朝城水饺工艺及特点:采用6-8个月鲜嫩羊肉、上等香葱、江楼香油、加以祖传滋补配方调料、精面细皮、手工制作而成。馅大皮薄、入口鲜香、不腻不膻、回味无穷。该水饺已有400年历史,由明两京尚书江东引进皇宫。有诗赞曰:“武阳水饺进朝堂,万岁食之赞声朗;盛名佳话天下知,皆因阁老家武阳。”
朝城水饺工艺及特点:采用6-8个月鲜嫩羊肉、上等香葱、江楼香油、加以祖传滋补配方调料、精面细皮、手工制作而成。馅大皮薄、入口鲜香、不腻不膻、回味无穷。该水饺已有400年历史,由明两京尚书江东引进皇宫。有诗赞曰:“武阳水饺进朝堂,万岁食之赞声朗;盛名佳话天下知,皆因阁老家武阳。”
三合汤的始产地,比较一致的说法是新化横阳一带。它选嫩厚的牛肚皮切条,新鲜的嫩牛肉切片,细嫩的熟牛血切块,佐以八角、桂皮、茴香汤,浇上山胡椒油和米醋,再撒上辣末和香葱。其色艳斑斓,其味香、辣、酸俱全,跟新化横阳一带山民们热情刚烈的性格相表里。外地的客人一匙三合汤下肚,往往是脑门冒汗,腹内起火,嘴巴收不拢,但稍作回味,便会口中生津,胃口大开,精神爽朗,忍不住又把汤匙伸出去,人戏称,喝三合汤犹如看火爆动作片,新鲜、刺激、来劲,比喻倒也贴切。
为首开发溪砚的农民企业家名叫曹长桂,他从小就听老辈们说起,溪口村所在的涟水河畔盛产一种天然远古化石及特种石——溪石,是雕刻砚台的上好材料,用它做成的溪砚质地坚固,纹理细滑,与墨相恋,经久不干。用时不生墨垢,亦不损笔,写字不粘不滞,十分应手。如遇寒冬,只消以嘴呵气,即可化水研墨,十分神奇。2003年春天,一个偶然的机会,曹长桂等人从中央电视台看到一期节目,砚都肇庆盛产端砚,远销东南亚及世界各地,砚台已不仅仅是传统意义上磨墨盛墨的工具,而脱颖成了一种集艺术性、观赏性、收藏性与实用性于一体的新型文化工艺品。一方好砚随便可卖个几千上万元的好价格,成为了当地经济叫得响的拳头支柱产业。看完电视,曹长桂等人心潮久久起伏,砸锅卖铁也要开发溪砚的想法在脑子里萌生了。
接下来他们开始四处奔跑,查找资料,进行朴素的可行性论证。他们踏破铁鞋,终于在湘乡图书馆收藏的清同治年间的《湘乡县志》上找到关于溪砚的记载。随后又在湘学复兴导师邓显鹤的《南村草堂诗钞》中看到吟咏溪砚的诗作。大师称溪砚“琳琅希世宝”,给曹长桂等人莫大的鼓舞。2004年,曹长桂、刘锡忠等人先后数次赴砚都肇庆观摩取经。回来后多方筹集资金100多万元购买厂房、添置设备、招揽砚工。年底,他们怀着忐忑的心情把生产出的第一批溪砚运到肇庆请专家鉴定,专家审视良久:这一车货少说也有四五十个品种。其形或圆或方,或扁或正;其色绛紫淡青,深棕玄绿,不一而足;雕之以云龙,刻之以丹凤,更兼有青松翠竹,飞瀑流水,小桥人家;拈之厚重,摸之丰润,悬之扣之,啪啪作响……专家大惊:贵地也有如此上乘的砚石吗?瞧这质地、色泽、手感、雕工,哪一点比我们肇庆的差!
溪砚的牌子越做越响了。2005年实现产值30万元,2006年超过100万元,2007年超过300万元,2008年预计要超过500万元。中央美院教授、著名油画家罗尔纯先生亲自为该厂题写厂名;原湖南省委书记熊清泉欣然为家乡的名品题词:“溪口出宝砚,湖湘多俊杰”;台湾收藏家李佑增由衷赞叹:“端州端砚甲天下,溪口溪砚盖端州”;中央电视台《走遍中国》栏目组专程来到溪口,为溪砚制作节目……面对难得的荣誉和灿烂的市场前景,曹长桂等人还是那样从容淡定,不骄不躁,目前他们正在着手征地新建厂房,准备进一步扩大规模。双峰县也把溪砚开发列入了“文化兴县”的重点扶持项目。他们下一步的目标是:把溪砚打造成饮誉中外的湖湘文化名品。
社城珍珠黑小米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等。科学分析,每百克黑小米含蛋白质9.7克,脂肪3.5克,淀粉72—76克,钙29毫克,磷240毫克,铁4.7—7.8毫克,维生素E含量高达每公斤24.84毫克,维生素E能防止人体各种组织及细胞老化,软化血管,所以黑小米有防老保健之功效。与大米相比,维生素B1高1.5倍,维生素B2高1倍,粗纤维高4—7倍。黑小米还含有丰富的氨基酸,特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收,消化吸收率高达97.4%。黑小米色泽黑色微黄,有丰富的天然黑色素,有滋阴补血,乌发防衰之功效。黑小米支链淀粉含量较普通小米高,蛋白质含量、粗脂肪含量分别较普通小米高2.87%和0.90%,所以口感好、香味浓。米饭蒸煮喷香,粘糊性强。富含微量元素,长期食用,可预防铁、锌缺乏症。
洞口墨晶石雕源于民间,清末民初达到鼎盛,品种曾有动物、人物、仿古器皿、文具等8 大类,1200 余个品种。20 世纪50 年代初,成立国营工艺厂,并成为当地财政的支柱产业,其主要工艺产品大都出口欧美和东南亚等国,曾在广州交易会成交并远销日本、新加坡、英国、美国、法国、加拿大等38 个国家和香港地区。《八仙过海》、《石狮》、《孙悟空三打白骨精》等雕刻作品曾多次在国内获奖,部分艺术作品被北京人民大会堂及中国历史博物馆收藏,其中《潇湘八景》陈列在人民大会堂湖南厅。
浙江省海盐县于城镇素来被人们称为蚕茧之乡和牛蛙之乡,全镇面积42.88平方公里,辖8个行政村和一个居民委,总人口2.35万。改革开放以来,于城镇抓住机遇,立足轻纺,充分发挥产业优势,实施以骨干企业为龙头,中小企业为基础的发展战略。又立足传统粮油茧蓄等四大农业产业的基础上,积极发展特色农业,已初步形成了特种水产养殖(甲鱼)、葡萄、优质密梨、花卉苗木四大基地。现有工业企业252家,拥有固定资产13828万元,从业人员5365人,主要有纺织、印染、服装、饲料、建筑材料等8个行业,于城镇大力实施品牌战略,为农业优势产品申请办理了“于城牌”注册商标,并制定了各类农业生产标准,全面提升农产品的品质。“于城牌”葡萄、“于城牌”梨、“于城牌”生态鳖先后被评为浙江省优质产品、嘉兴市名牌产品。“于城牌”牛蛙也被评为浙江省优质产品银质奖。2002年实现工业产值6.2亿元,创利税2837万元。2002年实现农业产值1.4亿元,农民人均纯收入达4572元。