宝坻有没有卖天津特产的地方 天津塘沽特产必买清单一览表

天津卫韭是天津的。韭菜是我国原生蔬菜之一，食用历史也很悠久。早在夏代就有韭的记载，商周时代已把韭作为美味名菜了。天津生产和食用韭菜稍晚一些，但后来者居上，因其品质优良，韭菜成为名菜。

天津栽培的韭菜，叶宽长，质嫩，高产，适应多种栽培，主要分为大黄苗、大青苗、卷毛等三大品种，俗称“卫韭”，成为人们食用的佳品之一。早些年，每到春节，菜农便将黄韭用红绳捆好，去集市“卖鲜”，这样，黄韭便成为天津蔬菜中的独特品种，与紫蟹、银鱼、铁雀并列为年菜“四珍”。所以《津门竹枝词》中有“菜韭交春色半黄，锦衣桥畔价偏昂”，可见当时天津黄韭身份之高。

传说，清朝同治年间，一位姓朱的花匠在他的花窖里偶然发现韭菜，因此称“黄韭”。由于味道鲜美，后于清光绪年间被津郊农民普遍栽培。天津栽培的韭菜，叶宽长，质嫩，高产，适应多种栽培，主要分为大黄苗、大青苗、卷毛等三大品种，俗称“卫韭”，成为人们食用的佳品之一。早些年，每到春节，菜农便将黄韭用红绳捆好，去集市“卖鲜”，这样，黄韭便成为天津蔬菜中的独特品种，与紫蟹、银鱼、铁雀并列为年菜“四珍”。所以《津门竹枝词》中有“菜韭交春色半黄，锦衣桥畔价偏昂”，可见当时天津黄韭身份之高。

质优名贵的利川黄莲。利川黄莲形似鸡爪，称鸡爪黄莲，又称南岸味莲是黄连中的名贵品种。这种黄连在利川有300多年的栽培历史，相传北京同仁堂即以利川黄莲为原料。1976年，利川被定为全国黄莲基地。目前，基地年留存面积4万亩，产量1400吨，质量居全国第一位，年产量仅次于重庆石柱，居全国第二位。以此为原料生产的中药片“黄莲片“，治疗肠炎痢疾功效独特。( 利川)

猕猴桃是天津三宝之一，是一种野生植物，可以入药，猕猴桃的特异之处，就是其所含维生素高出苹果数十倍，被誉为“世界珍果”。而猕猴桃则产于八仙桌原始森林，完全处于野生状态，营养价值很高。

天津民间艺术之一。兴盛于明、清。清道光年间，砖刻艺人马顺清独创“堆贴法”，使砖刻具有远景、中景、近景分叫的效果。在艺苑中别开一葩。1949年后；马氏砖刻艺术的继承人刘凤鸣，创作了《草原奔马》、《九狮图羚》《龙凤图》等精美的砖刻艺术品，人称“刻砖刘”，他拼刻在7块砖上的《三国演义》，幅长3米多，人物众多，形象逼真，加上背景的丛林。城堡、江河，气势不凡，堪称天津刻砖艺术的代表作。

天津—银鱼，学名安氏新银鱼，古称“脍残鱼”。相传银鱼是残羹入水化成。圆柱形，无鳞，内仅存一条软骨，刺亦能食。每至秋末冬初，长至20厘米，100余克重。因其不食杂物，只吸收水中营养，腹内纯净不见脏腑，全身腊白如玉，故名。食时不用破腹，无鱼腥味。银鱼生长在渤海湾的咸水中，洄游于海河与蓟运河，宁河至北塘河段为著名产区。每至冬季鲜肥满籽，成群结队进入海河产卵。游至三岔河口时，河面薄冰初复，渔民破凌，以罾网之。此时此地的银鱼眼圈为金色，最为珍贵，俗称“金眼银鱼”。出售时，雌雄配对，衬托菜叶，白绿分明，十分喜人，之有一股黄瓜的清香味，鲜嫩异常。

文化：明朝的太监刘瑾最爱吃银鱼，曾在天津置“银鱼厂太监” 专门采集卫河银鱼。袁世凯执政时，曾设“银鱼税”，可见其珍贵。《天津县新志》载；“鱼类多常品，惟银鱼为，严冬冰冱，游集于三岔河中，伐冰施网而得之，莹清澈骨，其昧清鲜，非他方产者所能比”。崔旭曾有“出网冰鲜玉不如”的赞美。周楚良在《津门竹枝词》中也有“银鱼绍酒纳于觞，味似黄瓜趁作汤，玉眼何如金眼贵，海河不如卫河强”的咏叹。

功效：银鱼的做法颇多，有咸鲜口味的朱砂银鱼、高丽银鱼、白汁银鱼、青韭炒银鱼、银鱼羹；酸甜口味的酸沙银鱼、官烧银鱼、溜银鱼腐。银鱼味甘性平，善补脾胃且可益肺利水，治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚痨诸疾。

蒙古族的银饰品

蒙古族的银饰品与其他民族一样，种类繁多，款式丰富，有着各自的图案形态和种类，在蒙古族佩饰中，有着非常重要的装饰作用，它天成一韵，构成了蒙古族银饰品朴素美观、繁复实用的民族民情，从纯真的纹样中，可以诠释和解读蒙古族佩饰的特点以及游牧民族文化的意韵和部落习俗，从中体察蒙古民族深远的文化内涵和生活情感。

蒙古民族酷爱装饰，银饰品也就成了他们美化生活的一部分。不论是高原，还是牧场，蒙古族群众佩戴银饰品都非常普遍，由于同一族属但部落不同，银饰品的种类、造型、图案和佩戴方式也各具特色，呈现出不同的寓意和讲究，文化内涵十分丰富，使其成为蒙古族佩饰中的亮点。一件小小的头簪、发钗、挂件常常就是一件信物，承载着人生美好的回忆和永久的纪念。

蒙古族自古以来就有对金银饰品的使用历史，在考古挖掘的匈奴墓中，就曾经出土过战国时期的银饰品。唐代是银饰品制作的繁盛期，品类多，分布也广。公元13世纪，成吉思汗结束了蒙古各部长达数年的纷争状况，加之与欧亚各国的贸易往来，蒙古地区日益成为金银的集散地，这为蒙古族银饰品的发展提供了有利的条件。到了元代后期，银饰品的制作逐渐商品化，从前只有富裕人家使用的银饰品，在民间也开始流行佩戴起来。与前期相比，这个时期的银饰品无论从内容图案，还是技术风格，都发生了较大的变化。同时银饰品的主题也逐渐增多，有花鸟鱼虫以及各种纹饰图案，还有诗情画意的词句，铸、刻、雕、焊技术等工艺也得到了较大的提高。而且设计新颖，造型美观，每件银饰品上都有吉祥寓意，堪称“图必有意，意必吉祥”。进入明代，银饰品的工艺有了很大的改进，除了官办的铸造局外，民间的银楼、银作坊也能制作和设计很多的银饰品。特别到了清代康熙、乾隆年间，由于经济的不断发展，银饰品的使用已不再是有钱人的专利了，不论贫富贵贱，女人戴银头饰、银首饰，男人腰垂银挂件已成时尚。蒙古族的银饰品，至今仍然保留了很多古老的图案和纹样。

红钟牌酱油的始创人叫李惠南。1919年他东渡日本留学，就读于东京高等工业学校应用化学 系，他认为日本利用现代化学方法制造酱油颇为可取，遂致力于此项研究。1927年，他在天津北营门西大街办起了“宏中酱油厂”，后又扩建为“宏中酱油股份有限公司”，产品定名为 “宏钟”牌酱油。

天津木雕始于清代，是名扬海内外的民间工艺品。当时，云、肩、赵是三家较大的木雕作坊。云家善雕凤，房家善雕狮，故有“房狮云凤”之说。木雕业以刘杏林(1879一1972)最为著名，人称“木雕刘”。木雕业以刘杏林(1879一1972)最为著名，人称’木雕刘’。天津的木雕经过诸家名师的努力探索和实践，集南北特色于一身，又将中国画的构图与木雕相结合，逐步形成木雕精美秀丽、淳朴粗犷的独有风韵。天津广东会馆的戏台木雕，堪为天津木雕技艺的代表作。1960年，“木雕刘”普为人民大会堂精制了巨幅木雕，使天津木雕荣登大雅之堂。

稀食，带汤而能够充饥的食品，多在早晨经营，故又称早点稀食。天津稀食品种大致可分为汤类、卤类和粥类，近百品，风格各异。

以汤类品种而言，有用鸡芽子沾干淀粉，用木槌反复捶成薄片，改刀同鸡蛋清加水、面粉和成略硬的面团，擀制成挂面粗细的面丝一块煮熟，挑条入碗，放盐、味精，浇上三合汤(用鸡。鸭、牛肉加清水熬成)，这便是老传统的“棰鸡汤面”。这个品种，解放前是富户人家的佳肴。“八大成”(带“成”字号经营天津风味菜的饭庄)曾制售，其选料精细，作工讲究，独具一格，面丝雪白，柔韧光滑，汤色清亮，滚热鲜美，富含营养。按照制“棰鸡汤面”的方法，还可做成“棰虾汤面”；如将面片制成馄饨皮，包上肉馅，又可做成“棰鸡馄饨”。

南渡江的“美人鱼”

南渡江是一条横穿在两座大山之间的河流，冬天的南渡江，水流不是很充沛，静静的蜿蜒向南。在南渡江上，有一座拱桥，连接着公路，每每都要从此路过。桥的两边，坐落着几户农家小屋，我要说的南渡江的“美人鱼”就是在这里发现的。

大家一定奇怪了，南渡江的“美人鱼”是人还是物？又或者是不是生长在南渡江里的怪兽？呵呵

，它们确实是生活在南渡江里的，但是它们不是怪兽，它们是南渡江的居民在南渡江里打起来的小鱼。但是，我为什么要叫它们“美人鱼”呢？那就是有来由的了。

南渡江的“美人鱼”长约10厘米左右，浑身黑黑的，身形细长，曲线优美，行动敏捷，要抓到它们可要费点功夫。你会说，这跟普通的鱼类也没有什么区别。哼哼，那我就告诉你，南渡江的“美人鱼”不是美在外表上，而是美在用“美人鱼”熬制的那锅香浓的鱼汤上，美在南渡江美丽的景色上。

南渡江桥的西侧有一家餐馆，就在路边，一下车进门，餐馆的主人就热情的招待我们。为我们沏茶倒水，安排我们落座。因为是常客，所以

，主人知道我们都要些什么，当然就是这道“美人鱼”汤啦。主人把我们安排好后，就到厨房里忙碌起来。我常常就是在这个等待的时间里，端着一杯茶在窗前欣赏南渡江的美丽景色。人往高处走，水往低处流。所以我常常想，南渡江的水应该朝着南边汇入更大的河流然后到达海平面，融入大海。南渡江的四周都是挺拔险峻的高山

，非常险要，架在公路上的桥，就像一只轻盈的燕子，越越欲展翅飞翔的样子。若是遇到夏天，我一定会忍不住下到桥下去

，掬一捧清澈的河水，瞧一瞧水里欢蹦的鱼儿，唱一唱土家人民欢快的歌儿。常常在我遐想之际，店主人就已经开始招呼我们入座了。每每这时大家都迫不及待的围在了热气腾腾的火炉旁边。

刚开始，我对这鱼儿是很不以为然的。心想一个简陋的农家小院能做出什么像样的美味佳肴？初见这锅鱼汤的时候，我都没有把它放在心上。黑黑的十几条鱼整齐的堆放在锅里，都头朝里的堆成圆圈。围绕着它们的就是一锅跟牛奶质地差不多，但是又比起牛奶来有点发黄的汤。我们一起的罗哥还没有上米饭的时候就对店主人说：“给我多添一个碗和勺子！”当时，我就感到奇怪，罗哥就对我说：“他们这里的鱼汤是很不错的。”这下，我开始仔细的端详起这锅鱼汤来，它的汤虽然没有很多大厨标榜的奶白色，但是，看上去却是那么的自然而成，感觉它就应该是这样的。鱼肉被熬得酥香软烂，好像把自己都溶解在汤里，这时的汤就显得是那么的厚实而稳重。我带着试试的心情用小勺舀了一勺汤送入嘴里，我立刻被它的味道所折服。这汤里有鱼的鲜香，一口汤汁入嘴，让人觉得柔滑而细腻，香气在唇齿之间流串，让人感到无比的温暖和踏实。当你徐徐的把它吞进喉咙里时，嘴里又留下了一股子淡淡的苦味。这苦味让我觉得这汤更加的让人回味。之后，肯定不说大家都知道了，我也学着罗哥，刻意的另要了一只碗，因为我要把这汤喝个够。

酒饱饭足之后，大家又要启程了，我们坐上车，店主人也站在店门口为我们送行，她总是远远的站着，一直到我们的车转过一个弯再也看不见她。

人们常说，大隐隐于世。在很多人们忽略的地方，总是会带给人一些意想不到的惊喜，真正美丽的东西不是只存在于灯红酒绿的地方，在这青山环绕的地方，也有这让人久久不能忘却的情怀。

南渡江的“美人鱼”你觉得美吗？如果你有时间，路过南渡江时，不妨也来品味她的美，相信我，你一定不会后悔的！