每年冬季,土家山寨的农户都将今年收成的糯米经过蒸、晒、搓、揉、阴等工序,阴干而成“阴米”,食用时,用猪油炒煮阴米,混上甜蜜的米糟,土家人还煮上几个荷包蛋,起锅即成“阴米茶”。
每年冬季,土家山寨的农户都将今年收成的糯米经过蒸、晒、搓、揉、阴等工序,阴干而成“阴米”,食用时,用猪油炒煮阴米,混上甜蜜的米糟,土家人还煮上几个荷包蛋,起锅即成“阴米茶”。
忠县苎麻产业已列入三峡库区后期扶持的主要之一,目前在忠县任家、新生、善广等乡镇形成了规模生产,苎麻面积已达5万亩,是重庆最大的苎麻种植基地。建成中国苎麻工业城和生物脱胶基地,可实现年加工产值20亿元,年利润3.3亿元,可直接解决就业人员1万多人,间接带动第三产业就业人员2万人。
荣昌有四宝,折扇、陶器、夏布、猪。荣昌陶器和江苏宜兴紫砂陶、云南建水陶、广西钦州坭兴陶一起, 荣昌陶器合称中国四大名陶。800年的生产历史,赋予荣昌陶器更多的文化底蕴。 “安富场五里长,排列泥精列成行”、“前山矿子后山炭,中间窑烧陶罐罐”,这些从宋、清代就开始流传的民谣栩栩如生地描绘出当时荣昌生产陶器的规模和销售的盛况。因此,荣昌县和江西景德镇、江苏宜兴市、广东佛山市一起并称四大陶都。
荣昌陶器主要生产日用陶、包装陶、工艺美术陶、园林建筑陶,由于荣昌的陶土粘性和可塑性强、烧制的容器具有不渗漏、保鲜好等特点,素有“泥精”的美称,人们因此给了荣昌陶器“薄如纸、亮如镜、声如馨”这9个字的评价。
荣昌陶品种繁多,工艺陶中素烧的"泥精货",具有夭然色泽,给人以古朴淡雅之感。以各种色釉装饰的"釉子货",观之有晶莹剔透之形,叩之能发清脆悦耳之声,装饰大方朴质而富于变化,具有浓郁的民族风格和地方特色。还包括各类日用品(蒸钵、鼓子、茶具、酒具、饭确、痰孟)和鉴赏品十余种和烟具,产品分"泥精货"与"秘子货"两大类。各类鉴赏品设计灵巧,造型优美,透示出强烈的生命活力。目前荣昌设立了陶都博艺馆、陶工业园区、陶吧及陶器市场,以便能更好地发挥荣昌的陶技术和陶文化优势。
荣昌陶器
荣昌县安富街道文化服务中心
13097894
陶器
是理想的纯天然健康食品。
梁平竹笋
梁平县屏锦镇农业服务中心
11083214
竹笋(新鲜蔬菜)
南川鸡成年公鸡体型中等,体质结实,雄壮。羽毛紧凑,黄、红色羽色,皮肤白色,颈羽金黄发亮、鲜艳,带金属光泽,主、副翼羽和尾羽为黑绿色;喙黑色,脸红色,冠中等大、单片为主,6~7齿,髯大而宽、红润;跖青色,胫骨长,有少数脚羽。成年母鸡体型较小而圆,肌肉结实;羽毛松,羽色淡黄或麻黄,肤色以白色为主,尾羽尖黑色;喙粉色,脸红色,冠小浅,冠型以单片为主,头部清秀,凤头占20%左右;跖青色为主,胫细短,有少数脚羽。母鸡年产蛋量80—140枚,蛋重42—53克,与普通鸡蛋相比蛋白浓稠,蛋白质含量提高5%-6%,脂肪降低3%,胆固醇降低19.8%,口感香鲜、质嫩无腥味,深受当地人民喜欢。另外,南川鸡蛋黄中还含有多种B族维生素、维生素A、维生素D和维生素E,蛋黄油具有抗衰老作用。
“南川鸡”主要产自南川全区34个乡镇(街道),根据南川区无公害肉鸡、无公害蛋鸡产地的分布情况,我区的大有镇、乾丰乡、东城街道办事处、南城街道办事处、西城街道办事处、南平镇、神童镇、石莲乡、大观镇、兴隆镇、木凉乡、白沙镇、土溪乡、太平场镇、河图乡、水江镇、石墙镇、中桥乡、骑龙乡、铁村乡、鱼泉乡、金山镇、头渡镇、德隆乡、合溪镇、庆元乡、古花乡、鸣玉镇、峰岩乡、冷水关乡、民主乡、石溪乡、福寿乡、三泉镇。地理坐标为东经106°54′-107°27′,北纬28°46′-29°30′。