野生人参主要产于我国吉林的长白山等地区。野生人参采挖时间一般在7月下旬至9月间,因为这时果实成熟呈红色,比较容易被人发现。野山人参多数用生晒的方法,把人参洗刷洁净后,先用硫磺熏,再在阳光下曝晒,反复四五次,最后以炭火缓缓烘干。功效:滋补效果很好。
2004年12月,国家林业局公布的第三批“名特优经济林之乡”名单中,磐石市榜上有名,被命名为“中国红松籽之乡”。
位于吉林省东南部的磐石市,年均匀气温4.1摄氏度,年均降雨量为六百多毫米,地处松辽平原往长白山过度地带,无霜期大概是125天,年均日照长度多于两千个小时。盛产红松籽,在丰收之年,能够收获几十万斤红松籽。因此,磐石市于2004年12月,国家林业局公布的第三批“名特优经济林之乡”名单中,磐石市榜上有名,被命名为“中国红松籽之乡”。
可以说,松籽是树子之王、浑身都是宝。红松籽营养价值很高,经常食用可增加人休油脂,滋润皮肤,强身健体,补足精神。松籽还可以入中药,主治骨节风,驱逐风痹寒气,温肠胃,可润肺治闻咳嗽等。松籽又是制漆与皮革工业的原料,其皮壳可制成染料、活性炭等。
红松籽又被称为果松子或者海松子。红松籽就是红松的种子,长在松塔里面。红松籽分布在我省小兴安岭一带,含有丰富的油脂、蛋白质、果仁含油率67.34-68.29%,最高可达69.22%,含蛋白14.8%,是高级滋补食品,可配合治疗动脉硬化、肺结核等多种疾病。松籽种皮可制染料,球果皮可制芳香油,种仁即是人们喜食的干果、食用油料来源,也是皮革等工业的重要原料。
因此,朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱吃冷面,而且在寒冬腊月里也喜欢吃冷面。现在除延边朝鲜族自治州外,北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也都有朝鲜族冷面馆,许多其他兄弟民族顾客也频频光顾。
对于朝鲜族来说,吃冷面还有另一种意义。每年到农历正月初四中午,或过生日时吃冷面,据民间传说,这一天吃了细长的冷面条,就可以"长命百岁",命大福大,故冷面又称"长寿面"。
延边黄牛体质结实,结构匀称,肌肉发达,骨骼坚实,体躯宽深。蹄圆大、坚实,皮肤较厚并富弹性。被毛长而密,多呈黄色。公牛头型良好,母牛头清秀,眼大有神,口方,鼻镜一般呈淡褐色,也有黑斑点,角圆,角质致密,多为一字或倒八字形,公牛颈峰发达,髻甲高而宽,母牛髯甲较低而平,尻多尖斜。头方额宽,角基粗大,成一字形或八字型,颈厚隆起,母牛角成龙门角,乳房发育良好,毛色呈浓淡不同的黄色。
延边牛平均体尺和体重 成年公牛体高130.6厘米,体重450千克,母牛分别为121.8厘米和350干克。最大挽力,公牛445.3千克,母斗252.3千克;载重,公牛600千克,母牛400千克;公牛平地驮重172.5千克,日行28千米,母牛相应为133.8千克和24千米,公牛山地驮重135千丸,日行22千米,母牛驮重105千克,日行20千米。
延边黄牛的性成熟期,公牛为14月龄,母牛为13月龄,繁殖成活率55.14%~75.73%。
繁殖年限为15~22岁。犊牛平均初生重为20~25千克,平均断奶月龄为4~6月龄。
延边黄牛泌乳期6~7个月,泌乳量500~700千克,乳脂率5.8%~6.6%。
延边黄牛的肉用性能较好。据近年初步试验,24月龄经短期快速育肥的公牛体重为471.5千克,胴体重275.3千克,屠宰率57.8%,料重比4.125:1。
未经育肥的24月龄公牛,体重为336.8千克,胴体重187.4千克,屠宰率55.62%,净肉率42.93%。