泰山有什么特产可以带回去 泰山特产送人必买

泰山地处山东省中部，属于暖温带季风气候，植被茂密，林木葱茏，花草繁盛。山野菜资源十分丰富，种类繁多。据调查，泰山野菜约70余科，200余属，近500种。泰山野菜生于大自然，无农药污染，是很好的绿色食品，不仅是寻常百姓家的菜肴，而且已成为泰安市各大宾馆、饭店宴席中必备的山珍。山野菜的供应不仅靠挖掘野生资源，而且已经开始驯化栽培。山野菜的驯化栽培，特别是保护地栽培的华北耧斗菜、山豆苗和霞草等，为蔬菜淡季增添了花色品种，丰富了人民的菜篮子。

泰山野菜营养丰富，它不仅含有人体必须的营养成分，百且植物纤维丰富。有的野菜营养物质含量比栽培的蔬菜高几倍甚到几十倍。大多数山野菜具有医疗保健作用，有的亦菜亦药。人们利用其制作菜肴、食品，不仅我味独特、味道鲜美、营养丰富，而且治病防病，很受广大消费者的青睐。

国际国内市场对山野菜的粗加工、精加工产品需求量大，价格好。外商对我国的野菜开发利用颇感兴趣，如日本与泰安市合资兴建了野菜加工厂，生产的多种野菜制品畅销于国内外市场。

泰山大红石榴为泰安市名优，母树生长在泰山南麓大从桥以北冯玉祥将军故居，具有300多年的栽培历史，被省内专家确认为石榴之珍品。

泰山大红石榴果实个大，平均单果重500克，最大750克。果实近园形或扁园形，果面光洁，呈鲜红色，外形美观，果实皮簿，籽粒鲜红、透明、粒大肉厚，核半软，平均百粒重54克，汁多，味甜微酸，含可溶性固形物17～19%，VC含量每百克11毫克，含糖量达19.1%，并含有多种其它维生素及微量元素，口感好，品质上等，风味极佳。中秋佳节成熟，耐贮运。

泰山大红石榴适应性强，寿命长，耐瘠薄，抗旱，适栽范围广，适用于道路、公园、庭院、四帝绿化美化及山岭薄地、轻盐碱地等栽植。该品种定植后第二年结果，结果株率90%，第四年可丰产，亩产达300多千克；六年后逐渐进入盛果期，亩产达1000～2000千克。2000年泰山区已建丰产园5000余亩，总产900万千克，总产值8000万元，平均亩产达1500千克，最高亩产达2000余千克，一、二级果率占90%以上，远销河北、天津、山西、上海、江苏等地。1994年，在全国林业名优特新品种博览会上，泰山大红石榴被评为银奖产品。

泰山柴鸡体小玲珑，活泼好动，体质健壮，抗病力强，产蛋早，肉质好，是蛋肉兼用型优良地方品种。主要分布于泰山周边的泰山区泰前、大津口、岱岳区的粥店、黄前、下港和济南市长清县的万德、历城区的高而、柳埠等10多个乡镇，年存栏约100万只。

泰山鸡体型紧凑，头大小适中，体躯略长，头尾呈U字形。公鸡体重略大，颈腿较长；母鸡羽毛紧贴，外形清秀，背腰平直，似蛋用鸡体型。母鸡毛色有麻黄、草花等羽色，以麻鸡为多。麻鸡头、颈、羽呈麻花色，其羽面边缘为金黄色，中间为灰或黑色条斑，肩部和翼羽为深浅不同的麻色，主复翼羽示端及尾羽多呈浅黑色。据有关数字统计，在麻鸡中，黄麻较多，约占56%左右，黑麻次之。公鸡的羽毛颜色较为单纯，红羽公鸡占90%以上，黄羽公鸡、杂色公鸡甚少，红公鸡羽毛鲜艳，尾羽黑且闪有绿色的光泽。头型多为平头，凤头（头顶中间的一簇纵起的羽毛覆盖）仅占8%以下。泰山柴鸡体小清秀，羽毛花纹细致，麻羽占73%，单冠占87%，青腿占71%，黑喙占64%，黑灰爪占71%，其它外型特征基本相同。成年公鸡体重1.4～1.6千克左右，成年母鸡体重在1.1～1.3千克左右。公鸡体斜长17～18厘米，母鸡体斜长14～15厘米。

该鸡年产蛋量为140～180个，蛋重较轻，平均枚重38～40克，初产枚重只有28克左右。蛋壳颜色为棕色或粉棕色，色泽深浅略有差异。蛋形较整齐，蛋黄比例大，占蛋重的37%以上。母鸡性成熟早，开产日期100～120天，在农户散养条件下一般产蛋利用期为2～3年。公鸡雄性强，自然配种群内公鸡比例为1：15，种蛋受精率90%以上，受精孵化率90%以上。泰山柴鸡腹指较少，消化器官较发达，屠宰率较低，7月龄公鸡活重一般1200克左右，半净膛率77%，全净膛率57%；7月龄母鸡活重一般在990克左右，半净膛率84%，全净膛64%左右。

泰山柴鸡适合于山区农户散养，饲养管理较为粗放，每天自由采食，适当补喂一些米糠、麸子、玉米、饼粕、青绿饲料、瓜菜等简单混合饲料即可。因该鸡每天的运动量大，获取的营养不一，总体计算，食入饲料营养较少，因而蛋重较轻，产蛋潜力未能发挥出来。近年来，有些农民采用少群体规模饲养、舍饲平养或舍饲笼养，采用全价配合饲料，满足其产蛋鸡营养需要，提高了产蛋量和蛋重。山区有些群众利用荒山、荒坡、山林、果园采取群体放牧，降低饲养成本，提高了肉食质量，增加工厂山区农民收入。

花山带皮羊肉是云南省曲靖市沾益县的特色美食。花山带皮羊肉，其实便是黄焖羊肉。做好的黄焖羊肉汤汁浓稠，色泽金黄，全无膻腥，香辣柔韧，舒适可口。

云南省曲靖市沾益县的很多乡镇属山区半山区，畜牧业发展中山羊饲养占有很大比重，加之当地又多杂居有彝、苗等少数民族，吃羊肉十分普遍，甚至在一些地方肉食就是以羊肉为主。

花山带皮羊肉的做法：选择大羯羊，宰杀后不剥皮，刮干净后连皮将羊肉砍成小块。炒锅里放入羊油和猪油的混合油，热后加干辣椒、花椒、姜、蒜、大料等佐料，待出味再舀一勺老酱进去炸炒，最后将砍好的羊肉倒进去一起翻炒，出油再移至高压锅内，掺入用羊排羊骨熬好的清汤，焖压一刻钟左右即成。

做好的黄焖羊肉汤汁浓稠，色泽金黄，不但具备以上诸方面的营养价值，而且全无膻腥气味，吃起来香辣柔韧，十分舒适可口。还可根据各人喜好添加羊杂碎、干发菜、时鲜蔬菜等共煮，尤为绝妙的是吃到最后就浓汤煮些米线、面条，就成了地道的羊肉米线、羊肉面条，滋味鲜美，若是大冬天里三五好友围炉而坐，吃肉喝酒，热乎乎地出一身汗，堪称一大享受。

花山带皮羊肉的吃法：置于文火上边煮边吃，根据各人喜好添加羊杂碎、干发菜、时鲜蔬菜等共煮，吃到最后就浓汤煮为线、面条。

泰山君子茶--2015年度全国名特优新农产品

泰山君子是泰山茶的新兴品牌，企业以新鲜理念种茶，以创新理念制茶，以革新理念销售茶叶，从茶园到茶杯，泰山君子一心做好茶。

【御带虾仁】制作历史悠久，是孔府的家常菜。以大青虾为主料，去其头尾，腰间留一壳环，余壳全部去掉，过油后，虾肉是白色，虾壳呈红色，犹如御带，由此得名。制作时将过油的虾仁再同海参丁、南荠丁、青豆、蒲菜丁一起炒熟即成。此菜配料讲究，色泽绚丽，鲜嫩可口，极得食者赞美。

木鱼石又名木纹玉，产于泰山山脉馒寿山，含钙、磷、锌等多种有益人体的矿物质和微量元素，对水具有神奇的保鲜、矿化和消毒作用，集养颜、促发育、搞衰老、防疾病于一体。目前，泰安市生产的木鱼石制品有：保健品杯、饮水器、茶具、酒具、餐具、文房四宝等12个系列上百个品种，产品远销海内外，荣获中国商品博览会金奖，并被第四次世界妇女大会指定为专用产品。

   沾益县的很多乡镇属山区半山区，畜牧业发展中山羊饲养占有很大比重，加之当地又多杂居有彝、苗等少数民族，吃羊肉十分普遍，甚至在一些地方肉食就是以羊肉为主。羊肉的做法在这些地方本都大同小异，但花山镇占了社会经济较发达的优势，曲靖人便都知道花山羊肉有名了。

   花山带皮羊肉，其实便是黄焖羊肉。做这道菜的主料首选大羯羊，而且宰杀后的头皮不能剥掉，刮得干干净净的皮连带皮下一分厚的瘦肉砍成小块，这种肉黄焖来吃，口感特别好。其余的羊杂、羊排类，便适于熬煮清汤了。炒锅里放入羊油和猪油的混合油，热后加干辣椒、花椒、姜、蒜、大料等佐料，待出味再舀一勺老酱进去炸炒，最后将砍好的羊肉倒进去一起翻炒，出油再移至高压锅内，掺入熬好的清汤，焖压一刻钟左右，即可抬出置于文火上边煮边吃。

   羊肉甘温而火热，富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，故有肺结核、咳喘、气管炎、贫血、肾亏的病人及老人、体质虚弱者，在冬天多吃羊肉是大有益处的。而且，羊肝还是养肝明目的良药，羊髓能利血脉、益精气、泽皮毛，羊血可以止血、祛痰，羊心能补心助眼，羊胃能补肺气，羊肾能补肾气、治耳聋等。

   做好的黄焖羊肉汤汁浓稠，色泽金黄，不但具备以上诸方面的营养价值，而且全无膻腥气味，吃起来香辣柔韧，十分舒适可口。还可根据各人喜好添加羊杂碎、干发菜、时鲜蔬菜等共煮，尤为绝妙的是吃到最后就浓汤煮为线、面条，就成了地道的羊肉米线、羊肉面条，滋味鲜美，若是大冬天里三五好友围炉而坐，吃肉喝酒，热乎乎地出一身汗，堪称一大享受。

  

特点是麻而辣，带皮牛肉滑而嫩，体现了川味的特色。原料采用鲜带皮牛肉，鲜朝天，小米椒、姜等调料。制作方法：将姜片、辣椒段两种放入油锅中煸炒，加入牛肉放入小米椒水，加入白糖、蚝油、鸡精放冷水至将牛肉全部遮盖一起煮。等锅里的水煮干一半时，放入切好的芹菜段，干辣椒放入味精，再淋上花椒油翻炒几下，就起锅入盘。

穿山龙为多年生缠绕性草本植物。根状茎横众，木质，多功能分枝，外皮黄褐色，易成片状剥离。茎左旋、细长，常缠绕于它物上。叶互生，叶片卵形或广卵形，常5-7浅裂，先端渐尖。花黄绿色，小，雌雄异株，穗状花序，腋生，雄花序复穗状，雌花序单一，下垂，绿黄色。蒴果卵形或椭圆形，成熟后黄褐色。种子上方具长方形膜质翅。花期6月-8月，果期7月-9月。千粒重9.5克左右。

药典记载：

穿山龙在众多药典中均有记载：穿龙骨、穿地龙(《东北药植志》)，狗山药(《河北药材》)，山常山(《山东中药》)，穿山骨(《中国药植图鉴》)，火藤根(《陕西中草药》)，粉萆薢、黄姜、土山薯(《中国经济植物志》)，竹根薯、铁根薯、雄姜、黄鞭(《浙江民间常用草药》)，地龙骨、山花啦、金刚骨(《河北中药手册》)，串山龙(《东北常用中草药手册》)。

药理作用

1.镇咳作用：小鼠口服总皂甙、水溶性或水不溶性皂甙、分子筛 l号(乙醇回流浓缩液加乙醚即有析出物沉下，析出物的水溶液浓缩后通过分子筛，先后得分子筛 l号和2号)或腹腔注射煎剂，都有明显的止咳作用(氨水喷雾引咳法)。薯蓣皂甙元无效。镇咳有效部分主要在极性最强的部分，此外甾体皂甙在较大剂量时也有效。

2.祛痰作用：小鼠口服总皂甙、水不溶性皂甙、分子筛 l号或腹腔注射煎剂均有显著的祛痰作用(酚红法)，水溶性皂甙效果不显著。主要有效成分是甾体皂甙类。

3.平喘作用：豚鼠口服分子筛 l号有平喘作用(组织胺喷雾法)，分子筛2号及薯蓣皂甙元均无效。煎剂对组织胺或乙酰胆碱喷雾引起的支气管痉挛都有预防作用。平喘有效成分在极性最强的部分及甾体皂甙，但均需较大剂量方有效。

4.对心血管的作用：总皂甙10mg/kg能显著降低兔血胆甾醇及血压，延缓心率、增强心收缩振幅、增加尿量、降低β/α脂蛋白比例，改善冠状循环，认为对轻度动脉粥样硬化病人有效。又有报告，总皂甙3mg/kg对实验性动脉粥样硬化家兔之血胆甾醇水平，并无明显降低作用，而对主动脉斑块、肝脏脂肪沉积有减轻作用。400mg/kg灌胃3天，第3天再腹腔注射同量药物，能显著增加小鼠冠脉流量(铷86示踪法)，并能对抗垂体后叶素引起的冠脉收缩(兔心电图法)，但它对大鼠心肌耗氧量有增加作用，水溶性总皂甙给麻醉犬静脉注射(70mg/kg)，可引起血压下降，十二指肠给药则无此作用。煎剂1g/kg腹腔注射对小鼠有镇咳和祛痰作用，0.5-1.0g/kg对组胺等引起的豚鼠喘息有对抗作用，祛痰作用的主要有效成分为甾体皂甙Dt ，镇咳作用的有效部分是极性最强的部分-Ⅵ号。