香港特产小吃排名榜 香港特色小吃排名前十名

若想尝尝地道的港式饮茶，那么翠亨村是不错的选择。它也是香港美食节得奖的常客，这里最出名的三大招牌菜是：沙锅鸡包翅、葱油脆皮鸡、冰花炖官燕。下午时分，有服务生推着点心车来回服务，建议你不妨拦下咸水饺试试看，据说，这儿的咸水饺是全香港最好吃的。



地址：九龙皇后大道中16-18号新世界大厦2楼



电话：+852 23762882

丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用「丝袜奶茶」的方式泡制。

源流

自英国开始在香港的殖民统治，英国人就把「下午茶」这个概念带到香港。和一般华人在早上喝茶的习惯不同：西方人习惯在下午三时左右，午饭至放工中间的一段时间，享受西茶之馀，再佐以西点。由於锡兰出产的红茶味道较好而价钱又便宜，所以锡兰红茶在香港十分流行。西方人喝茶习惯加淡奶和糖，使茶入口更香更滑，这也成为了香港奶茶的基本。

制法

所谓「丝袜奶茶」，其实就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤。作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更香滑，然後再加入奶和糖。据闻最初发明之时，的确是用丝袜来过滤的，後来原创人(兰芳园茶餐厅林先生)使用特制白布袋，但现在大部分人都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内。用来沖奶茶的锡兰红茶分为粗茶和幼茶两种，餐厅透过控制粗幼茶的份量，就能改变沖出来的奶茶的香味、色泽及浓度。先把锡兰红茶放入尼龙网内，然後把网浸入巨型水煲内，并用钩把网钩在水煲的边沿。把茶焖在茶煲内数分钟後(称为焗茶)，把茶倒出到另一茶壶内，来回倒数次（称为撞茶）。最後倒进已放入淡奶的杯内。

太原小吃

 烩小吃是一道传统著名小吃，宁夏各地均有制作。因为夹板（夹沙）和丸子是小吃的两种主料，故又称烩夹板丸子。   制法：羊肉洗净剁成肉泥，拌入鸡蛋、淀粉、葱末、姜末等料，制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上，上面再盖一张鸡蛋皮，压实后用刀切成菱形块，下入油锅内炸呈金黄色捞出（俗称夹板或夹沙）另一半肉馅则用手挤成丸子，也下油锅炸熟。烩制时，炒勺内依次放入羊肉汤和夹板、丸子、菠菜等料，烧开后用淀粉勾薄芡即成。   
特点：质地软嫩，滋味鲜香。 

宁波小吃

厦门小吃

珍珠按产地可分为西珠、东珠、和南珠，且有“西珠不如东珠，东珠不如南珠”的说法。我国北部湾一带所产的珍珠就属于“南珠”，香港附近海水中亦有出产。

“南珠”粒大、珠圆、珠层厚、粉色嫩、晶莹璀灿。史书上有记载，自汉代以来的历代封建统治者均要合浦太守上贡合浦珍珠作为宫廷最高珍礼。

珍珠还是六月的幸运生辰石，象征着生活美满、家庭和睦、健康长寿，它还是结婚12周年和30周年的纪念礼品。

珍珠除了是一种贵重的装饰品外，也是一种珍贵的药材。特别是海水珍珠，其主要成份为碳酸钙，此外，还含有十多种微量元素，尤其硒、锗等微量元素是防癌、抗衰老的物质。明代李时珍在《本草纲目》中写道：“珍珠涂面，令人润泽好颜色，涂手足，去皮肤逆。”

辣鱼蛋

街边笃鱼蛋是五六十年代产物。当时街边面档价廉，为减成本，便用潮州白鱼蛋的下栏，或不太新鲜的鱼肉，沟匀再以油炸熟做不料大受欢迎，成为香港街头小食的台柱。

漳州小吃

钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味。钵仔糕因巨星1云和袁咏仪主演的《新不了情》而一炮走红。现今在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。

砵仔糕是种传统广东小吃糕点，也是香港常见的街头小吃。