福建漳州特产哪里有卖福建漳州市十大特产

当前位置：51特产网福建漳州特产哪里有卖福建漳州市十大特产更新时间：2022-06-05 11:38:28

一. 福建省漳州南靖香菇肉粥

香菇肉粥

原料：里脊肉100克，香菇10朵，虾米1大匙，油葱酥3大匙，包心菜75克，汤头1200毫升，白米饭2碗，盐1／2茶匙，酒1茶匙。

制法：1、将里脊肉切成丝，用少许酒、太白粉、色拉油拌匀，并倒入锅内加热炒香，加入切成丝的香.菇、虾米、油葱酥、包心菜再拌炒后，加入汤头并且煮开后加入白米饭、盐、酒，改小火。

2、待白米饭煮成粥状即可盛碗。

3、香菇肉粥表面撤些胡椒粉与芹菜末，口感更佳。

二. 福建省漳州长泰岩溪晚芦

岩溪晚芦是福建省漳州市长泰县岩溪镇的。

岩溪是长泰芦柑主产区，在注重科学管理的同时，加大科技投入，自主研究培育的晚熟芦柑，属全国唯一的芦柑芽变晚熟新品种，被国家命名为“岩溪晚芦”。

岩溪芦柑母树及无性后代所结果实的晚熟性状表现稳定，比普通芦柑成熟期推迟2个月以上，且其母树具有高产特性，果实品质能保持芦柑固有的优良性状，是我国第一个晚熟的、芽变的优良芦柑品系。

岩溪芦柑其主要特点：晚熟，成熟期较普通椪柑晚60天以上，春节前后采收，可应市至5月初；树势强健，分枝角较小，枝条较密，树冠近圆筒形；果实扁圆，单果重150～170克，果面光滑，果色橙黄，果皮厚0.26～0.31厘米；可食率75%～78.6%，可溶性固形物13.6%～15.1%，糖含量10.4～12.0克/100毫升，酸含量0.93～1.07克/100毫升，维生素C含量33.7～37.6毫克/100毫升，肉质脆嫩化渣，具香气，品质佳；早结、丰产。3年生树平均株产15公斤，4年生树平均株产17公斤。岩溪芦柑具有高产、稳产、优质和抗逆性强，表现抗寒，裂果少。采用福橘、酸橘、枳等作砧木，在福建福州郊区至广东潮汕地区，不论在红壤丘陵或是水稻土栽培，均表现优质、晚熟。

三. 福建省漳州长泰石铭槟榔芋头

产于长泰县梁岗山脚下的石铭村，土壤水质特别良好，所产槟榔芋肉质细嫩，松酥可口，芳香气浓，风味独特，名声远播，尤被厦漳居民视为难得佳品。民间相传，乾隆下江南途经漳州，长泰县令制“猪肘芋头煲”令龙颜大悦，从此石铭芋被钦定为贡品。另一特色做法是将芋头蒸熟捣碎，加糖，佐以桔皮、桂花等香料，温火煎熬，便可制成勾人馋涎的“芋泥”。

四. 福建省漳州龙海本港鱿鱼

本港鱿鱼

五. 福建省漳州东山东山鲍鱼

东山鲍鱼为地理标志保护产品。东山鲍鱼为地理标志证明商标。鲍鱼：古称“鳆”、又叫“海耳”、“九节螺”、“千里光”、“牛眉”，属单壳类软体动物，它是一种经济价值较高的特种水产品，素有“海产八珍之冠”的美誉，含蛋白质多，肝糖份高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口，是佳肴上的珍品，具有平胆明目，收敛生肌，降血压，调肾亏，防癌病之功效。鲍鱼壳中药称为“石决明”，是名贵的中药材，可治眼疾。但野生鲍鱼数量太少。1970年，中国科学院海洋研究所、福建省水产研究所和东山水产局，共同组成了鲍鱼人工培苗试验组。1971年，在中国首次获得了杂色鲍鱼人工培苗？溃？随后便开展大面积人工培育鲍鱼。1978年，这一研究成果获得全国科学大会的科学奖。现在国家已投资在东山建起一座中国最大的“鲍鱼增殖场”。

东山鲍鱼地理标志产品保护范围以福建省东山县人民0《关于界定东山鲍鱼地理标志产品保护范围的函》（东政函[2005]16号）提出的范围为准，为福建省东山县的西埔镇、陈城镇、前楼镇、樟塘镇、康美镇、铜陵镇、杏陈镇等7个乡镇现辖行政区域及海域。

六. 福建省漳州南靖船场冬笋

船场冬笋

七. 福建省漳州长泰石铭芋

石铭芋为农产品地理标志产品。石铭村位于岩溪镇西部，是一个环境优美物产丰富的山区村。石铭村以发展无公害蔬菜种植和淡水立体养殖为主。全村年种植芋头.小黄瓜.角豆.毛豆等蔬菜2000多亩产量5000多吨。唐朝贡品石铭芋是本村特色产品，石铭牌芋头已通过国家绿色食品中心专家认证。石铭商标获漳州市知名商标。

石铭芋头，产于长泰岩溪镇石铭村——海拔1119米的良岗山脚下。这里地下矿泉水潺潺涌出，水质甘醇，常年不断，土层深厚、富含矿物质，所产出的槟榔芋表皮呈紫红色，肉质细嫩、松酥可口、芳香气浓、风味独特。石铭村种植槟榔芋面积大，年产量1000吨。石铭槟榔芋名声远播，尤被厦门、漳州一带城区居民视为难得的佳品。

民间相传，乾隆下江南，途经漳州，索地方美味，长泰县令携名厨一名，猪肘一支，石铭芋一粒，赴府做“猪肘芋头煲”，令乾隆皇帝龙颜大悦，赞口不绝，从此不起眼的石铭芋被钦定为贡品，年年专人专程输往大内。石铭芋的另一特色做法是：将芋头蒸熟捣碎，加糖，佐以桔皮、桂花等香料，温火煎熬，勾人馋涎的“芋泥”就可以享用了。

地域范围

石铭芋地理标志保护范围为长泰县岩溪镇石铭村、甘寨村及坂里乡石格村、新春村、坂新村等5个行政村，地理坐标为东径117°38′117°45′，北纬24°34′-25°47′，总保护面积20000亩，现有生产面积4000亩，年产量6000吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：石铭芋生长环境优越，母芋呈圆柱形，表皮棕褐色，无虫蛀、无烂点、无破捐。芋肉乳白色带紫红槟榔花纹，易煮熟食肉质细、松、软，浓香可口。此外，石铭芋可食率高，头尾部分去皮后均可食用。 2、内在品质指标：石铭芋营养丰富，干物质中淀粉含量65%-80%，蛋白质含量达10%-15%。作粮作菜皆宜，与各地生产的芋头对比，具有独特的香味。 3、产品质量安全规定：石铭芋产品质量应符合（NY/T1049-2006）标准

八. 福建省漳州南靖南靖麻竹

南靖物华天宝，境内冬无严寒、在夏无酷暑，属典型的亚热带季风气候，素有"树海"，"竹洋"之称，森林覆盖率60%，绿化率85%，是闽东南的一片绿

又称甜竹、大叶乌竹，是大型合轴丛生竹类，在我国华南地区分布最为广泛。近年来，湖南、云南、贵州、重庆、四川、江西、浙江等省区也开始大量推广种值，栽培表现极好，其经济效益明显超过毛竹（楠竹），该品种已成为我国南方栽培最广的壮竹属竹种。

麻竹植株粗壮、高大，节间长50厘米，一般秆高20米左右，部分秆高超过30米，成竹直径20厘米左右，也有直径超过33厘米的大竹，是我国当前最高大的巨型竹种之一。麻竹笋期长，夏秋出笋，出笋期为5－10月。麻竹鲜笋极大，一般单笋重4－5千克，大者超过20千克，其竹笋个体之大令人惊叹。麻竹笋产量极高，以亩栽222株为例，栽苗当年一般可亩产鲜笋600－1000千克，第二年亩产鲜笋2000－3000千克，第三年进入丰产期。进入丰产期后。一般亩产鲜笋5000－8000千克，最高亩产可达16000千克，为我国当前产笋量最高的品种。麻竹笋一般高达1－1.2米才割笋，此时竹笋仍然嫩脆，肉质不老不绵，这跟其它笋用竹有明显的区别，也是麻竹笋产量高的原因之一。麻竹笋味道鲜美，有“嫩、脆、甜”三大特点，为我国当前竹笋品质优良的品种之一。麻竹笋不但美味可口，而且营养丰富，是一种十分鲜美的蔬菜，具有很高的食用和药用价值。据分析，麻竹笋含蛋白质2.56％－3.28％，脂肪0.49％，总糖2.5％，粗纤维0.68％，还富含磷、镁、钙、铁、维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｃ及17种氨基酸等物质，是一种高蛋白、低脂肪的绿色食品，能促进肠胃消化和排泄。常食竹笋可减少有害物质在体内的滞和吸收，具有防癌和减的功效。因此，大力发展笋竹产业，对改善现代城乡人民的食物结构和食疗保健具有积极的意义。用麻竹笋加工成的笋干、笋丝和罐头在国内外市场极为畅销。麻竹鲜笋带壳现在市场价一般为每千克3元，而投入反而比种粮食少。

麻竹适应性广、抗逆性强。麻竹在我国重庆、四川、湖南、江西、贵州、湖北、云南、广西、广东、福建、浙江等亚热带地区均生长良好。具有病虫害少，不择土壤，对气温适应范围广等优点，适应在温度为－7－42℃，ＰＨ值为4.5－8的江河两岸、河滩荒坡、田边地角、房前屋后大量种植。麻竹观赏和审美价值极高。它株丛高大、竹秆通直、竹叶苍翠、竹梢下弯，成片造林可形成独特的景观。如将造林与旅游业结合起来，比如建造竹林迷宫等，其观赏价值比毛竹更胜一筹。

九. 福建省漳州长泰长泰芦柑

长泰芦柑为地理标志证明商标。长泰芦柑，又名碰柑，为闽南一带传统名优产品，以产自著名的中国芒柑之乡--福建省长泰县而得名。

长泰芦柑果型硕大，色泽橙黄，令人赏心悦目。

长泰芦柑肉质晶莹，果汁丰富，香味浓郁，酸甜适度，沁人心脾。单果直径多为70-80毫米，大的可达120毫米。经检测，一般硕果重在125-200克之间，最大的可达650克，可溶固形物占14.3%，含糖量12.5%，含酸量0.58%,每百克果汁中，维生素C的含量38.5毫克，全果可食部分占76.8%。

多年来，长泰芦柑以其色、香、味三绝而蜚声海内外，多次被评为“全国优质水果”。

长泰县位于福建省南部，九龙江下游，地处南亚热带。这里气候温暖，雨水充沛，光照充足，是长泰芦柑品质优良的重要原因。自1985年以来，长泰芦柑连续多次在全国水果鉴评会上，被评为“全国优质水果”。1990年，长泰芦柑在国家工商局以“冠牌”商标注册，成为目前唯一有注册商标的柑桔产品；1999年被漳州市人民政府授予首批“漳州市名牌农副产品”称号。原全国人大副委员长1题赞誉：“长泰芦柑，品种优良，柑中之冠”。国务院副总理1挥毫盛赞:“闽南芦柑乡，奋进又自强。”

多年来，长泰芦柑以其色、香、味三绝而蜚声海内外，每年农历的十一月至十二月是芦柑的采摘季节。春节前后，大量鲜果投放市场。被选送到首都国宾馆，并远销东南亚、港澳市场。

地域范围：在长泰县行政区域内的武安镇、岩溪镇、陈巷镇、枋洋镇、坂里乡、古农农场、长泰经济开发区、马洋溪旅游区和林墩工业区。