新丰林木多,木材优质,用天然木质做成的木屐,有特殊保健功能,特别对香港脚、脚气患者有特殊疗效,足部感受回到自然。适用于家居闲步、洗澡和潮湿环境。
新丰县的“足之宝”保健木屐系列产品,款式多样新颖,穿起来轻便、舒适,并拥有国家发明专利权,现开发有50多个花色品种,产品远销日本、南韩、泰国,港、澳、台等地区,深受广大消费者欢迎。
翁江九仙桃,原产于翁源县江尾镇九仙村,由此而得名。从明朝嘉靖年间开始种植,至今已有近500年栽培历史。
翁江九仙桃属中国南方硬肉桃品系,具有果大、饱满、肉厚、核小、脱核、迟熟、含糖量高等特点。果实外观粉红色,平均单果重200克以上,果长圆形,果实顶点尖小弯曲凸起,皮外层有红色小星点,皮红肉白,肉质爽脆,蜜味浓香,入口清甜,风味独特。
翁源是“中国九仙桃之乡”。1985年翁江九仙桃被评定为广东省优稀水果品种,2007年通过无公害食品认证,享有“仙桃”、“岭南佳果”之美誉。采果期:7月1日—25日。
九仙桃地理标志产品保护产地范围为广东省翁源县龙仙镇、江尾镇、坝仔镇、官渡镇现辖行政区域。
翁源县仙鹤花卉种植基地有限公司简介
翁源县仙鹤花卉种植基地有限公司于2002年在中国兰花之乡——韶关市翁源县登记设立,主要种植经营国兰、蝴蝶兰及口红花、白掌等小盆栽产品。经过十多年的努力,公司已发展成为国兰、洋兰并举,生产、销售并重,文化、旅游齐发展的“广东省农业产业化重点龙头企业”。现拥有多个生产种植场,总面积520亩,培植国兰100多万盆,杂交兰100多万盆,蝴蝶兰200多万盆,小盆栽200多万盆,产品远销国内外。参加并获得各级兰花博览会金奖、银奖、铜奖等各类奖项100多个,并得到全国人大委员长1及原广东省省长1的等国家领导的视察和肯定。
公司引进了经验丰富的中高级管理人才和专业的技术人员,在种植、研发、营销、服务各环节建立了一系列标准和流程。公司现有职工105人,其中专业技术人员23人,大专以上10人。同时公司与仲恺农业工程学院、中国科学院华南植物园、广东省农科院等科研单位进行产学研合作,致力于挖掘探索兰花产业更深层的价值,优化配置各项资源,创造良好的经济效益和社会效益。公司建立了现代化的兰花、小盆栽生产线,实现种苗的转换和品质的提升,从而形成集种苗培育、转化、种植、产品上市、标准化产品精深加工、高附加值出口、旅游观光于一体的产业化发展链条,从而带动区域经济的快速发展。同时,公司旗下的广东省(翁源)兰文化产业园获得批准立项,已在着手建设弘扬兰文化、推广兰花产业发展的集旅游、商贸、物流为一体的大型多功能兰花产业园区。
翁源县仙鹤花卉种植基地有限公司秉承‘源于质,行于信’的经营理念,为国内外众多企业与客户提供优质的产品和服务,建立了完善的技术咨询服务体系,为客户在发展中遇到的问题和困难提供指导帮助,赢得了众多客户的信赖和好评,在行业内树立起了良好的品牌形象。公司以“发展兰花产业,弘扬兰花文化”为目标,大力传播国香神韵,让更多的人了解兰花、喜爱兰花,让兰花走进千家万户。
2003年底,广东专家组对乳源沙田柚进行综合鉴定,一致评定我公司产沙田柚果实大小适中,果形端正,果色鲜黄,肉质清甜、爽口、化渣,具浓郁蜜香味,可溶性固形物含量14%以上,每100毫升果汁含维生素C102毫克以上,还含有大量蛋白质,各种矿物质等,品质优秀,特授予“金柚王”称号。
由于始兴毛竹资源丰富,也催生了另外两大土—笋干和土纸。土纸是用毛竹的嫩竹制造的。始兴生产的土纸具有洁白、光滑、柔软、吸水性强的特点,有东庄纸、山贝纸、玉扣纸、重桶纸、油桶纸、磨头纸、全料纸、京文纸、草纸等多个品种。其中东文纸质量最优,而桶纸和京文纸为大宗。早在民国时期,全县有大小纸厂100多间,年产量达一万多担,多数销往外地,甚至远销国外,成为北山等竹区的一项支柱产业。毛竹又是竹笋的一大原料之一。
始兴毛竹笋分冬笋和春笋两种,味道鲜美,是佐餐佳品之一。因产量多,农家多将春笋加工成笋干,宜于保存,一年四季均可享用,同时笋干也成为始兴重要的出口产品之一。
南雄腊鸭又称板鸭,造型美观、鸭皮白中透黄、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼、香气浓郁、风味独特,因此千余年来南来北往的客人都要品尝或购买南雄精制的腊鸭。
外观:呈扁平状或扁圆形,腿硬,头足完整,体表光洁无小毛,表皮完整无破损,呈黄白或乳白色,腹腔内壁干燥,肌肉切面呈玫瑰红色。无尾油,鸭身干爽,板鸭两边肌肉呈鲜紫色,肋骨呈白色。
口感:香韧骨脆,咸淡适中,腊味浓香,气味绵长。煮沸后肉汤及肉味具有清澈、芳香,液面大片团聚脂肪及肉嫩味鲜的特点。
南雄板鸭已经有千年的历史,当地亦称这为“曝腌”。据清代《南雄州志》记载:“雄鸭,鸭嫩而肥,脆之,渍以茶油,日久鲜红而味美,广城甚贵之。” “南雄板鸭”又以珠玑巷腊巷的板鸭最为出名。腊巷是珠玑巷中的行业作坊街巷之一,以精制腊味而闻名遐迩。鸭子品质好,属于麻鸭类,而南雄当地水塘众多,很适合饲养鸭子,这里长的鸭子皮薄肉厚,味道奇美。二是其地处粤北山区,昼夜温差大以及霜冻等因素,使得“南雄板鸭”有特殊的香味。
“北风起,腊鸭香。”每年冬季,当地乡民便利用自家养的毛鸭子进行加工,采取粗盐腌泡,但不绷板,在阳光下自然晒干。所以,那个时候民间称之为“泡腌”。后来,逐步发展成商品进行生产,加工工艺也不断提高,把原来的腌制方法改为绷板定型,门板、磨石压制改为折腿,盘成琵琶形,进而做成桃园形,板鸭的名称也就开始出现了。
冬天的南雄,到处都是腊鸭的浓香,不管你走到哪里,都能看见每家的门前或屋顶晒的腊鸭,那是人们对过年的企盼;不管你到哪家,主人都会端上一盘让人垂涎欲滴的腊鸭,或清蒸或煎炸或小炒,无论怎样煮,都让人越吃越香,越吃越想吃。现在,人们生活富裕了,冬天做的板鸭也更多了,过年的时候走亲访友带上一两只。南雄的腊鸭香浓味远,而今早已经成为他乡宴客的上等佳肴。
南雄板鸭的制作纯属传统工艺,要经过宰杀、脱水、开剖、腌制、定型、露晒、检验等工序,每道工序都有严格的标准。南雄板鸭腌制后采用自然风干、露天晾晒的方法干燥脱水,与人工加热烘烤工艺制作的腊鸭相比具有肉质鲜嫩、腊味浓香的特点。另外南雄板鸭的制作会在晾晒前涂上一层当地酿造的米酒以增加香味。
南雄板鸭在标准的制定上体现出了低盐、低水分、低脂肪、高蛋白质的特点,属于环保健康食品。另外还制定严格限制食品添加剂的标准项目,保证了南雄板鸭的天然风味和质量安全。
目前,南雄板鸭的生产单位主要有南雄市古市镇珠玑食品加工厂和南雄市珠玑二塘坂鸭厂。
信息来源:翁源县旅游局
选用干的厚菇或花菇每盆150克,净茶油50克,先把菇脚剪掉,洗净后,用清水浸泡发胖,倒去清水,将菇面向下贴在扣碗内,茶油从上淋下,放在蒸笼内蒸好,两手即将扣碗倒在瓷盆内,加少许麻油,清香可口,别有风味。此菜四季适用,为荤素筵席上的佳品。