喜饼是威海特产嘛 威海人结婚用的喜饼

双歧棒酸奶是选用双歧乳酸杆菌、乳酸链球菌等多种乳酸菌经发酵后，精选配料加工而成的，酸甜可口、营养丰富、外观美观、饮用方便，并且具有调整胃肠、解毒、泄火等功效。与国内外同类产品相比较，具有以下特点：1、风味好。一般棒酸是单一菌种发酵，风味单调，口感不细腻
2、采用双歧乳杆菌。一般棒酸是采用乳酸菌直接发酵，该产品采用双歧乳杆菌
为主发酵剂，具有极强的保健、调节胃肠的功效
3、贮存期长。一般三天，本品在调配之后进行无菌灌装，可使保质期延长一倍
该产品采用160克的棒式包装，每支售价在1.00元左右，在威海、烟台和糖洒超市及食品店均有销售。( 威海)

荣成魁蚶为农产品地理标志产品。“荣成魁蚶”，学名“魁蚶（Scapharca broughtonii）”，地方俗称“大毛蛤”、“赤贝”、“血贝”，其属于软体动物门， 双壳纲，蚶目， 蚶科。荣成魁蚶味道鲜美，营养十分丰富，富含大量的蛋白质和维生素B12，具有极高的经济价值和药用价值。荣成市地处神奇瑰丽的北纬三十七度（被称为黄金纬度），位于山东半岛的东端，三面临海，海流畅通，水体交换量大，东部海域岬角附近有大面积的海底岩礁区，这些场所都是适合魁蚶生存繁衍的地方，也是荣成魁蚶自然分布密集区。“经济价值较高的生物多达50余种。贝类主要有栉孔扇贝、紫贻贝、泥蚶、魁蚶、毛蚶、布氏蚶……”“魁蚶 主要分布于桑沟湾、俚岛湾、爱连湾、荣成湾一带，北部海区和西部海区亦有分布，资源面积7000余亩，存量330.2亩。”P246，“魁蚶耙拖网 该项作业是荣成县水产科学技术研究所1985年秋冬完成荣成近海魁蚶资源试捕调查后迅速推广起来的，已形成稳定的创汇渔业。1986-1990年掀起生产0，总产量达到4.56万吨，1989年生产高峰时，产量达到2.18万吨。至1995年总产魁蚶8.17万吨，平均年产8171.5吨。”

魁蚶又称焦边毛蚶、大毛蛤、赤贝、血贝，为蚶科中的大型优质贝类，是我国北方沿海的特有品种，荣成沿海为其主要产区。魁蚶肉呈桔红色或杏黄色，营养丰富，多被加工为冻蝴蝶状贝肉，古书中记载魁蚶有“令人能食、益血色、消血块和化痰积”之功效。

荣成桑沟湾是国家级魁蚶种质资源保护区，桑沟湾增殖站是国家级魁蚶原良种场。

申请人： 荣成市渔业技术推广站

所在地域:2013年

地域范围

荣成魁蚶主要分布在山东省荣成市行政区内的沿海北、东、南海区，5-40米等深线以内的浅海水域。地域范围：36°27′N—37°23′N， 122°06′E--122°44.5′E。目前，魁蚶自然资源在我市海域的集中分布面积150万余亩，其蕴藏量达到4万余吨。

产品品质特性特征

1、感官要求：壳质坚实且薄，斜卵圆形，极膨胀，壳面有放射肋42～48条。壳内面灰白色，其壳缘有毛、边缘具齿。成品魁蚶壳高达8厘米以上，壳长9厘米以上。本地魁蚶其壳内肥满，足部较大，呈桔红色或杏黄色，血液鲜红，肉质鲜嫩，美味可口，可食部分占总重的20%以上(5-9月)，最高达30%以上，明显高于其他地区所产的魁蚶。 2、内在品质指标：魁蚶食品肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富， 据山东省水产品质量检验中心（2011）的分析，每100g魁蚶中含蛋白质13.8g、脂肪6.6g、钙460mg、磷460mg。魁蚶蛋白质含量高于其他地区魁蚶，脂肪含量低于其他地区魁蚶。 3、质量安全规定：严格按照以上“特定生产方式”中所提到的：产地环境、育苗和养殖中的技术要求从事生产经营，还要严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全标准》、NY-5052《无公害食品海水养殖用水水质标准》、NY5315-2005《无公害食品 蚶》、NY-5701《无公害食品渔用药物使用标准》、NY-5073-2006《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》中规定的各项技术标准。按照上述各项标准要求，制订质量管理细则，强化完善质量管理制度，确保荣成魁蚶的质量安全。

文登西红柿

--2015年度全国名特优新农产品

乳山大姜为地理标志证明商标。大姜属姜科多年生草本植物，原产中国及印度等热带地区，现主要分布在亚洲和非洲，以中国、日本、印度、马来西亚等国栽培面积较大。

在我国，大姜多为一年作物栽培。我市栽培历史较短，仅有四十余年，上世纪六十年代，由白沙滩镇曹家庄村首先引进并试种，以后面积逐渐扩大。特别是八十年代后期，我市大姜面积发展较快，目前全市大姜种植面积3万多亩，特别是白沙滩镇大姜面积达到1.5万亩，占全市大姜种植面积的50%，大姜生产已成为白沙滩镇农民收入的一项重要来源，并且基本上实现了产业化经营。近几年，随着种植业结构的调整，我市的大姜产业得到较快发展，不少镇已将大姜生产作为一条农民增收的重要途径来抓，促进了大姜产业的发展，特别是大孤山、乳山寨等镇发展势头迅猛，已成为我市大姜发展的后起之秀。

乳山大姜姜体肥胖，色泽金黄，含粗纤维少，深受广大消费者的亲睐，产品主要销往广东、深圳等南方大城市，同时出口到美国、欧洲等国家和地区。2001年白沙滩大姜注册了“金海岸”商标，并通过了山东省农业厅农产品无公害生产标准，为大姜走上国际市场奠定了良好的基础。大姜产业的发展，也带动了大姜加工业的发展，2005年“乳山银金食品有限公司”在乳山成立，结束了我市没有大姜深加工企业的历史，公司每年可加工出口大姜65000多吨，产品主要销往美国、加拿大等欧美国家和地区，拉动了当地经济的发展。

2001年，乳山大姜协会成立，标志着我市的大姜生产进入了一个新的发展阶段。目前我市拥有大姜批发市场三处，年交易量50000多吨，通过大姜批发市场，使我市的大姜销售到了国际国内市场，乳山大姜的知名度也越来越高。

昆嵛山蕨菜，是文登昆嵛山一带生长的一种山野菜，因其长的像个拳头，当地人又叫它拳拳菜。以前，蕨菜只有山里人才能吃到，但现在它已走进国内各大城市，还被加工成出口菜。

昆嵛山有“海上仙山之祖”的美誉，是国家森林公园。这里气候温和，雨量较多，野生蕨菜资源丰富。蕨菜不仅可以食用而且它的根状茎还可酿酒。

昆嵛山蕨菜营养丰富，有清热解毒、安神镇静、利水消肿、活血止痛、强胃健脾、降压滑肠、祛风除湿、益气养阴等功效。

石岛鸡蛋丸子

石岛鸡蛋丸子，又名挂霜丸子、糖酥丸子，系清宣统年间石岛于宜成所创。丸子是用鸡蛋、面粉、熟白肉为主料炸制而成的直径2厘米左右的圆团。色雪白，味香甜，外焦内嫩，酥松可口。

主料：鸡蛋、面粉、熟白肉；辅料：白糖、青红丝。

制作方法：鸡蛋2个、面粉2两、熟白肉2两切成米粒状，加生油一两拌匀，制成直径2厘米左右的圆团，放入八九成热的油锅内炸，待略呈黄色，油勺离火。将炸好的丸子倒入用白糖熬制的糖浆内滚匀。趁热再将丸子倒入盛有白绵糖的盒内沾糖即成。装盘后撒适量青红丝即可上桌。

虾，也是威海地区春节的重头菜之一。威海人对虾的做法有很多种，白灼大虾、大虾烧白菜、油焖大虾等。过年嘛，当然要红红火火的，图个喜气和热闹，油焖大虾自然备受喜爱。大虾在艳红的番茄酱汤汁包裹下，更显得喜气洋洋，真的是“鸿运当头”，寓意着新的一年红红火火、蒸蒸日上。

威海满工扣锁，又名威海雕绣、全雕绣，为抽纱类手绣工艺品的著名品种。该针法始于2000多年前的汉代，为当时民间最流行的刺绣针法之一。产品平整、光洁，不歪斜，错落有致。纹样平凸结合，缕孔抽丝虚实隐现，富有鲜明的浮雕感，故有“布雕艺术”的美称。

葱烧海参为常见的名贵菜品。制作方法有独到之处。先将发好的海参，放锅中烧煮片刻，再将葱段用猪白油炸至金黄色，捞出后加调料入笼略蒸，去汤汁，留葱段。将白糖炒至红色，下姜末，放海参略加煸炒，随即下入葱油糊及料酒、清汤、酱油等调料，用旺火烧开，移微火靠去汤汁大半，再改用旺火，颠翻挂芡入盘。另用旺火加葱油糊和葱段略煸，撒在海参上即成特点：葱香浓郁，口味咸甜，软而不烂。

乳山草莓为农产品地理标志产品。乳山市新自然草莓专业合作社

所在地域:2013年

乳山市位于北纬37度，是国际公认的草莓最佳生产带。依托优越地理自然条件，乳山草莓以果个大，果型正，色泽鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人而享有盛誉。草莓品种主要有甜宝、明宝、丰香、莓13为主。尤其以乳山寨镇、夏村镇、南黄镇的草莓基地生产的草莓品质最佳，草莓在全年二分之一的时间能够供应市场需求。 乳山草莓果肉质地细腻、多汁，酸甜适口，香味浓郁，果实硬度0.2-0.4每千克平方厘米，可溶性固形物可达到7.5%以上，总酸含量小于0.8%。乳山重视果品质量安全，禁止使用高毒、高残留农药，严格执行绿色食品标准化生产要求。经多年跟踪取样检测，产品质量全部符合国家绿色食品标准。

地域范围

乳山地处胶东半岛东南端，南濒黄海，总面积1668平方公里，耕地总资源85.6万亩。草莓地域保护范围为：乳山境内东至南黄镇东洋水村，西至诸往镇大龙口村，南至白沙滩镇翁家埠村，北至冯家镇南高格庄村，地理坐标为东经121°17′～121°49′，北纬36°50′～37°06′之间，辖10镇120个行政村，包括乳山寨镇、白沙滩、南黄镇、夏村镇、冯家镇、育黎镇、徐家镇、诸往镇、大孤山镇、乳山口镇等，地域保护面积666公顷，总产量3.5万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：乳山草莓果个大，形端正饱满、色泽鲜艳粉红、光泽亮丽，瘦果分布均匀，果肉多汁、质地细腻，口感纯正、香味浓郁，果实硬度较大，耐贮运，果实着色度≥90%，大果型品种单果重≥25g，中小果型单果重≥15g。 2、内在品质特征：草莓营养价值高，含丰富维生素C、钙、锌、铁，有帮助消化的功效，还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。乳山草莓主要品质指标包括总酸≤0.8%、可溶性固形物达到≥7.5%、锌（mg/kg）≥1.0、钙（mg/100g）≥0.5、铁（mg/kg）≥0.7 以上。故一般人群均可食用，草莓入药以堪称上品，中医中许多典籍都对草莓的食疗作用有所记载，如《本草纲目》：补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。 3、安全要求：草莓生产过程中，按照标准化组织生产，建立健全了田间生产记录档案管理，详细记录农业投入品使用时间、方式、剂型规格等，率先实现产品质量可追溯，依据产品条码可查到生产时间、生产单位、地块等信息，同时加强质量监管，产品上市前实行抽样检测，合格后方可进入市场销售，严格执行NY/T844-2010《绿色食品温带水果》标准要求。