这是我们高山的特产 这是我们南方的特产

高山茶油，是选用于粤东山区龙川县黄石镇优质油茶果，经传统的民间工艺结合现代的科学方法精制而成。高山茶油天然清香，属于不干性油，不含胆固醇，不含黄曲霉素。含丰富的不饱和脂肪酸，在植物油当中，其碘值最低，所以其液体油性最稳定，不易氧化。

双峰牌高山茶油，长期食用证明对防止血管硬化、高血压、肠胃病、肝病和肥胖症起到一定疗效。由于高山茶油的特性，用于食品加工，可以大大提高食品的营养价值和风味，煎炸食品，其颜色鲜黄，香酥可口，不易氧化变质。

生 产 厂：龙川县黄石镇高山油厂

武隆高山辣椒为农产品地理标志产品。武隆高山辣椒获得国家农业部首批农产品地理标志登记，获得国家农产品地理标志登记后，在特定地域内所生产的农产品只允许使用这一标志，并依法受到保护。高山辣椒属茄科蔬菜，其果实未熟时为绿色，成熟后为红色。独特的自然条件和山涧小气候(种植地在何田海拔800米以上，无污染源的高山上)和特有的栽培方式(按绿色食品要求生产，施用饼肥和土杂肥)，且生产周期长，使辣椒具有果大、肉厚、色艳、光泽度好、味中甜与辣兼而有之的特点，维生素含量极高。果实中含丰富的胡萝卜素和维生素C，特别是维生素C居蔬菜首位。

地域范围

武隆县地处重庆市东南边缘，云贵高原大娄山褶皱带与武陵山系的交汇地区，位于东经107°13’-108°05’，北纬29°02’-29°40’之间。以山地为主，一般相对高差都在700-1000米之间，县境最高海拔2033.3米，最低海拔160米。武隆高山辣椒产于重庆市武隆县仙女山山脉仙女山国家森林公园以西双河乡铁炉村和桐梓山山脉西面接龙乡接龙村、小坪村、两河村区域，海拔在900-1300米之间。总生产面积800公顷，年总产量25000吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：武隆高山辣椒生产地域范围区域地层为石灰岩，土壤为黄壤，多为岩成土，pH值5.5-6.5，有机质含量平均为2.6-3%；生态环境优越，土壤、农用灌溉水和空气质量好，无工业“三废”污染。

（2）水文情况：县境内水系十分发达，乌江干流由东向西横贯全境，流程达80余公里，芙蓉江、大溪河、木棕河、长途河、石梁河等十二条支流与乌江汇合，形成武隆境内乌江水系。境内各类水资源除乌江外合计21.7亿立方米，其中地表水径流量20.8亿立方米。产区农业灌溉用水主要靠地表径流或蓄水,水量季节性丰富。农业灌溉用水泥沙含量为5-20%，矿化度＜1g/L，灌溉水温根据我县自然特点结合作物生长期可以得到合理调节，水质符合国

家农田灌溉用水质量要求。

（3）气候情况：属于亚热带季风气候类型，其主要特点是：气候温和，降雨充沛，四季分明，春雨、夏旱、秋绵、冬干，云雾多，日照少，无霜期较长，立体差异显著。年平均气温10-17℃，年降雨量1094.4mm，无霜期210-260天，空气相对湿度74-83%。

（4）人文历史情况：武隆县是世界喀斯特自然遗产地，森林覆盖率在40%左右。境内有仙女山国家森林公园、白马山自然保护区、芙蓉江景区和芙蓉洞、天坑三桥和地缝等景区。从十九世纪开始，先后在高海拔地区有种植辣椒的习惯，二十世纪八十年代初开始引进新品种开始大面积种植。此后不断进行品种更新和质量控制，面积不断增大。由于高山耕地面积广，实行轮作，加之气候适宜，病虫害极少，出产的“武隆高山辣椒”具有特定品质，产品脆、嫩、甜，果皮厚、辣度适中、口感好，炒食、煮食、凉拌、腌渍或加工辣椒酱均可。武隆是重庆市第一个无公害蔬菜整体推进县，武隆蔬菜已成为保障重庆主城秋淡市场供应的主要菜源，还在周边省市和东南沿海占有了一定市场，产品外销量大，农民增收致富明显。武隆县政府已将蔬菜作为全县农业主导产业来抓，重庆市政府已将武隆蔬菜基地列为保障重庆主城秋淡蔬菜供应的重要基地。

生产技术要求

（1）产地选择：武隆高山辣椒产地选择在海拔在900-1300米之间的仙女山山脉仙女山国家森林公园以西的双河乡铁炉村和桐梓山山脉西面接龙乡接龙村、小坪村、两河村区域。产地环境质量符合《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求》（GB18407.1-2001）。

（2）品种选择：选用抗病虫、外观和内在品质好且符合市场需求的辣椒优良品种。如：渝椒系列、苏椒系列、韩国辣椒系列等。

（3）生产过程管理：严格按照《无公害食品辣椒生产技术规程》（NY5005-2001）组织生产、运输、销售。

（4）产品收获及产后处理：供应重庆主城和本地市场为主，果实形成后根据市场行情决定采收时间；加工型辣椒根据定单企业需要完全成熟后采收上市或加工。

（5）生产记录要求：由业主或基地专业合作社、乡镇农业服务中心建立田间生产记录档案，全面记载并妥善保存，以备查阅。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）武隆高山辣椒产品特征特性：果实为酱果，形状以灯笼、长灯笼、牛羊角、圆锥形居多；产品外观特征：果大肉厚，果形匀称，菜椒果色草绿色至深绿色，加工形辣椒深褐色或鲜红色，菜体无萎蔫、无污染物、无腐烂、无异味、无灼伤、无裂果、无冻害、无病虫害、无机械损伤。品质特征：口感微甜，清香，辣度适中、商品性佳，营养价值高，富含辣椒素和维生素等多种营养成分。

（2）武隆高山辣椒安全要求：产品执行《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）。

包装标识等相关规定

（1）分级：武隆高山辣椒根据产品形状、色泽、鲜嫩度和产品特性，在采收后分为四级：特等、优等、一等、二等。

（2）标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（武隆高山辣椒名称和公共标识图案组合标注型式）。

质优名贵的利川黄莲。利川黄莲形似鸡爪，称鸡爪黄莲，又称南岸味莲是黄连中的名贵品种。这种黄连在利川有300多年的栽培历史，相传北京同仁堂即以利川黄莲为原料。1976年，利川被定为全国黄莲基地。目前，基地年留存面积4万亩，产量1400吨，质量居全国第一位，年产量仅次于重庆石柱，居全国第二位。以此为原料生产的中药片“黄莲片“，治疗肠炎痢疾功效独特。( 利川)

寿宁高山红茶--2015年度全国名特优新农产品

寿宁县茶业管理局

寿宁高山红茶寿宁县张天福生态茶场

周宁云雾茶--2015年度全国名特优新农产品（茶叶类）

作为福建省海拔最高的县城，周宁县凭借其得天独厚的地理气候条件孕育出品质极佳的高山云雾茶。周宁地处福建东北部，是海拔最高的县城，县域内植被茂密，没有污染型工业，山青水秀，空气质量特别好。年降雨量约2000毫米，雾日多达100多天，茶园土质疏松，有机质丰富，PH值约为6.0。周宁具有种植优质茶得天独厚的地理气候优势，种茶历史可追溯到宋代。卓绝山水中的高山茶，汲取日月精华、地脉灵气，香气馥郁而醇厚甘长，早在上世纪就获得过巴拿马银奖，百年来茶质驰名，饮誉不衰，近年在国内外又多次获奖。周宁因此荣膺“全国产茶重点县”称号。

酥香、焦脆的烤羊腿

据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的-，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。

随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴，受到人们的注目和青睐。到鄂尔多斯草原观光游览，畅饮马奶酒，饱饱吃上几顿烤羊腿，对初来乍到的人来说，这是多么美的一种享受啊！

高山苗米--全国名特优新农产品

靖州苗族侗族自治县农业局

高山苗米

湖南四通食品科技有限责任公司

    湘绣起源于民间刺绣,已有2000多年历史。现已发现最早的实物是1958年从长沙楚墓0土的一幅龙凤图。1972年，马王堆汉墓又出土了40件刺绣衣物和一幅铺绒绣锦。这些绣品图案多达10余种，绣线有18种色相，并运用了多种针法，达到针脚整齐、线条洒脱、绣工纯熟的境界。至清代，长沙刺绣遍及城乡。    

湘绣艺术特色，主要表现为形象生动、逼真，质感强烈，它是以画稿为蓝本，“以针代笔”，“以线晕色”，在刻意追求画稿原貌的基础上，进行艺术再创造。故其独特技艺，尽在“施针用线”之中。湘绣针法多变，以掺针为主，并根据表现不同物象、不同部位自然纹理的不同要求，发展为70多种针法。线色万千，根据各种不同画稿的题材，运用各种不同的针法，选配各种不同色阶的绣线——丝线或绒线，凭借针法的特殊表现力和绣线的光泽作用，使绣制出来的物象，不但保存着画稿原有的笔墨神韵，而且通过刺绣工艺，增添了物象的真实性和立体感，起到了一般绘画所不及的艺术效果。以致湘绣独成一派，到清末“湘绣盛行，超越苏绣，已不沿顾绣之名。法在改蓝本、染色丝、非复故步矣。”从此，湘绣以其独特的魅力吸引着国内外人士，1910年在南洋劝业会上被誉为“浑笔墨于无痕，”“字格簪花，迹灭针线”。1933年在美国芝加哥举行的国际博览会上，湘绣出尽风头。长沙锦花丽绣庄送展的一幅美国总统罗斯福的半身湘绣像，引起轰动。时湖南省主席何键授意以他人名义赠给罗斯福，传为佳话。该绣像现藏于芝加哥亚历山大博物馆。    

解放后，湘绣工作者一改过去传统产品多为单面绣的工艺，着力发展双面绣艺术，同时又创造出难度更大的“双面全异绣”，使湘绣艺术提高到一个崭新的水平。它在一块透明底料的正反两面，绣制出两个主题、构思、色彩、针法各异的物象。如双面全异绣“花木兰”绣屏，取材于《木兰词》中的名句。一面绣的是“万里赴戎机......寒光照铁衣”，一面绣的是“当窗理云鬓，对镜贴花黄”。这样不仅出色地反映了木兰女扮男装，披坚执锐的英雄形象，又反映了“脱去战时袍”身着女儿装的少女姣态，而且使对比的形象更加生动。一面戎装，一面红装，其构思之巧妙和绣艺之精湛，堪称巧夺天工，令人拍案叫绝。湘绣题材广泛，风格多样，绣品丰富多采。著名绣品有传统名牌“虎”、“狮”和“百鸟朝凤”等挂屏；有获“省优产品”的百鸟、百鱼、百花、百童、百蝶“五百”被面；还有众多的双面全异绣湘绣精品。(长沙)

高山小京生，又名小红毛，产于海拔600米以上的浙中高山台地、国家生态建设示范县——磐安县胡宅乡。该地常年云雾缭绕，昼夜温差大，由于特定的气候和土壤条件，高山小京生自明清以来已名闻遐尔，为进贡与馈赠珍品。近年来，根据“一优二高”和“农业产业化”的要求，又应用科学技术，更新了生产技术，改进了加工工艺，通过推广地膜覆盖，全部施用有机肥料，改烘为炒等手段，进一步提高了产品的品质，被国内外客商誉为“绿色之食品，稀世之珍品”。该产品主要特色为：壳薄，油而不腻，香中带甜，悦脾和胃，滋补调气，乃色、香、味、补俱佳之稀珍绿色食品。

产品名称：高山云雾茶

产品产地：温州

产品特性：味醇、色秀、香馨、汤清

产品简介：高山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、汤清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用幕阜山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。风味独特的云雾茶，由于受高山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。赞美高山云雾茶云：“高山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。

产品历史：高山云雾茶系我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。