开化县特产局局长 开化县人社局局长是谁

黑木耳属木耳科，生于柞、椴、榆等阔叶树种的倒木及伐后树桩上。

营养：黑木耳营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物、磷、铁、胡箩卜素、微生素、微生素B1,此外含有大量纤维、钾、镁和钠等。黑木耳的蛋白质含量和肉类相当，维生素B２含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4－10倍，钙含量是一般肉类的30－70倍。

黑木耳口感酥软滑脆，具有清肺、润肺、益气补血等功效，是矿山、纺织业工人良好的保健食品。现代医学证明黑木耳中的多糖体具有增强人体免疫力，防癌抗癌等功效。美国科学家发现黑木耳能减低血液凝块、肝和冠状动脉硬化，并且能明显地防止血栓的形成。

由于我家地处林区，盛产以上土品，但远道客商不知道，希望大家来订货。

仁化以丹山碧水而闻名，据说，仁化众多因风化而形成蜂窝状的岩壁上，生长着一种低等蓝藻类植物：春季呈浅绿色，夏季为深绿色，秋季为黄绿色，冬季为黄褐色。人们称之为“变色龙”，黑山羊一年四季0食了此植物，其肉质鲜嫩无比，且无腥骚味，故深受广大食客喜爱而闻名。
 

    丹霞山周围的村庄，各有物产，自为特色，仁化人流传的口头禅就有：“康溪的香芋胡坑的糯，水南的苦瓜渡落的茄，车湾庙的莲藕青湖塘的螺。”丹霞镇王屋村青湖塘的田螺，是远近闻名的物产。这里地势低平，河汊纵横，田泥肥沃细滑，为田螺的繁殖生长提供了很好的条件。所以青湖塘一带的田螺，壳薄肉厚，肉质细嫩松脆，清甜爽口。煲粥煨汤时放些螺肉，可使粥水面上浮上一层油，最为当地人喜爱。
        炒田螺是仁化人的一道风味小菜，很有特色：选用上好的青湖塘田螺，经清水养净淤泥，轻轻叩破螺顶，洗净后滚油爆炒，文火回锅，加入茴香、花椒、生姜、紫苏、黄酒等十来种芳香作料，端上桌来满屋飘香，叫人食欲大振。经这样炒制的青湖塘田螺，吮起来外香内甜，松滑易吸，味道特别鲜美。现在，这宗小吃从农家饭桌扩展到街边食摊，形成仁化人宵夜的“食世界”。由于越来越受各方人士的青睐，如今的炒田螺已登上洒楼宴席的大雅之堂，成为丹霞山的一道富有特色的地方大菜了。

高山灵芝片

灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。

民间传说灵芝有起死回生、长生不老之功效。家喻户晓，广为流传的神话故事《白蛇传》中就描述了白娘子为救许仙而盗取仙草的故事。两千年前东汉时期的《神农本草经》中将灵芝列为上品，认为“久食，轻身不老，延年神仙”。

明朝李时珍编著的《本草纲目》中记载：灵芝味苦、平，无毒，益心气，活血，入心充血，助心充脉，安神，益肺气，补肝气，补中，增智慧，好颜色，利关节，坚筋骨，祛痰，健胃。现代医学证明：灵芝含有多种生理活性物质，能够调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心博高血压、肝炎、糖尿博肿瘤等有良好的协同治疗作用。最新研究表明：灵芝还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老，防治爱滋病等功效。

松花御砚用于加工松花砚的松花石最早发掘于吉林通化长白山区砥石山的江沿，是清朝皇帝的御用物品。这里也是松花江的中段部分，树木丛生，林海茂密。六月时节，长白山松林中黄绿色的松花开放，给初春的长白山带来了生机勃勃的生机，而这种石头的颜色和松花色泽一样，故人们把它叫做松花石，以松花石雕制的砚台就叫松花御砚

用松花石加工成松花砚，最早出现在明朝中期，到了满清朝时期，松花砚因其特殊的历史渊源得以青睐，但由于清朝皇帝的专宠而没有能够发展起来成为民间普及的文房用具。 长白山是满清的发祥地，被皇家封为禁区，禁止开采渔猎。松花石只能由皇宫的‘造办处’单独进入山区采集石料，运回宫中研制成砚，做为国宝御用，少量的也用于赏赐给有功的臣子。康乾时期制砚八十余方，以后几代陆续研制了八十余方，目前现世的皇宫御砚有八十方，都存于故宫两院，以台北居多。

用松花石制砚始于明代末年，推重于清朝，康熙、雍正、乾隆等帝对松花石砚都十分欣赏，康熙帝还封它为“御砚”，一直专供宫廷使用。公元14至19世纪，吉林省是东北地区最重要政治、经济、军事中心。在清朝、民国及解放初期，吉林市是吉林省省会城市，它的江边有古船厂，是东北三省的重要交通枢纽，四通八达的水道，春放排，夏秋行船，冬走爬犁，一年四季不间断，把东北的物资和资源输送转运，繁忙异常。满清发源于长白山区，而吉林市区域是他的重要活动场所，也是军事重镇，早年大量屯兵。后清朝几代先帝拜祭先祖，都要到此屯住。

康熙皇帝来长白山祭奠先祖的时候就作过《松花江放船歌》：

松花江，江水清。夜来雨过春涛生，流花叠锦锈縠明。

彩帆画鷁随风轻，箫韶小奏中流鸣，苍岩翠壁两岸横。

浮云耀日何晶晶？乘流直下蛟龙惊，连樯接舰屯江城。

貔貅健甲皆精锐，旌旄映水翻朱缨，我来问俗非观兵。

松花江，江水清。浩浩瀚瀚冲波行，云霞万里开澄泓

仁化贡柑--广东省名特优新农产品

贡柑号称“中国柑王”。果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆无渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点，为其他柑桔品种难以比拟，被誉为柑桔之皇。

苏庄炊粉肉

苏庄炊粉肉：以鲜肉、糯米粉、茶油配酒姜蒜辣一气蒸熟，酥脆鲜嫩，色香味美。

大凡到过苏庄镇的人们，都会被这里的特色菜——苏庄炊粉所吸引，也一定对这道色香味俱全的农家菜留下深刻的印象。

苏庄人传统喜欢用米粉拌上肉类或蔬菜蒸熟而食，谓之“炊粉”，又称 “蒸菜”。农妇们精心蒸制出的炊粉，香气诱人，色鲜味美，是当地颇有名气的一道农家特色菜。

苏庄炊粉一般的制作方法，是把要蒸的菜或肉洗净切好，然后放到饭盆里，加上米粉、山茶油、腊猪油、米酒、食盐、辣椒、姜、蒜、葱等拌匀，待水烧开后，再散放到饭甑里盖严，用猛火蒸熟。制作方法看似简单，关键是要掌握好味道和火候。炊粉的菜，色香味俱全。米粉变成无色透明层，不同的炊粉，具有不同的颜色。既保存了蔬菜和肉的原有各种成份，营养丰富、又特别香辣，味道好，让人食欲大开。

苏庄人爱吃炊粉，家禽兽肉、螺蚌鱼虾、各种瓜菜、样样都拿来蒸吃。炊粉是他们下酒和佐餐的主打菜。粮食困难时，有的还拿炊粉当饭吃，冬天农闲，经常有人炊粉打平伙，或买一条狗杀了蒸狗肉，或做豆腐蒸豆腐，大家吃得开心。许多人家，喝酒必炊粉，吃稀饭必炊粉，杀猪宰羊更要炊粉。蔬菜旺季，大户人家天天要炊粉，有的一天还要蒸好几种菜。造屋、结婚、生孩子、做寿、红白喜事摆酒，至少有四五种炊粉。逢年过节，家家户户必炊粉。一方面要祭奠0，另一方面为了全家人吃得丰盛。过年时炊粉特别多，满桌都是，除夕的炊粉一直要吃到元宵。炊粉越多，表示收成越丰，年过得越好，生活也过得越富裕。

苏庄炊粉做法，以“狗肉炊粉”为例，先将肉洗净切成薄片，用陈年糯米酒、酱油、少许山茶油、生姜等浸渍两小时许。然后，把狗肉倒入大盆内，放进红辣椒干、腊猪油、大蒜等佐料和适量米粉拌匀。待锅水烧开，把狗肉放入蒸笼用猛火蒸，一气蒸好。蒸好后，但还没熟透，需再加工。烧好热锅，放入一大碗的山茶油熬熟，将狗肉炊粉倒入锅内搅拌炒制，片刻起锅入盆，把盆装狗肉炊粉放在锅内继续用文火炖至肉烂脱骨，盛入碗内，面上铺上蒜叶、辣椒油等，上桌待客。

苏庄人用苏庄炊粉招待客人，是一种民俗。客人来了，做豆腐、蒸豆腐、蒸猪肉、蒸鸡蛋，表示对客人的客气和敬重。就是平时请客人吃饭或请人帮工，也要炊粉。

贡柑，又名皇帝柑，是橙与橘的自然杂交种，贡柑号称“中华名果”、“中国柑王”，有重要的经济价值。

黄坑镇位于仁化县东南面，距仁化县城约15公里，黄坑一直以来属曲江县管辖，自2003年，与原属曲江的周田、大桥两镇一并划入仁化县管辖，全镇面积16699公顷。

黄坑贡柑产自仁化县黄坑镇，黄坑贡柑自引种以来，品种得到了不断改良，逐渐适应了黄坑气候，形成了黄坑特有的品种，在2006年荣获“韶关市科技进步奖”。由于其良好的市场前景，以及在当地政府的大力支持，在农户中得到了大力推广，2012年，首届“贡柑文化节”就在黄坑镇举办。黄坑镇是韶关市最大的优质贡柑种植生产基地。现全镇贡柑种植面积达1.2万多亩，种植农户有1600多户，100亩以上的贡柑基地有100多个，形成了一个环绕全镇的柑橘圈。

黄坑贡柑，其果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、风味浓郁，集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点，为其他柑桔品种难以比拟，被誉为柑桔之皇。黄坑贡柑单果重在110至150克，果面洁净光滑，是当今少有的高糖低酸优良品种。其营养保健价值高，含有大量的有机果糖糖分和有机无菌水分，富含多种维生素、有机酸、微量元素、矿物质。

黄坑贡柑先后获得了2006年、2009年的“韶关市科技进步奖”，以及2008年的“广东省桔柑银质奖”。目前，生产黄坑贡柑的企业主要有两家，分别是仁化县黄坑镇柑桔农民专业合作社和仁化县黄坑镇小溪柑桔农民专业合作社。其中，仁化县黄坑镇小溪柑桔农民专业合作社成立于2010年，是一家经营以黄坑柑桔为主要水果的私营独资企业，该企业旨在为广大柑桔种植户提供柑桔种植技术与及销售服务，先后被评为2013年县农业龙头企业、2014年市级农民专业合作社示范社、2015年省级示范单位。仁化县黄坑镇柑桔农民专业合作社成立于2008年，先后获得了2008年荣获“广东省柑桔银质奖”，2009年荣获“韶关市科技进步奖”，并于2012年注册了“黄坑贡”品牌商标。

香菇是众所周知著名的食用菌。它那泌人肺腑、独一无二的芳香是其他食用菌望尘莫及，也是任何食品无法代替的。现代医学研究认为香菇含有人体所需８种氨基酸中的７种，还含有核酸类物质和多种维生素。对小孩佝偻，成为心脏病、神经病、恶性贫血、肠类，肝硬化和坏血病均有一定疗效。开化捍菇栽培历史悠久，早在民国初年，就开始生产香菇。１９２９年，在西湖国际博览会上，现代化香菇荣获一等奖。从１９８５年开始引进袋料香菇栽培技术，并着手开始推广应用。目前香菇有椴木和袋料两种生产方式，年生产规模在１０００万椴（袋），鲜菇产量５０００吨。干品有花菇、厚菇，普通菇三种等级，鲜菇有标准菇、普通菇两种。

产品名称：开化香菇

产品产地：浙江衢州

产品组成：含有人体所需８种氨基酸中的７种，还含有核酸类物质和多种维生素

产品功能：对小孩佝偻，成为心脏病、神经病、恶性贫血、肠类，肝硬化和坏血病均有一定疗效

产品历史：开化捍菇栽培历史悠久，早在民国初年，就开始生产香菇。

产品简介：１９２９年，在西湖国际博览会上，现代化香菇荣获一等奖。从１９８５年开始引进袋料香菇栽培技术，并着手开始推广应用。目前香菇有椴木和袋料两种生产方式，年生产规模在１０００万椴（袋），鲜菇产量５０００吨。干品有花菇、厚菇，普通菇三种等级，鲜菇有标准菇、普通菇两种。

长江土纸，向来享有较高的声誉，清光绪乙酉年，在建广州会馆的石碑上有“长江纸贵有胜洛阳”的记载。1987年5月，由王越主编、浙江教育出版社、浙江省新华书店发行的《中国市县手册》中，也载有仁化县“长江土纸”。长江土纸，纸质细嫩、柔韧，光滑洁白，吸水性好，在书写、簿记、卫生、食品包装等方面均属上品。品种有贡信、玉扣、南扣、草纸。