每逢夏季,走进凤山的汉家瑶寨,在餐桌上会看到一道菜羹,那是人们常吃的长寿绿色食品-瑶豆腐也叫渣豆腐。
其做法是:
1、将嫩黄豆(青豆)一两碗打磨成豆浆(渣),然后煮半锅水,待水开后将豆浆(渣)倒入锅中并不停地搅拌,等到豆浆煮沸后滴入约两匙羹的米醋
2、取一嫩南瓜黄瓜各一个切成丝、南瓜苗剥好洗净、番茄切成丁;
3、将南瓜、黄瓜丝、瓜苗番茄丁倒入锅中与豆渣一起煮,再加入火麻羹煮熟后盛入碗中。
这种菜羹既可当菜吃,也可当粥喝,它具有豆腐香,也有黄瓜的清香,甘甜爽口。
1、新星桃:果实圆形,腹缝线浅,两半对称,果顶凹;平均果重400-500克,最大1100克;全面粉红细嫩,艳丽洁净,采摘期长达60天以上,留少数桃子可挂到落叶,果实不软、不裂、不脆。果实圆型,果顶凹,成熟后全面着浓红色,极美观、甜味纯正,有清香味。
2、秦王桃:秦王桃是一种优质晚熟桃,果个大耐贮运,果肉圆球形,外观漂亮,果肉白色,硬溶质,丰产稳产,抗逆性强,容易栽培,秦王桃盛果期亩产5000-7000斤,以其白里透红、艳丽诱人的外观,深受消费者青睐,亩产收入可达万元以上。
3、超早红:超早红蜜桃是山东省枣庄市核果类果树研究所培育成功的成熟极早、果面浓红、核小肉脆、纯甜优质桃新品种。在极早熟甜桃品种中有如此硬度大、颜色漂亮、品质好的桃品种实属罕见,露地栽培和保护地栽培表现很好。
4、潍坊特早:5月下旬成熟,平均单果重160克,大果260克,椭圆形,果面鲜红色,外观艳丽、味纯甜、无酸味、成熟早、上市早。
5、瑶池早红:果实发育期65天,平均单果重106克,最大220克。果皮黄绿色,成熟时仅果顶周围着红晕,外观美。果肉乳白色,肉质较细,粗纤维少,风味甜,可溶性固形物含量12.6%,离核,果核小,果实可食率达98.1%,无裂核现象。生长势强,丰产。
6、太阳王油桃:从实生苗中选出,9月上旬成熟,单果重300克,果个整齐,肉质细汁多,品质极上,全果面着浓红色,外观美。
7、樱桃(红灯):果实紫红色,果个大,平均单果重9.7克,最大单果重14克,坐果率62.6%,裂果率7.1%。成熟早,果实发育期45天,平均株产7.1千克。可溶性固形物18.2%,品质优良。
8、早露蟠:早熟优良蟠桃新品种。果实扁平形,平均单果重100克;果皮底色乳黄,果面着鲜红色晕,色泽鲜嫩,外观甚美;果肉乳白色,近核处微红,质细,风味香甜;粘核,核小,可食率高。不裂果。在我地果实6月下旬成熟,果实发育期67天。该品种外观美,品质优,丰产,易栽培管理。
9、油桃曙光:果实发育期60天左右,平均单果重122克,最大的174克;果实近圆形,端正美观,果皮全面着浓红色,有光泽,艳丽美观,风味浓甜,香气浓郁,可溶性固形物含量13-17%,较耐贮运,不裂果,自花结实,早果且丰产性强。
10、油桃华光:华光生长健壮,株型紧凑,萌芽率、成枝率强,各类枝均能结果,但以长、中
果枝结果为主;一般管理水平下,定植当年即可形成花芽,第2年始果,果实近圆形,平均单果重90g,最大果重可达124g,果皮中厚,不易剥离,果肉乳白色,果核长
椭圆形,粘核。果实耐贮运,货架寿命长。
蚕房营村位于河北省怀来县北辛堡镇蚕房营村,该村1349户,3633口人,东到北辛堡村,南到老君庄村,西到郭家庄村村,北至京张公路。蚕房营久保桃果皮鲜红色,果面光滑美观,味甜、香味浓,品质上等。七月底至八月上旬成熟。因树势强健,抗寒力强,连年丰产,果实品质优良,其可溶性固形物含量为10.5%,含糖量为7.29%,含酸量0.64%,含维生素C5.36毫克/百克。
蚕房营久保桃是上世纪70年代引进的,栽培历史悠久,这里天黄山自然风景区群峰环绕,草木葱郁,从山顶上的清泉寺顺流而下的山泉水灌溉了蚕房营的整片桃园,在泉水的滋养下,蚕房营久保桃醇香甘甜,营养丰富,吸引了众多的游客到桃园观光、采摘。
蚕房营久保桃醇香甘甜,营养丰富,被加工制作成各类食品,远销日本、京、津、晋、蒙等地,深受广大消费者青睐。下一步,计划在当地政府的大力扶持下,延伸久保桃的产业链条,建设果脯、果汁厂,申请自己的商标,形成品牌效应。同时,不断壮大服务功能,在采摘园周边建设农家院,形成一条龙服务。
秀山县茶叶产于武陵山区,海拔800米以上的云雾山中,远离城区,空气清新,无公害,无污染,山峦叠翠,环境优美,冬春多雾,夏秋多云,土地肥沃,养分全面,富含人体必须的硒、锌等20多种微量无素,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。秀山县茶叶以优质鲜嫩茶叶为原料,经精细加工而成,是绿茶中的精品,具有茶汤晶莹、清香持久、味醇鲜爽的特色。
二、历史与机遇
秀山茶叶生产历史悠久,人们历来就有饮茶的习惯,在历史上有种茶习惯。据老农谈:平马乡猛洞村的“猛洞茶”、钟灵乡民主村的“平邑茶”、海洋乡芭茅村的“尖山茶”早在清末民初就以口含铜钱而化驰名附近省、县,被当时列为“贡茶”,并有“斗米换斤茶”、“此茶治百病”之说。
随着我县茶叶基地面积逐年扩大,产品加工逐渐深入,产业优势越来越明显,发展前景越来越好,茶叶产业也越来越受到各级领导的高度重视。为了重点抓好茶叶产业发展,秀山县县委、县政府出台了一系列扶持政策。2006年以来,我县财政投入茶叶产业的资金达3500万元。
三、基地建设
我县以市级龙头企业钟灵茶业有限公司为育苗业主,在钟灵镇、峨溶镇等的适宜区域建立标准化、规模化的茶树种苗基地,满足县内新建茶叶基地所需苗木. 其中:2011年建育苗基地500亩,年可出苗8000万株,可满足2万亩茶叶基地的需要。
在基地发展优惠政策上,我县除土地流转和退耕还林政策支持外,出台了种苗补贴政策,由县财政对新发展茶叶基地种苗进行补贴,每亩补贴达780元,补贴率达100%。通过近几年来大力发展茶叶产业,我县茶叶基地面积达到6万亩,并建成规范化优质茶叶基地5000亩,高标准无公害茶园示范片200亩,高标准扦插育苗基地2个。在茶叶基地管护上,我县坚持树立质量意识和品牌意识,制定管护标准,加大科技投入和技术培训力度,提高产品质量,以适应茶叶市场的不同需求。
四、加工规模
我县传统的茶叶加工方式为茶农自产自销的家庭式作坊生产,生产规模偏小,技术力量薄弱,加工设备较落后,品种结构单一,产品质量参差不齐,带动能力微弱。2002年,福建客商施信煌先生投资建起了钟灵茶厂,使我县茶叶开始走高中低档相结合的路子,目前全县有从事茶叶生产加工企业5家,其中市级龙头企业3家。通过5家企业的带动,有力地推动了我县茶叶产业的发展。
五、主要产品
秀山所产茶叶具有匀度适中,叶香高,味纯,耐泡,无污染的内在品质,富含人体所需的硒、锌等20多种微量元素。据重庆质量抽检,茶多酚达到6-8%左右,有效成含量在全市独一无二。秀山县内主要的茶叶生产商有重庆市秀山县钟灵茶业有限公司,秀山鼎元茶业有限公司,秀山钟灵民主茶叶专业合作社。
钟灵绿茶王:采用纯天然优质茶叶,由技艺精湛的茶师纯手工制作,质量上乘,汤色青绿,气味芳香,且香气久泡不减。
核桃营养丰富,具有健脑功效,有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。根据产品质量检测权威机构的检测结果,凤山县生产的核桃含油率平均为65.8%-68.8%,最高可达76.3%;蛋白质含量15%左右,最高可达29.7%;核桃成分中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、铁、维生素B2。核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。凤山县主栽的核桃品种有大泡核桃和凤优1号核桃。
凤优1号核桃是凤山县自主选育的品种,是广西林木良种审定委员会审定的优良品种之一。良种编号为:桂S-SC-JS-033-2012。2007年凤山核桃荣获河池市第二届“巨人杯”绿色生态长寿名特优农产品称号;2011年凤山核桃通过国家农业部认证为无公害农产品;2013年“凤优1号”核桃在第七届世界核桃大会组委会“三优”评选活动中被评为“中国优良核桃品种”;2014年凤山核桃参加广西首届长寿之乡博览会荣获“最喜欢产品奖”。
在2009年兰州安宁蟠桃会开幕式上,安宁区被中国果蔬产业品牌论坛组委会授予“中国鲜桃之乡”称号,该区盛产的白凤桃也被授予“中国十大名桃”称号。
安宁白凤桃果品
地域范围
安宁堡街道位于兰州市(又称金城)安宁区西沿,北靠风景秀丽的仁寿山,南临涛涛黄河,全乡总耕地面积6900亩,总农业人口9500人,自古就有“十里桃乡”的美称。安宁白凤桃主要分布在地理坐标为东经103°34′~103°47′,北纬36°5′~36°10′。地域范围为甘肃省兰州市安宁区安宁堡街道的黄家滩、红艺、南门、河涝坡、东门、东街、西街、桃林,沙井驿街道的沙井驿、河湾、南坡坪、焦家庄,刘家堡街道的马家庄、崔家庄、邹家庄,银滩路街道的赵家二沟等17个社区居委会。该地域范围内安宁白凤桃种植面积为333.3公顷,年产鲜安宁白凤桃10120吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:“安宁白凤桃”果实近圆形,单果重180~350克,平均单果重235克,果顶圆平,梗洼中深,缝合线浅而明显,果面黄白色,阳面着鲜红晕,果皮薄,易剥离,果肉乳白色,近核处有少量红色;肉质柔软多汁,风味浓甜,有香味,粘核,鲜食,品质优。2、独特内在品质指标:“安宁白凤桃”内在品质指标为:水份占83.0~85.0%,维生素C含量为9.00~12.00 mg/100g,可溶性固形物含量占13.0~15.5%,可溶性糖含量为10.00~13.50g/100g,有机酸含量为0.08~0.20g/100g。3、安全要求:安宁白凤桃产地环境按照《NY5013-2006无公害食品、林果类产地环境条件》执行;生产全过程和产品质量按照国家相关规定执行。