沈阳特产如何购买 沈阳特产 一览表

康平寒富苹果为地理标志证明商标。康平县被认定为“寒富苹果全国第一县。”

康平县发展寒富苹果产业战略定位准确，作为寒富苹果发展的新区，康平县特色优势明显，发展规模居全国首位，专家组一致通过，认定康平县为“寒富苹果全国第一县”。目前，康平县寒富苹果栽植面积已发展到14.5万亩，占沈阳市寒富苹果面积的50%左右；全县寒富苹果产业遍布16个乡镇、130个村，带动果农1.5万户。

2012年，康平县在国家工商总局注册了“康平寒富”地理标志商标，2013年中国园艺学会果树专业委员会又认定其为“中国寒富苹果第一县”。康平县苹果的名气越来越大，“凯迪莱富”、“永香”、“康之露”等一批特色品牌享誉省内外。

康平寒富

康平县林业工作总站

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苹果

将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香莱末、大蒜调味品分装于小碗，炭火炉放于桌心，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧，蘸调料后食用，外焦里嫩、酥香咸辣。

兴隆轩饺子

兴隆轩饺子集百家之长,精心研制,发扬创新兴隆轩系列菜肴（辽菜、川菜、砂锅炖菜、凉菜、酱菜）,并推出饺子系列（10余种馅,40个品种的鱼肉馅、轩馅、煸馅、蒸饺、煮饺、煎饺）,工艺传-特,手工精心制作,特点是皮薄,肚饱,鲜香味美,浓郁不腻,松散易嚼,清爽可口,造型美观,以其独特的风格独树一帜。

雪里蕻炖豆腐

东北的优质大豆，造就东北水嫩嫩的大豆腐。与雪里蕻同食，可炒可炖，白青相间，一软一硬，入口张驰有度。

原料：豆腐、腌制过的雪里蕻、鸡精、葱、姜各适量

制作方法：

①豆腐切块。

②锅置火上，油烧至七成热，入雪里蕻、翻炒几分钟，加水，烧开，下豆腐块，加鸡精、葱、姜，大火烧开后，改为中火炖15分钟左右。由于雪里蕻事先已经用盐腌过，故可不加盐，或加少量盐即可

清蒸秋刀鱼

材料：秋刀鱼150克,

高鲜料3克,

姜丝3克,

芹菜丝10克,

红椒丝10克,

豆豉3克,

做法：素秋鱼斜刀切4-5刀（每条）不能切断，排盘，把调味料辅在鱼上面（芹菜丝除外），上蒸笼蒸10分钟，上桌前撒上芹菜丝即可。

苏家屯大米为地理标志保护产品。苏家屯大米是辽宁省沈阳市苏家屯区的。苏家屯区是国家商品粮基地、无公害大米农业标准化示范区。苏家屯大米获地理标志保护产品。

苏家屯区位于沈阳市南郊，素有“天下第一屯”之美誉。地处辽宁中部城市群的中心地带，地理位置极其优越。气候温和、雨量适中、 日照充足，是国家商品粮基地、无公害大米农业标准化示范区、粮食自给工程项目示范区、辽宁省农业标准化生产示范区。

苏家屯区是全球最适宜种植水稻的地区之一，水稻种植历史悠久，苏家屯大米（红菱大米）一直畅销全国各地。自“十一五”以来，苏家屯区每年投入1000万元用于发展和打造苏家屯大米（红菱大米）产业，积极扶持培育大米深加工企业、稻米生产专业合作社。目前，全区水稻生产面积已达20余万亩，年产量12万吨，已打造国家粮食创建高产示范区10个，引进稻米加工企业21家，组建稻米合作社18家，形成了种植有基地、生产有标准、产品有品牌、技术有专家、生产资料统供、服务有协会和合作社、销售有市场的产业化经营格局，为农民实现增收提供了有力保障。

近年来，苏家屯区充分挖掘资源优势，全力引进了中粮集团、天乐园米露、辽星米业等一批稻米深加工企业，实现了苏家屯大米（红菱大米）产业链条的进一步延伸，生产出精品大米、米糠油、大米饮料等产品，大大提高了稻米的附加值，苏家屯大米（红菱大米）的每公斤销售价格从2010年的3.6元提高到现在的4.8元，全区农民实现增收1.44亿元，农民人均增收近800元。

苏家屯大米（红菱大米）

辽宁省苏家屯区红菱街道办事处、永乐街道办事处、王纲街道办事处、八一街道办事处、林盛街道办事处、十里河街道办事处、陈相街道办事处共7个街道办事处现辖行政区域

《沈阳市苏家屯区人民政府关于“苏家屯大米（红菱大米）”地理标志产品保护产区划定意见的函》，沈苏政〔2013〕47号

沈阳市苏家屯区农业技术规范：DB210111/T01-2013《苏家屯大米（红菱大米）水稻种植技术规范》

康平的羊汤独具特色，享誉沈阳，名播东北。其一是羊汤的吃法最科学，把羊肉、羊骨、羊杂碎放在一起煮，味鲜美可口，不腻人，又解馋，有病治病，无病健身，男女老少皆宜，是其它菜肴所无法比拟的；其二是康平的羊汤是绿色食品，这里远离工业区，无污染，水草好，吃草的羊当然会肉嫩味鲜，人吃了只有益处没有害处，这在当今“人们不知道吃什么好”的时代也是少见的；其三是康平人淳朴好客，远方的客人来到康平，主人会把最好的羊杀掉，把最好的酒拿出来，请来最有名的大师傅，为客人献上最拿手的羊汤。

将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香莱末、大蒜调味品分装于小碗，炭火炉放于桌心，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧，蘸调料后食用，外焦里嫩、酥香咸辣。 打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕状，中间夹豆沙馅，加上白糖制成，香甜可口。( 沈阳)

辽中鲫鱼为地理标志保护产品。辽中鲫鱼原产于辽中县境内的辽河、蒲河等自然水域。经辽中县水产科技人员人工繁殖后，辽中鲫鱼的产业化养殖获得了巨大成功。辽中鲫鱼体型长，体厚而高，头短小，背部呈深灰黑色，腹部灰色。因其肉质细嫩，片片呈蒜瓣状，肉味鲜美，高蛋白、低脂肪，营养价值高，益于产妇哺乳和伤愈，且具有健胃益中之滋补作用，自古以来深受人们的喜爱。辽中鲫鱼，现已游出国门，上了国际餐桌。

产品概况

产品名称：辽中鲫鱼

国家公告号：国家质量监督检验检疫总局2011年第174号

保护范围:辽宁省辽中县现辖行政区域

地理环境

都说辽中风光美绿水青山鲤鱼肥

提起水城，人们就会想到那江南小桥流水人家的水乡——乌镇。在传统观念里，北方与水的关系要远得多。其实不然。在辽宁版图的中央，有着“东北第一国家生态县”美誉的辽中，坐拥4河穿境而过，丰富灵动的水资源滋润着这片黑土，孕育出多彩多姿的人文和品质优异的物产。

辽中鲫鱼在我国的东北偶有养殖，但以辽中生产的鲫鱼品质最优。辽中鲫鱼原产于辽中县境内的辽河、蒲河等自然水域，是辽中县水产科技人员从当地野生鲫鱼中选育出的优良养殖新品种。因为辽中县具有独特的小气候和优越的自然水资源条件及独特的生产管理技术，非常适宜辽中鲫鱼的养殖。辽中鲫鱼分布很广，全县下辖的17个镇，区域面积1470平方千米，均有辽中鲫鱼养殖，现有养殖面积5万亩 ，产鱼6万吨。形成了闻名全国的“辽中鲫鱼养殖生产基地”。

文化背景

昔日贡品献皇帝曾为百姓救命鱼

鲫鱼古时亦称“鲋鱼”，据《本草纲目》记载：“鲫鱼旅行，以相即也，故谓之鲫。以相附也，故谓之鲋。”据《辽中县志》记载，辽中县境内自然水域盛产鲫鱼，个体大，体高背厚，肉味鲜美，营养价值高，深受消费者青睐，因辽中县各水体普遍养殖，得名“辽中鲫鱼”。

相传，清太祖努尔哈赤定都盛京（今沈阳），由于喜食辽中产的鲫鱼，将其列为贡品，并把驻扎在盛京的镶黄旗一部分调往蒲河岸边，为朝廷捕鱼，每天将新捕到的鲫鱼快马沿驿道疾驰，送往盛京城，为皇宫宴上佳肴。这部分镶黄旗后来定居现在的刘二堡镇，取名“蒲河满族村”，此村名一直沿用至今。1626年，努尔哈赤亲率大军，一路势如破竹，不战而得8座城池，很快兵临宁远城下。明朝宁远城守将袁崇焕拒绝努尔哈赤的招降，亲率兵民顽强守城，他们在宁远城上架设了红衣大炮。后金军队的攻城行动在明军猛烈炮火的攻击下严重受挫。由于对明军的新式火器毫无精神准备，宁远城下，八旗官兵血肉横飞。在攻城的第3日，努尔哈赤受伤，后金军队便撤兵而去。努尔哈赤被红衣大炮击伤后，乘船沿浑河回盛京的途中，每餐必有辽中鲫鱼呈上，以补养身体。

20世纪60年代初的三年困难时期，辽中境内的辽河、浑河、蒲河、坑塘、湖泊，鲫鱼之多历史罕见，捕之不尽，捞之不竭，救了很多人的命，被老百姓誉为“救命鱼”。

文化积淀

辽中河多鲫鱼多随时捞来就下锅

中国的汉字最早的甲骨文上就有鱼字，为象形字，图是鱼的形状，有鱼头、鱼尾，还有鱼的脊椎和鱼刺。这说明，古代先民们就开始捕鱼、吃鱼。

在辽中民间，流传着“辽河套，养鱼多，提起吃鱼不用说，边添汤，边点火，随时捞鱼就下锅”“冬吃鲫鱼夏吃鲤，开胃健脾味道美”的民谣民谚。每逢贵客迎门，餐桌上必有鱼头对着主要客人，意味着对客人高看一眼以表示对客人的尊重，客人先用筷子压着鱼头，众人才可动筷。

辽中县依托自然生态资源和产业资源，每年举办“辽中鲫鱼捕捞节”活动，吸引了大批客商和旅游者前来洽谈采购和旅游观光。2014年的珍珠湖“辽中鲫鱼捕捞节”，于2月13日在辽宁最大的平原水库珍珠湖隆重举办，捕捞节也邀请到远近闻名的吉林查干湖专业捕捞队伍，这是珍珠湖历史上第一次进行大型捕鱼，也是辽中县历史上首次举办的大型专业捕捞盛会，当天捕捞鲫鱼及其他鱼类达2.575万千克。“辽中鲫鱼捕捞节”活动，既扩大了辽中鲫鱼的知名度，又丰富了辽中鱼文化的内涵和延伸。

品牌建设

重点发展产业注重品牌保护

“辽中鲫鱼”是辽中县的传统产品，是辽中人的骄傲。辽中县的水产科技人员在辽中鲫鱼的人工繁殖、苗种培育、人工饲养、配合饲料的生产和病害防治等关键技术取得突破后，使辽中鲫鱼的人工养殖获得巨大成功。

为了发展辽中地区优良的鲫鱼养殖，省、市、县三级政府加大资金投入，用于辽中鲫鱼养殖基地池塘的标准化改造，水、电、路、渔机配套和辽中鲫鱼良种及育苗中心建设。

在辽中县“十二五”规划中，辽中鲫鱼被确定为主导产业，辽中鲫鱼被沈阳市政府列为“十二五”重点发展产业之一，并给予了一系列的产业发展扶持政策。并明确财政每年投入不少于1000万元，用于发展辽中鲫鱼产业。辽中县聘请院士和专家，成立了特邀院士工作站，把院士工作站建在了庄稼院，建在了池塘边，形成了“院士 + 协会 + 基地 + 养殖户”全新的农村科技服务模式。与上海海洋大学、大连海洋大学、辽宁省水产技术推广总站、沧州旺发生物技术研究所等高校、科研院所和技术推广机构开展“产学研”合作。聘请了国内20名高水平的院士、专家组成了专家讲师团，长年深入农村讲学指导，在一线指导农民生产，解决生产过程中遇到的各种问题。

为了加强对辽中鲫鱼的质量管理，辽中县制定了地方生产标准，针对技术基础、产地环境、品种、产品质量、技术操作规程、检验方法、产品标识、包装技术和贮藏技术等环节，确定了规范和技术标准，确保了产品质量。辽中县成立了辽中鲫鱼养殖协会，为农户养殖提供产、供、销一条龙服务，目前，已发展会员1200余人。该协会由科技人员、流通人员和相关生产者组成，负责对全县鲫鱼养殖户进行产前、产中、产后的科技管理服务。

辽中鲫鱼已经形成了苗种繁育有中心、养殖有基地、生产有标准、产品有品牌、技术有专家、生产资料统供、服务有协会和合作社、销售有市场的产业化格局，形成了闻名全国的辽中鲫鱼养殖生产基地。

知识链接

辽中鲫鱼介绍

辽中鲫鱼属鲤形目、鲤科、鲫属，为广温、杂食性鱼类。对水温的适应范围很广，在冬季冻封的水下，亦能较好地生活，水温超过30℃时也不影响它的生存。最佳生长水温22～28℃，在此温度范围内，鲫鱼摄食最旺，生长速度最快。生长期5—9月，其中6—8月生长速度最快。

鲫鱼相克的食物有哪些

鲫鱼和花生： 同食会反胃。

鲫鱼和野鸡： 同食会发生生化反应，对人体有害。《本草纲目》记载，鲫鱼甘温性热，而野鸡甘酸微寒；鲫鱼下气利水，野鸡则可补中益气。二者性味不相合，故不可同食。

鲫鱼和猪肉： 《食疗本草》记载，鲫鱼不可与猪肉同食。猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能略有不同，但二者同食可发生反应，对健康不利。

自古以来，人们就把玫瑰比喻为美好的象征，受到世界各国人民普遍珍爱，很多国家把它定为国花。沈阳市有悠久的栽培历史。每当六月花盛时节，花团锦簇，姹紫嫣红，妩媚多姿，芳香袭人，倍受沈阳人民珍爱。

玫瑰不仅有花型俊美、花色艳丽、花香馥郁的优点，同时它还有不畏严寒、不择沃土，把芬芳无私奉献给人民的精神。因此，沈阳市以玫瑰为市花。

现代科学证明：玫瑰花具有活血理气，美容养颜等功效，其花中含有各种丰富的维生素、氨基酸、核酸、还原糖及磷、铁等矿物质，特别是含有丰富的VC、玫瑰精油及玫瑰活性因子，有利于血管的健康，促进血液循环，是营养皮肤的佳品，它可以增强表皮细胞活动，促进皮肤新陈代谢，改善皮肤营养状态，使皮肤洁白细腻，保持自然红润。