水晶之恋:九节虾肉调味制成水晶冻,另取九节虾肉敲片切丝围在水晶冻四周。
从连州水晶梨本身来讲,基于连州特殊的气候,连州水晶梨相比其他品种的梨,口感更胜一筹。连州市水晶梨果型端正,个大浑圆,果肉雪白,口感爽脆清甜,可溶性固形物12%至14%,平均单果重200克以上,具有糖分高、口感好等特点。
连州水晶梨品种资源丰富,有新世纪梨、翠冠梨、丰水梨、黄金梨、黄花梨、圆黄梨和大果水晶梨等,种植集中分布在海拔300至700米,气温相对寒冷的星子镇潭岭、大路边镇山塘、龙坪镇孔围、西江镇高山等地区。连州水晶梨在口感上之所以能与普通梨拉开距离,主要是得益于连州特殊地形和气候。以连州市潭岭地区为例,该地区位于连州西北部,海拔高650多米,昼夜温差大,土壤多为黄沙土壤。特殊的地理位置和气候优势,让潭岭成为连州地区水晶梨生产的最适宜区,目前该区水晶梨生产面积达6000多亩。
为进一步提升水晶梨品质,连州实行了套袋技术。未实行套袋的果实,果皮黄绿色;实行套袋栽培的水晶梨果皮黄白、果面光滑,果肉呈乳白色、皮薄核小、肉质细嫩多汁、清甜爽口有蜜味,无明显石细胞。同时,耐储性能大大提升。
果品
广东
连州市水果技术推广总站
连州市区域内,主要以星子、龙坪、西江、大路边4个镇为主。地理坐标为东经112°07′~112°47′,北纬24°37′~25°12′
“济阳水晶梨”产于济阳县垛石镇唐庙管区。当地农业资源丰富,农产品种类繁多,特有的土质和地理条件非常适合水晶梨的生长。这种梨金黄透亮,味道清甜爽口,具有生津止渴之功效。为有效保护当地特色品牌,产生名牌效应,济阳县工商分局从2010年初开始,认真实施国家商标战略,引导当地政府和农村行业协会积极利用当地特色农产品优势,申请注册地理标志证明商标。
济阳县地理标志证明商标的发展,将极大地增加地方农产品的附加值,促进济阳县农业改革的产业步伐,进而提高济阳县农产品在全国的品牌知名度。
原料:龙虾,琼脂,鸡蛋
制作:1.龙虾上笼蒸熟,取出龙虾肉撕成丝待用。
2.取鸡蛋十只每只挖一小孔取出蛋液后保持蛋壳完整,将龙虾丝分别放入鸡蛋中。
3.琼脂加水入锅化开后倒入鸡蛋中冻好,取出即可。
特色:色泽透明,琼脂爽滑,龙虾鲜嫩。
水晶梨原产日本,是新世纪梨芽变而成。宁远县1992年春从广东省连州市科委引进种植。具有汁多、味香甜脆、化渣,果实黄白色、光滑透明、果形似苹果(平均单果重150克),极丰产,是当前最有发展潜力的梨树品种。目前宁远县水晶梨面积已发展到0.6万亩,产量1万吨,年产值达到2千万元,适合大面积规模发展。
粉葛又名鸡齐、甘葛等,为多年生落叶藤本豆科植物,葛浑身是宝,综合利用价值很高。《神农本草经》记载,葛有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴的功效,常用于治伤寒、温热头痛、烦热消温、泄泻、痢疾、风疹不透、高血压、心绞痛等病症的治疗。
当今人们崇尚绿色消费,以回归大自然。因此世界各国十分重视研究开发保健食品,葛粉美食热正在世界各国兴起,通过分离深加工的葛粉、葛膏、葛冻、葛汁等葛产品,在日本、东南亚、欧美市场十分热销。葛粉制作的口服液、葛冻罐头、葛根混合精、葛粉大红肠,特别受妇女、儿童和老人欢迎。
近几年来全镇种植粉葛面积约有3000亩,预计年产鲜葛5000吨。