龙头黑榄主要分布在林旺、滕广两村,年总产量2.5万公斤。其以个大、肉厚、皮黑亮、味香而深受消费者的青睐。把成熟的黑榄采摘下来后,洗净,把水晾干,拌上适量花生油放在太阳下翻晒至皮肉发软,用细线横割成两个半纺锤形,取出核,在黑榄中放入适量的盐,用手指压闭封口即成美味的“榄角”,用油爆炒味香可口,是人们餐桌上不可多得的美味食品。
扶绥县龙眼种植面积7.4万亩,其中投产面积3.2万亩,品种以石硖、储良为主。扶绥县享有“龙眼之乡”的盛誉。
白糍粑,糍粑之一。此食品是逢年过节的特有食品。它是以上等糯米为原料,将糯米掏洗净后浸透,放入蒸笼内,蒸至熟软松化。捞出放入石舀内,两人用木棒捣碎后上锅蒸。将蒸熟的糯米饭捣烂成软韧的糍粑,捞在盆内,趁热分成小团,再将小团捻扁成圆形,每个糍粑厚约一公分,直径一般15至20公分。婚嫁用的,则做到30至40公分,还要在白糍粑上剪贴“龙凤呈祥”、“吉祥如意”等字样。如将白糍粑放入碱水内,可保存数月,随时可取出洗净食用,汤煮、煎烤均可。此食品具有美味香甜、松软爽口等特点。
制作方法
1、把芝麻花生分开炒,至熟。然后分开捣碎芝麻和花生。花生炒熟后拿个硬物碾碎,把皮去掉。再把花生芝麻混合一起,放250克的白糖一起搅拌,馅就做好了。
2、倒入2斤半的糯米粉。用温水和、最好加点白糖进去和,使其皮有淡淡的甜味。再把剩下的半斤糯米粉放干锅里炒,小火,怕它糊了。(炒这糯米粉用来散在煮好的糯米粉上。防止粘手)
3、把和好的糯米粉揉成小团压成饼状,放入沸水里煮,待锅里的糯米饼浮在水面说明熟了,然后一个个捞出来放盆里和,因为糯米粉比较粘,需要很用力的和,最好是有根木棍,用来捣。我木有木棍用了个汤勺,慢慢捣。
4、捣好后在其上面撒上炒熟的糯米粉,里面也记得撒哦,防止它粘手。
5、最好把弄好的糯米团揉成小团象包包子那样把它包好就可以直接吃了。为了防止包好的糯米糍粑粘在一起最好也撒些熟糯米粉,吃的时候把糯米粉拍掉就可以吃了。
风俗
打糍粑是中国南方各地的春节风俗,各地因民族不同而各有差异。腊月里“打糍粑”是一年中的大喜事,全家都高高兴兴的,亲戚邻居都来帮忙。小孩子知道,一做糍粑就快要过年了。民国时期的《永顺县风土志》中记载:糯糍粑,系糯米饭在石臼中杵如泥,压成团形,形如圆月,大者直径约五尺,寻常者约四寸,厚三分至八分不等。一般的糍粑只有巴掌大小。直径五尺的糍粑,大约是祭祖等特殊场合才用。
新宁镇城厢、充禾地处扶绥县城城郊,依山傍水,土地肥沃,水热充足,具有发展草莓种植的独特区域环境,该地针对县城及周边城市庞大的消费群体,近年引进种植名特优新品种草莓达1000余亩,主要供“农家乐”采摘休闲和批售食用为主,产品供不应求,深受各层次消费者喜爱。
广西芒箕编织品的主要产品有手提箱、面包篮、提篮、衣物箱、书架、花盆套、席类等十二个大 类,花色品种达四千三百多个,常销的花色品种有一千个左右。
凭祥位于祖国南疆边陲,东界宁明,北邻龙州,西南两面与越南接壤,边境线长达97公里。凭祥属喀斯特地貌,山清水秀,群山如带,全境位于北回归线以南,热量充足,雨量充沛,年平均气温在20.5~21℃之间,冬无严寒,夏无酷暑。凭祥独特的地理环境,自古以来出产丰富优质的龟鳖类资源。据《凭祥市志》记载,分布在凭祥境内的龟鳖类动物有金钱龟、凭祥石龟、安南龟、黄额闭壳龟、锯缘摄龟、齿缘摄龟、中华花龟等20余种天然繁殖种类。1985年5月,凭祥市酒厂利用本地名贵土红边龟(金钱龟)为主要原料,配以其他药材,研制成“红边龟延寿酒”,产品远销海内外。1990年2月,中国首家龟鳖博物馆创建人周久发同志在广西凭祥发现一个新龟种,经中国科学院成都生物研究所赵尔宓院士鉴定并命为周氏闭壳龟。 2015年2月,国家农业部正式批复凭祥石龟为国家农产品地理标志登记保护,这是凭祥龟鳖产业发展历史上重要的里程碑。
所在地域:
广西
申请人:
凭祥市水产技术推广站
所在地域:
2014年
地域范围
登记保护范围为:广西凭祥市所有乡镇,包括:凭祥镇、友谊镇、上石镇、夏石镇。地理坐标为:东经106°45′30″~107°48′00″,北纬22°06′30″~22°16′00″。总面积:650.32k㎡。养殖面积1500公顷(35万只)、产量40吨。
产品品质特性特征
4.1 外在品质特征 凭祥石0顶皮肤呈橄榄黄褐色、棕黑色,夹杂芝麻状黑斑点。眼部虹膜黑色,虹膜两侧角膜上有黑点,与虹膜连成一条清晰黑线, 俗称“眼线”。背甲呈棕色或棕褐色或黑色。背甲隆起,具三棱,中 央脊棱明显,侧棱较弱,有一黑线自颈盾沿中央脊延伸至臀盾。腹甲底色为淡黄色,喉盾有“倒八字”黑斑,俗称“米”字底,肱盾至臀盾均有一对对称的墨渍斑块,在腹甲形成两条明显的弧线黑斑。甲桥有大块墨渍斑,甲桥前方有腋盾,后有胯盾,均具墨渍斑,且与甲桥的墨渍斑在同一弧线上。 4.2 内在品质特征 凭祥石龟龟汤味美鲜香。肌肉脂肪含量低,蛋白质含量丰富,富含多种人体必需氨基酸,特别是谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸、精氨酸等含量较高。微量元素种类丰富,特别是钙、铁、锌等含量较高。经检测,每100g鲜肉含蛋白质17.86~20.58g,脂肪1.92~3.45g,氨基酸总量15.97~18.60g,钙15.68~21.42mg。每1kg鲜肉含微量元素铁22.90~32.66mg,锌34.68~42.11mg,硒0.15~0.28mg。 4.3 安全要求 生产过程中严格执行《渔业水质标准》(GB11607)、《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001)、《无公害食品龟鳖》(NY5066-2006)规定。