东营特产原浆窖藏50度2.5l 东营窖藏原浆价格表

三疣梭子蟹因其背甲隆起三个疣瘤、体形酷似民间织布的梭子而得名。黄河口一带滩涂及浅海蟹类家族发达，其中最为著名的为三疣梭子蟹，捕获期为春、秋两季。三疣梭子蟹个大、肉肥、味美，可制作多种名菜，为海味珍品。

佛头寺黑陶为地理标志证明商标。黄河口黑陶是黄河流域生活文化的精华，因为黑陶起源地是垦利县胜坨镇佛头寺村，所以也叫“佛头黑陶”。佛头寺村拥有黄河最下游独特的天然红淤泥，是烧制陶器的上乘原料。佛头黑陶已有200多年历史，采用的原料是地下十多米深层黄河自然落下的红淤泥，是由当地艺人结合传统泥陶工艺开发生产，是“火”与“土”的结晶。

相传明洪武二（1369）年，山西移民李元成、李元通来到黄河入海口处定居。他们修建茅屋，挖土筑灶，开始了刀耕火种的日子。因为无钱购买生活所需的器皿，他们就想出了用黄河淤泥自己烧制的主意。

黑陶原始的制作工艺相当简单。在地上固定一根木桩，木桩顶端有一尖顶铁柱。铁柱托着一个锅盖大小的圆盘。为防止圆盘倾斜，取一废旧木车轮轴头固定于圆盘中央，然后套在木桩上。制作时，一人用脚猛蹬木盘的边缘，使其飞速旋转起来。工匠将调制好的泥料垛在木盘上，随旋转的力量，用手将泥料捋制成各种形态的器皿。脱制成形的生坯置于阴凉处风干后装窑烧制，熏蒸数日，泥坯即成瓦性，也就是人们常用的盆盆罐罐。这些自治的泥陶价格低廉，又结实耐用。用泥罐盛放汤粥，送到田间晒上几个时辰不会变馊。因为这些特点，所以佛头寺的泥陶远销当时的滨县、蒲台（今博兴县）、海丰（今无棣县）、沾化、阳信、利津一带，很受人们的欢迎。当时流传的歇后语：“佛头寺的黄盆——一套一套的”，可见佛头寺泥陶在黄河口一带的影响。

这项工艺历经诸代民间老艺人的精心研究、改进，产品以其造型古朴典雅、雕功精湛细腻、造型及图案大方而深受工艺品爱好者的喜爱，具有“色如墨，声如钟，薄如纸，亮如镜，硬如瓷”的特征，掂之飘忽若无，敲击铮铮有声，有“齐鲁黑陶之花”的美誉。

广饶面粉为地理标志证明商标。广饶面粉

广饶农产品种植协会

广饶县立足提高农业综合效益，大力发展现代农业。市级以上重点农业龙头企业达到65家，农民专业合作社发展到406家，“三品”生产基地达到55万亩，标准化畜牧养殖场区达到332个，渔业养殖面积达到17.3万亩，现代农业园区发展到35个，工厂化食用菌年产能达到15万吨。正在加快推进农业生产经营专业化、标准化、规模化、集约化，建成全国重要的高效生态农业示范区。

蜜汁金枣是鲁菜菜谱之一，以蜂蜜为制作主料，蜜汁金枣的烹饪技巧以蜜汁为主，口味属于甜味。特色：形似金枣，色泽金黄，甘香浓郁。这是一道象形菜，用山药泥包入枣泥馅制成枣状，入油中炸透成金黄色，然后熬蜜糖汁，将炸好的金枣入锅内焖至汁浓，虽非真枣却具有枣之神韵。此菜形似金枣，馥郁甘腴，较之真品更胜一筹。

原料

主料：山药500克 枣(干)100克
辅料：小麦面粉25克 梅子10克 淀粉(蚕豆)20克
调料：蜂蜜20克 桂花酱3克 白砂糖10克 香精2克 花生油40克

烹饪方法

1. 将山药洗净，上屉蒸熟取出去皮，用刀压成细泥；
2. 山药泥内加面粉拌匀，做成直径3 厘米的圆饼40个；
3. 枣洗净蒸熟，去皮，去核，加入糖适量拌匀，即成枣泥；
4. 将枣泥分成40 份，包入山药饼内，做成枣状的丸子；
5. 在枣的一端插上一根青梅条为枣蒂，外面滚上一层干淀粉；
6. 炒锅内放入花生油，中火烧至六成热，将枣逐个下入油内，炸至金黄色时捞出控净油； 蜜汁金枣 制作工艺

7. 炒锅内留油，加入白糖，中火炒至呈红色，加水100毫升、白糖、蜂蜜、桂花酱成浓汁；
8. 熬好的浓汁倒入炸好的金枣，再焖半分钟，颠翻沾匀蜜汁盛入盘内即成。

制作提示

1. 此为蜜汁甜菜，注意火候，不可拔丝，熬制蜜汁忌用铁锅，否则汁乌暗不透明，最好用铜锅或铝锅；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。健康提示此菜有润肺养颜之功。

油浸香辣小鱼

原料：小鱼

配料：

1、永川豆豉（切碎）、蒜末、姜末、辣椒末。

2、料酒、味精、白糖。

做法：小鱼洗净加放盘里加料酒拌匀，上锅蒸二十分钟取出，倒掉碗里的汁备用。锅里放油，要多些，冷油加入配料1，中火翻炒至香味出来。这时再倒入蒸好的小鱼，加入少许白糖、味精调味关火装盘。

黄河口虾皮是山东省东营市的。黄河口虾皮既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。

黄河口虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品，含碘丰富，是含钙量最高的食品之一。

东营市地处黄河下流，渤海湾西岸，黄河携带大量的有机质和淡水由此注入渤海，极宜于中国毛虾等海洋生物的衍生繁殖，毛虾资源丰富。所产毛虾体大色白，味道鲜美，素有“天然钙库”和“天然味素”之美誉，发展毛虾精深加工产业潜力巨大。东营区海洋与渔业局大力实施“龙头带产业”工程，加大对渔业龙头企业的扶持力度，努力打造黄河口虾皮优势品牌。

菜式配料



苦瓜200克，豆豉15克。蒜末5克，香油5克，盐3克，味精少许。



菜式制作

1.将苦瓜去瓤、洗净，切成条，放入沸水中焯熟，捞出；再放入凉水中浸凉， 捞出沥干，放入盘内备用。

2.锅置火上，放油烧热，放入豆豉、蒜末煸炒成豆豉酱，盛出晾凉。

3.将豆豉酱倒在苦瓜上，再撒上香油、盐、味精，搅拌均匀即可。

河口冬枣为山东东营市河口区珍贵的果品资源，因其成熟期晚(10月中旬)而得名。冬枣个大形圆，皮赭红间有青黄，光亮润泽，皮薄肉脆，细嫩多汁，甘甜清香，并含有多种人体所需之氨基酸和维生素，被誉为“中华奇果”“百果之冠”“活维生素丸”。

冬枣是黄河三角洲珍贵的枣树品种，品质优良，甘甜清香，营养丰富，市场广阔，效益极高，深得广大枣农和消费者的青睐。 

兵圣王酒是山东省东营市广饶县的。兵圣酒以高梁为主要原料，配以中温大曲，采用传统工艺双轮发酵，量质摘酒，长期地下窖存，精心勾兑而成，具有窖香浓郁、绵甜爽口、香味谐调、余味悠长之特点。

东营市兵圣王酒业有限公司(原山东省广饶县兵圣酒业有限责任公司)位于黄蓝经济区主战场的东营市广饶县孙武湖畔，这里人杰地灵、经济发达、交通方便、土沃地润，盛产五谷杂粮，冬暖夏凉的沿海气候为微生物生长繁殖提供了良好的自然条件，尤其醇甜甘美的地下泰山水系，含有对人体有利的多种微量元素，在此酿酒可谓得天独厚。自古就有“万家灯火乐安巷，无尽酒香脉脉来”、“当年孙武爱家酒，尤喜把盏著兵书”的诗句。

公司始建于1957年，现已发展成为黄河三角洲地区最大的白酒酿造企业之一。公司秉承“原粮真酿”的质量宗旨，先后被授予“全国酒行业优秀企业”“省守合同重信用企业”、“乐安老字号”等20多项荣誉称号。于2001年首批获得“全国工业产品生产许可证”。2006年取得ISO9001国际质量管理体系认证。2008年荣获“山东省著名商标”称号。2010年兵圣王酒荣获“东营市接待用酒”。2012年获得“山东省连续十年无不良信用记录企业”称号。2013年“东营市2012年度食品安全示范企业”、兵圣王酒获“山东轻工名牌” 称号。

公司拥有先进的标准化、现代化的白酒酿造生产设施，其中山根土红泥窖池200余口，年生产白酒能力万余吨。该企业主要产品有“一品兵圣”、“尊”、“青花瓷” 、“红花瓷”等系列五十多个品种。以“兵圣孙武”注册的“兵圣牌”系列白酒以高梁为主要原料，配以中温大曲，采用传统工艺双轮发酵，量质摘酒，长期地下窖存，精心勾兑而成，具有窖香浓郁、绵甜爽口、香味谐调、余味悠长之特点。所产白酒高、中、低档相配套，质量稳定，在消费者心中保持了放心品牌的声誉。

虎头鸡又叫松鸡，是大码头镇名吃之一，据传已有400多年的历史，因其炖后色泽金黄，其形状类似虎头，故而得名。虎头鸡肉质酥烂，口感醇香，可谓是美味佳肴，因而几百年来人们将各种传说附会在虎头鸡这种食品上，逢年过节，虎头鸡是大码头家家户户庆祝的必备之选。

据传，在明朝嘉靖年间，有一大将军远征到此，热情好客的码头人民便宰鸡待客，由于大将军不吃清炖鸡，而当地当时又无其他菜肴，有一村民便把鸡和面用油炸出放水炖出招待，将军试吃含口即化，内质松软，肉骨分离，非常美味可口，于是就问这是什么菜？因鸡块形状似虎头，村民灵机一动，说叫“虎头鸡”，于是将军将其带到济南府，随后在山东一带流行起来。

因其形状不规则，形似虎头，厨师随口称之为虎头鸡。将军将这一独特吃法带入济南府，从此这一吃法发扬光大，成为鲁菜菜谱之一。主要流传于东营市、潍坊市、济南市一带。