甘肃黄土特产 甘肃山沟特产有哪些

霍山黄芽为地理标志保护产品。霍山黄芽为地理标志证明商标。主要产于霍山大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宫山等地。霍山黄芽的历史悠久，唐代即有“寿州霍山之黄芽”的记载，明代王象亚的《群芳谱》亦称“寿州霍山黄芽之佳品也。”由于金子山头日照较短，云雾缭绕，低温湿润，土质肥沃，“黄芽”在此生长，芽嫩叶肥，形成别具一格的茶叶品质。该茶条形紧密，形如雀舌，颜色金黄，白毫显露，汤色黄绿，香醇浓郁，甜和清爽，有板栗香气。上等“霍山黄芽”，外形紧细成条，有如莲心；色泽黄嫩油润，芽叶成朵，汤色澄黄而明亮，香气清鲜。

霍山黄芽茶，源远流长，历史悠久。据史料记载，霍山黄芽源于唐朝，作为贡品敬贡朝廷。以后历朝历代如此。经过长期发展，其产量不断扩大，工艺不断改进，品质不断提高。改革开放以来，霍山黄芽产销规模获得快速发展，目前已跻身中国名茶之列。

霍山黄芽主产于我县海拔600米以上山区金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖等地，这里山高云雾大、雨水充沛、空气相对湿度大、漫射光多、昼夜温差大、土壤疏松、土质肥沃、PH值5.5左右，林茶并茂，生态条件良好，极适茶树生长。

霍山黄芽品质特点是：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。其制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。“清茗”牌霍山黄芽，是安徽霍山绿力生态产品有限公司注册的产品，是霍山黄芽茶的领军品牌，是霍山黄芽非物质文化遗产唯一传人程俊生研制出的独特霍山黄芽，除具有霍山黄芽的品质特点外，在色、香、味、形等方面更胜一筹。产品主要销往北京、天津、上海、江苏、山东及本省合肥、淮南等地，近年还出口德国、美国。

饲养历史

康乐黄鸡原称康乐三黄鸡，是万载县，在乡村已有1700多年的散养历史。因外观色黄，且肉味鲜嫩，汤浓香甜，在晋朝时，获晋武帝喜悦而赐名，属进贡食品。在上世纪五、六十年代，康乐黄鸡出口香港，是市民的“抢手货”，每公斤价格达20多港元。

康乐黄鸡以咀黄、毛黄、脚黄、皮肤黄为主要特征；头秀丽，眼明亮，虹膜呈桔黄色，单冠耸立，色鲜红，有6～11个“V”形缺刻 ；肉垂适中，呈鲜红；耳叶红色。公鸡雄壮，啼声嘹亮，羽毛呈棕色或红棕色，尾上翘；母鸡体态清秀，行动轻盈，毛色橙黄，尾羽圆拱。

饲养方法

孵化阶段，农户习惯以抱母鸡孵化种蛋，在早春（2～3月）孵化为多。习俗认为春鸡耐病力强，生长快，成熟早、产蛋多。也有不少孵新米鸡（5～6月）桂花鸡（8～9月）、冬鸡（10月）的习惯。每窝孵种蛋20个左右，孵化21天，雏鸡破壳而出。因种蛋中混有未受精蛋，俗称“寡子”，故孵化率90%左右。从上世纪九十年代开始，县畜牧良种场购进先进设备，用孵化机可一次孵化几千枚甚至上万枚的种蛋，孵化仔鸡，解决了规模饲养的问题。育雏与饲养阶段 仔鸡出壳后2～7天，由于绒毛稀薄畏寒，农户习惯于将抱母鸡和仔鸡一起放在木盆或箩筐里育雏，里面垫上稻草，并用清水浸涨细米喂仔鸡，日喂5～6次。为防治仔鸡拉稀，并拌些切碎的大蒜及辣椒或抗菌药品等。半个多月后，让小鸡随母鸡在室外自由觅食，采食动、植物饲料及微量元素。在秋冬季，农户大清早往往将康乐黄鸡赶逐到已收割了晚稻的稻田里寻食，做到“颗粒归鸡”。到临晚，鸡已觅食吃饱，能“回家”进笼。在冬至前后开始，是康乐黄鸡的催肥阶段。群众普遍增喂谷粒、生饭或熟红薯拌米糠养鸡，日喂1～2次。一个月后，康乐黄鸡的肥育效果十分明显，其胸部显示丰满。规模养殖户（场），饲养康乐黄鸡以散养与舍饲相结合，并用部分全价颗粒饲料喂鸡，饲养3～4个月出售商品鸡。

康乐黄鸡的发展 1997～2000年是万载县历史上发展康乐黄鸡最快的时期。仅2000年，全县出笼康乐黄鸡达140万羽。为进一步确认康乐黄鸡的品质和发展前景，使资源优势变为经济优势，1997年5月6日，邀请了省、地畜牧专家来万载县对康乐黄鸡进行品种鉴定和品质测定，并对市场销售进行了分析论证。专家们认为，发展康乐黄鸡生产有明显的经济和社会效益，加快其建设商品化基地，可以使其成为万载县畜牧生产支柱产业。这年由“一把手”负总责，县乡二级康乐黄鸡繁育基地普遍建立。为提高广大养殖人员的饲养管理水平，县委书记李炳生亲自聘请省、地畜牧兽医教授、专家3次前来万载县举办康乐黄鸡的饲养技术和疫病防治学习班。县“一把手”的重视，在各地掀起了强劲的饲养热潮，饲养康乐黄鸡的科学技术得到全面推广，全县农户自繁自养康乐黄鸡热情高涨。直至后几年，农户所养0公鸡基本淘汰，纯种康乐黄鸡更换率达到92%以上。当年，康乐黄鸡育雏普遍过关，雏鸡成活率在90%以上，全县饲养康乐黄鸡达80万羽。1998年，康乐黄鸡“产加销”一体化生产格局基本形成，主要抓好了5个环节：一是抓基地建设，形成了以罗城、康乐、黄茅等10个乡镇为主的康乐黄鸡基地；二是抓繁育体系，以县畜牧良种场为龙头，10个乡镇孵化房一齐上，使全县种鸡群达5.3万套；三是抓示范饲养大户，全县饲养1000羽以上大户有303户；四是抓好龙头企业，以康乐镇贡品康乐黄鸡加工为龙头企业的集约化生产经营初步形成，贡品康乐黄鸡加工投入小批量生产；五是强化服务网络，从康乐黄鸡的产前育种，产中的饲养技术与防疫灭病到产后的加工与销售等服务已形成网络。全县饲养康乐黄鸡达208万羽。1999年初，县康乐黄鸡开发总公司成立，主要工作是市场开发，生产安排，检查督促，考核排榜等。至2000年，康乐黄鸡营销队伍扩大，营销渠道不断扩展，开辟了长沙、南昌、九江、广东、上海、吉安等18个省内外市场。这年全县出笼康乐鸡360万羽，其中康乐黄鸡138万羽。为进一步扩展市场，县委以万发[2000]14号文件下发关于《2000年发展康乐黄鸡工作要点》的通知，就指导思想，目标任务，发展措施等方面提出了具体要求。同时，县委书记李炳生、副书记王金根等亲自带领有关人员前往上海与万林康乐黄鸡销售有限公司洽谈在上海拓展万载康乐黄鸡销售市场等的事项。万林康乐黄鸡销售有限公司也多次派员到万载县进行实地考察。之后，确定了双方的责任与义务。该公司并汇款30万元周转金用于扶持万载县养鸡大户。地方名优品种的繁育有其特定的标准，1998年11月2日，江西省技术监督局以江西省地方标准DB36/T333-1998，发布了万载康乐黄鸡地方标准。该标准规定了万载康乐黄鸡的品种特征、特性，种鸡评级标准、种蛋及种雏的出场标准等的技术要求。该标准适用于康乐黄鸡的鉴定、选育、生产和出场分级，对发展万载县康乐黄鸡，起到规范性的技术运作作用。自1998年开始，县畜牧良种场通过羽速基因在万载康乐黄鸡育种中的应用研究，培育出自别雌雄新品系，后代雌雄鉴别准确率达到95%；母本品系的繁殖率提高了15%；父本品系的生长速度也同样提高15%；商品代的生长速度提高了10%。2002年通过农业部专家组验收，并获得全国农牧渔业丰收奖。近几年来，万载县康乐黄鸡生产在部分地方存在徘徊不前的状况，加之鸡病增多，新的疫病防控受困等原因，全县年饲养量受到一定影响。但养鸡大户的不断崛起，对全县发展康乐黄鸡注入了新的活力。如马步乡泉塘村龙启南近三年，以散养方式年饲养康乐黄鸡达8000羽以上，年获养鸡效益3万元以上。

县直“133”工程示范服务基地 1998年初，全县实施“133”工程（年内人平开发1亩林果，出栏3头猪，出笼30羽康乐黄鸡）。县直61个行政、事业单位共选派干职工138人到麻田创办示范服务基地。当年县直单位投入基地固定资金80多万元，流动资金投入140余万元（含干部人平集资300～500元）。麻田“133”工程基地共构建猪舍17栋，鸡舍18个，总面积5400平方米；建基地干部生活设施面积1600平方米，实现了路、水、电三通。此外，基地建沼气池15个，做到了“猪——沼——果（菜）”循环利用。县直基地共饲养生猪5110头，超任务820头，其0栏3940头，交税收11万余元，存栏1170头，饲养康乐黄鸡4.6万羽，超任务2900羽。县直单位有1437名干职工多次到麻田基地参加种（栽）养劳动。

乡（镇）示范服务基地 1998年，全县20个乡镇机关分流干部412名（占乡镇机关干部总数的34.8%），共创办基地65个，其中生猪示范基地13个，康乐黄鸡基地12个。基地共进栏生猪4322头，当年出栏3185头，完成税收9.3万余元，饲养康乐黄鸡9.5万羽，出笼5.8万羽，存笼3.7万羽。有罗城、康乐、鹅峰、三兴、白良、黄茅等地共孵化鸡苗44.19万羽，育雏55.6万羽。

1998～2000年，养鸡是人们的热点话题，在相当部分干部中经常议论纷纷，其中心话题是效益问题。的确，从机关干部饲养康乐黄鸡的成本核算来看，死亡率超过20%以上，商品鸡售价低，则很容易出现亏损。有少部分机关单位养鸡死亡率甚至达50%以上，连集资款也赔进去了。再有，发展康乐黄鸡有急于求成的表现，“乡乡建种鸡场，建孵化房”的决定是失策的，造成大部分乡镇亏损数万元。再有，部分乡镇拖欠县种鸡场（畜牧良种场）的鸡苗款，造成该场有近17万元至今无法收回。也有不少单位及大户养鸡是赚钱的，如县人大、县政府、畜牧水产局、农业局、1、粮食局等单位，每羽商品鸡赚1～3元。原因是鸡的成活率达90%以上，鸡的售价每公斤达15元以上。三兴潘凤初养鸡3000羽，采取在果园场散养觅食，圈养投料的方法，养鸡四个月，收益1.2万多元。康乐黄鸡是地方名优产品，在江西省也是一张“王牌”品种，很有发展前途。把资源优势转化为经济优势，无论从过去、现在、还是今后看，都有必要抓开发、抓发展。

缙云黄茶为地理标志证明商标。缙云黄茶外形金黄光润、汤色鹅黄明亮、滋味清鲜柔和、香气独特持久。

外形：金黄显绿，光润匀净

汤色：鹅黄透绿，清澈明亮

叶底：玉黄隐绿，鲜亮舒展

滋味：清鲜柔和，爽口醇和

香气：清香高锐，独特持久

缙云黄茶

缙云县茶叶产业协会

10636089

茶

广元黄茶为地理标志证明商标。广元黄茶是四川广元的。

广元黄茶

广元市经济作物管理站

14056995

茶

从八十年代初开始，我省的不少大学、研究所等单位和部分生产场，进行了不断的研究，育成了多个黄鸡新品系，集高产、快大和原有广东地方鸡种的优点于一身，初步解决了生长速度与消费者接受程度的矛盾；近几年来，又对地方品种进行了卓有成效的保存和利用。由于在广东黄鸡育种上的成就，使这些新品系很快推广开来，至九十年代，已形成了较完善的良种繁育体系。同时，通过培训、示范，使广大鸡农和大、中型鸡场的技术人员掌握了科学养鸡技术，并在实践中得到收益。从八十年代初期至今，广东黄鸡生产一直以较快的速度稳定增长，年平均增长率在10％以上。黄鸡生产走出了自养自食的小农经济模式，集约化的黄鸡生产场从无到有，从小到大，从少到多，一些市、县建立起一批现代化的种鸡场、肉鸡场，并且带动了大批规模经营的集体和个体养鸡场，也带动了相关行业（如饲料、兽药、畜牧机械）的发展。许多从事黄鸡业的人士由此告别贫困，走向富裕。由华南农业大学与广东温氏食品集团有限公司共同承担的“优质新兴黄鸡选育种与产业化技术研究”使新兴黄鸡的生产、开发实现了产业化，走出了一条“公司+农户”的路子，带动了新兴人民富裕起来了。还有一些培育鸡种，由于所掌握资料所限，未能列出；此外，一大批未经鉴定的鸡，目前在许多场各有饲养，有的已有各自的商品名称。( 新兴县)

鹿寨县是广西主要的黄栀子生产基地，寨沙镇是有名的“黄栀子之乡”。用黄栀子果实提取的“栀子黄”天然植物色素，黄色十分鲜艳，广泛应用于食品、医药、日用化工等行业，产品出口日本、西欧等国家。随着人们生活水平提高、保健意识增强，人们喜欢使用天然色素，对天然色素的需求量逐年增加。黄栀子属常绿灌木，根系发达，枝繁叶茂，花朵洁白素雅，一般种植在山坡上，每年12月至次年1月收获，种植黄栀子不仅采收果实出售，增加农民收入，而且有利于绿化荒山荒坡，防止水土流失，改善农区小气候，美化环境，实现生态建设与社会、经济的协调发展。由于市场需求的拉动，近年鹿寨黄栀子生产规模进一步扩大，许多农户种植黄栀子成为重要经济收入来源，黄栀子生产成为退耕还林、优化结构的项目，是主要发展的经济林品种。

信息来源：广西农业总汇

黄竹笋是永福养生保健食品之一，其富含有蛋白质、粗纤维、糖类、维生素和氨基酸及微量元素等有机化合物，具有开胃消食、减肥、健美、防便秘等作用，是高蛋白、低淀粉、低脂肪的绿色食品。可火锅烫吃，又可卤烩煎炒，味香甜，鲜嫩可口，为四时客宴和家常小吃之佳肴，亦是馈赠亲友的上等礼品。

赤峰黄玉米为地理标志保护产品。原产地标识——“赤峰黄玉米”常年产量220万吨，商品量180万吨。

恭城黄笋干产于海洋山脉，系深山林区优质竹笋经传统工艺加工而成，桔黄色，色泽鲜艳，是无公害蔬菜，清香脆甜、消食减肥，含有多种氨基酸、维生素和矿物盐类，鲜美可口。食用说明：用清水浸泡5~8小时后洗净即可汤食或炒食。

黄灯笼辣椒在全世界只有海南南部生长，椒色金黄，状似灯笼，所以地方上也叫 它“黄灯笼”。黄灯笼辣椒辣度达十五万辣度单位，在世界辣椒之中位居第二位，是真正的“辣椒之王”。黄灯笼辣椒相对其它品种辣椒营养更为丰富，特别是钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质的含量远远高于其它辣椒。食用海南的黄灯笼辣椒可帮助消化、增进食欲，还有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环等功效。黄灯笼椒在中国大面积栽培主要是在海南省的文昌、琼海、万宁、陵水等地方，主要栽培品种是本地种和“热辣2号”杂交种。