克拉斯诺达尔特产 俄罗斯克拉斯诺达尔特产

油焖羊羔肉抓饭：选用优质羊羔肉焖制，抓饭采用纯净水煮制作，加以胡萝卜、洋葱等，采用传统的制作工艺，无任何添加剂，口感细腻润滑，入口即化。配上本店特质的玫瑰红茶和小菜，营养不油腻。

里扎马特果粒着生松散，粒极大，平均粒重10克，最大粒重19克，长圆柱形。果粒红色至暗红色，十分美观，果皮极薄，果粉少，肉脆，汁多，风味甜，品质佳。

红柳烤肉：羊肉切成大块，经过特别秘制，串在手工制作的红柳木签，用新疆特有的烤制方法进行烧烤，一种纯自然的气息扑面而来。忍不住吃一口，鲜香细嫩。瘦肉和羊油夹杂在一起，大口咀嚼，肥香顿时让人感觉到巨大的满足，真乃人间美味。

金刀烤羊背

这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食，按照蒙古族师傅的话来说，一头羊除了羊腿，肉就都在羊背上了，所以烤羊背也是一道庞然大菜。选用了草原牧场上最肥美的白条羊背，用当归等三十余种中草药和天然调味品腌制24-36个小时，腌好的羊背要在特制烤炉中度过2个小时左右的烘烤，注意一定得是野杏、桃、李、桦木和生长在沙漠中的“扎格木”等木炭作为燃料，只有这样烤出的羊背才原汁原味，饱具了草原的百草香，毫无腥膻之感，可谓色美肉香、外焦内嫩、干酥不腻，正应了那句话，“六月鲜羊肉，神仙也想吃一口”。

典故：看过《射雕英雄传》的朋友都知道，托雷是成吉思汗的四子，成吉思汗亡故后，他帮助三哥窝阔台统治了俄罗斯与中东地区，而后窝阔台在上京继承大统。为了奖励托雷的卓越功勋，新皇帝窝阔台就把咯尔咯地区（今内蒙境）分封给四弟，并允许他食之皇礼（烤羊背），并赐予他只有天子才可佩戴的金刀。自此以后，吃烤羊背之前都要手持金刀举行仪式。

点评：大块吃着羊肉、大口喝着美酒，一种释放自我、舍我其谁的豪气感油然而生。

乌尔禾垦区白兰瓜是新疆克拉玛依乌尔禾区的。

新疆生产建设兵团第七师一三七团（乌尔禾垦区）地处新疆克拉玛依市及和布克赛尔县境内，团部驻屯乌尔禾镇。乌尔禾垦区位于世界著名的魔鬼城（又名风城）西南面，是世界著名的旅游风景区。该区属大陆性北温干旱气候区，夏季酷热，干旱少雨，日照时数长、昼夜温差大，是新疆少有的白兰瓜优质种植区。自上世纪90年代初白兰瓜引进种植后，就以肉厚细嫩、瓜味甘甜、汁液丰富、香气浓郁并富含人体必需的多种营养元素等独特品质，享誉乌鲁木齐、阿勒泰、塔城、克拉玛依等城市。为保证白兰瓜产业的不断发展，一三七团积极引进先进的滴灌技术及配套设施，以保证产量和提高商品率；积极申报有机白兰瓜，大力推广有机栽培技术，以保证产品的安全、优质、环保。经过近二十年的产业化经营，乌尔禾垦区白兰瓜已成为了区域特色产品和最具有竞争优势、最有发展潜力的产品。近年来乌尔禾垦区白兰瓜还出口到哈萨克斯坦等周边国家。

乌尔禾垦区白兰瓜

所在地域:

新疆兵团

申请人：

新疆生产建设兵团第七师一三七团

所在地域:

2014年

地域范围

新疆生产建设兵团第七师一三七团地处新疆克拉玛依市及和布克赛尔县境内，团部驻屯乌尔禾镇。乌尔禾垦区位于世界著名的魔鬼城（又名风城）西南面，是世界著名的旅游风景区。地理位置：东经85o37ˊ30″～85o48，北纬45o55′30＂～46o07′40″。地域保护范围:新疆生产建设兵团第七师一三七团一连、四连、五连、六连、七连共5个连队，总种植面积6000亩，年产白兰瓜2.4万吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：成熟的白兰瓜呈圆球形，个头均匀，外形美观；皮色白中泛黄，果皮平滑，有纵沟纹或斑纹，无刺状突起；瓜肉淡绿且呈半透明状，宛如翡翠（间或也有杏黄色），肉厚细嫩，瓜味甘甜、汁液丰富、香气浓郁、芳醇爽口；果皮厚有韧性，适宜长途运输和贮藏。 （2）内在品质指标：乌尔禾垦区白兰瓜总糖≥12%，总酸＜0.5%，蛋白质0≥.6%，维生素C14≥mg/100g，钙＞48mg/kg，铁＞1.5mg/kg。 （3）安全要求：乌尔禾垦区白兰瓜在生产和加工过程中严格按照绿色食品质量体系要求进行管理；生产环境质量达到NY/T391--- 2000 产地环境条件标准；投入品严格执行NY/T 393-2000 绿色食品农药使用准则、NY/T 394-2000绿色食品肥料使用准则。

克拉玛依区石榴果实大而色泽艳丽，外果皮包着一袋味甜汁多、晶莹剔透的颗粒状果实，果实含糖、酸，且含有高于苹果、梨两倍的维生素C和磷、铁、钙等矿物质，营养价值极高。其果实中富含石榴素、性温涩，既润燥又收敛，有非常高的药用价值，用于治疗肠胃病、高血压和冠心病；果皮可止痢及肠泻，花瓣可止血，叶可治眼疾，皮还可以制鞣料和天然染色剂。其花艳丽似火，花期长，可做庭院绿化树种，极具观赏价值。

全球红果粒粉红色，椭圆形，平均粒重8克左右。果皮厚且韧，肉脆、味甘甜，浆果内含籽2?4粒，品质佳，颜色艳，耐贮藏运输。

达茂小红皮小麦为地理标志证明商标。达茂小红皮小麦是达尔罕茂明安联合旗的。

达茂旗小红皮小麦具有面粉劲道、口感好、麦香浓郁、营养成分含量高、品质好等特点。国家工商总局商标局发布注册公告，批注“达茂小红皮小麦”注册为地理标志证明商标。这是继2008年“达茂草原羊”注册后，达茂旗再次成功注册的第二个地理标志证明商标。

小文公大蒜为地理标志保护产品。小文公大蒜种植历史悠久，历来是人们家常种植蔬菜之一。上世纪八十年代初小文公乡拉兑九村数户农户率先在自己的承包田种起了大蒜，亩产收益是其它作物的2-3倍，激发了人们种植大蒜的热情。大蒜在拉兑九遍地开花并迅速波及小文公全乡，农户们依靠种植大蒜脱贫致富。

小文公大蒜因其独特的自然条件孕育，导致小文公大蒜蒜头大、营养物质含量高(营养物质高出普通大蒜若干倍)、品质好而深受消费者的青睐。2013年小文公大蒜通过有机产品认证，并依托“文公乡情”商标品牌，采用基地集中种植和农户家庭分户种植相结合的模式，扩大种植面积。种植区全部施用农家肥，精耕细作，严格按照有机生产标准进行田间管理，确保大蒜产品质量。

随着大蒜种植面积的不断扩大，小文公乡已涌现出各种形式的个体经营货栈、购销站点，农-营的专业合作组织10多个，引导农民适时调整种植结构;组织培训产品销售经纪人队伍，积极与大型市场、超市进行对接，同时实行会员销售制，不断拓宽销售渠道。现小文公大蒜已入驻包头四家达茂农畜产品直营店，形成完整的销售体系。小文公大蒜产品已销往包头、呼和浩特、鄂尔多斯等内蒙古多个城市。

小文公大蒜蒜瓣皮薄饱满，平均单头重色泽纯正，味辛辣，蒜头发绿，其蛋白质均含量每9.97mg/100g，脂肪均含量1.2mg/100g，维生素C均含量100mg/100g,大蒜素（二烯丙基二硫醚与二烯丙基三硫醚总含量）均含量达71.1mg/100g。

内蒙古自治区达茂联合旗小文公乡现辖行政区域

《达茂联合旗人民政府关于界定小文公大蒜产品地理标志产品保护范围的函》，达政字〔2014〕146号

达茂旗农业标准：DN/T015-2014《小文公大蒜种植规程》

生椒牛肉燃面:菠菜榨汁和面，自然的黄绿色，搭配经过改良的新疆牛肉和青辣椒制成的辅料，拌匀后整盘面松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、圆润爽口，更适合新疆人的口味。