六盘水土特产宣传片前10名 贵州六盘水当地土特产品

六盘山蚕豆为农产品地理标志产品。六盘山一带日照充足，土壤富含钾、钙及微量元素，适宜蚕豆生长。生产的蚕豆饱满、粒大、营养丰富，无虫蛀、产量高、品质优，在市场上备受客商青睐。特别适宜于蚕豆生产。

地域范围

六盘山蚕豆产于隆德县沙塘镇、神林乡、联财镇、城郊乡、陈靳乡、山河乡、温堡乡、好水乡、观庄等13个乡镇。隆德县位于黄土高原西部，六盘山西麓，属西北黄土丘陵半湿润向半干旱过渡地带。地理坐标东经105°48′-106°15′，北纬35°21′-35°47′。海拔大部分介于1700-2500之间；共辖13个乡（镇），总人口18.8万人，其中农业人口17.1万人，耕地面积4.3万公顷，36000户农户为无公害蚕豆生产基地。该区域集中连片，北靠固原张易，西靠甘肃静宁，南部与甘肃庄浪县接壤，东部沿六盘山脉延伸。地域生产面积6000公顷，年总生产面积1.47万吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：隆德县土壤共有有土石山地，黄土丘陵和河谷川道三种地貌类型。土壤类型主要有黑垆土、灰碣土、黄绵土等，pH值在7.89-8.36之间，比较肥沃。隆德县是典型的农业县，属黄土高原丘陵旱作农业区；产地区域范围内无污染源，环境空气状况良好，气候凉爽温润，传毒媒虫少，天然隔离条件好。全县地势东高西低，以东西走向的不丘陵及小川地为主。

（2）水文情况：隆德县境内主要有唐家河、十字路河、好水河、渝河、甘渭河、庄浪河和水洛河等七条河流的干、支流贯穿境内。县内有68座水库，总库容9523m3，水质较好，没有人为及工业污染，是理想的农业生产和生活

用水。

（3）气候情况：隆德县四季分明，寒冷期长，雨热同季，光照充足，属于温带半湿润向半干旱过渡，具有大陆性和海洋性季风边缘气候特点，春季风大且多，平均风速3.8m/s。年平均气温为5.6℃，年平均年降雨量540mm，年总降水总量为19.84亿m3，平均年日照时数2228.1小时，太阳辐射年总量116.8kcal/cm2。平均无霜期110天。隆德县蚕豆生长季节日照充沛，雨量适中，昼夜温差大，热量条件可满足六盘山蚕豆生长。

（4）人文历史情况：六盘山蚕豆的种植起源于解放前，至今已有60多年历史。依托当地的自然条件，六盘山蚕豆已成为全县的名优，2006年隆德县蚕豆被农业部批准为无公害农产品生产基地。

生产技术要求

（1）产地选择：沙塘镇、神林乡、联财镇、城郊乡、陈靳乡、山河乡、温堡乡、好水乡、观庄等13个乡镇，产地环境质量必须符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NT/5010-2002）的要求。

（2）品种选择：选用经审定推广的、生育期适宜、抗逆性强的高产品种。品种要求符合脂肪含量10%以上，或蛋白质含量40%以上，并进行单一品种生产。未经审定的品种和转基因蚕豆品种，不得采用。

（3）生产过程管理：六盘山蚕豆生产过程必须执行《无公害食品大豆生产操作规程》（NY/T5210-2004）

（4）产品收获及产后处理：六盘山蚕豆当植株90%以上叶片枯黄，豆荚变成黑褐色时，为收获适期，要求不同品种单独收割、单独运输、单独脱粒、单独贮藏、单独加工、单独包装，防止与普通豆类混杂。收割时，割茬要低，一般距地面5cm-6cm，以不留荚为准。收割后做到不丢枝、不炸荚，损失率小于1%。割后晒5-7d，要及时打场脱粒。脱粒后，进行人工扬场或机械清选。要求统一分级过筛，清除杂质和瘪豆，达到粒度均一，破碎率小于2%，杂质小于1%，虫蚀率小于1%。清选后籽粒晾晒数日，以降低含水量，含水量小于15%。

（5）生产记录要求：六盘山蚕豆的生产全过程，要建立田间生产档案，

全面记载并妥善保存，以备查阅。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：六盘山蚕种皮黄色，有光泽，脐黑色，子粒呈卵圆形。

（2）内在品质指标：六盘山蚕豆富含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维。蛋白质含量达41％以上。脂肪含量12％，吸收率为95％，以不饱和脂肪为主，其中每100克中含蛋白质8.8克，能量435千焦，碳水化合物19.5克以及各类维生素、氨酸和钙、磷、钾等微量元素。此外，蚕豆中含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂，并含有丰富的胆碱，有增台记忆力的健脑作用。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。

（3）安全要求：六盘山蚕豆执行《无公害食品大豆》（NY5310-2005）。

包装标识等相关规定

六盘山蚕豆按子粒饱满程度分为特级和一级。采用的包装袋为植物油麻袋或编织袋。包装袋上注明产品批号并加注农产品地理标志“六盘山蚕豆”字样。贮藏、运输执行《绿色食品贮藏运输准则》（NY/T1056-2006）。

风猪，是贵州荔波布衣族地区的。清代《荔波县志》记载：“本县小猪特别肥嫩，风猪烧猪素有名。”如今，风猪已成为高级宴席上一道特色名菜。特点：用小猪腌制，风干而成。成菜肉质细嫩，滋味极鲜，异常适口。将肥壮小猪宰杀，治净，顺头骨、脊骨进刀斩成二爿，取出脑髓和脊髓，挖出眼珠。将火硝、丁香、白芷、细辛、桂皮、花椒、山姜、陈皮研成细末，与细盐混合，均匀地抹遍猪内腔，放入大缸内腌渍一天一夜后，将糯米酒倒入缸内，将猪淹没，盖好浸10天。取出，用竹片将猪腹撑开，晒一周，里外抹上一层菜油或麻油，风干即成。食用时，取肉适量，切块加调味蒸食，或配以菜蔬烹制，其味均佳。

九层山茶为地理标志保护产品。九层山茶

贵州省六盘水市六枝特区现辖行政区域。

《六枝特区人民政府关于划定九层山茶地理标志产品保护范围的请示》六府呈〔2016〕50号

贵州省地方标准：

《地理标志产品九层山茶》（草案）

苦荞饭：采用乌蒙山区海拔2900.6米野生优质苦荞麦，经“整粒复蒸”专利技术精制而成，解决了苦荞产品口感粗糙问题，完好的保留了独有的生物类黄酮芦丁、赖氨酸、叶绿素等营养成分，提高了食用的方便性，成为我们日常生活主食的谷物食粮伴侣。

详细介绍：

苦荞饭：采用乌蒙山区海拔2900.6米野生优质苦荞麦，经“整粒复蒸”专利技术精制而成，解决了苦荞产品口感粗糙问题，完好的保留了独有的生物类黄酮芦丁、赖氨酸、叶绿素等营养成分，提高了食用的方便性，成为我们日常生活主食的谷物食粮伴侣。

食用方法：

a、伴米蒸煮：将大米洗干净，倒入适量苦荞饭（免洗），按米量注入水搅拌均匀，蒸煮至米饭透熟，一顿营养丰富的粗粮苦荞饭就诞生了。

b、热 炒：将苦荞饭倒入碗中，加入其重量1.2倍的开水，放入微波炉加热1-2分钟或锅蒸5分种，加入食用油与1-2倍的大米饭、熟火腿丁（或肉末）、葱花一起炒，其口味油而不腻，清香可口。

C、煮 粥：与大米同煮或将苦荞饭倒入碗中，加入其重量3倍温水，放入微波炉加热3-5分钟(没有微波炉可用开水泡15分钟)，即成一碗香喷喷的苦荞粥。

五谷之王-----苦荞麦

1、公元前五世纪的《神农书》上称其为"五谷杂粮之王也"。

2、苦荞-----不苦，是唯一集七大营养素于一身的谷物（生物类黄酮、微量元素和矿物质、淀粉、维生素、纤维素、脂肪、蛋白质）。

3、苦荞，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，营养价值非常高，是甜荞的十几倍，是普通荞麦的100倍，是银杏叶的150倍，与何首乌、大黄是同源兄弟。

4、苦荞，赖氨酸比大米高149％，比小麦粉高163％，黄玉米高124％。精氨酸比大米高86％，小麦粉高120％，黄玉米粉高157％。

5、苦荞，在全世界仅产于我国西南等少数高寒山区，绿色天然，纯净无染。

6、苦荞，它含有大量、均衡、全面的人体必须的营养成份，含蛋白质12%、脂肪2.2%、淀粉65%、膳食纤维2.5%、芦丁2-3%，富含微量元素硒、铬等，内含的19种氨基酸，其中8种是人体必需的。

7、特别是它所含的生物类黄酮—芦丁极为丰富，是其它谷物所没有的，苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。

苦荞的价值

降血糖、降血脂、增强人体免疫力、疗胃疾、除湿解毒、治肾炎、蚀体内恶肉、对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助作用，也是减肥者的首选食品。

苦荞在世界

苦荞麦的食用和药用价值早以被世界认可，欧美、日韩等国每年从中国进口大量苦荞，在某些国家还明文规定，青少年每周至少要摄入苦荞200克；特别是日本，仅本土就有7000多家荞麦面馆，在东瀛岛国不断大量吞食苦荞这样的中华大地美食、并因之而享健康长寿。

我们能做的

就是尽力把这一种自然形态，来自远古、来自大山、携着人类所必需的营养和元素，具有药食兼用功能的苦荞食品，展示在国人面前，让每一个中国人吃出健康、吃出好体魄，让中华民族在世界上，站得更高、站得更直！

元坤羊肉粉

在水城羊肉粉中，元坤羊肉粉首屈一指，麻辣鲜香。

元坤羊肉粉已在水城开了23年，深受广大市民喜爱。如今，

“元坤”已在贵阳、遵义、毕节、金沙、云南曲靖等地开了50多家分店。元坤羊肉粉的汤是采用开胃健脾、强身健体的上乘中草药熬制的，味道鲜美、滋补养身，但无中药味。此外，配料的选购、勾对比例及分层等都非常讲究。花椒、辣椒等常用的普通佐料也要经过严格筛选、精心制作。

总店：建设路

１３９８５３８１３６１；

一分店：民族路

８３９４６５６；

二分店:水城县中医院旁

８１０２４４７

水城的生姜独具特色，品质优良。水城老姜汤是水城姜业发展有限公司以姜制品为专业的科技型民营企业公司依托省内知名高校和国家级科研机构进行姜制品的研发的特色旅游产品，现生产的“山明”牌老姜汤倍受消费者青睐。

六盘山黄芪为农产品地理标志产品。六盘山黄芪是宁夏固原隆德县的。黄芪原名黄耆，始载于《神农本草经》，宋《图经本草》载：“今出原州（宁夏固原）及华原（陕西耀县）者也佳。”隆德县是“原州黄芪”主产区，当地人民有长期人工驯化种植野生黄芪的历史。改革开放以来，隆德县委政府高度重视中药材产业，把中药材列为三大优势特色产业之一，制定优惠政策，扶持中药材产业发展，带动当地农民脱贫致富。黄芪是隆德县道地中药材，为药食两用，具有益气升阳，固表止汗，利水消肿之功效，能加强心脏功能，保护心肌，降低血压；具有延长细胞寿命，推迟细胞老化的作用；隆德县黄芪主要产品为黄芪饮片及黄芪保健品等。

所在地域: 宁夏

申请人： 隆德县中药材产业办公室

所在地域: 2013年

地域范围

六盘山黄芪农产品地理标志地域保护范围包括隆德县城关镇、沙塘镇、神林乡、联财镇、好水乡、观庄乡、凤岭乡、温堡乡、奠安乡、山河乡、陈靳乡、张程乡、杨河乡等13个乡镇127个行政村组。保护范围位于东经105°48＇-106°15＇、北纬35°21＇-35°47＇，南北长47公里，东西宽41公里。区域人工种植面积3000公顷，年产量10000吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：主根深长，约30-80cm，直径1.5-3cm，上端较粗，棒状，稍带木质，浅棕黄色。 2、内在的品质特征：六盘山黄芪甲苷含量为0.18-0.21%、毛蕊异黄酮葡萄糖苷0.02-0.03%。 3、安全要求：大气、灌溉水、地面水、药防等执行以下相关国家、行业标准： 中华人民共和国国家标准 环境空气质量标准（GB3095—1996） 中华人民共和国国家标准 土壤环境质量标准（GB15618-1995） 中华人民共和国国家标准 农田灌溉水质标准（GB5084—1992） 中华人民共和国国家标准 农药安全使用标准（GB4285—1989） 中华人民共和国农药行业标准 绿色食品农药使用准则（NY/T393-2000） 药用植物及制剂进口绿色行业标准 中华人民共和国药典（2010年版）

贵州省西部的六枝特区，是我国著名的三大天然富硒地带之一，这里属北亚热带季风气候，得天独厚的自然优势十分有利于天然富硒米的生产。

生产的有机绿色无公害“优质富硒米”含硒量适中，以其独特的营养保健品质，深受消费者喜爱，当属米中珍品，它富含人体必需的微量元素硒，硒主要功能是清除人体内的过氧化物、自由基，使人体细胞免受损害，抑制多种肿瘤的生长，保护心血管，提高人体免疫力，因此，硒被称为生命的“奇效元素”、“抗癌之王”。

水城小黄姜为地理标志保护产品。水城小黄姜是贵州六盘水水城县的。

水城小黄姜

贵州省水城县发耳镇、新街乡、都格镇、鸡场镇、杨梅乡、营盘乡、龙场乡共7个乡镇现辖行政区域

《水城县人民政府关于划定小黄姜地理标志产品保护范围的请示》，水府请字〔2014〕15号

贵州省地方标准：《水城小黄姜》（草案）

贵州—苗锦，是苗族人民传统生活用品、工艺美术品。苗锦同银饰、刺绣、蜡染一起，被称为苗族四大服饰工艺。原料采用彩色经纬丝，基本组织为人字斜纹、菱形斜纹或复合斜纹，多用小型几何纹样。苗族服装用以镶嵌衣领、衣袖或作其他装饰。苗锦以纬丝起花,采用多把小梭子织造。开口用多片综(或提经竿),可以兼用挖梭织法。制作比较费时，但纹样色彩优美,富有民族风格，深受民间喜爱。

历史文化：清代著名学者梁玉绳在《黔苗竹枝词》中吟道：“普历黔南路八千，几端苗锦胜吴缣”。说的是黔南的苗锦远胜苏杭的绢帛。可见苗锦作为我国纺织百花园中的一朵奇葩、有着相应的社会地位。

相传古时候有个叫“阿莎”的苗族姑娘，第一个把花鸟鱼虫、飞禽走兽绣上苗家的布上。她绣的锦中物，形象逼真，引得小伙子们羡慕不已，姑娘们纷纷向她求教。从此，苗锦工艺便在苗家妇女中流传下来。

制作方法：织锦在苗族中很盛行。其方法，是把牵好的经纱轴搁在织机上，再用一块光滑的竹片按照花纹需要，向经纱的一根或数根挑通，而后引进一根纬线。黔东的织锦有宽窄两种，窄的只有四、五分到二寸左右，作带子用。台江县清水江边用作裙围的织锦，宽约尺许，都是彩色丝线织成，花纹五彩缤纷，鲜艳夺目。黄平、施秉西部和凯里市北部的挑织，全用白棉线织成，宽约一尺，染作-色，作妇女衣背用。麻江、丹寨、凯里一带的织锦，全用细丝(不统成线)织成，白纱为经，青纱为纬，图案多呈几何形，黑白分明，精密细致，鲜净素雅。全幅宽约八寸，每天最多只能织寸许。主要是作背带芯用。