广州从化红柿特产 广州哪里有红柿子

以色列144西红柿源于美洲秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚的多汁浆果品种，富含多种维生素、无机盐等，可以生食，主食或整果储藏。其状如樱桃、李形、梨行、是菜中佳肴，果中珍品，可菜果兼用。

临淄西红柿为地理标志证明商标。淄被誉为“中国西红柿之乡”,种植面积4万亩。“临淄西红柿”荣获国家地理标志产品称号。

临淄区种植西红柿、西葫芦历史悠久,土壤肥沃、易于灌溉,富含微量元素,气候适宜、四季分明、日光温和,出产的西红柿、西葫芦品质优、产量高。目前,全区西红柿种植面积近4万亩,生产大棚约3.8万个,年产量达到6亿公斤,年产值突破14亿元,95%以上销往俄罗斯、韩国等多个国家及国内二十多个大中城市。西葫芦种植面积近4万亩,生产大棚约3.9万个,年产量达到6.8亿公斤,年产值突破15亿元,种植面积占到山东省种植面积的70%。

荔枝素有“岭南佳果”之称，而糯米糍核细、肉爽厚是荔枝中的上乘佳品，由于糯米糍价格昂贵，制作复杂，所以只能少量加工，正因为如此才显得其名贵，实是不可多得的送礼佳品！标准代号：Q/（CHJ） LY 4-2000( 从化)

蜂皇浆，是蜜蜂从咽腺分泌出来喂蜂皇的乳浆状物质，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、 乙酰胆碱、葡萄糖、多种维生素、多种酶、10-羟基癸酸和R物质等。蜂皇以此为食料，故体 形比蜜蜂大一倍，寿命长二十多倍，由此可见蜂皇浆的神奇功效。标准代号：GB 9697-1988( 从化)

从化荔枝干

泥焗走地鸡

从化的泥焗走地鸡起源于“乞丐鸡”（粤语“乞衣鸡”）的故事。

话说从前有个乞丐，在路上见到一只狐狸咬着一只鸡，乞丐一棍打跑了狐狸，捡起只大鸡，鸡颈被狐狸咬伤了。乞丐抱着鸡往前走，看见一条小山村，于是入村见人就问：“鸡是谁的？”，见无人认领，乞丐于是在路边煮鸡吃。时值冬天，割了稻子，稻田晒得干裂，表面一层泥好像一片片瓦。乞丐把一片片泥瓦砌成一个炉子，炉里堆起柴火，把炉子烧得通红。乞丐把鸡连毛糊上烂泥巴，就近摘了芋头叶，把泥鸡包好，放入红炉中，将炉子上部的泥片压碎，全鸡封好。炉子渐渐凉了，乞丐把鸡掏出，芋头叶焦了，烂泥巴干硬了。乞丐把泥一剥，泥粘着鸡毛成片拔下，鸡肉奇香无比，一阵香风吹入小村，村民一见，有人盛饭，有人拿米，跑出来同乞丐换块鸡肉吃。从此，泥焗鸡的做法就传开了。

从化的农家鸡又叫走地鸡，俗称土鸡，自小在果园里觅食长大，鸡味特别浓，特别香滑，且有韧性，饲料鸡、大种鸡无法相比。从化温泉一带含有多种矿物质，就连从化的河沙、泥土都很特别，所以从化的泥焗走地鸡特别好吃。随着时代的发展，泥焗走地鸡的做法也大大改进，既科学，又卫生，味道也越来越好了。昔日“乞丐鸡”，今朝席上“啼”。

唤君携我走，

敬奉母和妻！

壶关旱地西红柿为地理标志证明商标。店上镇位于壶关县东南18公里处，居壶关县中心腹地，共有9000余户、32000口人、耕地35000亩，是一个以种植业、养殖业为主的农业大镇。

旱地西红柿种植是店上镇特色种植的一大亮点，也是该镇农业产业结构调整的主导产业。店上镇旱地西红柿种植已有10余年历史，主要种植村包括长林村、绍良村等十五、六个村。2011年底，全镇旱地西红柿种植面积达到1100亩，亩产量达10000—13000余斤，亩均纯收入达6000—9000余元。

旱地西红柿种植的主要模式是公司化经营，兼有农户个人种植。公司化经营模式是，农户将个人土地租给懂技术、会经营的种植公司等组织，由公司统一管理，统一经营，该种植模式是店上镇的主导。

采收等。从近几年种植经验看，亩产量至少在1万斤以上，亩均纯收入达到6000—9000余元。

旱地西红柿种植种植时间在4、5月份，采收在9—11月份，由于该品种肥料好，光照时间长，口味绵甜，含糖量高，既是营养丰富的水果，也是味道独特的蔬菜，因此该产品供不应求，深受城乡广大居民喜爱，除在当地畅销外，产品还远销至河南、山东、河北以及省内各大超市。

吕田炆大肉

吕田炆大肉是从化历史悠久的一道名菜，它有三个特点：一是大而方正；二是爽而不腻；三是香而色红。

提起吕田炆大肉，要追溯到几千年前。吕田是岭南人类的发祥地之一，出土了不少新石器时代的文物，位于吕田的狮象岩遗址是古人类聚居的地方。古人类用的是石器，切肉当然是大块。吕田的“土著”民风淳朴，之后迁来的客家人热情好客，所以肉也切得大大方方，保持新石器时代的遗风。

吕田人以肥为美，喜食肥肉，但太肥腻的肉不好吃，也不宜多吃。于是聪明的吕田人想出了好办法：一是选用上好的五花腩；二是用瓦锅煮水先将部分油脂去掉，捞起晾干；三是慢火蒸肉，把流出的油脂去掉；四是用豆角干垫底再蒸，吸附油脂。

大凡喜庆筵席，吕田人必上大肉。为了增加喜庆吉祥的气氛，便采用山上的香叶和老抽混合作配料，成品肉色带红，香气四溢。吕田炆大肉与东坡肉相似，但风味不同。

吕田大肉名千古，色香味美赛“东坡”。

广东从化出产的红柿果实味甜，嫩滑可口，富含糖份、淀粉、蛋白质、各种无机盐及维生素，营养价值高，除鲜食外，可加工制成柿饼，是出口外销的重要果品之一。从化红柿的成熟期为8月底至10月，主要品种是大红柿和水柿。

大红柿以皮色艳丽、肉质柔软、味甜多汁而被列为广州的名牌水果，鲜食大红柿有降血压、解酒毒、止血润便之功效。水柿果实较大，扁略呈四方状，经加工的水柿肉质新鲜爽脆，清甜可口，别有一番风味.

胶北西红柿为农产品地理标志产品。 胶北镇2008年成立了青岛明传果蔬专业合作社，对西红柿实行统一经营、管理和销售，实现产、供、销一体化，并及时准确地在中国农产品供求信息网发布该镇西红柿生长期、收获季节、供应量等信息，联系各地客户和经营商。主要销往青岛、天津等城市。

地域范围

胶北西红柿生产区域位于胶州市西北部，胶北镇全境。北起北梁村，南至北台村，西起楼子底村，东至南疃村，包括北辛屯、北于家、北赵家庄、陈家泊子等46个行政村。地理坐标为东经119°89′00″～119°99′00″，北纬36°31′00″～36°43′00″。西红柿种植面积4000亩，年产量2万吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：胶北西红柿生产地域独特的小气候和优越的地理条件，形成了胶北西红柿独特的品质：大小适中（单颗重200—300g）、果形圆整、色泽粉红、沙瓤多汁、甜酸可口。 2、内在品质指标：胶北西红柿产品要求维生素C含量≥16.0mg/100g， 总酸含量为0.4%～0.7%，可溶性固形物含量≥5.0%，钙含量≥14.0mg/100g，钾含量≥140.0mg/100g。 3、安全要求：入市西红柿必须达到农业部“无公害食品茄果类蔬菜”（NY5005-2008）的卫生指标。