陇南家乡特产的一幅画 甘肃陇南市武都区特产

徽县红富士

徽县红富士产地在甘肃省徽县，该地生产供出口的苹果，该果果型硕大端庄，果色嫣红鲜亮，底座五角分明，味道清香甜美，松脆可口，品质极上，享誉海外。

【别名】女儿茶、千层楼、大对叶草、小刘寄奴、贵州连翘

【来源】为藤黄科植物贯叶连翘干燥的全草。

贯叶连翘是一种多年生草本植物，生有亮黄色花。生长在干燥、多沙石和阳光充足的地方。世界各地均有野生的贯叶连翘，包括欧洲和美洲。

【化学成分】贯叶连翘叶子和花中的主要有效成分是金丝桃素和伪金丝桃素，经检测发现这些成分含量很低，叶子中含量在0.0095％-0.466％之间，花中含量多在0.24％左右，贯叶连翘还包括黄酮、氧杂蒽酮、胡萝卜素和植物甾醇等活性成分。

【性味】性辛、寒。

【功能主治】收敛、止血，解毒、止痛、抗幅射，治疗老年痴呆症、抑郁症。本品还具有抗病毒与抗肿瘤作用。

面皮（酿皮）市内各区县均有，做法大致相同，但风味不一。直接将面揽入水中，成稀糊状，上笼蒸熟者为面皮；将面团放入清水中反复搓洗，分出面筋，上笼蒸熟者为酿皮。调料也因地而宜，武都主要调入草果、山赖等调料，呛煮的醋、盐、油泼大蒜、油泼辣椒；其他县则有另调酱油的，或加入芥末的等。武都面皮风味较为独特，历史上即为特色大众小吃。

五灵脂

活血散瘀，炒炭止血。用于心腹淤血作痛，痛经，血瘀经闭，产后淤血腹痛；炒炭治崩漏下血；外用治跌打损伤，蛇、虫咬伤。五灵脂苦泄温通，“通利气脉”，“通则不痛。”故《本草经疏》谓之“血滞经脉，气不得行，攻刺疼痛等证，在所必用。”应用时，可单味服用，如《鸡峰普济方》治卒暴心痛，不可忍者，用本品为末，热酒或醋汤下。若与蒲黄相须而用，治血滞心痛及产后恶露不下，少腹作痛，其效益彰，如《经效方》失笑散。若与功兼活血行气之延胡索、没药和香附同用，以治血瘀气滞，脘痛如刺者，益增化瘀行气止痛之效，如《医学心悟》手拈散。近来常有用本品配活血、行气、通阳之品，治冠心病心绞痛者，亦有良好效果。用于崩漏下血诸证。五灵脂炒用有止血之效，且无留瘀之弊，出血夹瘀者用之，尤能化瘀止血，可单味内服。治血崩诸药不能止者，用五灵脂炒令烟尽为末，温酒调下，可“去故生新”，如《妇人良方》五灵脂散。此方亦治肠风下血。如不能饮酒者，煮乌梅柏叶汤调下。用于小儿疳积。五灵脂有消积杀虫之功。凡小儿食积不化，或兼虫积，脾胃受伤，面黄形瘦，腹大如鼓，呕吐腹泻，不思纳食，嗜食异物，此属脾疳，可用五灵脂与砂仁、蔻仁、麦芽、使君子等同用，以调理脾胃，消食杀虫，如《证治准绳》灵脂丸。若疳积潮热，肚胀发焦，可配以清疳热之品，如《全幼心鉴》用本品同胡黄连研末，猪胆汁为丸服。用于蛇蝎蜈蚣咬伤。五灵脂有解毒之功，可研末以酒调服；并与-调敷患处。1．《得宜本草》：“得蒲黄，治心腹疼痛，产后恶露刺痛。”2．《得配本草》：“得半夏，治痰血凝结；佐胡桃、柏子仁，治咳嗽肺胀；合木香、乌药，理周身血气刺痛；酒调治蛇咬昏愦。”

武都猕猴桃

甘肃陇南山区的猕猴桃均属野生，有性味甘寒，有解热、止渴、通淋之功。猕猴桃，是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等，原产于中国南方。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。

空筒菜

空筒菜，多采食嫩叶茎，极味微甜，营养较高，四、五月为采集最佳季节。鲜嫩叶茎采集后经沸水煮2-4分钟，用清水洗漂二至三遍，即可凉拌或入汤菜。空筒菜分布在文县海拔1200-1800米左右的高山林区，散生面积5万亩以上。

家乡大三鲜

吃海陆丰菜必吃大三仙，其实就是三种东西，上好猪脚、墨脯（大鱿鱼）和允。慢火细煲3个小时，猪脚胶质丰满弹牙，鸡肉嫩滑中又带少许墨脯的鲜味，三味混合，含“福禄寿”之意，好意头！

成县核桃为地理标志保护产品。成县核桃栽植历史悠久，资源丰富，以其粒大、仁包而驰名中外，是传统出口创汇农副产品，也是全县农村经济支柱产业之一。

置身成县，最吸引人眼球的还不是美如油画的景色，那些大大小小、遍布城乡、状似蘑菇云的树冠，让你心旷神怡之余又多了几分感动，这些植物，不仅改善着我们生存的环境，也为成县人缔造着一个美好的明天。它，就是成县上上下下挂在嘴边，引为自豪的核桃。

现在，成县有核桃38.17万亩760多万株，2007年总产值可望突破亿元大关，农民人均核桃收人400余元。令人兴奋的是，这38万亩核桃中，目前挂果的仅11万多亩，那么，它潜在的经济效益不可低估。

从1997年起，成县人坚持栽植核桃，用坚韧和毅力再造着“绿色铅锌矿”。

现在，成县已建成50万亩以上的核桃园100个，100万亩以上的核桃园50个，300万亩以上的核桃园20个，500万亩以上的核桃园5个，农户人均栽植核桃38株，建成城关至镡坝、支旗至宋坪、城关至二郎、抛沙至纸坊四条万亩核桃交通林带和200个核桃专业村，全县80%的乡镇已实现核桃全覆盖。

康县龙神茶为地理标志保护产品。早在200多年前，康县太平乡阳坝村麻地沟的溪边就已经生长着茶树。1958年，康县从湖南调进茶籽25公斤，在阳坝上坝苗圃试种成功。1964年，甘肃省农牧厅从安徽、湖南、江西调入茶籽分配到康县后，又在阳坝的上坝、龙神沟，太平、三河等地种植300亩又获成功，至今茶叶在康县已有40多年的发展历史。

为把茶叶产业做大做强，康县坚持以市场为导向，以效益为中心，以科技为依托，以绿色茶和有机茶开发为目标，以无性系茶树繁殖推广为突破口，对原有几家茶厂进行资产重组，整合品牌，完善产业链，推进产业化，于2002年8月组建了甘肃神农茶业有限责任公司，形成了“公司＋基地＋农户”的产业化经营模式。现有生态茶园2.5万亩，年产优质龙神系列茶叶30万公斤，产值达1100多万元。

甘肃龙神茶业有限公司生产的“康阳”牌、“苍”牌龙神茶，共7个系列14个品种。以其色、香、味、形俱佳和纯天然无污染的特性，为茶叶家族中的上等佳品。“龙神翠峰”“龙神翠竹”分获第四届国际名茶金奖和银奖。该茶外形扁平挺直或条索细紧，色泽翠绿，滋味醇爽，口感清新，带有栗香。茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。长期饮用，可清肝明目，强体减肥，降压益寿，深受饮茶者喜爱。

2003年“康阳牌”龙神茶被国家认证为有机茶。

龙神茶地理标志产品保护范围以甘肃省康县《关于龙神茶地理标志产品保护范围的建议》（康政报［2006］35号）提出的范围为准，为甘肃省康县叶子坝村、茶园村、五颗石村和老庄村等4个村现辖行政区域。

甘肃康县所产的木耳，朵大色黑，肉厚脆嫩，它所含的蛋白质，维生素远比一般蔬菜和果实为高，还含有人体所需的主要氨基酸。黑木耳含有极为丰富的胶质，对人的消化系统和循环系统能发生积极影响，是一种良好的保健食品。