天台十大特产排名 天台特产必买清单

产品名称：隋梅

产品产地：浙江天台山

产品历史：隋梅相传为章安大师手植，至今已1300多年，是国内三株最古老的梅树之一。

产品简介： 隋梅高10米，胸径粗45厘米，冠幅7米。古干虬枝，主干已经腐朽，旁生支干，攀附于主干，犹似千年古藤。来天台山游览的宾客总以一睹隋梅英姿为快。许多文人墨客竞相撰文吟咏。郭沫若有诗调侃：塔古钟声寂，山高月上迟，隋梅私自笑，君梦复何痴。邓拓《题梅》诗最为传神：剪取东风第一枝，半帘疏影坐题诗。不须脂粉绿颜色，最忆天台相见时。

产品名称： 山矾花

产品产地：浙江台州

产品历史：《天台山全志》引黄山谷(庭坚)云:"(山矾花)木高数尺，春开极香，人谓之郑花。王荆公(安石)尝欲作而陋其名，予请名日，。山矾，。" 已修改每当春天来到，天台山上到处都盛开着这种白色香花，犹如碎玉满树。一阵春风拂来，香沁心脾。《天台山全志》又引《高斋诗 话》:"唐人王建题唐昌观玉蕊花诗:’一树玲珑玉刻成，飘廊点点色轻轻。女冠应觅香来处，惟见阶前碎月明。"写尽此花妙处。《天台山全志》说它"经冬不凋，花如芍药，香如茉莉……花有五色，映照山 谷。"宋代诗人徐大受写诗赞美: " 九范一尊鹤翱红，开后梅黄烟雨中。千叶青莲无路到，不知春在石桥东。

产品季节：每年五月开花

产品简介：山矾花，一名郑花，又名玉蕊花。

产品名称：天台山蜜桔

产品产地：浙江天台上

产品特性：个大肉厚、汁甜核小，体型适中、薄皮无核、味甜汁多

产品季节：金秋桔熟季节

产品简介：天台山蜜桔，遍植全县各地。自平镇花墅至城关北门飞鹤山一带三十里铁质土岗低阜，尤为著名。1958年在飞鹤山畔办起了柑桔场，经数十年科学培植，培育出一种体型适中、薄皮无核、味甜汁多的良种桔，以后迅速推至全县，产量已逾亿吨。

产品历史：天台山蜜桔还是世界各国的"桔祖"。明永乐年间(1403一 1424)，日本天台宗高僧智惠来天台山参访，回国时将桔籽带回，种植于九州的大伊岛(今鹿八县长岛)，称"唐蜜桔"，有"宫川"、"尾张"等名种。此后，又从日本传往世界备国。

五味粥

春节早餐，各地风习不一。天台城乡则是一律吃五味粥。

所谓“五味粥”，就是白米、红枣，豆腐、缸豆、芋艿五种食品合煮的粥。推究起来，原出于佛寺僧侣，新年祈祷“五福”降临人间，煮此杂羹。天台素称“佛地”，土民多信佛教，这种习俗也就浸染开来，以此祈求风调雨顺，国泰民安，一年到头，百姓能安居乐业。

天台山蜜橘是浙江省台州市天台县的。天台山蜜橘果肉橙红、柔嫩，甜多酸少，汁多味浓，在省内外享有盛誉。

天台山蜜橘属芸香科，又名本地早。宽皮橘类。耐寒，抗病力强，产量较高，但耐旱及抗涝性较差。主产于黄岩、临海、三门、椒江、温岭等县（市），其中黄岩市产量最多、品质最佳。果形扁圆、饱满，蒂部有放射状沟纹；深橙黄色，有光泽，顶部常有疣状突起，油胞密而凸出；皮稍厚，易剥；果肉橙红、柔嫩，甜多酸少，汁多味浓，核少或无核。11月份前后成熟，是鲜食和加工罐头的优良品种，享有声誉。

饺饼筒是天台特有而最具特色的食品,每年清明,七月半,冬至和过年时,家家户户都包饺饼筒作为节日食品。近些年来也在立夏,中秋时吃。招待亲友有吃饺饼筒的习俗。

产品名称：肉丸糊麦饼

产品产地：浙江天台

产品特性：肉丸糊麦饼以麦粉和肉腐做成直径约20厘米，厚约3厚米的圆薄饼。

产品历史：很久以前，天台有户人家讨媳妇，一天女方突然上门看望。家中没好菜，临时上市买又来不及，正好家中有一碗未吃的肉丸，主人急中生智，把肉丸捣糊，做成麦饼。从此，女方来男方相亲，总是以肉丸糊麦饼和桂圆茶相待。
产品简介：肉丸糊麦饼是天台风味仪器中和饺饼筒齐名的食品，常常用于招待高贵客人。麦饼圆形，取其重新团聚之意。新媳妇结婚姻后的第四天，要进厨房做肉丸糊麦饼，称“团圆麦饼”，一来表示孝敬公婆，二来借此显示自己的手段。

肉丸糊麦饼的来历有个传说。很久以前，天台有户人家讨媳妇，一天女方突然上门看望。家中没好菜，临时上市买又来不及，正好家中有一碗未吃的肉丸，主人急中生智，把肉丸捣糊，做成麦饼。从此，女方来男方相亲，总是以肉丸糊麦饼和桂圆茶相待。

肉丸糊麦饼以麦粉和肉腐做成直径约20厘米，厚约3厚米的圆薄饼。为使肉腐松脆，放入荸荠、菠菜等杂物。还有一种叫“鸡子灌”的肉丸糊麦饼，是当麦饼烧至半熟，里边热气将麦饼上下两层鼓凸起来时，拿筷子戳一个孔，再将打搅好的鸡蛋灌进，待鸡蛋流遍整个馅心，再烧至两面发黄即可。

肉丸糊麦饼的吃法类似西餐，要用三只筷子，很是松脆芳香。

天台山云雾茶为地理标志证明商标。产品名称：天台云雾茶

产品产地：浙江省天台山华顶峰。

产品特性：成品紧细弯曲，芽叶壮实显毫，色泽翠绿，汤色嫩黄清澈，香清而味带甘甜，饮之口颊留芳，畅人心脾，经泡耐饮。

产品成分：含有大量植物蛋白质、氨基酸、维生素C和多种微量元素。

产品功效：提神醒脑，明目降脂，醒酒解毒。

产品简介：天台云雾茶树大都种植于海拔800～900米山处。茶区气候夏凉冬寒，常年平均气温为12.2℃，四季浓雾笼罩，冬季经常积雪，年降水量1900毫米，茶地终年保持湿润。山地为砂质壤土，土层深厚肥沃，茶农多选有利地形，零星分散栽植，周围种以其他树木，形成挡风、防寒的天然屏障，阻止高山大风寒冷的威胁。由于山中气温较低，萌芽迟缓，于小满后始行采摘一芽二叶初展。为保证该茶特色，只采春茶。原属炒青绿茶，手工操作，现改为半炒半烘，以炒为主，仍以手工方法制作，经鲜叶摊放，高温杀青，煽热摊凉，轻加搓揉，初烘失水，煽热摊凉，入锅炒制，低温辉焙，稍凉装箱等工序制成。冲泡3次尤有余香，充分显示高山云雾茶的天然特色，被列为绿茶中的珍品。

产品历史：据《天台山全志》记载，早在东汉末年，高道“葛玄植茶之圃已上华顶山”。南朝陈高僧智者大师居华顶、天封，戒酒坐禅，钦茶驵睡。其徒智藏献茶，为隋炀帝治疾。唐代“茶圣”陆羽的《茶经》著录：“生赤城者与歙同”，“石桥诸山亦产茶，味清甘，不让他郡”。天台山云雾茶随佛教东传。公元804年，日僧最澄来天台山拜师学法，回国时带去茶籽，播种在比睿山，人称“日吉茶园”。南宋时，荣西二度来山，被誉为“佛天雨露’、“帝苑仙浆”的云雾茶的种、制方法再度东传。荣西在《吃茶养生记》中写道： “登天台山，见青龙于石桥，拜罗汉于讲峰，供茶汤现奇，感异花于盏中”， “茶是养生之仙药，延年益寿之妙术”。他积极宣传、推广种茶和吃茶，被誉为日本的陆羽。

产品典故：传说当时的摘茶泡制十分严格和讲究。这里单说采摘方式和沏茶后的神奇景观。采摘的时间为农历谷雨前五天，时间为十天。每天的清晨日出前的两个时辰。采摘人物要选18岁以内的清纯姑娘伢，采前要洗手洗脸洗口穿戴干净。采摘方式为：不用手只用口咬，咬下的尖叶放在绫罗手帕中，然后倒入一个崭新的青丝竹篮里，太阳刚升起进，担回去泡制。这些泡制好的头尖谷雨茶，送往朝廷由专人上贡给太监。皇上、皇后沏天台云雾茶的器具也是特制的，这些器具全为金杯玉盏。当皇上皇后由太监、侍女沏上天台云雾茶后，送到御案上。皇上皇后揭茶盖品尝时，金杯玉盏内一股香雾缭绕。在皇上的眼前，同时有两条黄龙在金杯玉盏内壁水行环绕，直待至茶水喝完。再续水时，黄龙飞行环绕如此。后来皇上御赐天台山云雾茶为“贡茶”。这个传说不知真伪如何，但足以说明天台云雾茶历史悠久，采摘时间与方式十分奇特，真可载入“世界吉尼斯记录大全•茶叶篇”。

产品名称：九精干

产品产地：浙江天台

产品特性：纯天然的甜味食品。不加任何添加剂

产品功效：补益健身，益寿延年，具有降血糖及降压作用，能防止动脉硬化，还有显著的抗结核作用。

产品简介：多花黄精与一般黄精不同，只有少数几个高山地区有分布，生长缓慢，“一岁生一节，一年指甲大，十年长一尺”，因此采集也比较困难。

产品历史：杜甫对黄精的抗老延年做诗赞曰：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”。