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沙漠洋芋

景泰“沙漠洋芋”产于腾格里沙漠南缘的甘肃省景泰县。它以其独特的品质深受广大客户的青睐，畅销国内主要蔬菜市场，并远销东南亚各国。

景泰县地处甘肃中部，东临黄河，西望祁连，北卧“沙龙”，南接省会(兰州)。省道201、308线，包兰电气化铁路横穿全境，交通、通讯十分便利。景泰“沙漠洋芋”是当地群众立足气候干燥、昼夜温差大、土壤砂化等生产条件，集传统经验，汇科技之长培育出来的高品质特色农业产品。景泰“沙漠洋芋”吮黄河之乳汁，纳祁连之秀色，含沙漠之神灵，溶科技之星火，可谓洋芋之精品。景泰“沙漠洋芋”具有以下特点：

1．鲜期长：因当地独特的气候和土壤，其保鲜期和保质期比同类产品明显延长。

2．营养高：淀粉和糖含量低于其它同类产品，且植物蛋白质、维生素含量丰富，食用不易发胖，并有一定的药用价值。

3．薯形好：产品呈鹅卵形，窝眼浅而少，便于加工，切丝、切块不易发黄、折断，肤色白里透黄，十分上眼。

4．单体匀：洋芋普遍个头匀称，一般在三两左右。

5．耐运输：产于砂化土壤和沙漠性气候，皮薄质韧，长途贩运不易脱皮、破损、变色。

6．潜力大：上市期正处于南方及中原地带洋芋生产基本结束而北方普通洋芋尚未大面积成熟之际，属洋芋市场“断档期”，市场前景看好。

灵台“金鳖”具有极高的营养价值。其体内蛋白质中含有十八种氨基酸，九种矿物质元素和八种维生素并富含多种不馆和脂肪酸，它们能保持人体神经系。

不馆和脂肪酸，它们能保持人体神经系统活力，促进新陈代谢，防止心血管疾病，防癌抗癌，同时又是理想的滋补不馆和脂肪酸，它们能保持人体神经系统活力，促进新陈代谢，防止心血管疾病，防癌抗癌，同时又是理想的滋补养颜佳品。

靖远羊羔肉为地理标志保护产品。靖远羊羔肉为地理标志证明商标。靖远位居黄河上游冲击盆地，属半干旱荒漠化草原过渡地带，自然环境独特，境内山大沟深，水草富足，气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母草、蒲公英、黄芩、桔梗、防风、薄荷、甘草等数十种草药，山中泉水富含矿物质，羔羊饥食药草，渴饮山泉，从而使其肉质细嫩，味道奇特，异于它类。靖远滩羊、山羊品种独特，其肉肌理细腻，骨肉匀称，极易煮烂，入口滑嫩细软。靖远羊羔肉，尤以肉裘兼用型滩羊奶羔肉为精品，其产羔到出栏屠宰，生长期限在30至50天之间，肉质鲜嫩，没有膻味，营养丰富，是上等滋补佳品。

羊羔肉是甘肃，靖远为重要产地之一，其独特的滩羊品种与生长环境，靖远人独创的烹饪调制方法，形成了极具特色的地方风味美食。肉质脆嫩，味道鲜美，富含多种营养成分，经常食用可以达到滋补身心、强健体魄的奇特功效，令人百吃不厌，靖远羊羔肉美食因此名扬天下。

靖远羊羔肉的烹饪方法与众不同，用料讲究，新颖别致。改革开放以来，人们的生活条件显著改善，对羊羔肉的食用偏爱，促使这一传统饮食焕发出新的活力，靖远人在继承羊羔肉传统烹调技艺的基础上，进行大胆探索和改进，探索出爆炒、红烧、黄焖、清炖、油炸、烧烤、手抓等多种做法，呈现多样化的发展趋势。靖远烤全羊，先要精选肥瘦适当的小羊，宰后敷以各种调料，放置一定的时间，待调料的味道充分渗透后再烤制，以前是用传统的手工方式，现在则用现代化的烧烤壁炉，以慢火均匀烧煨，五至六个小时后就可出炉。除此而外，煨羊掌、清蒸羊脑、梅花羊头、清炖羊杂、三色羊血、烤羊腿等，皆为美味肉食。

经甘肃省草原生态研究所、兰州大学测试中心、甘肃农业大学食品工程系、甘肃省绿色食品办公室等单位检测分析和研究证明，靖远羊羔肉蛋白质营养丰富，含有人体所需的苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸等七种氨基酸，而且富含钙、磷、铁、锌等对人体有益的矿物质元素，以及维生素A、B、C、D、叶酸等多种营养成分，属低脂型肉品，胆固醇含量低，营养素配比合理，是集营养、滋补、保健于一体的优质肉食品。

靖远羊羔肉以其独特的品质特点和地方风味深受消费者青睐，风靡陇原，载誉九州。2002年12月28日，经国家工商局批准，将靖远县所产滩羊羊羔肉注册为“靖远羊羔肉”证明商标，并通过中国绿色食品发展中心A级绿色食品认证，以哺乳类动物为地理标志保护注册的商标，在我国尚属首例。2005年10月15日至16日，第七届二十国集团财长和央行行长会议在北京召开期间，靖远羊羔肉作为一道特别的主菜摆上国宴餐桌，受到“全球财金首脑”的交口称赞。如今，靖远羊羔肉已经走出了靖远，走出了甘肃，成为华夏饮食文化一朵绚丽的奇葩。

地域范围

甘肃省靖远境内哈思山系、香山山系、屈吴山系的羊只，总面积 5809平方千米

特定品质

靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。靖远县属黄河冲击盆地，黄河流径154公里，造就了独特的气候环境。境内屈吴山、哈思山、云台山水草丰茂，气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母草、蒲公英、黄芩、桔梗、薄荷、甘草等数十种草药，山中水流潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉，国家工商局正式授予“靖远羊羔肉”商标。

文化典故

靖远盛产羊肉历史悠久。新石器时代吴家川岩画中就有大角羊和无角羊形象。据《康熙·靖远卫志》载，“在唐时古会州贡品就有羯、毡、羊、裘等”，古今往来，羊羔肉一直作为靖远人待客的美食佳肴备受推崇。

会宁县砂田西瓜主要种植区域是关川河流域，包括头寨子镇马家堡、头寨子、小寨子、成牟、共丰、三百户，郭城镇八百户、大羊营等村，常年种植砂田西瓜3万亩。以自然降水为水源，生产无污染、无残留，具有较好的地域优势。海拔1580米，年日照时数2526小时，海拔较低、气温高、昼夜温差大，生产的西瓜皮薄瓤沙，甘甜爽口，含糖量高，深受消费者欢迎。

会宁胡麻油为地理标志保护产品。会宁胡麻油是由会宁境内种植的胡麻籽生产食用植物油。胡麻油具有α-亚麻酸含量高，是一种有较高营养和对人体具有保健功效的油品。 “会宁胡麻油”作为会宁特色食用油，流行于甘肃、宁夏、青海等地。2009年1月20日，《中华人民共和国亚麻籽油国家标准》颁布实施。

胡麻种植历史悠久,早在5000年前,波斯湾、黑海及里海地区就开始种植胡麻,出现了用胡麻织就的布料。到中世纪时,胡麻籽在小亚细亚地区广泛种植。

中国对胡麻的利用有2000多年的历史，公元前2世纪汉代特使张骞出使西域时带回胡麻种子，在我国甘肃、内蒙古、山西等地开始种植。据甘肃史话丛书《会宁史话》载，“会宁种植胡麻大约始于唐代，系油用亚麻，为主要油料作物”。 2013年8月26日，以“亚麻产业与健康”为主题的中国（会宁）第一届亚麻产业与健康高峰论坛在会宁召开，会宁县被中国协会授予“中国亚麻籽之乡”的美誉。

生长环境

胡麻喜凉爽湿润气候，耐寒、耐旱、耐贫瘠、怕高温。以土层深厚，疏松肥沃，排水良好的微酸性或中性土壤栽培为宜，含盐量在0.2%以下的碱性土壤亦能栽培。会宁海拔高，土层深厚，常年少雨，昼夜温差大，环境无污染，在这样的特殊自然条件下，所产的亚麻籽含油率高、品质优良，是全国最好的胡麻籽。

营养价值

胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪称“陆地鱼油”。亚麻酸是一种欧米伽3脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它们能到达大脑细胞膜和视网膜、视杆细胞膜中，使生物电脉冲在大脑中的定向传递加快，有利于思维，并使记忆容量更大。所以，亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。亚麻酸还能调整血脂异常，抑制血小板聚集，防止血栓形成，并抑制癌细胞的产生和转移。

保健功效

近年来，随着科学技术的进步，胡麻籽的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明，胡麻油是一种优质食用油，富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转化成DHA和EPA。会宁胡麻油中含50%以上的亚麻酸，这是植物油中最高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知，“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻酸（主要含在海藻中）在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻酸（主要含在胡麻油中），在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻酸的胡麻油，就可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪酸链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。

甘肃省白银市会宁县会师镇、郭城驿镇、河畔镇、头寨子镇、甘沟驿镇、太平店镇、平头川镇、侯家川镇、中川镇、老君坡镇、柴家门镇、汉家岔镇、四方吴镇、大沟镇、白草塬镇、刘家寨子镇、丁家沟乡、新添堡回族自治乡、党家岘乡、杨崖集乡、翟家所乡、八里湾乡、韩家集乡、新塬乡、草滩乡、新庄塬乡、土门岘乡、土高山乡。

《会宁县人民政府关于确定会宁胡麻油国家地理标志产品保护范围的请示》会政发〔2016〕127号

甘肃省地方标准：

《会宁胡麻油》（草案）

黑瓜籽仁含蛋白质、脂肪、维生素、淀粉等营养成份，可润肠、清肺、止渴、降压、和中，提神补脑。如生食还可以化痰涤垢，浓煎服用，能治久咳不止症。



黑瓜籽产品有：五香、奶油等多种味道瓜籽。

“白银豆”因豆粒洁白无暇，种皮薄，所含淀粉细腻，容易煮烂，营养丰富，清香可口，博得广大群众的喜爱，故被称为银豆。“白银豆”远产南美热带，喜阳光，但也很怕热，也耐荫，在20-26度的气温下植株生长发育最好，若在32度以上往往发生落花现象，并结荚短小。温州郊区农家多利用屋前屋后的半荫隙地，适量栽种，以增加收入。“白银豆”品质优良，豆粒呈肾脏形而美观，宴席上也常常少不了它，如制成豆羹，再撒上一李瑞环花和青果丝，则白、黄、青各色相间，色、香、味俱全，其经济价值远胜于其它豆类。现在已向远郊邻县瑞安市的马屿、荆谷、白门、梓岙、丽岙，永嘉县的江北、桥头、黄田、上塘等地发展。

冬果梨，它色泽鲜艳，形体美观，皮薄肉细，甜酸适度，能长期贮存，久负盛名，畅销国内外市场。冬果梨有大小之分：大冬果梨，果实呈倒卵圆形，果大，平均重320～500克，熟后果实呈金黄色，皮较厚而粗，果肉白嫩，汁多而脆，味浓，酸甜适度，含糖量约9%，小冬果梨由大冬果梨的芽条变异而来，果实呈圆形或椭圆形，其果重平均157.5克，果汁不及大冬梨多，贮期不如大冬果梨长，但果皮薄，果肉细，果味甜，因其味夺冠，成为甘肃省地方最佳品种之一。冬果梨在医学上应用甚广，疗效颇高，具有生津止渴、清心润肺、除烦利尿、清热解毒、润喉消痰、降火止咳的功效。若把冬果梨掏空去核，再装入蜂蜜、冰糖煮熟，连汤带果食用，更有止咳散寒、清肺去痰的功效。( 武威)

靖远旱砂西瓜为农产品地理标志产品。靖远旱砂西瓜

“靖远县旱砂西瓜”产地环境独特、生产方式特定、生产历史久远、外在感官和内在品质具有明显的差异性和不可复制性，产地环境和产品质量符合国家强制性技术规范要求，相关方面符合农产品地理标志登记保护要求

果品

地域范围

靖远县地处甘肃省中北部，位于东经104°13′-105°15′，北纬36°-37°15′。东与宁夏回族自治区海原县接壤，南与甘肃省会宁县毗邻，西南、西北、东北分别与甘肃榆中县、景泰县、宁夏中卫县相连，西与白银市白银区交界，白银市平川区从中析置，将县域一分为二，形成南北相对的两个部分。东西间隔120公里，南北相距135公里。靖远县位于黄河上游，属黄土高原沟壑区，地势西高东低，由西北向东南倾斜，南北长125公里，东西宽106公里，总面积5809.4平方公里，海拔1300-3017米之间。靖远旱砂西瓜产地主要分布靖远县高湾乡、大芦乡、五合乡、北滩镇、乌兰镇、东升乡、靖安乡、永新乡8个乡镇41个行政村，年种植面积为13400公顷，年产靖远旱砂西瓜500000吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：靖远旱砂西瓜果实多呈椭圆形，单瓜重3.5kg-12kg，瓜皮颜色呈浅绿色，带有墨绿色条纹，厚度在0.8cm-2.0cm，韧性好，耐贮运；肉质红润，鲜而脆、贮而沙；汁多味甘，瓜瓤甜美通透，口感极佳；籽小而少。是盛夏的消暑佳品。2、内在品质指标：靖远旱砂西瓜的总糖(中心糖)9.1-11.5g/100g，总糖(边缘糖)5.8-9.4g/100g，粗纤维0.2-0.4g/100g，可溶性固形物9.0-9.9%.维生素C 10.3-11.4㎎/100g，磷42-56㎎/100g，钾100.0-150.0㎎/100g，锌0.50-0.80㎎/100g，镁5.4-7.2㎎/100g，钙2.2-4.3㎎/100g，硒3.0-4.0μg/100g。3、安全要求：靖远旱砂西瓜产地环境按照NY5110(无公害产品 产地环境技术条件)执行；靖远旱砂西瓜产品按照国家相关质量标准要求执行，符合靖远旱砂西瓜卫生新标准要求。生产全过程控制按照NY/T5111-2002规程进行加工、包装、储运。