一. 浙江省 杭州 下城区 杭州东坡肉
东坡肉是用新鲜猪五花条肉为主料制作而成，为脍炙人口的杭州传统名菜，是千百年来一直受到人们青睐的佳肴。
典故一：
相传北宋时的文学家苏东坡在杭州做刺史时，曾为民排忧解难，做了许多有益于老百姓的事，尤其是他曾发动20万大军疏浚西湖，将挖掘出来的湖中泥土筑成沟通南北的长堤——苏堤，从而大大改善了交通。更重要的是使西湖增加了蓄水量，消除了水灾，并利用湖中水灌溉良田，使杭州地区年年获得丰收，这一带的老百姓十分感激苏东坡，人们私下相议，用什么来报答自己的恩人呢？后来有人打听到，太守喜欢吃猪肉，他还写了一首关于猪肉的诗呢！于是人们为了报答苏东坡的功绩，每逢农历过年时，各地老百姓都要抬着猪肉给他拜年。这样一来，苏东坡每年都要收到许多猪肉。面对如此多的猪肉怎么办呢？他叫人将所有的肉切成方块烧得红酥酥的，按参加疏浚西湖的民工花名册每家发送一份，当地老百姓感激不尽，便将这种肉称为“东坡肉”。有位有眼识的饭店老板，一眼看到了商机，便挂出“东坡肉”的牌子专卖红烧肉，生意顿时十分兴旺。后来“东坡肉”成了杭州的名菜。
典故二：
又有一说，苏东坡被贬官后，回到了杭州，整日在家闲着无事，常亲自烹制各种菜肴。有一次，家中来了客人，他烧了一锅肉招待客人。他将肉下锅后，便与客人下起棋来，棋下了几个小时，才想起锅中有肉，他以为肉又烧焦了，不料，肉不仅没烧焦，而且香气扑鼻，色泽红润。他尝了尝，味道美极了，连忙端上桌，客人赞美不尽。苏东坡还写了首有趣的炖肉歌：“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮，慢著火，少著水，火候足时它自美，每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”苏东坡的“炖肉歌”在湖北地区广为传颂，不少人慕名向苏东坡求教，有的是来向他学文章，有不少人是来向他求教如何做东坡肉的。人们用他在炖肉歌中所说的方法烹制肉菜肥而不腻，味美可口，并将这种红烧肉称之为“东坡肉”。除了杭州外，湖北黄州、四川、江西和云南以及全国各大中城市都可品尝到东坡肉，制作方法各有千秋，其色香味各有所长。
东坡肉
制作原料：
带皮五花肉750克，笋片150克，荷叶夹10只，盐1克，料酒20克，冰糖20克，葱70克，姜片30克，酱油40克，胡椒粉2克，味精2克，鲜菠菜3棵。
制作方法：
将带皮五花肉切成方块，每块肉上剞十字刀纹。将肉块放入清水中煮至五成熟时捞出。
将锅底放一层姜片，将肉块摆上沙锅内（皮朝上）。肉上面放笋片，加料酒、酱油、冰糖、清水，先用旺火煮沸，再用小火久焖2小时，至肉酥烂味透时加入味精起锅装盘，肉皮朝上。将炒熟的菠菜放入肉盘的两端，两边摆上蒸熟的荷叶夹，撒上葱花、胡椒粉即成。
特点：
其形方正，肥瘦相间，其色红亮剔透，肥润油亮。其味香酥，软烂可口，荤香扑鼻。吃起来糯而不腻，咸甜适中，风味独特，为可饭可酒之佳品。对大多数少荤多素的中国人来说，是不可多得的美味佳肴。
二. 浙江省 杭州 建德 三都柑橘
三都柑橘是浙江省杭州市建德市三都镇的。建德三都柑橘皮薄光滑、色泽鲜艳、肉厚多汁、酸甜适中，吃了还想吃。
三都地处富春江、新安江、兰江三江交汇处，境内山水环绕，风光旖旎，森林覆盖率高达86％，成功创建国家级生态乡镇，是理想的休闲度假观光旅游之地。柑橘是三都的拳头产业，种植面积2.8万亩，年产量6万吨。三都已成为杭州地区最大的种植基地，已创建省级无公害柑橘基地、杭州都市农业示范园区，被评为杭州绿色柑橘之乡、中国优质柑橘之乡。注册“松密”牌柑橘先后获浙江省农博会金奖、浙江省十大柑橘名牌、杭州市优质农产品金奖等荣誉，产品远销俄罗斯、加拿大等地。
三. 浙江省 杭州 建德 建德板栗
板栗为我市的主要林品之一，全市各乡镇均有种植。目前，全市有板栗林产6万亩，已投资3万亩，产量1300吨以上。重点产区为寿昌、姚村、新安江等乡镇，以寿昌板栗最为有名，粒大丰满，光泽红润，肉白香甜，品质最佳。板栗作为木本粮食，有丰富的营养，果实含有大量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，其含量大体与大米、小麦相当，且粉质细腻、支链淀粉含量高。既可生吃，又可熟食、炒食。生吃，香甜爽脆，风干则甜度更高；熟食则可烧鸡、烧肉，味鲜香甜；糖炒栗子，则香甜糯绵，风味独特
( 建德)
四. 浙江省 杭州 杭州蜜汁火方
原料：
带皮熟火腿1方（约重400克）、冰糖150克、干莲子50克、干淀粉15克、糖桂花1.5克、绍酒75毫升、蜜饯樱桃5粒、蜜饯青梅1粒、玫瑰花瓣少许
制作：
1、干莲子用沸水浸泡，蒸酥待用。
2、用刀刮尽火腿皮上的余毛、污迹，肉皮切成12块小方块，放入碗中，先加绍酒25毫升、冰糖25克，再加清水至浸没，蒸1小时取出，将汤水滗去，再加绍酒25毫升、冰糖25克，加水浸没，蒸1小时取出，滗去汤汁；继续加一个半小时至酥熟，把原汁滗入碗中，除去沉淀杂质，待用。
3、把火方皮朝上覆扣在高汤盘上，莲子围放在火方周围，缀上樱桃、青梅。
4、炒锅置放在旺火上，加水50毫升、冰糖25克，倒入原汁煮沸，除去糖未，用干淀粉加水25毫升调匀，勾薄欠，淋在火方、莲子上面，撒上糖桂花、玫瑰花瓣即成。
特点：
用冰糖水反复浸蒸，味甜中带咸，酥糯浓香，衬以鲜莲，缀上青梅、樱桃、桂花等，色泽美观，汤汁稠浓，滋味鲜美，是1956年浙江省认定的36个杭州名菜之一。
五. 浙江省 杭州 余杭 红烧羊肉
产品产地：浙江省杭州市余杭
产品特性：色泽深红、糯而不散、浓香悦目。
产品成分：蛋白质、脂肪等多种营养成分。
产品功效：具有滋补壮阳御寒之功能。
产品简介：红烧羊肉：余杭是全国湖羊主产区之一，临平红烧羊肉更是久享盛誉，距今已有800余年历史。它选用稚口雄性湖羊肉为主料，天然植物为调料，以色泽深红、糯而不散、浓香悦目著称，具有滋补壮阳御寒之功能。
六. 浙江省 杭州 富阳 洞桥香榧
产品产地：杭州富阳
产品特性：品质上乘，壳皮特薄，清香浓郁，营养丰富。
产品季节：金秋十月,正是香榧收获的季节。.
产品成分：榧仁含油率，蛋白质，糖份及多种维生素，果壳含有醇、铜、醛、烯等。
产品功效：香榧也可加工成多种食品， 还可炸油。香榧又具有较高的药用价值，有清肺、润肠、化痰、止咳、消痔等功能，香榧果衣还可驱蛔虫，故食用时不必细加去衣。
产品简介：富阳市洞桥镇已有几千年种植香榧的历史，洞桥镇的气候和土壤适宜榧树生长，现有自生自长的天然榧树1万多株，其中榧中珍品香榧有500余株，榧资源名列全国第三位。香榧营养丰富，香榧经炒制食用，清香浓郁，松脆香酥。吃香榧有讲究，每颗香榧上有两只“眼睛”，吃时无须用牙咬开果壳，只要用拇 指和食指安着“眼睛”一捺，硬壳便开裂。包装精美，实为休闲旅游，馈赠佳品。洞桥香榧包装精美，实为休闲旅游，馈赠佳品。
产品历史：香榧历史悠久，已有数千年的栽培历史，是
七. 浙江省 杭州 富阳 富阳芦笋
富阳芦笋为地理标志证明商标。富阳芦笋是浙江省杭州富阳的。
富阳是浙江省芦笋主产区，是全国著名的绿芦笋产区。由于其营养价值高，风味鲜美，芳香润口，能增进食欲，是一种防癌保建食品，在国际市场上很流行。
日前，由浙江富阳市农业局申报的“鹳山”牌绿芦笋，经中国果菜专家委员会审定，被评为“中国特色名品”。
富阳绿芦笋远销日本、澳大利亚等国，畅销上海、北京、广州、香港等国内市场。
目前富阳市的“鹳山”牌绿芦笋已达到产品优质无公害，成为国内外市场的抢手货
富阳芦笋
富阳市芦笋产业协会
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芦笋
八. 浙江省 杭州 拱墅区 杭州芍药
杭州在浙江省北部、钱塘江下游。杭州因出产芍药等药材而有“芍药之乡”的美称。
九. 浙江省 杭州 萧山 萧山鸡
萧山鸡属肉蛋兼用型品种。又名“越鸡”、“沙地大种鸡”。原产于浙江省杭州市萧山区，分布于杭嘉湖及绍兴地区。
1主要特性特征体型较大，外形方而浑圆，体态匀称，骨骼较细，羽毛紧密。头大小适中，喙稍弯曲，前端黄色，基部褐色。单冠。冠、肉髯、耳叶红色。眼球略小，虹彩橙黄色。公鸡羽毛红色或黄色，公母鸡颈、翼、背部等毛色较深，尾羽黑色。母鸡羽毛黄色或麻色，颈、翼、尾部间有少量黑色羽毛。胫黄色。
2保种方式基因库保护。国家级地方鸡种基因库（江苏）于1976年引种进行异地保护，2002年原产地处于濒危状态。
【生产性能】
1成年体重与产肉性能成年公鸡平均体重2759克，母鸡1940克。105日龄平均半净膛屠宰率：公鸡84.7%，母鸡85.6%；105日龄平均全净膛屠宰率：公鸡76.5%，母鸡66.0%。
2繁殖性能母鸡平均开产日龄185天。平均年产蛋141个，平均蛋重58克。平均蛋壳厚度0.31毫米，平均蛋形指数1.39。公鸡性成熟期178天。公母鸡配种比例1：12。平均种蛋受精率84.85%，平均受精蛋孵化率87.47%。
【开发利用情况】
萧山鸡是我国著名的体型较大的肉蛋兼用型地方鸡种之一，特别是阉鸡闻名于江浙一带。今后仍应继续选育提高生产性能，同时以萧山鸡作为杂交育种的亲本，以生产配套杂交的优质黄羽肉鸡为主。
十. 浙江省 杭州 临安 翠竹制品
临安农村大多数农民家庭房前屋后翠竹青青，竹影婆娑，一派青新优雅的江南庭园风光。宋代大诗人苏东坡出任杭州通判时来临安，看到山区绿竹俏立、苍翠欲滴的农家小景、顿时诗兴大发，写下了“可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人谷”的诗句。“不可居无竹”便成了人们的一种追求
然而，现今的临安人并不就此满足，他们发现了竹子特别是毛竹更多的价值，潜心在竹上做文章，进行竹制品的浓度加工
( 临安)
