琼海特产排行榜 琼海市有哪些土特产品

海南省琼海市阳江镇利试考村是革命老区，一直以胡椒、橡胶、槟榔等传统热作物为主要产业，农民收入并不高，无法挤身致富行列。1999年，利试考村农民大胆引进了白肉火龙果种植，并不断摸索栽培技术，积累经验，琼海市农林局也在良种及资金上给予了大力支持和帮助。

经过多年的研究和实践，由农民自创的“火龙果自然草生栽培法”和应用测土配方施肥以及活性生物调剂调理相结合的无公害标准化栽培技术在火龙果种植中获得成功，不仅化肥用量小，不引虫、不发病，果实品质好，且投入少，成本低，经济效果显著。

2009年，利试考村利用“冬交会”会展平台，扩大火龙果产业的社会知名度。现在，利试考村火龙果种植面积1065亩，占全市火龙果种植总面积的21%；火龙果种植户201户，占全村总户数78.5%；2010年火龙果总收入782.6万元，占全村总收入的65%；火龙果种植户人均收入8725元。

目前，火龙果产业已被列入“十二五”琼海市农业发展规划，计划推广面积5000亩，达到10000亩规模。

产于琼海市万泉河中，有溪鲤、镜鲤、倩鲤和凤尾鲤。前三种约同于普通鲤鱼，而凤尾鲤身及尾鳍料长，呈桔红色，鳞色鲜艳。溪鲤、镜鲤、凤尾鲤多生活在万泉河中下游的深湾和急水滩处。倩鲤生长在万泉河出海口的半咸淡水中，是万泉鲤中最为佳美的。此乃万泉河出海口食料丰富，河水咸淡适度的缘故。万泉鲤营养丰富，一般重1至2公斤，大者达10至15公斤。秋天，万泉鲤蓄脂肪过冬，此时最肥美。万泉河鲤吃法多种，通常吃法有甜酸鲤鱼、清蒸鲤鱼、姜炖鲤鱼、也有将鱼片打边炉。自此菜进入三亚以来，深受市民和游客的欢迎。( 琼海)

刺笋酸：名副其实是生长在刺荆丛生的野生竹笋的幼嫩部分。“刺笋酸”制作方法：把去外壳切成的野生笋片用清水浸泡让醋酸菌自然发酵至酸味即成。过去，人们普遍的观念—竹笋没有营养价值，市场上竹笋的价格相当贱。

近几年来，人们认识了竹笋营养保健作用后，“竹笋酸”身价扶摇直上，成为蔬菜中的“贵族”！竹笋酸味鲜美，有增食欲、助消化的作用！

鸡屎藤仔是富有地方特色的民间滋补品，以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物，特别是农历七月初一日，琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。( 琼海)

“看菜村”乃塔洋镇一村庄，编织竹笠为该村村民的传统手工艺。海南气温高、紫外线照射强，取自天然材料、既遮阳又挡雨的竹笠，是终年室外劳作的农民必备的日用品，而“看菜竹笠”以工艺精细、竹笠耐戴而闻名。

加积鸭产于琼海市，又称“番鸭”，据传３００多年前由华侨从马来西亚引进。该鸭红冠黄蹼，羽毛黑白相间。由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，因此人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。

该鸭肉肥而不腻，白嫩喷香。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。海南民间把加积鸭视为补虚劳之药食，取冬虫草一起炖食，可滋补身体；同海参共炖食，滋补之功效更大；如与糯米煮鸭粥食之，有养胃、补血、生津之功效。

每年的端阳节，琼海一带除了包传统的肉棕外，还包一种叫“箕棕”的棕子，其体积较小，只有两指大，形状为多边形。

箕棕做法：在泡好的新鲜糯米中加入适量硼砂，用粽叶包成多边形。这种粽子很耐煮，要猛火煮几个钟头才能熟透。吃时蘸以白糖，其味道甜糯韧滑，口感甚好！

塔洋镇鱼良乡礼陶村，素有“砖瓦之乡”之称，“礼陶砖瓦”以质地坚固耐用、且色泽鲜明经久不褪而远近闻名，其中奥妙与砖瓦的材料与烧砖技术密切相关。该村旁有一天然湖，取自此湖的湖泥，经手工打成砖瓦坯、晒干，整齐垒置于烧烤窑（俗称“砖瓦灶”）里用木柴烧烤成形。自七十年代后，一是由于木柴价格的上涨，制作砖瓦成本提高，二是民间建筑材料大都采用石砖、钢筋水泥，至今，“礼陶砖瓦”已失传。

由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，因此人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。该鸭肉肥而不腻，白嫩喷香。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。海南民间把加积鸭视为补虚劳之药食，取冬虫草一起炖食之，有养胃、补血、生津之功效。