珍珠粉是哪里特产 正宗的珍珠粉出产哪里

原 料：

糯米粉75克，黑糯米粉75克，银耳25克，菠萝25克，红樱桃25克，绿樱桃25克。

馅 料：

白糖适量。

制作方法：

煮。将白、黑两种糯米粉分别用清水和匀揉成白、黑两种面团、搓成与花生米大小的小圆颗粒，菠萝也改刀成花生米大小的粒，银耳折成小朵上笼蒸透。锅中掺水烧开先下糯米圆子，煮浮起来后，再下白糖、菠萝、连汤舀入装有银耳的汤碗中，再入红、绿樱桃即成。

风味特色：

色彩艳丽，甜香软糯，形如珍珠。

技术要领：

糯米圆粒大小要均匀，甜度要适中。

顶级黑珍珠莲雾是台湾名贵水果，1主席1来访送给1主席的最珍贵礼物就是黑珍珠莲雾。黑珍珠莲雾模样雅观，具有特殊的芳香，清甜可口，口感特别爽脆，黑珍珠莲雾果皮带有腊质光泽，果肉含海绵质、水分多，清甜且有淡淡之苹果香，非一般水果可以比拟。吃之可以润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，还是美容最佳水果品种。

莲雾虽系十七世纪时才从东南亚引进台湾种植的水果，但却“青出于蓝”而不逊于蓝，甚至胜于蓝。这从世界各地介绍莲雾的报道中必提到台湾可见一斑。如果说，莲雾是台湾众多水果中的名品，那么屏东的“黑珍珠”就是莲雾中的极品了。

夏津县传统名吃。它主要采用特精粉，配以蛋清、米淀粉、精盐等辅料，经特殊工艺加工而成。成品薄如纸、色如玉、小如珠，具有开锅即熟、久煮不粘、爽滑韧嫩等特点。

夏津县银丝面，又名龙凤面，原为雷集镇张集村张氏祖传面食，迄今已有200余年历史。银丝面系选用上等精细面粉，配以十余种佐料，人工擀轧，面薄如纸，切成细丝即为银丝面。再横切则为珍珠琪。银丝面、珍珠琪久煮不烂，不粘，仍根根、粒粒，如银丝碎玉，晶莹透明。食之软腻、滑韧，若另配以麻汁、炸酱、肉丝、醋、蒜等佐料，更别具风味。现全县生产厂家达10余处。现在各厂家在传统工艺的基础上，又利用现代化手段生产，其品味尤佳，营养成分更趋丰富，且产量与日俱增。溥杰先生品尝后，曾欣然挥毫写诗称赞：古树发新枝，银鄃绽奇葩，不啖珍珠琪，愧称美食家。

“珍珠黄”小米

屯留县绿色食品开发研究中心生产的珍珠黄小米以其颗粒圆润，色泽金黄晶亮，煮粥入口喷香而享誉省内外，故名“珍珠黄”。该米曾为明清两代朝廷贡品，在党的十二届代表大会上进入人民大会堂餐桌，其营养价值较高。据有关部门测定分析，每500克含有维生素A1600个国际单位，而且维生素B和蛋白质（约13%左右）含量较高，是大米的2倍，100克小米含脂肪3.5克、钙29 毫克、磷240毫克、淀粉72克，用该米熬粥，粥上面浮着一层细腻的粘稠物叫“米油”，是产妇和病人较理想的食品，有健脾、健胃、滋补肾气、补虚损、清虚热的作用，喂婴儿“米油”可以调理肠胃，空腹喝“米油”具有强精壮阳的作用。该产品采用高级彩印真空塑料包装。

光彩夺目的珍珠人人喜爱，但是对于鄱阳湖畔的江西省都昌县的群众来说，珍珠不仅仅是美丽而已，更加是他们创业致富的“摇钱树”。依靠科学养殖、调整产业结构、完善产业链等措施，都昌县的珍珠产业远近驰名，最近被国家农业部正式命名为“中国淡水珍珠之乡”。

都昌县是全国闻名的珍珠大县，珠核、有核珍珠产量均占全国80%以上，去年淡水珍珠产量3.56亿元，最近，都昌县被国家农业部正式命名为“中国淡水珍珠之乡”。都昌县周溪镇在1999年以前是省特困乡，原来人均年纯收入仅为800元左右，而现在达到了2400多元，今天的种种成绩离不开政府的支持干部的鼓励和能人的带动。群众积极参与，政府因势引导，依靠科技兴珠，加强池塘管理是关键。

周溪镇农民曹新国靠“湖面养禽、湖中养蚌、湖底养鱼”发了财，投资200余万元在县城工业基地办起了珍珠加工厂，他带动了一大批村民承包精养鱼池，从事淡水珍珠养殖，珍珠加工成品后又帮助村-系市场，他的淡水珍珠养殖在国内外珍珠业享有盛名，产品畅销到日本、新加坡等国家。由于淡水珍珠养殖这一产业的扩大，全县有近万人解决了就业问题，农民年人均增收１５００元。同时，曹新国先后被授予“九江市百名优秀乡土人才”、“江西省农民科技致富典型”、“全国劳模”。

自古就有“西珠（意大利产）不如东珠（日本产），西珠不如南珠”之说，中国海产珍珠最负盛名的是南珠，而北海、合浦产的“廉珠”又是南珠中的佼佼者，可谓珠中极品。

南珠资源之保护和人工养殖历受重视。自1958年在北海海域培育出中国第一颗人工海水养殖珍珠至今，北海珍珠已成规模，并于近几年有较大发展。1996年全市养殖面积为5万亩，比1990年增加4万亩之多。

钟灵毓秀，南珠作为中华民族的瑰宝，历经沧桑，在北海与世界各地经贸往来与文化交流日益频繁的今天将放出更加璀璨的光彩。

窖沙珍珠丸选用糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜樱桃、泸州老窖作原料，精心制作包馅，用微火蒸熟而成，具有色泽美观、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特点。

连城美食之：珍珠土龙

“土龙”学名竹鼬,以竹,茅根芽为食,喜打泥洞,连城方言称之为“土龙”。“珍珠土龙”系山珍菜之一，以土龙和糯米同烹，糯米纯白，粒粒如珍珠，因而得名。食之鲜肥醇厚而不腻，妙不可言！

雷州珍珠

雷州市是全国闻名的“南珠”生产基地，海水养殖珍珠历史悠久。20世纪60年代初，雷州沿海农民从人工海底采珠转向人工养殖，流沙镇人工孵化珍珠贝苗获得成功。现在，全市珍珠养殖遍及西部沿海7个乡镇，养殖场3300多个，养殖面积31000多亩。雷州珍珠产量占全国海水珍珠三分之二，年出口创汇1500多万美元。

糯玉米珍珠酥

将灌浆未硬的糯玉米粒煮熟，加适量食盐、陈皮、八角，然后捞起晒干备用。食用时，用炒炸或炒至爆裂，香气四溢：即可起锅供食，酥香脆爽口，回味无穷，可与花生比美，是送酒的壮家待客传统佳品。