威海市文登区有什么特产 文登什么地方的土特产最出名

文登境内的昆嵛山麓是蝎子生存的风水宝地，这里生存的全蝎是蝎子中的优良品种--东亚钳蝎。据调查，这里自然野生蝎子的存量年平均在1000公斤以上，是整个胶东重点产蝎区域之一。

每年的清明至谷雨前后是昆嵛山捕捉全蝎的最好时候，此时是昆嵛山全蝎最肥、各种成分最好、药用和实用价值最高的季节。既可当名贵药材，又可以做成美味佳肴。

蝎子具有很高的药用价值。现代医学认为，蝎子中的有效成分，具有协调人体机能，促进新陈代谢，增强细胞活力的功能，对神经系统疾病、心脑血管疾病、乙肝、胃炎、肾炎、皮肤病及肝癌等多种疑难杂症，均有独特的预防和治疗作用。

干贝汤包：汤汁香浓郁～完全强调汤汁的上海汤包，以干贝等材料熬汤底，并选用上等里肌肉作为汤包內馅，入口一咬即可闻到浓郁的香味，汤汁湧湧自包子內流出。而外皮既Q又薄，相当过瘾。店名：晶晶上海小吃地址：北市基隆路二段19-1号

油炸万寿菜

万寿菜含有丰富的维生素和胶质，被《本草纲目》誉为补品。将鲜嫩的万寿菜用沸水氽冲，取出用冷水浸透，放入啤酒、蛋黄、淀粉等作成的芡中入锅油炸即成。色黄、绿相间，食之香酥、鲜嫩。

蠓子虾酱是文登地方名产。顾名思义，当由蠓子虾腌制而成。

史志记载，文登蠓子虾酱的制作工艺有着400多年历史，清雍正年间，以“地方”名义供奉皇帝，遂身价倍增。1898年，英国强租县辖威海卫后，英国人蜂拥而至，蠓子虾酱得其青睐，一时名噪国外。

蠓子虾学名为太平洋磷虾，因小得像蠓虫，故当地人叫它蠓子虾。这种虾主要分布在黄海北部沿岸内湾，有淡水注入和盐度较低的封闭性港湾居多。文登市侯家镇的南厫、西厫、北厫、小洛、张家庄等村地处沿海，有着丰富的蠓子虾资源。这里的蠓子虾自春夏之交便开始结群活动，7～10月份进人旺汛，是捕捞的最佳时机。当地人捕捞蠓子虾多用小推网，故捕捞蠓子虾又叫推蠓子虾。蠓子虾酱制作工艺并不复杂，将鲜蠓子虾去杂洗净，加适量盐和调料，放在缸或坛子里密封，经过一段时间的天然发酵即可。

文登市水产供销公司生产的蠓子虾酱，1991年12月曾获得山东省首届水产品交易会“优良产品奖”；1992年10月，获中国首届农业博览会铜质奖；1995年10月，获第二届中国农业博览会金质奖；1997年11月，在第三届中国农业博览会上被评为“名牌产品”。

文登蠓子虾酱鲜美可口，香气四溢，存放时间越长，其味越浓。蠓子虾酱中含有大量的蛋白质、氨基酸、微生物和微量元素，经常食用可以起到一定的营养保健作用。在文登，蠓子虾酱炒鸡蛋、蠓子虾酱豆面汤(豆面条)等，都是传统的民间小吃，深受外地游客喜爱。有《渔歌子·蠓子虾酱》词为证：莫道咸鲜胜蟹黄，瓮开三载溢清芳。乡土味，客来尝，一餐过后齿留香。

文登包子发端于清朝末年，系何人所创已无证可考了，但可作为文登的传统名吃，百余年来，就百盛不衰。

文登包子在过去有发面和烫面之分，现在多为发面的。文登包子所以独特，关键在于味道，而味道的关键则在于配料和工序。文登包子的配料十分讲究 ，它是用精面粉作皮，新鲜猪肉和应时蔬菜为主馅，配以上等豆面酱、特级酱油、葱姜末、花生油、香油、味精等作料，并用鸡汤（最好是小公鸡汤）作浆。文登包子的制作有一套严格的程序，一点都不能马虎。包子皮要求一斤面粉加四两半水，经发酵后要长时间揉面，揉到手感光滑而有筋为止，一斤面粉必须要做成20个包子，多了少了都不行。包子馅就更讲究了，蔬菜和猪肉必须手工刀切，每斤猪肉要切成200—250块肉丁，头天晚上要将切好的肉、蔬菜和佐料拌好，停一晚上（这叫喂菜），第二天早上再包。另外，包子馅的投料和搅拌不是谁都可以干的，必须由有经验的师傅负责。做好的文登包子呈扁圆形，包子褶在平顶上，就像盛开的菊花，所以叫“菊花平顶包”。

文登包子清香可口，风味独特，香而不腻，浆汁满而不外泄，而且随时令变化口味各异。

上海春卷

古代江南食俗，每逢农历元旦和立春日，合家团聚，饮春茶，吃春饼，贺新年。春饼是和以葱、韭等辛味蔬菜做成的，“辛”与“新”谐音，过年吃五辛（葱、蒜、韭、芥、蓼蒿）春饼，取除旧迎新的寓意。沪滨食俗，人们过年要吃韭黄肉丝春卷，是吃五辛菜，吃春饼古俗的传承。沪郊还有早春季节吃荠菜春卷的习俗。这种油炸食品具有外皮酥脆、馅心软嫩、颜色金黄、鲜香美味等特点。上海开埠后，春卷在一些小吃点心店里已常年供应，馅心花色亦有增加，以城隍庙绿波廊制作的韭芽肉丝春卷，最为食客称道。

崇明糕是崇明，糕内配以枣，白糖等.清香松口，糯而不粘，畅销岛内外，是宝岛崇明的特色风味小吃。

甜芦粟，俗称甜芦穄，属高梁别种，在崇明有悠久的种植历史，明正德年间纂修的《崇明县志》上已有记载，是崇明的之一。

甜芦粟(4张)崇明甜芦粟的特点

崇明甜芦粟茎青节长，汁多味甜，肉质松脆，食用方便。

崇明甜芦粟品种

其品种有青壳、黄壳、黑穗、红穗和糖穄、高梁穄等近10种。 江口镇的原“七家村”甜芦粟，到梢十三节，松甜可口，闻名遐迩。甜芦粟含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成份；又有清热解毒之功效，小孩在夏令日食3支甜芦粟，就能不生或少生“热疖”。 近几年来．崇明农民又培育成了一种名为“甘蔗芦穄”的新品种。既有甘蔗枝干粗壮的长处，又有芦粟甜美松脆之特点，堪称岛上一绝。

马陆葡萄为农产品地理标志产品。马陆葡萄始种于1981年，至今已有30年的发展历史。马陆镇于1992年创建上海马陆葡萄研究所，2000年升级为上海市葡萄研究所；2002年“马陆”牌通过了上海市优质农产品认证中心的认证，成为市郊第一批“安全、卫生、优质”农产品；2003年为适应马陆葡萄产业的迅速发展，创办了“上海马陆葡萄开发有限公司”，成为上海郊区葡萄产业的龙头企业，并在原戬浜地区建成了千亩优质葡萄生产基地；为响应政府号召，2004年又成立了“马陆葡萄专业合作社”，组织农1合起来，走共同发展、共同富裕的道路。

马陆优质无公害葡萄在上海乃至全国都有较高的知名度，以其上乘的质量、浓郁的口味、丰富的营养深受广大市民的欢迎。葡萄是马陆镇农业的特色产品，葡萄种植涉及千家万户，种植规模居全市之首。

马陆镇1999年被国家农业部命名为中国“葡萄之乡”。2001年上海市优质葡萄品评活动中，马陆葡萄研究所生产的“马陆”牌葡萄获得金奖。到2004年，马陆葡萄的种植规模4300多亩，仍然占据上海郊区葡萄生产总面积较大比例。全镇从事葡萄生产的农户1000多家，专业技术和生产人员2000多人，惠佳马陆葡萄园艺场、农家苑等葡萄园综合实力较强。全镇2004年葡萄生产总产量6900多吨，总产值3600多万元，为农业增效、农民增收提供了保障。

所在地域: 上海

申请人： 上海市嘉定区马陆镇农业服务中心

所在地域: 2014年

地域范围

马陆葡萄农产品地理标志地域保护范围为上海市嘉定区所辖8个镇、3个街道、1个市级工业区及菊园新区，地理坐标东经121°15′87″-121°32′58″，北纬31°36′49″-31°36′39″，保护面积463.55平方公里，总生产规模17000亩，年总产量25000吨。

鳗鲡，又名青蟮、凤鳝、河鳗，是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A，加上肉味鲜美可口，被人誉为“水中人参”。

崇明鳗鲡喜暗怕光，昼伏夜出，特别喜欢在风雨中游戏。它适应性很强，离水较长时间也不会死亡。现在人们已开始人工养殖鳗鲡。

由于鳗鲡营养价值高，味道又十分好，已成为筵席上的上等佳肴。