浙江省建德县有什么特产 建德土特产以人命名

羊杂碎，原料是羊的内脏，和地道的陕北粉条，汤很香，很浓的羊骨汤，才买3块钱。烩羊杂碎，风味独特。其制作方法是：用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入开水锅煮熟后捞出，切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。那红色的便是辣椒油，绿色的是青葱香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤吃一口杂碎，不膻不腻，味道香醇浓郁。

陕北人吃羊，羊的前后胛子，肉肥鲜嫩，多用于炖羊肉、吃羊肉面。羊的头、蹄、肚、肺等（俗称下水）也不丢弃。羊的头蹄炖烂，可单另吃，味道别具一格。羊头肉也可和煮熟的羊肚、羊肝等切碎，加汤烩为一锅，俗称羊杂碎，为陕北名小吃之一。俗语说吃羊杂碎是心生愤恨咒人的话。常见家长训顽劣子弟：“再调皮捣蛋，看老子吃你的羊杂碎！”邻里发生争执，常互相威吓对方：“你不要骨石（骨头）硬，你等着，等我吃你的羊杂碎！”这样的“羊杂碎”可不好吃也吃不的

建德苞茶为地理标志保护产品。建德苞茶为地理标志证明商标。产品产地：杭州建德

产品特性：茶汤清澈明亮，香气清高，黄绿完整，短而壮实。

产品成分：咖啡因（布丁盐基类）,胺基酸,叶绿素 叶红素、叶黄素（黄碱素、花色素）,青酒精, 维他命Ｃ,还包含钾、磷酸、锰等无机成分和碳水化合物、蜡质、树脂类、酵素等。

产品功效：可以增加耐久力，增加记忆力，预防坏血病，酒精、尼古丁的解毒, 提神醒脑，

祛痰化淤，名目降脂。

产品简介：建德苞茶亦称严州苞茶。产于建德市梅城、三都一带山岭峡谷中。建德茶叶历史悠久，现在，建德也 是全国重点产茶基地，以“建德苞茶”为最上品。苞茶又名顶茶、莲心茶、米茶，极言其细嫩。冲泡时由于重心远离芽尖，偏重在基部一端，所以芽尖向上，看起来像一朵朵含苞欲放的兰花，浮沉于清澈明亮的茶汁中，犹如玉笔凌风，十分好看。该茶创制于1870年。新中国成立后，曾远销前苏联。90年代以来，经进一步研制，形质更佳。多次被评为浙江省优质名茶。

产品典故： 陆羽(733--804)，自幼好学，性淡泊，闭门著书，不愿为官。安史之乱后，尽心于茶的研究。撰成《茶经》一书，对促进我国茶业的发展起了积极的推动作用。后人为了纪念陆羽在茶业上的功绩，祀他为“茶圣”。《茶经》是世界上第一部茶叶专著，分上、中、下三卷，包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等十章，内容丰富、详实。其中第七章“茶之事”，辑录了自上古神农氏到唐代中叶数千年间有关茶事的记录，系统而全面地介绍了我国古代茶的发展演变，尤具史料价值。《茶经》中记载的唐代全国八大茶区，其中就包括睦州，就是建德一带。

建德苞茶地理标志产品保护范围以浙江省建德市 《关于划定建德苞茶地理标志产品保护区域的函》（建政函〔2007〕94号）提出的范围为准，为浙江省建德市新安江街道、洋溪街道、更楼街道、下涯镇、杨村桥镇、乾潭镇、梅城镇、三都镇、大洋镇等9个乡镇街道办事处现辖行政区域。

建德草莓为地理标志证明商标。建德草莓为农产品地理标志产品。产品产地：杭州建德

产品特性：开花结果早、上市早、果实大、外观美、甜度高、污染少、果实鲜红、明丽悦目、柔嫩多汁、酸甜适口、浓郁芬芳。

产品类别：“丰香”、“章姬”、“莓宝”、“枥乙姬”等

产品季节：4、5月份上市

产品成分：糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等矿物质。

产品功效：能促进食欲、帮助消化，尤其对老人和幼儿特别有益，是营养丰富的高级果品。此外，草莓还是一味良药，性平，味甘酸，具有润脾、生津、健脾、和胃、解酒、补血等功效。

产品简介：“浙江草莓在建德，建德草莓在杨村桥”。建德草莓主要集中在风景秀丽、水质优良的新安江畔，受新安江冬暖夏凉江水的影响和山区特定的小气候环境优势，该市的草莓具有等特点。一九九八年，“新安-”草莓荣获浙江省优质农产品金奖。该镇先后从国内外引进等草莓新品种8个，并建有优质苗繁苗基地和草莓组培、脱毒苗繁育基地。一九九九年，该镇的草莓生产基地已被确定为杭州市草莓产业化科技示范基地，成为杭州市十大农业产业基地之一。

建德草莓

地域范围

建德草莓农产品地理标志地域保护范围包括建德市梅城镇、杨村桥镇、下涯镇、莲花镇、寿昌镇、航头镇、新安江街道、洋溪街道沿新安江、寿昌江流域一带，含辖区9个乡镇（街道）69个行政村，北至杨村桥镇长宁村，东至新安江、富春江、兰江三江交汇处，南至航头镇石屏村、西至新安江街道黄泥墩村，地理坐标为北纬29°14′—29°39′ 和东经119°—119°40′之间。面积1333公顷，年产量30000吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：建德草莓外观为圆锥形或长圆锥形，色泽红润鲜亮，香味浓郁，肉柔汁多，风味香甜。 （2）内在品质指标：每100克鲜果中有蛋白质0.5~1.0克，果胶质0.38~0.52克，可溶性糖10~15克，宁檬酸06.~1.6克，维生素C80~120毫克。 （3）安全要求：符合我国蔬菜中农药残留最高限量的国家标准，按GB/T5009·38——1996规定检验。

严州干茶鸭为建德独有的地方特色名菜，创制至今已有300多年的历史。

相传明代，严州来了位新任的知府，此人十分好吃，每年的初一、十五必到半道红的“宾乐园”馆子店品尝清蒸鸭，日子一久，自然有些腻味。“宾乐园”的钱老板由干菜肉联想到用干菜烧鸭，在清蒸鸭里放上些干菜，上笼回蒸，果收奇效，不但没有一丝鸭子的腻腥味，而且还伴有一股略带甜意的扑鼻清香，知府品尝后赞不绝口。经过反复试烧，滋味特佳。加上建德又为府治之地，水陆码头，过往客商慕名争相品尝，天长地久，严州干菜鸭便成了建德的地方风味名菜。

产品名称：梨

产品产地：杭州建德、桐庐

产品特性：果肉白色，皮薄肉厚心(核)小，质地多汁无渣，口味甜香脆嫩。

产品类别：严州雪梨、桐庐白梨。

产品成分：含有丰富的糖类、酸类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等成份。

产品季节：5月份梨树定果，8月中旬果实成熟，在立秋至处暑间上市。

产品功效：具有润肺润肠、止渴消炎、醒酒解毒等许多医药功效，可用于治疗骨蒸痨热、倦怠乏力，咳痰咯血、咽干口渴的肺痨等疾病。

产品简介：严州雪梨又称建德白梨，是建德的一种传统名果。严州雪梨果形似“雅梨”，果实硕大。果实梗洼一侧常有一斜状凸起，梗洼极小面浅，果梗也略有偏斜，基部膨大成肉质。果皮色泽不套袋管理的初为绿色，成熟后黄绿色。严州雪梨的栽培适应性强，不论山地、平地甚至低洼地都可种植，产量也较高。除鲜食外，还可经加工制成水梨罐头、梨脯、梨干、梨酒等。桐庐白梨具有果形大、果核小、皮薄肉白、味甘汁多、香脆细嫩的特点。尤以白露采摘的白梨最佳。主要产区在当地的金西乡、三合乡。

产品典故：东汉建安十七年（公元212年），孙权听从诸葛亮建议迁都秣陵，改秣陵为建业。传说汉朝时秣陵有一个叫哀仲的人，他家里种出来的梨子个头很大并且味道鲜美，又脆又嫩，入口而化，被当时人称为“哀家梨”。在唐朝之后的古典小说《幽梦影》中有一段用哀家梨来作形容的话语是这样写的，“今举集中之言，有快若并州之剪，有爽若哀家之梨，有雅若钧天之奏”，可见哀家梨名声之大。由于哀家梨名气大，当时的人们常以能够吃到哀家的梨为荣耀。有些附庸风雅的人，为了炫耀自己的家财和能耐就想尽办法得到哀家梨。但是他们得到了哀家梨后却用蒸笼蒸熟了来吃。梨子本来是生吃才能吃出脆嫩味美的，何况又是以脆嫩和鲜美著名的哀家梨。因此人们就用哀梨蒸食来比喻不懂得某个东西的长处，稀里糊涂地糟蹋东西。

醪糟本是江南产米区以糯米加甜曲制成的发酵食品。青海不产糯米，这个小吃纯系从内地传人，据传已有近百年的历史。它在西宁“落户”后，经过经营者多年的实践和再创造，在配料和加工中增添了鸡蛋和牛奶，为醪糟增添了浓郁的高原风味。



据老年人回忆，清末时民和、西宁有销售清水醪糟的摊贩。到本世纪三十年代初期，经出售醪糟的小吃店不断创新，在烧好的清水醪糟中加配了葡萄干、桃仁、果干、白糖等，使味道香甜出奇。此后又创造了加入鸡蛋花的“单套醪糟”和再加入牛奶的“全套醪糟”，成了一种风味独特的西宁地方小吃。


全套醪糟是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。

千岛银针为农产品地理标志产品。新安-千岛银针茶叶选择深山无污染茶园种植，采用生物防治技术，以优质单芽味原料，经独特工艺洁净加工而成。外形直似松针，绿翠鲜活有毫，香气清高鲜爽，汤色绿澈明亮，滋味甘淳爽口,叶底全芽解剖匀齐。

千岛银珍

浙江

建德市千岛银珍茶叶专业合作社

建德市境内李家镇、大同镇、航头镇、寿昌镇、更楼街道、新安江街道、洋溪街道、下涯镇、莲花镇、杨村桥镇、大洋镇、梅城镇、三都镇、乾潭镇、钦堂乡等新安江沿岸广大区域，辖16个乡镇、街道，84个村。地理坐标为东经118°53′46″～119°45′51″，北纬29°12′20″～29°46′27″

AGI2010-09-00531

隆德马铃薯为农产品地理标志产品。产品品质特性特征

1、外在感官特征：隆德马铃薯个体均匀，呈圆形和椭圆形，色彩为淡青色。 2、内在品质指标：粗淀粉17.85g/100g，维生素C15.57g/100g，干物质23.6g/100g。 3、安全要求：大气、灌溉水、地面水、药防执行标准 GB3095—1996大气质量标准 GB5084—1992农田灌溉水质标准 GB3838—1988国家地面水质量标准 GB4285—1989农药安全使用标准

地域范围

隆德县位于六盘山西麓、宁南边陲。东望关陕，西眺河洮，南走秦州，北通宁朔；襟带秦凉，拥卫西辅。“312”国道纵贯东西，隆(德)秦(安)省道和隆(德)张(易)县道分别穿越南北。地理坐标为东经105°48′～106°15′，北纬35°21′～35°47′，南北长47公里，东西宽41公里，总面积985平方公里。 隆德马铃薯地理标志保护范围为全县13个乡镇，分别为城关镇、沙塘镇、神林乡、联财镇、好水乡、观庄乡、杨河乡、张程乡、风岭乡、温堡乡、奠安乡、山河乡、陈靳乡，共辖128个行政村，县境土地总面积9.92万公顷，耕地面积4.3万公顷，保护面积1.3万公顷，现有种植面积1.13万公顷，总产量33万吨。

将加工整理的优质螃蟹，下油锅炸至色泽彤红，配肉末芽菜，加调味料炒香。该菜虽由多只螃蟹烹制，但成菜后状似一只大螃蟹，造型别致美观，蟹肉细嫩，香味浓郁，鲜美爽口。食之，尤如做神仙一般。( 凉山)

传统的榆林大地上，土多，沙多，石头也多。土多，生长出土窑洞；沙多，疯狂成大沙漠；石多，便孕育出石雕艺术。

榆林的石雕之乡在绥德。历经秦汉唐宋，于明清时期，绥德古城内遗留的人文景观、摩崖石刻以及民间广泛流传的石雕艺术品就更是不胜枚举。诸如秦时扶苏监军驻绥时“太子府”遗址，“赏月台”遗址、扶苏屈死于城南二里许的卢家湾，遂有呜咽泉景观和疏属山巅的扶苏墓、扶苏祠等景观；“晋溪洞”“龙洞清流”“天下名州”等摩崖石刻；以及民间老乡家保锁娃娃的炕头石狮狮，与那些深埋墓葬而被挖掘出土的东汉画像石，足以证明石雕艺术源远流长，代代相传。

勤劳智慧的绥德人，凭借着得天独厚、天然优质的山石资源和精湛的技术力量，打造出了石文化的过去和现在，开拓了石雕工艺的新天地。一支数以千计万计的石匠队伍，为省内外城乡建设打造出了光彩夺目的雄伟建筑和斑斓绚丽的石雕艺术品，而且，经绥德工匠所雕刻的石狮子已漂洋过海，远销日本、美国、东南亚等国家和地区。由此，绥德有“石狮故乡”，“石狮王国”等美称。

绥德石狮是这块黄上地上的文化和经济的象征。“狮”文化在名州文库中应属最精彩、最重要的部分，无论是那威严高大，置于庙堂高山的镇山狮，还是珍藏炕头，扶正祛邪的炕头狮，都以其显明的个性特征，独特的造型意象和大胆夸张，粗细结合，自然而浑朴的雕刻技法，赢得了世人的赞誉、专家们的称道。绥德石狮雕凿自然、随便，不受约束，神态生动，妙趣横生。有的天真烂漫，一副稚气，活像顽皮的孩子；有的憨厚老实如同陕北老农；有的稳重安详、温顺可亲好似慈母；有的刚健威严如同勇士。北京的评论家指出：“绥德石狮有一种大匠气概。表现了生活中最可爱、最生动的一种神韵，是真正的写意传统，纯正的民族特色”。在这块贫穷、干旱、生态环境极为恶劣的黄土地上，绥德汉创造的隶属中华民族艺术本源的石雕艺术，凝聚了真正的写意传统、纯正的民族特色。它充分体现了黄土高原那种浑厚、纯朴的气质，具有浓郁的泥土芳香。在创作方法上随意、大胆、粗犷、泼辣、大气磅礴，并采用圆雕、浮雕、镂空、阴刻、阳刻、线刻并用等手法，线刻中阴线与阳线灵活多变，真可谓神能人石，石能传神。绥德炕头石狮中的两面狮，绝对是立体派的东西，毕加索探索了一辈子的立体派，在绥德的民间则随处可见，绥德被誉称为“石雕之乡”当之无愧！

社会和人生的风格画都在绥德汉子的石雕艺术上放大或缩小。他们精雕细刻的手艺和传统古典的审美情趣，在以下几处建筑物上得到了充分发挥和展现。

千狮桥——千狮桥横跨在无定河南北两岸，因桥身两侧站立着神态各异的1008只大小不一的石狮子而传名。这里是榆林石雕艺术的长廊，也是“天下名州”绥德城的标志。

天下第一石牌楼——天下第一石牌楼矗立在210国道进入绥德县城的南端，是中国最大的石结构牌楼，其间的时刻工艺令中外游客叹为观止。

永乐大道石刻长廊——永乐大道石刻长廊石雕刻在1680米长的永乐大道上的一幅石刻长卷，集中展现了黄土地上古朴的民俗风情和文化、文物景观，榆林信天游中的经典也跃然其上。有观者叹曰：走了永乐大道，就了解了黄土文化。

四十里铺石雕群——四十里铺在210国道上，国道两旁，布满生意兴隆的石雕作坊。地上立着龙柱，蹲着石虎，站着石人石佛。其中最大最常见的则是石狮子。这里的石狮子享誉海内外。

绥德石雕艺术是“绥德汉”情感的一种宣泄，是绥德男人的一种艺术。他凝结着“绥德汉”纯朴、直率、顽强拼搏的品格；也象征着绥德男人高大、英威、彪悍的气质；更能体现绥德汉那种英勇顽强、不屈不挠、顶天立地、与时俱进的精神。所以，从古至今绥德的石雕工匠们，以明快简括的刀法，大胆随意的想象和自然娴熟的雕刻技术，雕出了绥德汉五彩斑斓的情感世界。无论是雕刻的人物、山水、花草、禽、兽等工艺品，还是雕刻的石狮、龙柱或石牌坊等大型建筑物；亦不管是从地下挖掘出的汉画像石，还是世代相传珍藏在老乡家炕头的石狮子，都发展了传统的石雕技术，使其继承、再造了石雕的新意。

绥德石雕艺术，以现实主义和浪漫主义相结合的艺术手法，大胆开拓创新的精神，用象征、含蓄、寓意深刻的笔触，古朴粗犷的笔触，精雕细刻的刀法和博大磅礴的气势，为全世界所瞩目。他所蕴含的艺术价值和学术价值是很高的，它对我们研究人文学、民俗学、历史学、民族学、东方美学乃至世界美学都有很高的价值。