黑龙江最著名的特产是什么 黑龙江最好的土特产

黑龙江大豆为地理标志保护产品。黑龙江省著名。颗粒圆润饱满，皮薄色黄，含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸，质量上乘，在国内外享有盛誉。可直接用来做汤，经研磨加工后的各式豆制品，味正色纯，更是素食者的盘中佳肴。每年大量出口，是创汇的重要产品之一。

海伦甜菜

黑龙江省海伦市有着悠久的甜菜种植历史，自上世纪三、四十年代开始种植甜菜，至今已有70年历史。2007年甜菜种植面积达到20万亩，成为我国最大的甜菜种植基地。

海伦市处于世界三大黑土地之一的松嫩平原腹地，具有得天独厚的适宜甜菜生长的自然条件。

海伦甜菜具有历史悠久、品质优良、高糖高产、效益卓著以及机械化、产业化、集群化、现代化的特点。

鉴于海伦市在发展中国甜菜产业中取得的优异成绩、甜菜经济在发展地方经济方面的重要作用、甜菜自身的优良品质以及在开发甜菜特色经济和带动农民致富过程中的示范带头作用，经相关专家、学者组织审核、专题评审、科学鉴定、综合考察，2009年8月26中国协会决定授予黑龙江省海伦市“中国甜菜之乡”称号。

猪手就是猪的前手，猪蹄是猪的后蹄子。



猪全靠四只脚行走蹲卧，还承载着笨重的身躯。按中医“以形治形”的食疗观点，食猪蹄能补人（特别是下肢功能衰退的老年人）的两脚，使人步履轻健、腿肌有力。祖国医学还认为，老人一生积劳，肾精虚损，常有腰酸、腿软、驼背、步态蹒跚等衰老现象；又因年迈胃液不足、肺气虚衰、皮肤常现干枯、皱纹、斑点及毛发花白；还因气血弱、活动少，导致肌肉萎缩、疮疡难愈。冬令进补，多吃猪蹄，衰老就可大大推迟。据《随息居饮食谱》载：“猪蹄能填肾精而健腰脚、滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉大补”。据研究，猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B、C、E等，有利于防治脚气病、关节炎、贫血、老年性骨质疏松等疾病。



猪蹄煲得烂熟，皮肉分离，肉绵皮胶，骨髓漏出，入口易化。脱牙的高龄老人，也能饱享此口福。不过，猪蹄属高脂、高胆固醇食物，患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病和肥胖症者，就不宜多吃。

明水黑豆为地理标志保护产品。明水黑豆

明水黑豆产地范围为黑龙江省明水县明水镇、兴仁镇、永兴镇、崇德镇、通达镇、双兴镇、永久乡、树人乡、光荣乡、繁荣乡、通泉乡、育林乡等12个乡镇现辖行政区域。

《明水县人民政府关于划定明水黑豆地理标志产品保护范围的请示》，明政呈〔2015〕42号

明水县地方标准DB23/T003-2015《明水黑豆》

鳊花

鳊花，学名长春鳊。长的有点象武昌鱼，又不是武昌鱼。这鱼不大，小者七、八两，大者一、二斤。莫看其小，鳊花最肥。吃起来，又肥而不腻。

萝北黑木耳为农产品地理标志产品。萝北县黑木耳人工栽培历史悠久，据《萝北县志》第四篇农业第七章多种经营第一节家庭多种经营黑木耳培育中记载“黑木耳培育，一段为2米长，每段可产木耳2-3两，可连采2-3年，每段净盈利2元左右。养木耳经济效益高，销售快，山区乡、村农户养木耳户不断增加，1985年全县有木耳段160万段。其中环山乡就有80万段。环山乡养木耳户占农业总户数的97%。木耳收入占全乡人均收入的50%，这个乡成了远近闻名的木耳乡，1985年该乡上交木耳10万斤，创造价值130万余元。”至今已经有30多年栽培历史了。

地域范围

萝北县隶属黑龙江省鹤岗市，位于黑龙江省东北部、小兴安岭南麓与三江平原交汇处，地理坐标为东经130°01′-131°34′，北纬47°12′-48°21′，县境东北以黑龙江为界与俄罗斯犹太自治州隔江相望，边境线长达146.5千米，西北与嘉荫县相连，西以梧桐河为界与鹤岗市、汤原县毗邻，东与绥滨县接壤。疆域东西宽108公里，南北长130公里，辖区总面积6784平方公里。萝北黑木耳地域保护范围面积175，522公顷，包括团结镇、凤翔镇、肇兴镇、名山镇、云山镇、鹤北镇、东明乡、太平沟乡等8个乡镇63个行政村及县林业局下辖金满屯林场、太平沟林场、大马河林场、凤翔林场、云山林场、鱼米河林场、二十里河林场。目前，萝北黑木耳的种植面积200公顷，黑木耳年产量1500吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：萝北黑木耳色泽纯正，背面少筋脉，形状为碗状或茶叶状。耳质耐水性强，经水浸泡一周后，耳质不分解，色泽仍光亮新鲜，耳质肥厚，味道鲜美，香味浓厚，品质极佳。 2、内在品质指标：萝北黑木耳营养丰富，粗蛋白质含量大于10%，粗脂肪小于2%，粗纤维含量大于4%，总糖含量大于55％，钙含量大于290mg/100g，铁含量大于60mg/100g，干湿比大于1：10。 3、安全要求：产品符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014）和《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）。 4、包装材料：包装材料符合国家包装卫生标准，包装的材料要洁净、结实、无污染、无异味，并加注“萝北黑木耳”字样。 5、标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用地理标志。 6、运输：装卸运输中应轻拿轻放、防止挤压。运输车辆、工具等应清洁、卫生、无污染，不得与其它有毒有害物品混装混运。 7、贮存场所：贮存场所应清洁卫生，不得与有毒有害物品混存混放。应选择避光、清洁、阴凉、干燥、无异味的环境进行储藏，并注意防霉、防鼠贮藏、运输执行《无公害农产品贮藏运输标准》。

讷河水稻为地理标志证明商标。讷河水稻是黑龙江齐齐哈尔讷河的。

讷河水稻

讷河市农业技术推广中心

13505527

未加工的稻

【中心产区】 黑龙江松花江、牡丹江、嫩江、合江等地区及哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、佳木斯等市

【主要分布区】 黑龙江全省农林和城市郊区

【生态适应性】 具有抗寒、耐粗饲

【抗病能力】 抗病力强

【填报单位】 中国农业科学院畜牧研究所

【采集日期】 01/01/1982

【群体总数(万只)】 20.0000

【濒危依据及说明】

体型较大，呈长方形。虹彩为土褐色。喙、胫和蹼均为黄色和带有黑斑。公鸭性成熟前为麻褐色。性成熟后头，颈黑色带翠绿色光泽，颈部有白色颈环，肩、胸为褐红色 ，成为鱼鳞状深浅不同的褐红色花纹。下腹部为白色。翼羽为黑褐色，有9根翠绿色境羽。尾黑色，中央有2—4根向上卷曲的性羽。母鸭全身羽毛为麻褐色，即深褐色或浅褐色带有黑斑。部分眼上方有白毛，形成白眉毛，少数颈部有白色颈环。颈羽呈紫蓝色光泽。

【体貌概述】 体型较小，呈长方形。

【体型】 公鸭颈黑色带翠绿色光泽，颈部有白色颈环，肩、胸为褐红色 ，成为鱼鳞状深浅不同的褐红色花纹。下腹部为白色。翼羽为黑褐色。母鸭全身羽毛为麻褐色，即深褐色或浅褐色带有黑斑，少数颈部有白色颈环。

【头型】 虹彩为红褐色，喙为黄色换带有黑斑

【胫趾爪蹼特征】 胫、蹼为黄色或带有黑斑。

庆安大米为地理标志保护产品。庆安大米为地理标志证明商标。庆安大米由于蛋白含量较高，直链淀粉适中，维生素和微量元素丰富，所以饭粒完整，洁白、油光发亮，软而有弹性，不黏结，微甜、清香适口，冷后不硬、不回生。庆安县先后被国家定为“国家级生态示范区”和“绿色食品A级水稻生产基地”以及“全国农业生产先进县”，被授予“中国绿色食品之乡”称号。

黑龙江省庆安县位于世界上三大黑土带之一的中国寒地黑土核心区上，280万亩耕地中，绿色水稻达140万亩左右，绿色大豆达30万亩左右，玉米在100万亩左右。作为我国重要的粮食生产基地，庆安县现在已经成为全国闻名的绿色食品之乡，同时也是绿色水稻生产加工基地。

目前，庆安形成以了鑫利达米业为龙头，以青清源、双洁等米业为骨干的水稻加工产业集群，拥有国家级龙头企业1家，省市级龙头企业18家；年加工量超10万吨的企业13家，年加工能力可达240万吨，县内水稻加工转化率达到了100%。

在农业产业化龙头企业的带动下，庆安形成了一大批绿色知名品牌。“源升河”牌、“庆泉”牌白酒分获“黑龙江省著名商标”、“黑龙江名牌产品”，其中，“源升河”牌大米白酒还远销韩国，“七河源”牌大米获国家免检产品，“庆鑫”牌大米被中国粮食行业协会授予“放心米”称号，“双洁”牌富硒米被北京十几所高校确定为专供米，庆安镇的绿色蔬菜被端上俄罗斯居民的餐桌。

庆安县是全国闻名的绿色食品之乡，同时也是绿色水稻生产加工基地。目前拥有绿色食品品牌31个，绿色食品作物认证面积、品牌数量都位居全国县级前列，其中庆安大米品牌价值高达33.69亿元。近年来，庆安县着力转变发展方式，大粮仓开始向大厨房转型。

地域范围

黑龙江省庆安县域南至黑山，北至大青山，东至依吉密河和安邦河一线的发展乡东兴村，西至庆安县久胜镇久安村

特定品质

米味纯正.质感光亮.绿色大米

庆安大米

黑龙江省庆安县现辖行政区域

庆安县人民政府《关于申报庆安大米地理标志产品保护区域的请示》，庆政发〔2013〕14号

黑龙江省庆安县地方标准：

DB2330/T002-2002

《庆安大米》

土豆炖豆角

土豆炖豆角的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，土豆炖豆角是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一，土豆炖豆角以土豆为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味。

土豆炖豆角的制作材料：

主料：土豆1个、豆角200克。

辅料：姜末、蒜末各5克、盐3克、酱油5克。

土豆炖豆角的做法：

1、土豆洗净，去皮，切长条；豆角择洗干净切段。

2、炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

3、倒入土豆继续翻炒，放盐、酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。