天麻是著名的中药材,早在二千多年前就已入药。据《神农本草经》记载,天麻(当时名称赤箭)有医治惊风,神志昏迷,提气益神的作用。其性辛、温、无毒。有祛风、定惊之功效,主治头昏、眼花,神经衰弱,风寒湿痹,四肢拘挛,小儿惊风等症。临床应用证明,对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。
天麻原系野生,生长于海拔二千至三千公尺的山谷林地。城口野生天麻分布较广,经过多年研究试验,目前人工栽培天麻已获成功,正在逐步推广。
天麻是著名的中药材,早在二千多年前就已入药。据《神农本草经》记载,天麻(当时名称赤箭)有医治惊风,神志昏迷,提气益神的作用。其性辛、温、无毒。有祛风、定惊之功效,主治头昏、眼花,神经衰弱,风寒湿痹,四肢拘挛,小儿惊风等症。临床应用证明,对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。
天麻原系野生,生长于海拔二千至三千公尺的山谷林地。城口野生天麻分布较广,经过多年研究试验,目前人工栽培天麻已获成功,正在逐步推广。
【形成历史】
贵州省的开发较晚,是多民族的地区,久与外界闭塞,以致对境内的古代养马历史,知之极少。按该省从春秋时期起分属夜郎、牂牁和糜莫三国,秦代始在境东北部置黔中郡,已经具有一定规模的农业生产。在边远地区则以畜牧业为主,如《史记·西南夷列传》指出:“随畜迁徙,毋常处”。到宋代以后,黔西马始见出名。如大观初年(1107年)准播州(今贵州遵义县)夷界巡检杨荣之靖,每年买马五十匹于南平军(今贵州桐梓县),厚给马值,以示优恤。南宋时在罗殿(今贵州省南部)买马,更推行茶马制度到该地,规定每年买马750匹,于今桐梓县一带。元代在一亦奚卜薜(今黔西地区)养马,并定于每月寅日给盐喂马,与西南行省一并为全国十四道牧区之一。在明、清时代并以贡马出名。
近世马市交易在黔西部、南部已很繁盛,如安顺县、关岭县的花江、贵阳市的花溪、黔西县的钟山,黔南的独山县等均是牲畜集散市场,并以出售牛马为主,这对贵州马的扩大分布起着促进作用。
在1939年以后,原句容种马牧场迁到贵州省,改为清镇牧马牧场,曾在桐梓、惠水、罗甸、安顺等县,举办十处马匹配种站,采用阿拉伯马和蒙古马的0公马改良当地马种。到五十年代末期,采用卡巴金、古粗马作种公马,继续办过配种站,亦时间不长,影响面不大,并分别于1960年前后结束。所以贵州马仍属本地品种。
贵州高原山峦起伏,道路崎岖,交通不便,自古以来省内和省际的人民生活物资交流均靠马匹驮载运输,随同公路建设马车运输亦与日俱增。
苗、回、彝、水族人民喜欢“耍马”,选购外形优美、体格较大的马,配以美观的头络、鞍具,在一年一度的端阳节“耍花山”、九月重阳前后的“过端”,均要举行骑乘赛马,分别有平地赛跑、冲坡、赛走马、比走法、比速度及比耐力等多种形式,从而加强了马的心肺功能、肌腱的锻炼。所以黔西马是在贵州高原的山区自然条件和人民养马技能选育下,培育出了短小精悍、行动敏捷、役力特强等特点的山地古老品种。
天麻,又称赤箭,是名贵的药食两用中药材,汉代《神农本草经》、明代杰出医学家李时珍在《本草纲目》中说明了其药用价值。天麻能息风止痛、祛风通络、补虚、利腰膝、强筋力,用于治疗眩晕头痛、风湿痹痛,现代医学研究证明本品还有明目、延缓衰老、增强记忆力的作用。天麻既作为药品,泡酒入药、又可作为保健食品,象蔬菜一样炒食、北京、上海、重庆均有天麻美食一条街和专销市场。被广大老百姓认同,云南昆明菊花园中药材专业市场,共165家经营干鲜天麻。年销量1200吨左右,云南丽江市,昆明,永胜县菜市场年销鲜品麻约3000吨左右当菜吃,被誉为天然的化妆品,并在天麻作为纯绿色食品的食疗和美容方面积累了丰富经验。
天麻泡酒:以下计量均为市斤。天麻3-5个先用开水煮10分钟左右,捞出冲凉、表面沥干、高度白酒5-10斤浸泡,加海马3-5只,凊热降火的西洋参3只,半斤枸杞子,碎破成小颗粒和粉末的冰糖半斤,3天后即可随意饮用。或在中药店请中医按照各人体质情况配制天麻酒。天麻茶:天麻煮20分钟后切片晒干、每次两片,开水冲泡即可饮用,视个人爱好可加适量茶叶同泡,保健壮体。
天麻清炒:将鲜天麻象山药、土豆那样炒食或煮食、切薄片在开水中煮7秒钟左右, 清淡爆炒, 加葱花蒜苗等作料,马上出锅, 当菜食用。或切细煎鸡蛋。经常食用,可增强人体抗体和免疫功能,预防视力失常、眼炎、皮肤干燥等。
天麻炖鸡:天麻切厚片100克,人参20克,枸杞子30克,香菇50克,0鸡1只(重2000克)。
加工方法:将天麻、人参、枸杞子、香菇一起装入鸡腹内,置入高压锅,炖熟后,放少许盐及作料,食鸡肉、天麻、人参、枸杞子,喝汤。功效:平肝熄风、祛风止痛、大补元气、抗严寒、益精明目、强身健体。两天一次,半月见奇功。
天麻鸭子:天麻100克,麻鸭一只(约500克),生地30克。将天麻、生地切片、鸭去毛、内脏、洗净,3种置于沙锅内,加适量清水,炖至鸭烂熟,加食盐、味精等调味。饮汤食肉。功能:滋阴潜阳,平肝息风。适用于阴虚阳亢、耳呜头痛、口苦咽干等。一星期两至三次,两至三星期见奇效。
注意事项:天麻最好在开水中煮10分钟, 除味后再用。
卢氏天麻野生量大,近年药农又开始人工种植,质量优良,常年收购量约3000公斤,最高年收购量4000余公斤。由于质优药效高,在1983的广交会上及1984年全国医药交流会上,人们指名选购"卢氏天麻",价格高于四川、陕西等地的产品。( 卢氏县)
乌天麻是名贵中药,用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症,还可将天麻用作为高空飞行人员的脑保健药物,可增强视神经的分辨能力。
云阳乌天麻
云阳县渝峰乌天麻种植协会
14249283
天麻(药用植物根)
商城位于大别山腹地,山高林密,具有优越的地理、气候环境和丰富的林木资源,这些都为密环菌的生长提供了极为便利的条件。清顺治十六年的《商城县志》中记载了商城应用天麻的历史。商城的野生天麻多分布在高海拔的向阳山坡及低海拔山区的阴坡,在阴凉湿润的竹林中也时有发现。
商城从1970年开始探索天麻的人工培植技术,不久取得成功,到1981年发展天麻的人工栽培面积1.5万平方米(2尺长的菌材5根摆放1平方米)。一般每平方米产鲜麻2.5—5公斤,高的达10公斤以上。随着栽培经验的不断积累,现在全县栽培面积有了很大的发展,单位面积产量也有明显提高,年产天麻药材10万公斤以上。
野生商天麻主产于大别山主峰金刚台附近的深山区。由于商城县良好的生态环境,充足的自然资源,独特的自然气候,使人工商天麻的栽培环境近似野生,因此,商天麻的栽培种保持了野生种的独特地道的品质。正是由于商天麻的这种优势,使得商天麻成为国内中药材市场上的抢手货,一直供不应求,并受到国内几家著名中药加工企业的亲睐。目前,这几家企业都表达了投资商城,共同开发商天麻的意愿。等待着商天麻的将是更为辉煌的明天。