东方特产车 东北小吃车图片大全

海南时令菜，又称“毛瓜”、“水影瓜”，属葫芦科植物。冬瓜的变种，其食用、药用均同冬瓜。海南盛产于夏季，做菜制汤皆宜。此菜讲究工艺造形，汤清味鲜，为清热补凉佳馔。

大连红鳍东方鲀为农产品地理标志产品。东方鲀属鱼类俗称河豚鱼，是鲀形目中种类最多、经济价值最高的一个大类，在我国沿海分布约有18种，红鳍东方鲀就是其中最为名贵、毒性最小的一种。自古以来中华美食家对河豚鱼的评价远远胜过燕窝、鱼翅、鲍鱼等“海八珍”。河豚鱼肌肉洁白如霜，滑腻似脂，滋味腴美，香鲜畅神，营养丰富。中医药学还认为，其味甘，性温，有毒，入足厥阴经，“主补虚，去湿气，理脚腰，去痔疾，杀虫”，可以消肿、去疳、降血压，恢复体力，对于麻风、癌瘤、心血管疾病亦有显效。大连民间素有喜食河豚的风俗，河豚鱼在大连地区可谓家喻户晓，老百姓亲切的称之为“艇巴肘”。河豚的味道鲜美，无与伦比，有着“百鱼之王”之称。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：大连红鳍东方鲀体呈圆筒形，稍侧扁，体前部粗圆，向后渐细，尾柄呈圆锥状。体表无鳞，体背部呈黑褐色，腹面乳白色，全身长有小棘，胸鳍后体侧有灰白色边的黑色大型胸斑，胸斑前后散布大小不一黑色圆斑和条纹，呈虎纹状，花纹十分显著清晰，色泽鲜明。鱼体反应敏捷，遇刺激能吸水膨胀为球状浮于水面，养成鱼经过剪牙处理。经加工处理后的肉质滑嫩，晶莹透明，鱼皮触感柔滑细薄，有弹性。商品鱼体重为700克以上。 （2）内在品质指标：大连红鳍东方鲀肉质营养丰富，是高蛋白、低脂肪的健康食材，每百克大连红鳍东方鲀鱼肉含蛋白质大于18克，含脂肪仅为0.2-0.4克。另外，其不饱和脂肪酸含量高，DHA占30%左右，EPA占6%左右，为人体营养吸收的最佳比例。同时，还含有丰富的人体必需且不能自行合成的八种“氨基酸”以及多种微量元素。大连红鳍东方鲀由于地域特定的环境优势和品质特性，具有生长速度快，抗病能力强，成活率高的特点。 （3）安全要求：大连红鳍东方鲀在生产过程中严格，并且必须建立起产品质量可追溯体系。在卫生安全方面，应符合GB 2733—2005《鲜、冻动物性水产品卫生标准》的规定。

地域范围

辽宁省大连市境内（北纬38°43′～40°12′，东经120°58′～123°31′）濒临黄海北部辽东半岛沿海10米等深线以外的天然生态养殖海区。具体地区范围是：南起旅顺口老铁山，沿大连湾、小窑湾、凉水湾、大李家、长山群岛，东至石城岛附近。海域面积50万公顷，年产量3000吨。

椰子船

椰子船色泽白净，晶莹半透明。

椰子船，又称“珍珠柳子船”，是用用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地的民间，只有个别餐饮店作产品销售。

椰子船原料：糯米1000克，椰子1只，白糖200克，淡鲜奶200克（沸水易可）。

椰子船制作：1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干待用。2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3—4小时，糯米熟透胀满后取出。3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件，装盘即成。

椰子船特点：椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，铁饭晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”别名）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。

车云毛尖是我国传统名茶，产于随州市北部车云山。车云山茶叶，历史悠久，早在清代光绪三十二年，从六安引种栽培，经茶农精工细制，创造出外形紧细圆直，锋豪显露；内质香高味醇，甜凉生津，色泽嫩绿，汤清叶绿的佳品毛尖。在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展。常饮此茶，能促进血液循环，恢复疲劳，解油腻、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，对高压，动脉硬化，都有一定的疗效。解放后，此茶已作为全国名茶之一，载入了浙江人民出版社出版的《中国名茶》
车云山毛尖采摘严格，加工十分讲究，鲜叶要求采摘匀、净、嫩，加工炒制分“生锅”和“熟锅”。生锅用帚把均匀挑动，待叶软柔后，按顺时针方向旋转成团。先重后轻，边转边抖，至茶叶开始挤出时，进入熟锅，进行赶条，至茶叶表面不粘结时，用手理条，采取四指并拢，拇指分开，使茶叶沿着锅壁轻擦带动，在掌心翻动，从虎口吐出，要求抓得均匀，甩得开展。到七、八成干时，起锅上烘，共需三次烘焙。第一、二次烘焙后时隔一些时间，轻放至色翠绿，毫显露为度，第三次烘焙达到香气高、茶足干的目的。车云山茶叶制作技术，已于1981年8月农业出版社出版《茶叶制造学》作为福建茶叶专业教科书
( 随州)

车螺生长在钦州沿海滩涂里，是钦州常见的一种扇贝类食材，它的外壳稍厚，花纹似树的年轮状。车螺肉质鲜美，适合做车螺芥菜汤、车螺炒萝卜尾等。

黑脸琵鹭，这种全球仅余1000多只的珍贵鸟类，从昨天开始，在我省有了较为安全可靠的栖息乐园。昨天上午，省自然保护区评审委员会一致通过了拟建海南东方黑脸琵鹭省级自然保护区的评审。

海南东方黑脸琵鹭省级自然保护区位于东方市四更镇。2004年1月，在我省冬季越冬湿地鸟类的调查中，我省首次在东方发现了48只黑脸琵鹭，同时，调查组还发现前来越冬的黑脸琵鹭面临各种威胁，比如被猎杀等。随后，省林业局加大了对东方面前海黑脸琵鹭的保护，东方市也制定了保护黑脸琵鹭的村规民约。在有关部门的努力下，面前海的环境在不断改善，前来越冬的黑脸琵鹭也在增多。在今年1月黑脸琵鹭全球同步调查统计中，东方市共记录到68只黑脸琵鹭，而全球黑脸琵鹭总数是1206只，超过全球黑脸琵鹭总数的5%。

由于黑脸琵鹭是湿地的指示物种，根据《拉姆萨湿地公约》规定，如果一个地区的黑脸琵鹭超过全球数量的1％，就应该纳入国际重要湿地保护区。

昨天上午，评审专家认真评审了《海南东方黑脸琵鹭省级自然保护区总体规划》和《海南东方黑脸琵鹭省级自然保护区综合科学考察报告》后认为，东方四更镇是珍稀濒危鸟类???黑脸琵鹭宝贵的越冬栖息地，这对全世界都很重要，应该保护好这群前来越冬的黑脸琵鹭和它的栖息地。

东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60％，也些则多达75-85％，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。

东方美人茶采收期在炎夏六、七月，即端午节前后10天。东方美人茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，同时也是东方美人茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。在制作方面东方美人茶必需经手工采摘一心二叶，再以传统技术精制而成高级乌龙茶，制茶过程的特点是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹篓或铁桶内的静置回润或称回软的二度发酵程序，再进行揉捻、解块、烘干而制成毛茶。

东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名「东方美人茶」了。

东方美人茶的冲泡方法：

热冲泡：选择传热、散热快的冲泡器，以瓷壶较佳。水温不宜过高，80-90℃为宜

冷冲泡：4克茶叶泡600毫升常温的水，冷藏6-8小时后可饮用

命名传说

东方美人茶原称膨风茶（「膨风」是台湾俚语「吹牛」之意），相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食，不甘损失，乃挑至城中贩售，没想到竟因风味特殊而大受欢迎，回乡后向乡人提及此事，竟被指为吹牛，从此膨风茶之名不胫而走。

一说是台湾光复初期曾任新竹县北埔乡长的姜阿新，在日治时期参加茶展，其参展的茶叶被当时的台湾总督府以一担（100斤）2000日圆高价收购，消息传回北埔村，被地方人士斥为“膨风”，后经报纸披露证实，膨风茶之名才传遍千里，流传至今。后又被文人雅士改称为椪风茶

又相传百年前，英国茶商将膨风茶呈献英国维多利亚女王，由于冲泡后，其外观艳丽，犹如绝色美人漫舞在水晶杯中，品尝后，女王赞不绝口而赐名“东方美人”

或传说是1960年左右，膨风茶在英国举办的世界食物博览会上得银牌奖，而献给英国女王伊丽莎白二世品尝。女王品尝后，赞不绝口，赐名“东方美人茶”。

又早期膨风茶的毛茶运抵大稻埕茶栈，出口前，需在“番庄馆”再经过一道烘焙与拣茶的精制过程，故旧称为“番庄乌龙”。

又据说，如在膨风茶的茶汤内加一滴“白兰地酒”，风味更佳，深受欧美人士喜爱，而被称为“香槟乌龙”。

东方美人亦有福寿茶之称，传为谢前副总统东闵先生所命名。

今日的膨风茶主产于新竹苗栗地区，包装上的名称各地不同。产于新竹县北浦乡，名“膨风茶”或“椪风茶”；产于新竹县峨嵋乡，名“东方美人茶”；产于苗栗县头伤乡、三湾乡，则沿用旧称“番庄乌龙”。

据史志记载，柯朝氏曾于嘉庆15年，从武夷山带回茶种，在台湾试种成功，开创了台湾生产乌龙茶之先河。后来，几经改良，武夷岩茶在台湾这座神奇而美丽的宝岛上，演变成一种美丽而神奇的岩茶。这种茶的汤色明澈、橙红，美得像醉酒后的贵妃，这种茶的香气如花蜜、如熟果，香得像纯情少女的芳唇，这种茶的滋味醇和、甜润、温柔，英国女皇品饮之后，芳心大悦，赐名为“东方美人“。

东方美人也称香摈乌龙、白毫乌龙，它极为名贵，也极为娇贵，容不得有一丝异味。我们在冲泡之前，必须格外细心地净心净手，温烫茶具。只有这样才能泡好这种茗茶。东方美人的外形高雅、含蓄、优美，细细观察，有红、黄、白、青、褐等五种颜色，美若墩煌壁画中身穿五彩斑斓羽衣的飞天仙女，所以茶人们也称为“五色茶”。

苏东坡在赞美武夷岩茶时曾赋诗云：“戏做小诗君一笑，从来佳茗似佳人。”我们把东方美人导入壶中，称为佳人入宫。

“膨风茶”的正宗名字为“白毫乌龙”，因茶心有肥厚晶莹的绒毛而得名，全世界仅台湾新竹县的峨眉、北埔，与苗栗县、台北县坪林等少数地区生产，物以稀为贵，加上风味独特，使得膨风茶成为台湾乌龙茶中的极品；其中峨眉乡特别以“东方美人茶”打出名号，成为代表。

膨风茶的茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱。因为它是半发酵茶叶中发酵度较重的，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳，风味独特。

如何泡出好喝的膨风茶，各家说法不一，一说泡膨风茶的水温不能太烫，以摄氏88-93度最为适宜，浸泡约30-45秒后到出。而茶具方面最好选用透明玻璃杯或白色盖碗，才能清楚地欣赏茶叶在水中的美姿及琥珀茶色。

膨风茶还可以像红茶般变化出许多花式喝法，例如在热茶中加入一两滴白兰地，味道便如香槟一般，称为香槟乌龙；加入鲜奶，就成了蜂蜜奶茶；亦可冰凉了喝，或加入水果酒调制成鸡尾酒。而入菜的吃法，则以东方美人鸡汤最受欢迎，将茶叶与整鸡熬炖2个小时，肉香与茶香充分融合，汤头香醇甘美。

生長環境特殊，茶芽並受小綠葉蟬吸食，遂呈萎縮捲曲，成茶外觀五色相間並具纖細的銀色絨毛，茶湯為潤澤的琥珀色，具有熟果滋味與天然的蜜香，全世界僅台灣產製。

营养标示Nutrition Labcl 取样：茶叶6G 水温98-100度 170CC浸泡2分钟

热量 Calories 4 大卡/Kcal

蛋白质 Crude Protein 0.3公克/G

脂肪 Crude Fat 0.0公克/G

饱和脂肪酸 Saturated Fat 0.0公克/G

反式脂肪酸 Trans fatty 0.0公克/G

碳水化合物 Carbohydrate 0.6公克/G

纳 Sodium 毫克/MG

四更小红椒

东方市四更镇小红椒，这种辣椒小，但在海南可谓堪称第一辣。是东方市著名的地方，他和四更烤乳猪、四更四季豆、四更花生并称四更镇四大名牌。

四更镇是革命老区，位于东方市北部，坐落在昌化江出海口处南岸，东连三家镇，西邻北部湾，南接八所镇，北靠昌化江，辖区总面积80.09平方公里，海岸线长13.2公里。耕地面积23120亩，其中水田面积10000亩，坡园地13120亩，森林覆盖率达65%，戈枕水利灌溉面积1.2万亩，海水养殖面积达9700亩，淡水养殖近千亩。

瓜子( 东方)

东方市师鸡是东方宾馆的招牌菜，被食家誉为“东方不败鸡”的就是它，此鸡的特点是肥嫩软滑。市师鸡的做法是用微沸汤将光鸡文火浸熟，取出后用冷开水过冻，滤清水分后斩件上碟，再将加老抽、上汤、味料、白糖和匀溶解，淋于鸡身之上，最后淋上熟花生油，作为一道冷盘上桌。



东方市师鸡好吃的秘诀就在于酱油。离开了酱油，市师鸡无非就是普普通通的白斩鸡一碟，鸡的存在只是为了更好地衬托出酱油的美味。