薇菜又称牛毛广,紫箕,俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜,是紫萁科植物,学名紫萁,是多年生草本植物。薇菜以未展开的孢子体嫩叶供食,具有较搞的食用保价值;具活血平胃、明耳目之功效,是天然野生草本植物。质脆,味美少纤维,含蛋白质、有机矿物质及多种维生素,营养丰富,被视为“山珍”,在国际上享有 “无污染菜”之誉。盛产于十堰山区,仅房县年产量200吨以上。采集雌株(呈扁圆形或耳形)去卷头、叶子和绒毛。可鲜食,或下沸水锅焯3~4分钟,经翻晒和搓揉而成干品,吃前用温水泡发。
薇菜又称牛毛广,紫箕,俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜,是紫萁科植物,学名紫萁,是多年生草本植物。薇菜以未展开的孢子体嫩叶供食,具有较搞的食用保价值;具活血平胃、明耳目之功效,是天然野生草本植物。质脆,味美少纤维,含蛋白质、有机矿物质及多种维生素,营养丰富,被视为“山珍”,在国际上享有 “无污染菜”之誉。盛产于十堰山区,仅房县年产量200吨以上。采集雌株(呈扁圆形或耳形)去卷头、叶子和绒毛。可鲜食,或下沸水锅焯3~4分钟,经翻晒和搓揉而成干品,吃前用温水泡发。
新开河红参系列产品曾荣获国家科技进步奖、1日内瓦国际新发明与技术博览会金奖、“中国名牌农产品”和“吉林省名牌”产品等殊荣,具有皮老纹深、质地坚实、颜色棕红、角质透明、体长形美、气香味甘而微苦、温而不燥等特点;切片后轮纹清晰独特,非其它人参产品所能媲美。新开河红参的研制和发明,开创了我国“模压红参”中药饮片的新篇章。[1]
新开河红参生长在北纬41°地带的长白山脉吉林省集安市境内新开河流域。当地拥有最适于人参生长的气候、水质、土壤等自然生态条件。新开河红参原料采用科学的培植方法,经修根整形两次移栽的方法精制而成。本品具有皮老纹深,质地坚实,颜色棕红,角质透明,气香味苦,体长形美,密度大,脆性好等特点。
经中国医学科学院等十四家科研单位分析鉴定:新开河红参为国内首创,产品的主要理化指标达到世界先进水平,自上市以来,深受国内外广大消费者欢迎。
该村的“通化县新设食用菌种植专业合作社”现已发展社员350人(户),占全村农户总数的79%。专业合作社引进浙江肆益农产品开发有限公司前来园区落户,采取“农户+专业合作社+公司”产业经营模式,即合作社负责选择产品品种、市场调研、贸易洽谈和产品代言;企业负责菌种制作、技术指导、产品回收、加工销售和原料款先期垫付;农户负责棚室管理和产品生产。目前,新设村的食用菌产品近销通化、快大、丹东、大连、沈阳等地,远销日本、韩国和港澳地区,形成了产业带动、市场牵动的特色产业链。新设村从公司成品中每公斤收取0.2元管理费作为集体积累,一年可有40-60万元的收入,真正做到了种植户、企业、村集体三赢。
吉林省通化县大泉源乡新设村
别名胆草、苦胆草、龙胆草。
龙胆科植物中有观赏价值的有华丽龙胆、流苏龙胆、兰玉簪龙胆、叶萼龙胆、大花龙胆、宽花龙胆等。
此类植物还是重要的药用植物。秦羌又名大叶龙胆,龙胆科,多年生草本,根部可供药用。龙胆的性味在李时珍的《本草纲目》中有如下记载:“性味苦,涩,大寒,无毒。主治骨间寒热、惊病邪气,继绝伤,定五脏,杀虫毒。” 是治疗风湿关节痛、潮热骨蒸等症的主药之一。
为龙胆科龙胆属植物龙胆(Gentiana scabra Bunge)、条叶龙胆(G.manshuricaKitag)的根部。主要含龙眼苦甙成分,含量为90%左右,有除肝胆实热、除下焦湿热、健胃功效。主治高血压,耳鸣,目赤肿痛,胸肋痛,胆囊炎,湿热黄胆,急性传染性肝炎,膀胱炎,阴道湿痒,疮疖痈肿等症。主产浙江、江苏、黑龙江、吉林、辽宁等地。
龙胆以其绚丽多姿的花形花色,赢得了人们的钟爱。
地域范围
吉林省集安市蜂业协会申请农产品地理标志产品名称为集安蜂蜜,地理标志范围是集安市所辖行政区,东经125°45′-126°30′,北纬40°52′-41°35′之间的蜂蜜生产区域。
产品品质特性特征
1、外在感官特征 集安洋槐蜜呈特浅黄色,具有清香味,口感甜润,清香气柔和持久,后味悠长,不易结晶;椴树蜜刚采收下来呈特浅琥珀色,具有特殊的薄荷香气,口感香甜,气味柔和持久,后味悠长,外界气温降到13℃以下时开始结晶,完全结晶后的椴树蜜洁白细腻,如油脂状,口味更佳,是有名的“吉林白蜜”, 在全国享有盛名。 2、内在品质指标 集安蜂蜜的产地环境条件符合绿色食品产地环境质量标准NY/T391-2000的要求,集安蜂蜜符合GB14963-2011蜂蜜标准和绿色食品标准NY/T752蜂蜜的要求。多年来,集安蜂蜜在吉林省各级监管部门的监督抽查中质量全部合格,理化和微生物指标都能达到以上两个标准的要求。内在品质指标除满足以上二个标准要求外,还具有集安蜂蜜特有的营养物质,检测结果表明,集安蜂蜜中含有以下营养物质: 核黄素含量在80--100μg/100g之间,维生素C含量在3—5mg/100g之间,钾含量在20—200mg/100g之间,钙含量在2—20mg/100g之间。 3、安全要求 集安蜂蜜符合最新版食品安全国家标准蜂蜜(GB14963-2011)中的各项要求,GB14963-2011各项要求如下: 感官要求:色泽依蜜源品种不同,从水白色(近无色)至深色(暗褐色),具有特有的滋味、气味,无异味,常温下呈粘稠流体状,或部分及全部结晶。 在自然光下观察状态,不得含有蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见的杂质(巢蜜除外)。 理化要求: 果糖和葡萄糖含量(g/100g)≥60 蔗糖含量(g/100g)≤5 锌(Zn)(mg/kg)≤25 微生物指标: 菌落总数(CFU/g)≤1000 大肠菌群(MPN/g)≤0.3 霉菌计数(CFU/g)≤200 嗜渗酵母菌(CFU/g)≤200 沙门氏菌0/25g 志贺氏菌0/25g 金黄色葡萄球菌0/25g
柳河县烟叶种植协会
12988879
烟叶(烘烤过的)
地域范围
吉林省长白山脉的集安市境内岭北地区新开河流域台上镇、花甸镇、财源镇、清河镇、头道镇的人参地。地理位置为东经125°36′-126°09′,北纬41°07′-41°36′之间,海拔高度400-700米。具体地域范围是:东至清河镇刘家园,南到台上镇三阳沟,西到财源镇甲乙村,北到头镇镇砬子沟村。总生产面积为1500公顷,年总产量3000吨。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:
①土壤母岩。山体层是道地性集安边条参重要的基础要素之一。集安边条参采用的山坡地是由花岗岩、花岗片岩、云母片岩、硅岩、玄武岩为山体母岩的沙质土壤或粘土富含腐殖土的地块进行道地性边条参的栽培。
②土壤。集安边条参选择以花岗岩、云母片岩、硅岩、玄武岩风化的土壤,特别是花岗岩和片麻岩风化的土壤较好,含有石英、云母及硅的成份多,土壤质地疏松、透水、透气和保存养份性能好,层接岩层,pH值呈微酸性的5.5-6.5范围的森林灰棕壤、森林暗棕壤,且含沙量在20%左右。
(2)水文情况:集安河流属鸭绿江水系。集安市山川河流(不含鸭绿江)
多年平均降雨量924.2毫米;全市水资源总量17.65亿立方米,按80%保持率计算,径流量可保持14.12亿立方米。可利用地表水资源8.7亿立方米,全部可利用水资源(含地下水)11.24亿立方米。
(3)气候情况:集安整体属于温带大陆性季风气候类型,四季分明,气候温凉,雨量充沛,日照充足。年平均气温7.5℃,年最高气温37℃,最低气温-29.6℃,年降雨量800-1000mm,无霜期140-160天,年平均日照2228.2小时,≥10℃的活动积温年均为3208℃。
(4)人文历史情况:经考证,集安园参栽培历史,起源于明朝嘉靖年间,即公元1522年,(当时满清还处于部落时期),距今最少有480年。顺治末康熙初已达相当数量。特别是别具特色的边条参,形质兼优,驰名中外。从清康熙1年(1662年)前后始有栽培,迄今已有350多年的历史。到道光20年(1840年),新开河下游、苇沙河流域相继出现了新的参户,并拥有一批较大规模的参园,是清朝中期贡参主产区之一。清末,新开河流域园参即成规模,在国内驰名,并在国外享有盛誉。
集安园参分为边条参和普通参两种,以边条参为主。集安边条参起源应晚于集安人参的栽培近100年的时间。集安边条参是集安人在普通参栽培方式的基础上,通过长期生产实践总结出的独特栽培方式培育出来的品质优良、形神兼备的参中珍品。边条参在生产过程中,须经两次移栽,即“两倒制”,是集安利用特定品种,在特定的土壤、气候条件下采取的独特栽培技术。每次移栽都要严格筛选种苗,并将选用的种苗进行两次下须整形,然后按等分节进行移栽,生长6-8年下山的人参,具备须长、形美、圆膀、圆芦、酷似人形的特点。独创人参栽培倒栽的方法上可以看出,集安先人对人参生长习
性的掌握,以及对土壤、生态环境的选择、管理等综合技术的应用。据县志记载早在17世纪60年代(1662年)康熙元年之前就已问世。那时人们采集山参籽播于住处的山坡林荫里精心培育,再实施二次倒栽的方法,一再繁衍,相互传引,推广开来,继而在新开河流域上游(今东升、东明、荒崴子、兴安等地)出现新的参园,此即集安边条参独特栽培方法的起源。1979年5月,由卫生部和国家医药管理总局组织的全国人参生产座谈会,在吉林省集安县
召开,在全国人参座谈会据以上史实认证,最后确认集安边条参原生长辑安县(今集安市),否定了石柱沟参引进的说法。验证了长期以业集安边条参的独特品系,确定了商品参的质量、价格与收购标准。同时国家医药管理总局、物价总局、卫生部联合下达了《关于人参商品规格标准及收购价格的通知》。根据历年来人参市场价格高比较,集安边条参根据人参品质分级一般高于国内其他产地的5-30元/公斤。
生产技术要求
(1)产地选择与特殊内容规定:集安边条参生产基地应选择25°以下山地,最适宜的坡度为10-25°,以东坡、东南坡、东北坡为宜,土壤母岩以花岗岩、花岗片岩、云母片岩、硅岩、玄武岩为山体母岩风化的PH值呈微酸性的5.5-6.5范围的森林灰棕壤、森林暗棕壤,且含沙量在20%左右。周边植被以柞、椴、槭、栎等阔叶或针阔混交林为主。
(2)品种选择与特定要求:集安边条参以“二马芽”为主栽品种,身长要达到18~24厘米,无病疤,浆足,须芦全,支头均匀。
(3)生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定:种子处理:春、秋播均需催芽。与湿沙拌匀保湿贮藏,经20-12℃昼夜变温条件下3-4个月,让种胚长大,种子裂口,这一阶段称为形态后熟期,再经5℃左右的低温下贮藏2-3个月,完成生理后熟期,种子才能出苗。移栽:边条参区以农家品种二马芽为主,土壤砂性大,雨水渗透快,气候温暖,参根易往下扎,移苗时要“整形下须”,即将参苗上的侧根和须根全部掐掉,只在主体的下端留两条长而粗的侧根,将来长成两条腿,使参根如人形美观,由于二马牙不如大马牙生长快,为使边条参等级提高,移栽两年后挖出将不符边条参要求的参根加工,将体形好无病斑的参再栽种2年,“下须整形”,栽后不烂,这是边条参区的特点,普通参下须栽后会烂。因此,不能下须。搭设遮荫棚架。种植人参必须搭棚遮荫,一般是透光15%-30%为好。施肥:人参以基肥为主,多施有机肥可改良土壤。追肥宜早施,肥料必须腐熟,以免肥害。
(4)产品收获及产后处理的规定:一般在9月中旬(白露至秋分)进行,要边收获边加工,防止鲜参积压,跑浆,影响加工质量。拆除参棚,刨开床
帮,从床头开始深刨起净,防止伤根断须,抖去泥土,运至加工厂。
(5)生产记录要求:认真记录生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
(1)外在感官特征:集安边条参具有芦长、体长、皮老、纹深、形美、枝头大等明显特点。(见表1)
表1集安边条参感官指标
等级规格指标
一级(3支)呈长圆柱形,芦长、体长、腿长,芦碗根到分支处为9cm以上,有2~3个粗细均匀的分支,芦须齐全,浆足丰满。无病疤、水锈、烧须、杂质。
二级(4支)呈长圆柱形,芦长、体长、腿长,芦碗根到分支处为8.5cm以上,有2~3个粗细均匀的分支,芦须齐全,浆足丰满。无病疤、水锈、烧须、杂质。
三级(6支)呈长圆柱形,芦长、体长、腿长,芦碗根到分支处为8cm以上,有2~3个粗细均匀的分支,芦须齐全,浆足丰满。无病疤、水锈、烧须、杂质。
四级(9支)呈长圆柱形,芦长、体长、腿长,芦碗根到分支处为7.5cm以上,有2~3个粗细均匀的分支,芦须齐全,浆足丰满。无病疤、水锈、烧须、杂质。
五级(11支)呈长圆柱形,芦长、体长、腿长,芦碗根到分支处为7.5cm以上,有2~3个粗细均匀的分支,芦须齐全,浆足丰满。无病疤、水锈、烧须、杂质。
六级(14支)呈长圆柱形,芦长、体长、腿长,芦碗根到分支处为7.5cm以上,有2~3个粗细均匀的分支,芦须齐全,浆足丰满。无病疤、水锈、烧须、杂质。
六级(14支)呈长圆柱形,芦长、体长、腿长,芦碗根到分支处为6cm以上,有2~3个粗细均匀的分支,芦须齐全,浆足丰满。无病疤、水锈、烧须、杂质。
(2)内在品质指标:
表2理化指标
项目水分/(%)人参总皂苷/(%)人参单体皂苷Rb1(%)人参单体皂苷(Re+Rg1)/(%)总灰分/(%)酸不溶灰分/(%)
红参≤12≥2.5≥0.4≥0.20≤3.5≤0.5
全须红参≤12≥3.0≥0.5≥0.20≤3.5≤0.5
模压红参≤12≥2.5≥0.4≥0.20≤3.5≤0.5
红参片≤12≥2.5≥0.4≥0.20≤3.5≤0.5
全须生晒参≤13.5≥3.0≥0.5≥0.25≤3.5≤0.5
生晒参≤12≥2.5≥0.4≥0.25≤3.5≤0.5
生晒参片≤12≥2.5≥0.4≥0.25≤3.5≤0.5
白参≤12≥2.5≥0.4≥0.25≤3.5≤0.5
大力参(烫参)≤12≥2.0≥0.4≥0.20≤3.5≤0.5
大力参片(烫参片)≤12≥2.0≥0.4≥0.20≤3.5≤0.5
活性参≤12≥3.0≥0.5≥0.25≤3.5≤0.5
保鲜参≤12≥2.0≥0.3≥0.20≤3.5≤0.5
红中尾≤12≥3.5≥0.5≥0.25≤3.5≤0.5
红直须≤12≥3.5≥0.5≥0.25≤3.5≤0.5
红混须≤12≥4.0≥0.5≥0.30≤3.5≤0.5
白中尾≤12≥3.5≥0.5≥0.25≤3.5≤0.5
白混须≤12≥4.0≥0.5≥0.25≤3.5≤0.5
白直须≤12≥3.5≥0.5≥0.25≤3.5≤0.5
人参粉≤8.0≥2.5≥0.4≥0.25≤3.5≤0.5
人参茎叶≤15.0≥5.5≥0.5≥2.25≤3.5≤0.5
人参花≤15.0≥6.0≥0.5≥0.30≤3.5≤0.5
人参果----≥6.0≥0.5≥0.30≤3.5≤0.5
(3)安全要求:
①有害元素
——铅按GB/T5009.12规定执行;
——镉按GB/T5009.15规定执行;
——砷按GB/T5009.11规定执行;
——汞按GB/T5009.17规定执行;
②农药残留
第一法:内标法按GB/T15517.1标准规定执行。
第二法:外标法按《中华人民共和国药典》2000年版一部,附录有机氯类农药残留量测定法规定执行。
③微生物
——菌落总数按GB/T4789.2规定执行;
——大肠菌群按GB/T4789.3规定执行;
——霉菌按GB/T4789.15规定执行;
——致病菌按GB/T4789.4、GB/T4789.5、GB/T4789.10、GB/T4789.11规定执行。
表3安全指标
项目有害元素/(mg/kg)农药残留/(mg、kg)微生物
铅镉砷汞六六六滴滴涕五氯1菌落总数(个/g)大肠菌群(个/100g)霉菌/(个/g)致病菌
各种人参产品≤5.0≤0.5≤0.2≤0.1---------------------
各各人参精加工产品≤5.0≤0.5≤0.2≤0.1---------≤10000≤30≤500不得
检出
包装标识等相关规定
(1)包装:包装应用防潮,无毒,无异味的材料密闭包装,净含量偏差按[1995]第43号规定执行模压红参应用抽空包装。
(2)标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志(集安边条参名称和公共标识图案组合标注型式)。
(3)贮存:鲜人参应贮存于地下仓库内,相对湿70%以上,湿度5℃-10℃。加工红参的鲜人参贮存时间最多不得超过7天,加工生晒参的鲜人参不得超过10天。成品人参应贮存在清洁卫生、干燥、通风、防潮、无异味的库房中。保鲜参要在保鲜库房内贮存。库房内温度0℃-5℃,相对湿度50%以上,定期检查保鲜参的贮存情况。
(4)运输:运输的交通工具应清洁、卫生、干燥、无异味、运输时必须防雨、防潮、防暴晒,小心轻放,严禁与有毒,易污染物品混装,混运。