渭滨区有什么土特产 渭源县有哪些好吃的

汉阴县天然葛粉厂( 安康)

甜酒的制作工艺也十分简单。制作时，选用上好的糯米为原料，数十斤一批上甑用旺火蒸熟，倒入簸箕内降温一小时后加入适量的酒曲等配料，最后置于缸中发酵，一般一两天即成。优质的甜酒，其酒汁清冽，醇香味美。甜酒的食用也很简单，可调进蛋汤、水粉，亦可放入红枣、莲子等，随人的喜好而定，放入锅中，煮得滚烫即可食用。甜酒营养丰富，四季皆宜，冬可暖身，夏可解渴( 安康)

虢州澄泥砚为国家级非物质文化遗产。新安虢州澄泥砚，是中华优秀传统文化之精华。砚在中国古代又称“研”，用来研磨颜料和墨，是作书、绘画必备的文具。随着历史的发展，砚除了文具功能外，历代能工巧匠还赋予其艺术生命。砚在中国文明史上占有重要的地位。

澄泥砚始于汉，盛于唐、宋，迄今已有近两千年历史，与后起的端砚、歙砚、洮砚并称为中国四大名砚。唐、宋时已成贡品。它润泽若玉，质密坚实，窑变奇异。朱砂红、鳝鱼黄、蟹壳青、檀木紫等诸多名贵颜色，使人心旷神怡，具有极高的收藏价值。虢州澄泥砚历来倍受书画名家、文人雅士所青睐。历史上的苏轼、米芾、朱元章均有所钟，并有记述之。清代乾隆皇帝赞其曰：“抚如石，呵生津”。

虢州澄泥砚在唐代即为四大名砚之一，宋代欧阳修在其《砚谱》中记载：“虢州澄泥，唐人品砚以为第一”，唐、宋时曾为贡品，在典籍中屡有记载。其制造工艺经历代传播，至清末传至澄泥砚名匠王玉瑞，王玉瑞之制砚事略在陕县县志及一些名砚专著中均有记述。李廷选随王玉瑞制砚十年，后回乡传子李虎，使这一流传千年以上的绝技在新安保留下来。

由于种种原因，新安虢州澄泥砚几近失传，国家级民间文化传承人、工艺美术大师李中献先生，在老艺人的指点下，挖掘、整理、创新、潜心研制，1991年3月第一方按照传统工艺生产的虢州黄河澄泥砚在新安诞生，续写了澄泥砚这一古老文化艺术演进与发展的历史，使这一濒临失传的优秀文化遗产得到继承和发展。

老翟记茗茶有限公司是创立于1845年的中原老字号--“翟记”“福聚常”商号的基础上经160余年发展演变而来的，不仅代理销售全国各著名厂商正宗名茶、茶具、更利用地域优势与传统优势，专注于薄荷茶的研发、生产、加工、文化和销售，是全国专业生产加工薄荷茶系列产品的专业公司中，并经营薄荷礼品茶、商务茶、日用消费茶、袋泡茶、出口茶的精加工。新乡北依太行，南临黄河，百姓自古就有饮用薄荷茶的习惯，民间传说中有关饮薄荷茶的故事广为流传。

翟记薄荷茶耐浸泡，养生保健效果显著，既有传统茗茶清香，又有效缓解上火牙痛、咽喉不适，且具有排毒通便之效。主要产品有凤泉绿、牧野秀等，一经推出，连获好评。仅2008年上半年，“老翟记”薄荷茶就先后荣获2008年第十五届上海国际文化节暨中国国际茶业博览会“中国名茶”金奖，2008首届中国武汉茶业博览会金奖。

西府扯面是陕西省宝鸡市的特色小吃。西府，宝鸡的别称。西府面食众多，扯面是深受大家喜爱的面食之一，也是小面馆中最常见的面食。

扯面是陕西省和山西省的汉族传统面食，扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊（sào）子等。制作时先将面粉用盐水和好，用湿布盖好放置1小时以上，再调到较软程度后擀成较厚较宽面片，然后手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼后搅拌食之。

“小六汤包”创建于1995年，于1998年注册成立西安小六汤包餐饮有限责任公司。目前拥有西安六家连锁店、一个配送中心、咸阳分公司、宝鸡公司、深圳公司。总经营面积7000多平米，从业员工千余人。经营品种以各色汤包为主，辅之黄桂粥，各种特色凉、热菜，蒸碗等共八大类一百多个品种，可满足各民族、各年龄段顾客的需求。 1997年，“小六汤包”在首届“中华名小吃”认定活动中，是唯一被认定为“中华名小吃”的民营企业。

1999年被西安市消费者协会授予“消费者信得过单位”称号；1999年“小六黄桂粥”被陕西省商务厅、陕西省烹饪协会认定为“陕西名小吃”；2001年“小六汤包”文字与图形同时被西安市工商行政管理局命名为“西安市著名商标”；2001年“小六汤包”被陕西省烹饪协会评定为“陕西风味名店”；2002年“小六汤包”被陕西省工商行政管理局认定为“陕西省著名商标”；2002年被陕西省商业联合会命名为“陕西商业名牌企业”；2002年“小六辣子鱼”、“荷香粉蒸肉”被陕西省烹饪协会认定为“陕西名菜”。2002年5月，公司在全市民营企业率先成立团委，2003年5月被共青团西安市委评为“西安市红旗团委”。2004年被西安市连锁经营协会评为“西安十佳连锁企业”，并被陕西省烹饪协会秘书处评为“陕西省烹饪餐饮行业协会副会长单位”；3月被中国商业名牌管理委员会评为“中国商业名牌重点培植企业”；2004年2月成立公司党支部，2004年6月党支部被中共西安市雁塔区小寨路街道工作委员会评为先进基层党组织。2004年9月被中国商业联合会评为“中国商业名牌企业”。2005年1月被《华商报》评为“《华商报》百万读者心目中的二十大必选餐饮名店”，被中国工商业联合会评为中国工商业联合会会员单位。 “小六汤包”秉承“品质优良、价格低廉、环境舒适、服务周到”的经营理念，传承三秦饮食文化，并希望通过连锁经营的方式扩展到全国各地，实现“小包子也能创出大品牌”的愿望。

具体位置： 宝鸡金陵桥西

联系电话： 3203698

藏式秘汁烤鱼

藏式秘汁烤鱼鱼在古道千百年的流传过程中，充分借鉴了康定藏和川味火锅的特点，用料讲究、工艺精湛。其绝妙之首先在于工艺。

以上白面粉为主料，辅以海参、鱿鱼、玉兰片、香菇、猪肚、猪肉、蛋清、鸡肉、淀粉及多种调味品制成。成品面形浑圆，漂浮碗内，汤清味鲜，红绿相映。

开口杏核，采用太行深山无污染优质杏核，经严格筛选、清洗、开口并佐以十八味调味品，再经高温焙炒、分拣等多道工序精制而咸，十分可口，具有高蛋白、高营养，绝对无毒无污染，入口酥脆，香味醇浓，回味悠长，长期食用并可生津平喘、镇咳祛痰润肠通便等。

张门大葱原产于新乡北站区耿黄乡南张门一带，其品质优良，历史悠久，具有脖长、圪塔大、味鲜辣、解毒开胃、油炸时能自动开裂等特点。据史料记载，“张门大葱”约有近千年的栽培历史，明万历年间曾作为贡品，倍受皇室赞誉。