临沂有哪些特产送人 临沂特产有哪些可带走送朋友

如果您是外地人来苍山，那么一定要吃羊肉喝羊汤，如果你是本地人招待外地朋友，那么也一定要带他去吃羊肉喝羊汤。苍山的羊肉汤可以说是家喻户晓的名吃，羊肉饭店也遍布全县各个乡镇，高中低档都有，甚至都和卖粥的一起摆摊。如果您来苍山不吃羊肉，那等于白来了。

苍山的羊肉最出名的是向城，向城有张家全羊和李家全羊，做的味道是最好的，汤奶白奶白的。羊头、羊脸、羊腿、羊脑、羊肚、羊肺，我都流哈喇子了。这两家也接待了国内外很多的客人。你要是去的时候最好提前预定哦。否则可没有房间。

另外鲁城全羊也是别有特色的，在县城的东环路和南环路路口向东南方向就有鲁城全羊和李家全羊，这儿同样是每天顾客盈门，即使是炎热的夏天，你都能看到在大厅里喝羊肉汤的客人。和美味相比，热点不算什么了。

羊肉，已经成为了苍山的一道招牌菜!

莒南大店凉粉的制作始于清朝中期，迄今已有300多年的历史，是莒南县地理标志产品。这种用豌豆淀粉做成的凉粉色泽微绿，口感滑腻筋道，透着甜香。购买电话：0539-781330813508997558

美食推荐：莒南县吉星大酒店、孙家庄户铺子、金胜大酒店、桃源大酒店

价格：5——10元/份

胡阳西红柿为农产品地理标志产品。胡阳西红柿是山东省临沂市费县胡阳镇的。胡阳镇的温室西红柿闻名全国，所产西红柿色泽鲜美，口感沙甜，胡阳西红柿远销全国十多个省、市、自治区。胡阳西红柿是国家农产品地理标志保护产品。

胡阳西红柿自上世纪40年代开始种植，起初在秦家屯一带兴起，1949年新中国成立以后，逐步走向规模化、产业化发展路子。1982年首次使用塑料薄膜小拱棚，1983年开始使用大拱棚，1992年开始采用土温室越冬栽培，1996年开始发展高效日光温室西红柿，2010年开始“胡阳西红柿”品牌不断打响。胡阳镇历届镇党委、政府都把发展西红柿产业作为农业结构调整和农民发家致富的重要举措，坚持向规模要产量，向科技要质量，向品牌要影响，向市场要效益，通过“四措同步”形成西红柿现代农业强大的经济带动力。该镇首先坚持“强化基础”，提升产业发展水平。良好的基础设施条件是品牌农业发展的基础。胡阳镇加大对农业基础设施建设的投入。胡阳镇党委、政府对全镇西红柿主产区进行规划建设，总投资2000万元，实施核心区农业基础设施建设，围绕“农业观光、科技推广、休闲采摘”一体发展的思路，规划西红柿产业园路、桥、渠、湖等基础设施建设。经过整治改造和规划建设，胡阳镇西红柿生产基地达到了“旱能灌、涝能排、田成方、渠相连、路相通”的农业标准化基地建设标准，为西红柿产业发展提供了坚强硬件基础。此外，该镇以“科技带动”，提高产业发展质量。立足“发展西红柿现代农业，促进农民增收”这一发展理念，重点加强职业农民培育，打造一批土生土长的西红柿农业专家。先后投资建立胡阳镇农技服务中心，成立西红柿种植专业协会，负责组织新技术、新品种的引进和推广。如今胡阳镇已经是鲁南地区最大的温室西红柿种植基地。西红柿种植面积达1.5万亩，有秦家屯、南汤沟等22个专业种植村，有专业种植合作社36家，专业种植户6000多户。全镇西红柿品种达160多个，年产量可达2.6亿公斤，总产值12亿元左右，人均增收可达6000余元。胡阳西红柿远销北京、邯郸、大连、哈尔滨、苏州、上海、广州和俄罗斯等国内外市场，品质在国内市场有很高的口碑。目前，胡阳西红柿拥有8个绿色食品商标，2013年获得中国农产品地理标志认证，被评为2015年全国互联网地标产品（蔬菜）50强，在2015年中国农产品区域公用品牌价值评估中获得价值2.47亿元。

胡阳镇位于费县城东北12公里，地处平原，北靠薛庄镇，东邻方城镇和新桥镇，南部、西南部隔祊河、浚河与探沂镇、费城镇、城北乡相望。胡阳镇坚持把“改善农业条件、增加农民收入、实现规模效益”作为农业结构调整工作的重点，突出温室西红柿生产，引进秸秆生物反应堆种植技术，建设无公害温室西红柿种植基地。

胡阳镇的温室西红柿闻名全国，目前全镇西红柿种植面积已达到1.2万亩，产量达到3.5亿斤，仅去年一年就增加了1200户种植户、3000亩西红柿大棚。由于色泽鲜美，口感沙甜，胡阳西红柿远销全国十多个省、市、自治区，从北京到广州，从上海到重庆，从大型超市到老百姓餐桌，都有胡阳西红柿的身影。为实现品牌效益，胡阳镇现已注册“鲁蒙吉山”、“胡阳喜事”两个无公害西红柿商标，并建设两大西红柿批发市场，实现瓜菜产、供、销“一条龙”。

2013年，费县胡阳镇金阳西红柿种植专业合作社申报的“胡阳西红柿”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

费县位于山东省的东南部，西红柿种植历史悠久，面积大，以胡阳镇为中心，现已发展到全县6个乡镇。“胡阳西红柿”的地域保护范围为山东省费县境内，东至薛庄镇颜林村，西至费城镇王家庄村，北至上冶镇大仲口村，南至胡阳镇北尹村。地理坐标为北纬35°10ˊ-35°27ˊ，东经117°30ˊ-118°09ˊ，海拔高度为110米-187.4米之间。地域保护种植面积为2000公顷，总生产面积3万亩，年生产总量为30万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：胡阳西红柿果型圆整、大小均匀、单果重250左右，差异不超过果重平均值的5%。颜色粉红透亮，甜酸适口、生食口感清香沙口，硬度好。 4.2 内在品质指标：胡阳西红柿内含维生素C14mg/100g ～15mg/100g，可溶性固形物≥6.0%，总酸≤1.0%，番茄红素8.0mg/100g ～9.0mg/100g。 4.3 安全要求：“胡阳西红柿”必须达到农业部“绿色食品西红柿”的卫生指标（详见下表）。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。

沂蒙绿茶为农产品地理标志产品。沂蒙绿茶产于山东省临沂市，俗称沂蒙山区，属暖温带季风区大陆性气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足，常年平均降水量800毫米左右，平均气温130C，年平均日照时数2400～2600小时，无霜期200多天，境内有众多丘陵、水库。独特的地理位置、优良的土壤质地和适宜的气候条件，致使生产的沂蒙绿茶具有“芽叶肥厚、栗香高爽、滋味醇浓、极耐冲泡”等品质，饮誉中外。据测定，沂蒙绿茶中所含氨基酸、茶多酚、水浸出物等指标都较南方茶含量高，是一种理想的健康饮品。

沂蒙茶属山茶科，常绿灌木或小乔木。临沂市的山茶历史悠久，《蒙阴县志》、《重修莒志》都有记载。明朝兵部尚书王越任山东按察使期间，曾作诗《咏蒙山茶》，以“冰绡碎剪春先叶，石髓香粘绝品花”;“若教陆羽持公论，应是人间第一茶”高度赞赏了蒙山茶的色泽、品质和清香。沂蒙茶具有叶片肥厚、肉质优良、滋味醇、香气浓、耐冲泡等特点。据测定，其主要成分高于南方茶叶。由于沂蒙茶品质好，在国外深受欢迎。

地域范围

沂蒙绿茶产于山东省临沂市，俗称沂蒙山区，山东省所辖地级市。位于山东省东南部，地理坐标为：东经117°24′-119°11′、北纬34°22′-36°22′，素有“鲁东南大门”之称。它东与日照市接壤，西连泰安、济宁和枣庄三市，南邻江苏省连云港市，北靠潍坊、淄博两市，为齐鲁大地与江淮地区交往的重要通道。临沂市现辖3区（兰山区、河东区、罗庄区）9县（费县、平邑县、苍山县、郯城县、临沭县、莒南县，沂水县、沂南县、蒙阴县），南北最大距离228千米，东西最大距离161千米，总面积17257、52平方千米，是山东省17个地级市中面积和人口最大的市。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：（1）卷曲形茶外形：条索卷曲、紧结、匀整；不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿，但不得枯黄、断碎。内质：香气高，从嫩栗香到纯正；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮，不浑浊；滋味浓醇、无异味；叶底从嫩绿明亮到黄绿明亮。（2）扁形茶外形：光扁平直，不同级别茶叶从光滑到扁平；色泽从嫩绿到黄绿，匀整洁净。内质：栗香浓郁，从嫩香到纯正；滋味醇厚，无异味；汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮；叶底从嫩绿明亮到黄亮。（3）针形茶。外形：扁平挺直，绿润匀齐。内质：栗香高而持久，汤色嫩绿清澈；滋味鲜醇爽口；叶底嫩绿明亮均匀。 2、内在品质指标：沂蒙绿茶具有叶片肥厚、香气高、滋味鲜爽醇和、耐冲泡、汤色嫩绿明亮、并带有独特的板栗香等特点。这些特点的形成与其特有的鲜叶形态与内在营养成分是分不开的，具体指标为：水浸出物40-45%、氨基酸4.0-4.5%、茶多酚28.0-32.0%、咖啡碱4.0-4.5%，而南方茶的水浸出物为38.9%、氨基酸为2.39%、茶多酚为24.61%、咖啡碱为3.8%。由此可知，沂蒙绿茶中所含氨基酸、茶多酚、水浸出物三项指标较南方茶含量分别高出155.2%、46.3%、21.9%，而且茶多酚与氨基酸比值小于10，为绿茶品质最佳比例，能使茶汤清香甘醇，耐冲泡；同时由于沂蒙山区独特的地理条件，使沂蒙绿茶含丰富有益矿物质，因此，沂蒙绿茶是一种理想的健康饮品。 3、安全要求：沂蒙绿茶必须达到农业部“无公害食品茶叶”的卫生指标。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。

白石屋煎饼是山东省临沂市费县的。白石屋煎饼将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。

在沂蒙山区有一个令人神往的地方，那就是大青山脚下的《沂蒙山小调》诞生地——费县白石屋。这里峰峦嶂崮，群峰争秀，洞沟涧溪，万壑争流，看山山有色，听水水有声。人在画中游，画在身边走。白石屋风味食品厂就坐落在这风光秀丽的地方。

白石屋风味食品厂是一家农产品生产加工企业，本企业以“弘扬沂蒙精神，开发沂蒙，为耕者谋利，为食者造福”为宗旨，“以质量求存、以诚信求发展”为经营理念，坚持“一花独放不是春，万紫千红总是春”的做事原则。受到各级党委、政府及各级职能部门的亲切关怀和支持，得到社会各界的关心和厚爱，尤其得到了同类产品生产企业同仁的鼎力支持和帮助，企业规模不断扩大，营销市场不断开拓，产品种类不断开发，产品质量部断提高，生产蒸蒸日上，企业蓬勃发展，产品销往全国（除台湾外）各地大中城市超市。

白石屋煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。

莒南板栗为地理标志证明商标。莒南板栗为农产品地理标志产品。莒南板栗，山东省莒南县名优，中国国家农产品地理标志保护产品。莒南县地处低山丘陵区，雨热同季，秋高气爽，土壤养分齐全，适宜板栗生产，产量名列山东第一，被列为中国板栗优质高产高效栽培示范基地，所产板栗个大、色艳、光滑油亮、果肉嫩黄细腻、香甜可口，素有“糯香栗”之称。远销日本、新加坡、韩国、台湾等国家和地区，深受客户青睐。

1993年被列为中国板栗优质高产高效栽培示范基地，管理 图1 莒南板栗种植基地

.水平处于中国领先地位。.2000年3月被国家林业局和中国经济林协会命名为“国家名特优经济林——板栗之乡”。2006年“莒南板栗”被“中国绿色食品发展中心”认定为“绿色食品-产品”。部分党和国家领导人先后来莒南板栗中心产区洙边镇视察工作，并给予高度评价。.还先后被列为“全国干果高产优质示范基地县”、山东板栗生产基地县称号。.该县“板栗良种选育与出口创汇名牌产品基地建设”获山东省科技进步二等奖。.2002年“珠玉”牌板栗被中国经济林协会认定为“优质产品”，2006年“珠玉”牌莒南板栗被“中国绿色食品发展中心”认定为绿色食品。.

历史渊源

莒南板栗栽培历史悠久。《重修莒志》记载，“大者曰栗，其苞一实而形小者，为栗之原种，谓之树，其实曰茅栗”，证明莒南很久以前就有原（野）生栗树分布，相对于鲁中山区、江北其它栗产区在地理、气候、水土等方面更适宜于栗树生长发育。临沂银雀山西汉墓地发掘出板栗炭化果实，莒南当时属琅琊郡，证实早在公元前1-3世纪的西汉时期，莒南一带已广泛栽植栗树。据《莒南县志》记载，21世纪初，莒南县300年以上树龄的板栗树多达3000余株，而中国国内超过600年的板栗树已十分罕见。据2010年调查，莒南洙边镇，有一棵“栗王”，高15米，周长3米左右，冠径16米左右，每年仍有数十斤的产量，据陈氏族谱载：陈氏于公元14世纪（元代末）迁此立村，后广植栗树。.

产地环境

莒南县位于山东省东南部鲁苏交界处，地处低山丘陵区，土壤养分齐全，适宜板栗生产。.属暖温带季风区半湿润大陆性气候，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季天高气爽，昼夜温差大，有利于板栗坚果养分积累。.

品种特点

莒南板栗个大、均匀，皮薄易剥，色泽鲜艳，味道甘甜。经过长期生产检验和筛选淘汰，21世纪初广泛种植的主要有玉丰、石丰、丽抗三个品种。尤其是具有自主知识产权的丽抗板栗品种，树冠扩张快，早果、丰产、稳产，嫁接后第二年结果；坚果外形美观、亮丽，果粒大，商品性状优良，炒食口感好，糯性强，内在品质优良；抗干旱、耐瘠薄，适合丘陵地建园栽植，抗板栗烂果病和红蜘蛛危害。该品种2005年12月通过山东省林木品种审定委员会审定，已被国内其它板栗产区广泛种植。“莒南板栗”营养丰富。含淀粉51%～60%，蛋白质5.7%~0.7%，脂肪2%~7.4%，还含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素A、B、C及磷、钾、钙、锌、硒等元素，可供人体吸收和利用的养分高达98%。熟食莒南板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。莒南板栗营养价值高。.

生产情况

莒南县是山东省板栗生产基地县，板栗是主要经济树种，从1990年起，莒南县就制定了10年发展板栗40万亩的发展规划，对板栗生产实行目标考核责任制，并全面落实栗园承包经营，并建立健全县、乡、村三级科技推广网络。1995年，莒南县政府制定了《莒南县板栗规范化管理规程》，对板栗生产统一规划、统一技术标准做到山水田园路综合开发，实行路到园、水到园、电到园和养殖到园的“四到园”。到2002年，全县有板栗栽培良种53个，优良品种应用率达到98.8%，种植面积41万亩，年产量3584万公斤。.2008年，栽培品种发展到“燕山红”、“烟青”、“烟泉”“石丰”等优良品种，板栗良种化覆盖率达100%。.“莒南板栗”生产标准化程度高。莒南共承担国家和省市板栗科技课题项目10余项，获得省部级科技成果8项，其中“板栗良种选育与出口创汇名牌产品基地建设”获山东省科技进步二等奖。逐步形成了一套完整的“莒南板栗”栽培技术，形成了稳定的生产队伍和网络技术推广模式。山东绿润食品有限公司是中国最大的板栗加工企业，2006年该公司板栗产品被评为“山东省名牌产品”和“山东名优农（林）产品”；2008年8月被授予农业产业化“国家重点龙头企业”。在该企业的带动下，莒南县已建成大型板栗交易市场1处，大中型板栗深加工企业6处，小型初加工点300多个，实现板栗年交易量1.6万吨，年销售收入3亿元。深加工产品远销日、韩、欧、美、加、中东、东南亚等地，“沂蒙绿润”牌板栗深加工系列产品成为食品行业的知名品牌，年出口创汇2000万美元。.

地理标志

根据《农产品地理标志管理办法》规定，经过初审、专家评审和公示，莒南板栗符合农产品地理标志登记程序和条件，准予登记，2010年4月2日，中国国家农业部特颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。.

地域范围

莒南板栗的地域保护范围为山东省莒南县境内。地理坐标为：东经118°33′-119°11′，北纬35°06′-35°24′，南北长44㎞、东西宽50㎞，地域保护范围面积161700平方公顷，生产面积16667平方公顷，年产量1.6万吨，产值3.0亿元。莒南县平均海拔高度200m，最高点是县境北部的马鬐山，海拔高度662.2m；最低点在壮岗镇陈家河村前，海拔高度19.9m。莒南板栗主产地在县境内洙边、相沟、路镇、相邸、坊前、壮岗、坪上、朱芦、涝坡、石莲子、文疃等16个乡镇，共计654个行政村，所在地海拔100m以上。莒南县东临日照市，南接江苏省赣榆县，西南连临沭县，西邻临沂市，西北依沂南县，北与莒县接壤。地势总特点是东高西低，东部是北高南低，并向东南和西南呈脊背状倾斜，以低山丘陵为主，系崂山--五莲山脉余脉，县境内海拔高度差异大，形成多种不同的小气候区域。现有植被以农作物为主，约占全县总面积的66%，林木覆盖率在30％以上，土地面积1752平方千米。

大店草莓为农产品地理标志产品。大店镇坚持把草莓产业当作一项特色产业、富民产业来抓，大力推广无公害标准化种植模式，先后发展起了20000多亩的绿色无公害草莓生产基地，引进了多种名优品种，其中“大明星”草莓已被国家工商管理部门统一注册，被国家绿色食品中心认证为“绿色食品”，销往全国40多个城市，并通过加工大量出口到日、韩等国。同时，这个镇还积极引导组建草莓加工和购销专业合作社，拓宽销售渠道，引进组建草莓加工企业，带动产业优化升级，先后建起草莓果品批发市场10余处，与上海、南京、青岛、烟台等大中城市客商建立了直接供销关系，并引进外资1000多万元兴建了永昌草莓加工厂，构建起了产供销一条龙和“基地+农户+公司”的产业化新格局，辐射带动了全镇草莓产业的发展，产生了明显的经济效益。仅草莓一项，全镇农民人均增加收入5000多元。

大店草莓

地域范围

大店草莓产于山东省临沂市莒南县，位于鲁东南部，东西长56公里，南北长43公里，总面积1388平方公里，“大店草莓”的地域保护范围为山东省莒南县境内，东至十字路街道办事处，西至汀水镇，南至岭泉镇，北至大店镇，辖7个乡镇，地理坐标为东经118°33′-119°11′，北纬35°06′-35°24′。海拔60－200米之间。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：大店草莓果实形状、色泽均匀一致，个大，平均单果重22克左右，最大可达50克以上。圆锥形或纺锤形，果实韧性强、汁多味美，无异味，有本品种特有的香气。 2、内在品质指标：大店草莓果实鲜嫩多汁，郁香酸甜，风味独特，营养丰富，深受广大消费者喜爱。这些特点的形成与其特有的内在营养成分是分不开的。每100g新鲜浆果中约含，糖4.5-5.0%，有机酸0.3－0.4%，可溶性固形物7.5－8.5%，此果实中还含有外果胶物质、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。因此，大店草莓是一种理想的健康食品。 3、安全要求：大店草莓必须达到农业部“无公害食品 草莓”的卫生指标。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。

马庄镇核桃--2015年度全国名特优新农产品

费县马庄镇漫山遍野的核桃树郁郁葱葱，染绿山间，沉甸甸的核桃压弯了枝条，喜悦的笑容绽放在乡亲们的脸上。

全镇核桃种植面积已达11万亩，年产核桃2200万公斤，是山东省最大的优质有机核桃生产基地，种植核桃已经成为当地农民致富的一项主导产业。

费县板栗，以栗果均匀整齐、皮薄易剥、色泽鲜艳、味道甘甜、糯性强等特点，国内外颇负盛名，是山东的名贵土。

费县栽培板栗已有1000多年的历史，目前，栗树主要分布在马头崖、南张庄、大田庄、水连峪等乡镇，全县栽培总面积为15万亩，年总产量1000万公斤，产品主要出口日本，少量内销。

费县板栗是一种营养丰富的上等食品，被誉为木本粮食，铁杆庄稼。板栗含蛋白质10.7％、脂肪7.4％、 淀粉70%。此外，还含丰富的胡萝卜素、 抗坏血酸和多种人体所必需的氨基酸、维生素、天然活酶，以及钙、磷、钾、铁等矿物质。自古以来，板栗被人们视为上等食品。《礼记》记载：’子事父母，妇事舅姑，枣栗饴蜜，以甘之。’意思是说：子女孝敬父母，媳妇孝敬 公婆，把栗子和枣作为最佳的食品。在《本草纲目》中，李时珍把它与莲媲美，说栗子’其仁如老莲肉’。

咸豆粥是临沂大众化粥食，多为早餐供应。此粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化。喝此粥配食热油条口味尤佳。

制法：黄豆和小米用水泡开，分别磨成豆浆和米浆，各自过滤出渣；锅加水烧开，下豆浆烧开后，再下米浆，开锅盛入粥碗内。另取少量黄豆放锅中炒熟后加水和盐煮至皮起皱，撒在碗中粥面上即成。