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里扎马特葡萄，别名玫瑰牛奶、沙尔，原产于前苏联。该品种果穗大，平均达850g。果粒鲜红色，十分艳丽，皮薄，肉脆，清香味甜，品质优良。该品种在多雨年份病害多，大小粒现象严重，成熟期遇降雨时有裂果现象，效益高低不稳，露地种植越来越少。里扎马特果粒着生松散，粒极大，平均粒重10克，最大粒重19克，长圆柱形。果粒红色至暗红色，十分美观，果皮极薄，果粉少，肉脆，汁多，风味甜，品质佳。

哈密种植葡萄历史悠久，清代就有一定规模的葡萄园。葡萄营养价值高，含糖量一般在21—23％，新鲜的果浆中含有65—88％水分，有机酸0.5—1.5％，蛋白质0.1—0.9％，还有钾、磷、钙、铁等矿物质3—5％，以及多种维生素，是一种有价值的补品。除鲜食和制干外，可酿造各种葡萄酒，味美质佳。唐代诗人王翰的名句“葡萄美酒夜光杯”，就是形容葡萄佳酿的绝唱。

哈尔腾哈萨克羊为农产品地理标志产品。哈萨克羊是我国最古老的地方羊品种之一，在我乡乌呼图草原和哈尔腾草原广泛分布。去年以来，阿勒腾乡党委、政府立足畜牧业发展实际，按照“做精一产，打造精品”的总体要求，遵循科学发展的规划思路，找准发力点，提出对哈尔腾哈萨克羊申报“无公害农产品认证”、“国家地理标志产品认证”“无公害农产品产地认证”的“三证两品”认证工作，旨在进一步提升哈尔腾羊肉产品影响力和知名度，着力打造草原畜产品绿色精品。

2014年，阿克塞哈萨克族自治县阿勒腾乡养殖协会申报的“哈尔腾哈萨克羊”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

所在地域: 甘肃

申请人： 阿克塞哈萨克族自治县阿勒腾乡养殖协会

所在地域: 2014年

地域范围

阿克塞哈萨克族自治县位于甘肃最西端，介于甘肃、青海、新疆三省区交界处，地处东经92°14′-97°58′之间，北纬38°10′-39°42′之间，东接肃北蒙古族自治县，北靠敦煌，西接新疆维吾尔族自治区，南邻青海省，地形东南高于西北，阿尔金山与西部祁连山连接在一起，并横贯本县全境，海拔一般高达1500-5798m之间，平均海拨3200m。阿克塞既有美丽的山川、草原，又有壮丽的高原湖泊，浩瀚无际的大漠戈壁。其中草地面积109.56万公顷，占总土地面积的32.7%。境内戈壁浩瀚，崇山连绵，草原宽广，牧草资源丰富，该县是甘肃发展畜牧业的主要地区之一。哈尔腾哈萨克羊地域范围辖阿勒腾乡，阿克旗乡，红柳湾镇的哈尔腾村，乌呼图村，塞什腾村，阿克塔木村，苏干湖村，安南坝村，多坝沟，东格列克村，大坝图，加尔乌宗村，红柳湾村等3个乡镇的11个村。年养殖哈尔腾哈萨克羊25万只，年生产哈尔腾哈萨克羊肉3250吨。

阿克塞马奶酒是甘肃省酒泉市阿克塞县的。马奶酒，是由马奶经过加工发酵制成的。从表面上看，虽然同牛奶、羊奶毫无差别，但它却有一种浓烈、醇厚的香味。

马奶酒来招待远方客人。假若你初到夏季牧场上。突然看到了哈萨克毡房，就似乎已经闻到了马奶酒的喷香。

马奶酒，是哈萨克族人最上等的饮料。每到夏季，牧场上的顶顶毡房里，都飘着马奶酒的清香，热情好客的哈萨克族妇女，不仅每天给劳动归来的亲人准备了马奶酒，而且还经常用上好的马奶酒来招待远方客人。假若你初到夏季牧场上，突然看到了哈萨克毡房，就似乎已经闻到了马奶酒的喷香。

哈萨克族人，不论男女老幼都对马奶酒有着浓厚的兴趣。因为，夏天喝马奶酒，不仅能解渴，而且还可以充饥。如果有条件，定时定量地喝上一个夏季，又能医治轻微的肠胃病和其它一些慢性病。

马奶酒，是由马奶经过加工发酵制成的。从表面上看，虽然同牛奶、羊奶毫无差别，但它却有一种浓烈、醇厚的香味。因此，内行人只须一闻，就能分辨出来。每年从六月底到九月末这段时间，被哈萨克族人称为“金色的季节’。这时候正是制做马奶酒的盛月，妇女们把刚挤的新鲜马奶放到木桶或皮桶里，用一种特制的工具在桶内上下搅动，使马奶提高温度，迅速发酵。这样，马奶酒就被制做出来了。

这种酒，没有喝过的人，不知其酒性，很容易喝醉。尤其初次接触，更不能喝得过猛。即使哈萨克族老牧人，也是边喝边谈，慢慢品尝。这样，哈萨克族牧民不仅从你吃手抓羊肉，也从你喝马奶酒中，可以判断出你的力量。

哈萨克族人，不光在传统的节日里喝马奶酒，现在随着生活的提高，几乎顿顿都喝马奶酒。——马奶酒已在他们的饮料当中占有很重要的地位。

笼蒸肉

笼蒸肉是将牛、羊肉切成大片、条形，或用骨肉相连的块状肉，加调料、葱丝等拌好，装盘上笼屉蒸一个半小时即熟，蒸肉采用传统的巴里坤独特的加工工艺烹饪而成。既为笼蒸肉。这是巴里坤常见的吃法。装盘上笼屉蒸熟，蒸肉的香气透笼而出。引得不少腹空人，在门前久站。其特点：肉丝精、口感好、肉质酥软、味微辣。

鸡丝饸饹汤以鸡肉为主，最好加入适量狗肉汤，再放辣椒油，面是荞麦面和压而成，特点是味浓辛辣，香气四溢。

滋补羊肉粥做法：

1、新鲜羊肉洗净放入沸水中焯5分钟捞出备用；

2、将焯好的羊肉切成25px见方的小块，与粳米、糯米同入砂锅内加水煮制，等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝、香菜即可。一份香喷喷的滋补羊肉粥就好了。做夜宵是不是很美呢？

果实椭圆形，皮浅绿色，覆多道绿色带齿条带，果肉红色，细嫩多汁爽口，不空心一般单瓜重6—8公斤，耐贮运。( 哈密)

酒泉的银星纸业（集团）有限公司所生产书写纸、凸版纸、挂历纸、双面胶版纸、中强瓦楞纸等品种，其中，40克有光纸、60克书写纸、50克凸版纸获甘肃省优质产品奖，轻工部产品银质奖，畅销西北地区及全国各地
( 酒泉)

特征特性：早熟品种，生长期45天左右，肉质根长圆柱形，根长15厘米左右。粗4－5厘米，露土部分为浅粉色，皮薄肉嫩，质脆甜
栽培要点：春秋均宜栽培，充溢春秋淡季蔬菜市场
种子质量：纯度：98%、净度：99%、发芽率：90%、水份：8%注意事项：（1）本品种不可再留种栽培；（2）因地制宜栽培，以获最佳收益；（3）因气候、土壤和栽培管理不当等因素减产，怒不负经济责任
( 酒泉)