现在莒南县特产 莒南特产一览表

这是一种生长在田埂的艾捣烂和上粘米粉做成的小吃。田艾的味道甘中带着特别的芳香，入口细嚼，喉间鼻里尽得享受。小时候，常跟姐姐去拨田艾，印象最深的是长在沙堤上的田艾，胖乎乎的，用它的做田艾板，特别香。

商洛核桃为地理标志证明商标。商洛核桃产于陕西省东南部境内的秦岭山区，以商洛地区的洛南、商县、山阳、柞水等7县产量最多。全区共有核桃2000多万株，是新中国成立前夕的13倍。年产量达1000多万公斤，是我国产核桃最多的地方，品种也最多，素为久负盛名的“核桃之乡”。常年核桃收入约1000多万元，占全地区林产品总值的三分之一以上，位居多种经营收入第二位。核桃出口值占全区外贸总值的65％以上，肩负全省60％以上的核桃仁出口重任，占全国核桃仁出口总量的20％左右。它是商洛山区人民的一项主要经济来源。

商洛核桃，据说是西汉张骞从西域带回植于京都长安，然而“龙凤之地”不适核桃生长发育，便被发配到商洛山中。岂知，核桃却因祸得福，寻到了安家落户、发家兴族的宝地，从而繁衍成为一个旺族。其分布之广，株数之多，产量之巨，品质之优，品种、品系之丰富，甲于全省，冠于全国。

商洛核桃树冠高大，高约30米，树皮灰色，小枝光滑，有片状髓。寿命长，始果期晚。奇数羽状复叶互生，小叶5～9片，有时为13片，对生，先端尖，全缘。初夏开花，花单性，雌雄同株，雄花序下垂，雌花序簇状顶生，直立，风媒传粉。5月中旬果实开始迅速生长，8～9月果熟。核果近球形，外果皮肉质，表面灰绿色，光滑；内果皮骨质坚硬，呈棕褐色，表面布满凹凸不平的皱褶，有两条纵棱。内有核仁，是可食部分。核仁被一木质隔层分为两瓣。林谚说：“百株核桃十五年，赛过百亩好良田”。核桃一般栽后6～10年开始结果，20～30年为盛果期。经济树龄可达80～120年，也有200～300年生大树，仍然生长旺盛，硕果累累。盛果期株产为50公斤左右，多的可达100～150公斤。个别丰产单株可达200公斤以上。可见，“核桃树是摇钱树，谁种谁致富”。种植核桃经济价值大。

狗肉又称地羊，是桂林传统名吃，盛行不衰。狗肉以黄狗为上，白狗次之，黑狗为下。其吃法也多种多样，既可以炖烂吃，亦可以红烧，夏天凉拌，冬季火锅。还有腊狗肉，春夏上市，其于柔韧中又带甘美，为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。

如何品尝灵川狗肉：

品尝狗肉也有讲究，正宗狗肉就得有正宗的吃法，否则正宗的也弄成不正宗了。如有的人品尝时，狗肉一上席就把煤气火开得很大，使锅中狗肉很快就焦锅，甚至出现一股苦焦气味，尝客急于将开水掺进锅内，左翻右翻，使狗肉味全都去掉了，吃的全是一股焦气淡水肉渣味，吃得恶心。吃狗肉不是挑肥捡瘦，主要是品尝原味，在用餐时用一个小铁锅，一把小铲子，燃烧着细小的煤气火，边吃边翻动，撒少量胡椒，狗肉就在锅中跳动，等到锅内已有油出现时，就把它铲出来用碗装好，千万不能使狗肉炸焦，更不要放水或豆腐酸菜倒入锅中，只有暂停熄火。可不要急于将豆腐酸菜放进去，待狗肉吃了四分之三时，余下的铲到锅一边，然后再将豆腐酸菜倒入锅中，把铲出的油施拌。酸菜事先炒干拌上食盐少许，豆腐中的水要滤干，合拌进锅，待热透后，加上二、三小块腐乳，其味道极佳，狗肉腻气也被解掉，再来吃那残余狗肉，那就更过瘾了，最后放上桂林米粉拌上，三者合搅，成了综合美食味，使您吃了还想吃。

思南斗笠

思南斗笠有棕丝斗笠与纸斗笠两种,以棕丝斗笠最为著名,主要产地为塘头镇。其制作工艺流程为:首先将慈竹削片成竹篾,再将竹篾分成细丝,围绕框架编织。棕丝斗笠直径一般为65厘米,篾丝分上下两层,在中间顶部填上青布(传说为朱元障御赐),置红、绿纸角,铺设棕丝,锁上边角,最后喷洒桐油。主要功效既遮阳蔽阴,又美观精巧。

辣椒系南县名产。品种主要有大辣椒和尖辣椒。大辣椒主产乌咀、明山头和中鱼口等乡镇；尖辣椒盛产牧鹿湖乡。南县辣椒具有味纯、色鲜、存放期长等特点。尤其是大辣椒，果大呈牛角形且较扁平，青熟时浅绿，老熟时色鲜红。肉心甚厚，微辣稍甜、味鲜，是一种营养丰富的菜蔬。1985的，南县大辣椒被评为全省优良迟熟辣椒品种。尖辣椒多晒干储存，用作调味品，深受消费者喜爱。

商南核桃是陕西省商洛市商南县的。商南核桃个大、皮簿、风味独特，且年年高产稳户。商南核桃仁不仅营养丰富，还有防止心脑血管疾病，治疗胆石症，抗衰老，补脑增智等功效。

近年来，商南县将核桃产业确立为促农增收的重点特色产业，扭住良种繁育推广、标准化建园、科学管理等生产关键环节，加速规模化、产业化发展。我县出台了多项扶持政策，向种植户特别是产业大户倾斜项目资金，无偿为他们提供本地适生的辽河1号、香林等品种的良种壮苗，并大力推广生根粉浸根栽植、幼龄核桃强拉枝立体结果等先进技术，在金丝峡、清油河、青山等镇建设良种核桃丰产园44处13万亩，高接换优实生林6.5万亩。对建好的核桃园落实修剪、涂白等科管措施，及时防治举肢蛾等病虫害。同时成立专业社5个，吸纳社员2852户，依托核桃基地培育专业大户、科技示范户1360户，其中，50亩以上的32户，100亩的16户，500亩的4户，1000亩的1户。我县还在核桃产业大镇十里坪、清油河等地发展经纪人50多个，这些经纪人修建气调库，将核桃收回加工、包装、销售，县重点加工企业朝阳工贸公司在核桃上市后，收购优质核桃仁加工成“金丝源”牌高档核桃油，完善了产业链，促进了核桃产业化发展。

目前，商南县核桃栽植面积达21.8万亩，挂果10万亩，产量320万公斤，产值6000多万元，核桃种植户人均收入1200元、户均收入5000多元。

采用当地优质小麦、玉米、小米、芝蔴、穇子米等当地杂粮，拌四季野菜、蔬菜精工制作，薄如纸，色如锦，形如月，味如酥，营养丰富，倍受人们喜爱，是食用和馈赠宾朋的佳品。

商南花生是陕西省商洛市商南县的。花生是商南县主要经济作物之一，也是商南县重点发展的茶、畜、果、油、药五大农业优势产业之一。

花生是商南县主要油料作物，主要分布在“312”国道以及丹江沿岸的低山川道区。全县种植总面积达到5.3万亩，其中无公害花生基地2.2万亩。花生在栽培技术过程中严格执行《陕西省无公害花生生产规程》和《陕西省无公害花生基地环境条件》的标准。品种主要有鲁花、豫花等系列品种，既有春播大中果型榨油品种，也有夏播小果型炒食品种，产量稳定在9000吨左右，年产值2700万元。花生仁价格在4~5元/公斤，10月上中旬即可上市；花生油的价格在10—12元/公斤，常年供应。

商南花生的优势：一是花生适应性强，全身都是宝，随着城乡居民生活水平不断提高，花生消费量越来越大，茎叶、壳、饼等副产品是良好饲料，根瘤具有一定固氮作用，种植花生可培肥地力，群众种植积极性较高；二是商南县气候、土壤等农业资源较为丰富，绝大部分都适宜花生生长，群众种植花生经验丰富，加之境内交通、通讯日益发达，周边大中城市对花生需求量大，花生销路更加畅通；三是商南县农业科技服务体系健全，有一支懂花生生产技术，指导作用强的农业专业技术队伍和技物服务网络，有利于提高花生生产科技含量；四是商南县花生加工企业初具规模，加工水平和加工规模不断提高，做强做大花生产业打下了良好基础。因此，发展花生生产具有潜在优势和广阔前景。

位于临沂市北部的连绵群山中生长着一种奇特的枣树，结出的枣子皮色光亮，晶莹剔透，远处看去闪闪发光，仿佛天上掉下的钻石。这个地方高山林立、云烟环绕的仙境，此处生长的枣子吸天地之灵气，纳日月之光华，传说在早上太阳刚升起的时候，天上的仙女会随着早上的第一缕阳光驾临本地来食用此处的枣子，俗称仙枣（此处后来成为冰枣培育生产基地）。后来经过山下的村民老李师傅多年的精心培育与呵护下生产出的枣子更上一层楼，挂在树上一串一串的，就像仙女脖子里的珍珠项链。隔着很远就飘香四溢。看起来冰清玉洁，吃起来，脆，甜、香、清爽可口，美其名曰“冰枣”。枣，富含维生素铁、钙、磷等多种营养物质，是为上等补品。据《神农本草》、《本草纲目》记载：枣有健脾养胃、益血壮神之功效。

民间流传谚语：“五谷加小枣，赛过灵芝草”，“一天三个枣，青春永不老”。可见枣被人们视为极好的滋补营养品，每日适量食用枣子数枚，可调节人体的新陈代谢，增加机体的免疫力，调节人体内外环境平衡。