甘肃临泽县农特产品 临泽新型农特产品

会泽宝珠梨为农产品地理标志产品。会泽宝珠梨是优良的地方良种，梨皮薄、肉质细嫩、多汁化渣、石细胞少、果心小、单宁含量少、蜜香诱人、果个大，平均单果重250克，最大果重300克，较耐贮藏运输。品质优良，1993年、 1994年分别获云南省优质水果证书，1995年获全国第二届农业博览会银奖。

会泽宝珠梨是会泽县传统种植的主导品种，据《会泽县种植业区划》（1988年）记载，会泽宝珠梨栽培近300年，原产于大理宝珠寺，经和尚精心培育而引种大理民间，也称大理雪梨，会泽宝珠梨系大理雪梨的后代。另据清光绪年间编纂的《云南地志》记载，“东川（会泽县原属东川府所在地，本稿注）之石榴、宝珠梨及蔗糖、桔柚，其味兼江南西蜀之美，皆也。”说明会泽宝珠梨在百年之前就已名冠全省。会泽宝珠梨具有梨皮薄，肉质细，多汁化渣，石细胞少，果心小，单宁含量少，蜜香诱人，果个大，较耐贮运，品质超过了现存昆明呈贡的宝珠梨。会泽宝珠梨1993年和1994年连续两年获云南省优质水果证书，1995年获全国第二届农业博览会银奖。“八五”、“九五”期间，围绕县委、政府提出的“完善、巩固、提高，坚持种植和管理并举，依靠科技，择优发展，强化管理，提高单产，主攻质量，讲求效益”的发展要求，重点又发展了宝珠梨，栽培面积1333.3hm。

地域范围

会泽宝珠梨产于云南省会泽县境内，种植区域生态环境优越，水资源丰富。种植区域涉及县内的金钟、者海两镇，地理坐标为东经103°03′～ 103°55′、北纬25°48′～27°04′之间，东西长63km，南北宽42km，种植总面积为1333.3公顷，年产量为10798吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：果实卵圆形，平均单果重250g，最大单果重400g；梨皮薄，绿黄色，果点密，果梗短粗；果肉乳白色，肉质细嫩，多汁化渣，味甜回香，石细胞少，核小，果实耐贮运。 （2）内在品质指标：会泽宝珠梨营养丰富，具有养阴清热、润肺的功效。其中，可溶性固形物≥9.5%，硬度范围2.1～4.5kgf/平方厘米 ， 每100g果肉 Vc含量≥1.0mg。 （3）安全要求：会泽宝珠梨严格按照按照国家标准《鲜梨》（GB/T10650-2008）标准体系组织生产。

鸡泽棉花

锦葵科(Malvaceae)棉属(Gossypium)植物的种籽纤维，绝大多数亚热带国家都有生产。在热带地区可长到6公尺(20呎)高，一般为1∼2公尺(4∼6呎)。花朵乳白色，开花後不久转成深红色後凋谢，留下绿色棉铃，棉铃内有棉籽，棉籽上的茸毛从棉籽表皮长出。棉铃成熟时裂开，露出柔软的纤维。纤维有白色的，也有白色带黄的，长约2∼4公分(0.75∼1.5吋)，含纤维素约87∼90％，水5∼8％，其他物质4∼6％。

棉花的原产地是印度和阿拉伯。在棉花传入我国之前，我国只有可供充填枕褥的木棉，没有可以织布的棉花。宋以前，我国只有带丝旁的“绵”字，没有带木旁的“棉”字。“棉”字是从《宋书》起才开始出现的。可见棉花的传入，至迟在南北朝时期，但是多在边疆种植。棉花大量传入内地，当在宋末元初。关于棉花传入我国的记载是这么说的：“宋元之间始传其种于中国，关陕闽广首获其利，盖此物出外夷，闽广通海舶，关陕通西域故也。”从此可以了解，棉花的传入有海陆两路。泉州的棉花是从海路传入的，并很快在南方推广开来，至于全国棉花的推广则迟至明初，是朱元璋用强制的方法才推开的。

彭泽鲫为地理标志证明商标。彭泽鲫为农产品地理标志产品。彭泽鲫，因其常栖于湖中的芦苇从中，体侧有5－7条灰黑色的芦苇似的斑纹（池塘中饲养一段时间后，斑纹会逐渐消失）而被称为芦花鲫；它以个体大（已知一尾最大个体体重6.5千克）著称，所以称它为彭泽大鲫。彭泽鲫原产于江西省彭泽县丁家湖、太泊湖、芳湖、芸湖等天然水域，是江西省水产研究所和九江市水产研究所从野生彭泽鲫中，自1983年起经7年多6代的精心选育而筛选出的优良品种。

经选育后的彭泽鲫.生产性能发生明显改观，生长速度比选育前快50%，比普通鲫的生长速度快249.8%，并成为我国第一个直接从二倍体野生鲫鱼中选育出的优良养殖品种。由于彭泽鲫具有繁殖简易、生长快、个体大、抗逆性强、营养价值高等优良性状，现已在全国大部分地区推广养殖，并形成了完整配套的鱼苗繁殖、苗种培育及成鱼养殖技术，获得了明显的经济、社会效益。彭泽鲫背部呈深灰黑色，腹部灰色，各鳍条呈青黑色，为纺锤形。头短小，吻钝，口端位呈弧形、唇较厚，无须，下颌稍向上斜。从下颌底部至胸鳍基部呈平缓的弧形， 彭泽鲫

.尾柄高大于眼后头长。背鳍外缘平直，尾鳍分叉浅。雄性个体胸鳍较尖长，末端可达腹鳍基部。雌性个体胸鳍较圆钝，不达腹鳍基部。彭泽鲫为广温、杂食性的湖泊定居性鱼类，行底栖生活，喜在底质较肥活且水草繁茂的浅水区栖息和摄食。它对水温的适应范围广，能终年正常摄食和生长，最佳生长水温为25－30℃。其对水质变化及低溶氧等理化因子有很强的忍耐能力。它在鱼苗阶段以浮游动植物为食，在鱼种和成鱼阶段可摄食有机碎屑、人工饲料、水生植物碎片、水生昆虫等。在自然水域中，彭泽鲫以当年生长最快，体重可达128克左右，第二年体重增长为上年增长速度的50%左右。在人工养殖下，北方地区当年可达150克左右，南方地区可达200克左右。彭泽鲫1冬龄可达到性成熟，能在河溪、湖泊、池塘中自然繁殖，其卵为单精虫受精，是正常的二倍体有性生殖，卵具粘性。属多次产卵类型，每年3―7月繁殖，4月为繁殖盛期。在南方，一般3月中旬以后，水温上升到17℃左右时，彭泽鲫即开始繁殖，20―24℃时繁殖活动最盛。降雨、微流水和闷热的气候对繁殖期的彭泽鲫有诱发产卵作用。

繁殖技术

彭泽鲫亲鱼要选择体重在200克以上，体质健壮、无伤病、具有典型特征的成熟个体。产卵池面积以0.6―1亩为好。催产前7―10天对产卵池进行清塘消毒，然后加注70厘米左右深水，并严防野杂鱼进入产卵池。用棕榈皮或柳树根须扎成鱼巢，用10―20克/立方米-浸泡消毒，晒干备用。繁殖时可人工催产，也能自然产卵。人工催产，每千克雌鱼注射绒毛膜促性腺激素800―1200国际单位，或促黄体生成素释放激素类似物20―30微克。雄鱼注射剂量减半。采用一次性注射催产，注射部位通常为胸鳍基部无鳞处。彭泽鲫催产水温在18―20℃时，效应时间为9―16小时，整个产卵时程持续6―20小时。授精卵的孵化方法与其他鲫鱼相同。自然繁殖将经选择的雌雄亲鱼按一定比例放入同一口经过清整消毒的产卵池中，当天气晴好，水温适宜时，如发现亲鱼发情，立即架设好鱼巢，使其自行产卵繁殖。此方法简单易行，适合小批量生产，主要缺点是产卵周期长，出苗时间不一致，不便于下阶段的饲养管理。

彭泽鲫地理标志地域范围行政区划分包括：太泊湖农业综合开发区、太泊湖水产养殖场、彭泽县水产养殖场、芙蓉农场、彭泽鲫良种场、浩山乡、芙蓉墩镇、定山镇、马当镇、龙城镇，共10个养殖单位。地理坐标为东经116°40′40″～116°46′44″，北纬29°55′00″～29°58′20″。

光泽蛇酒

香包，古名香囊，又叫荷包，环县当地又俗称“绌绌”、“耍活”，是一种民间民俗物品，是劳动妇女寄托希望、祈祷幸福的产物。吉祥如意，祝愿祈福，禳（rang）灾避邪，祛病保平安是环县香包祈祝这个大千世界的亘古主题。作为端午节的民间传统饰物，环县香包寄托着人们心灵深处的美好诉求，渗透着"祈福避邪"的象征意义，件件都被赋予展现生命、活力，表达思想、信仰，揭示人性、欲望的民俗文化内涵，充分反映了劳动人民纯朴、健康、向上的精神风貌，蕴含着华夏古老文明博大、雄奇、阳刚的民族魂魄。

环县香包是一种立体造型和平面刺绣兼容的纯手工艺制品，构型简单质朴，按制作技艺分有"绌绌"类、线盘类、立体刺绣类、平面刺绣类四大类型。"绌绌"又名藏针绣，其特点是把针线藏起来，以造型状物、形神兼备而不见针线为佳境，其工艺流程包括创意、选料、剪裁、状物等环节。按照剪纸的图样，在丝绸布料上用彩色的线绣出各种各样的图案，然后缝制成不同的造型。

在环县农村，几乎家家户户都有制作香包的传统。妇女是香包刺绣大军的主体，她们将身边常见的花草树木、虫鱼鸟兽、几何图形、人物故事等作为创作灵感的来源，通过平绣、锁绣、补绣、挑花、剪绒、串珠、打结等一系列不同手法和工序缝制而成。其类型主要有头戴型、肩卧型、胸挂型、背负型和脚蹬型。环县香包特点有四：一是原始生态文化味浓，很多香包中渗透着巫神文化和古代阴阳平衡的哲学观念。二是表现手法奇异多样，它不讲-，不求比例；不讲形象，只求神似；夸张变形，突出头身，各种动物香包，完全由刺绣艺人随艺术思考刺就。三是比喻象征，托物言志。比如借老虎狮子的勇猛威武，求祛除-之气，借鱼儿钻莲喻男女爱情，借葫芦、石榴多籽，盼望多子多福，借大枣、花生、桂圆、莲子之名，取谐音，寓早(枣)生贵(桂)子之义。四是审美观点独特。它从意念出发，幻化姿态，多变视点，随意创作，很多美术家认为无法理喻的东西，在环县民间艺术家眼中是合情合理的。

近几年，香包制作已不再受时令季节的限制，开始变成商品，走向市场，并逐步形成了产业。现在，庆阳地区有3万多户、13万多人从事香包的生产、销售，产品有20多个大类、900多万件，远销美国、日本、意大利、法国、俄罗斯、马来西亚等10多个国家和地区。

豆类是我区主要粮食作物。各县都有种植,产品质量优良特别是渭源、漳县、岷县盛产的蚕豆,粒大饱满,色泽乳白,在国际市场享有盛誉。豆类是重要的食品和工业原料,在食品工业,酿造工业上具有广泛的用途,可制糕点、罐头、酱类、代乳粉等多种美味食品。在轻化、医药工业上,可制成油漆、塑料、药品等数百种工业品，如大豆工业品多达四百多种。( 定西)

黄花菜，又名金针菜，古称忘忧。湖南、浙江、四川、湖北、江苏、甘肃、陕西七个省为主产区。其滋味鲜美，荤素兼优，菜汤皆宜，且又有“消食，利湿热”之药理作用。甘肃省庆阳、平凉、陇东等地的黄花菜质量名列全国之首。

产地：曲靖会泽



特点：全手工制作，高温熔铜制斑，工序繁杂，技艺高超，所作器具比例匀称，造型美观，斑纹自然，极富立体感，光亮不锈，坚实耐用，兼有实用性与观赏性。



代表作品：大香炉、七级浮屠



相关产品：香炉、花瓶、围棋盒等



代表人物：孙天林、张宝荣、张宝华等。



攻略：会泽斑铜器的制作工艺在上世纪业已失传，现在的会泽斑铜器，为会泽张姓铜匠第11代传人张兴明、张兴元兄弟，重新复原其家传工艺，在政府扶持下大批量生产而成，工艺水平和过去的斑铜器略有差别。

鸡血云子在宁县西区的某些地方也叫“鸡血面”，意思就是用鸡血制成的面，切出来的面片，红白相间，条纹清晰，配以鸡汤，其味无穷，现在还流行于宁县的太昌、和盛、焦村等地方。其做法简单，一般先在碗内加入凉水，滴入鸡血（最好是刚刚接的鸡血为好），用筷子搅匀。然后用搅拌好的鸡血加水将面和好，擀成薄片，再用面粉加水和成面饼，将面饼和鸡血擀成的薄片贴合在一起进行擀制，用手搓成面棒，用刀切成大小在2公分左右的薄片，放到蒸笼上蒸熟晒干，用时再煮，烩于热汤中，配于各种佐料，分外好吃。

鸡血面的保健作用较好，因为鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，同时鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。

烧饼裹肉

深泽烧饼裹肉是深泽民间的传统小吃，相传由清代流传至今。

深泽的烧饼裹肉选料、和面、烧烤、裹肉等十分讲究，首先是选择上好的精面粉、花生油、花椒面、芝麻等原料。

制作方法是面粉加水、用力搅和，将就三光：面光、手光、盆光，然后放置半个小时带用，叫醒面。肉瓤是烫面，在面粉中加入适量的花椒面和食盐，用油烫制，油温要适中，不可过高，防止将面粉烫糊，第二步是将烫好的面裹进醒好的面季中，翻边推擀，做成圆形，放入特制的烙子上翻烤，燃料用无异味的木炭为好，翻烤时不断擦油增温,熟透即可。

这样制作的烧饼，色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，尤以小驴肉和西河肉糕为上品，最为独特。