阿勒泰特产有哪些可带走 阿勒泰青河县十大特产

甜菜种植

福海县从90年代开始种植甜菜，并建立了福海糖厂，破产后于2001年新组建的股份制民营企业三合食品有限责任公司。公司的组建带动了农牧民种植甜菜的积极性，在阿勒泰地区就带动近3000户农民种植甜菜，农户平均种植30亩甜菜，可创利11000元，种植户人均增收约300元。2006年，全县种植甜菜面积2.24万亩。甜菜是该县农牧民种植的重要经济作物和一项主要的增收渠道。

珠宝：阿勒泰盛产黄金和宝石，黄金成色好、纯度高；宝石以碧xi 和海蓝宝石最为出名，是具有地产特色的旅游产品。

萄雪鸡介绍：小吃制作：（1）将猎捕或饲养的雪鸡洗净后将肉剔下，入水中煮至七成熟时捞出。（2）勺内加入雪鸡汤及盐、葱、姜、葡萄汁、料酒，再把捞出的雪鸡改刀成1.5厘米宽、5厘米长、厚内1--1.5厘米的条形块，放入加好调料的勺内烧至成熟的捞出，摆入盘中。（3）鸡块周围围一圈加工成灯笼的喀什哈尔葡萄即可。小吃特点：形状美观、鲜甜浓香。

青河阿魏菇为农产品地理标志产品。阿魏菇又称阿魏侧耳（Fernle Mushroom），属侧耳科，子实体单生，菌盖直径5-15厘米，初期扁半球形后渐平展，最后靠近基部下凹扁形，表面有龟裂斑，始终为白色，较厚，菌褶延生，稍密，菌褶淡黄色，菌柄白色，长2-6厘米，向基部渐细。野生阿魏菇主要分布于新疆噶尔盆地荒漠区的伊犁、塔城、和阿勒泰地区，其中阿勒泰地区青河县的阿魏菇以色泽纯正、味道鲜美、营养价值高而享誉国内外。

阿魏菇春季生于阿魏植物的本质上，它集药用、美容、食用于体，营养成份全面而且含量又高，被研究食用菌的世界学者美誉为当今食用菌皇后，在食用菌族中与羊肚菌并列为姐妹菌，是一种高档的药、食两用菌。民间称为"西天白灵芝"，是古代上等贡品。如今阿魏菇是腐生于药用植物阿魏上的珍稀食用菌，味道鲜美，肉质细嫩，口感油腻，清香悠长，是难得的烹饪佳品，素有"西天白灵芝"之美誉，历来作为山珍列入名贵菜肴。它营养丰富，蛋白质、氨基酸、维生素、灰分等含量高于平菇、香菇、木耳、银耳等食用菌，它含有17种氨基酸，其中六种为人体所必需，其中赖氨酸和精氨酸含量较高是人体所必需的人本身不能合成的，并富含不饱和脂肪酸、多糖、钙、磷和锌、锰、硒等多种微量元素，营养价值很高。它还具有很高的保健价值，其过氧化物歧酶（SOD）的含量高于普通蔬菜一倍多；能促进新陈代谢，抵抗衰老，增强机体免疫力，对调节人体生理平衡起积极作用。易于消化吸收，营养成分齐全，有很高的药用价值，具有补肾壮阳、补脑、提神、预防感冒、增强人体免疫力等功效。是老少皆宜的保健食品。

被称为西域“白灵芝”的阿魏菇是菌类珍品，野生阿魏菇在青河县分布甚广。青河县2003年被评为“中国阿魏菇之乡”，该县将阿魏菇产业列入“十一五”规划，不断加大投入，通过兴建基地、争创知名品牌、扩大对外营销等，使阿魏菇生产从试验种植走向大面积人工栽培，并成功实现四季生产、常年销售，在向规模化、产业化方向发展的道路上迈出了可喜步伐。 自从人工培植成功后，青河县就把这种菇作为一项农业综合开发项目，对其进行了商品化开发并建立阿魏菇培植中心，积极推行阿魏菇栽培技术培训，使其发展成为特色产业。目前，青河县阿魏菇大棚已达790座，为农牧民人均增收上百元。“十二五”期间，青河县财政还将继续投入5000万元新建阿魏菇大棚1000座，力争“十二五”末阿魏菇产量达1万吨，使阿魏菇切切实实成为群众的一项富民工程，建立产、供、销一体化经营体制，促进阿魏菇更好地走向市场。通过扩大宣传及大力营销，全县阿魏菇95%以上经空运远销上海、南京、广东等二十多个大中城市。

地域范围

青河县位于准噶尔盆地东北边缘，阿尔泰山东南麓，西邻富蕴县，南连昌吉州奇台县，东北同蒙古国接壤，边境线长282公里，总面积1.57万平方公里。青河阿魏菇农产品地理标志保护范围坐标在北纬46°40′51″—北纬46°29′54″，东经89°46′16″—东经90°05′45″，平均海拔1230米以上。青河阿魏菇地理标志保护范围为阿热勒乡阔布村，阿尕什敖包乡加热克努尔村等三个乡镇五个行政村，种植区保护面积为100公顷，年产量在2000吨以上。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征 青河阿魏菇菇体洁白长状结实，无异味及病害和斑点，远征无破损，子实体单生或丛生，表面光滑，菌盖初凸起，后渐平展，中央逐渐下陷呈歪漏斗状，直径6～13厘米，盖缘微内卷。菌肉白色，中间厚，边缘渐薄，在0.3～6厘米之间。菌摺密集新鲜无倒状，孢子无色，长方椭圆至椭圆形。 （2）内在品质指标： 人工培育的青河阿魏菇，蛋白质含量（g/100g）达2.4，粗脂肪（%）0.51%，阿魏菇不但口感好而且营养成份丰富，富含有人体所需的氨基酸，是一种高档的药、食两用菌，集药用、美容、食用于一体，被研究食用菌的世界学者美誉为当今食用菌皇后，素有“西天白灵芝”之美誉。 （3）安全要求：符合《无公害食品 食用菌》（NY5090-2006）标准的安全要求。

根雕

阿勒泰生长着多种树木，取材自阿勒泰树木根系制作而成的根雕作品，形态各异，艺术价值极高，是极富特色的旅游产品。

骆驼奶是由生存在新疆阿勒泰山双峰驼的奶源，被成为“沙漠白金”。牛奶由于营养丰富而倍受青睐，是许多人每日的重要营养来源。骆驼奶的营养成分绝不亚于牛奶，可以为广大牧民带来巨大的经济收益。骆驼奶高钙，饱和脂肪酸低，甚至还具有医疗价值。骆驼奶是非常健康的产品，骆驼奶可以协助糖尿病患 减少对胰岛素的需求，对新生儿有益，因为它不含过敏原，也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益，对高血压也有帮助。

《饮膳正要》中记载：“骆驼奶性温味甘，主治:补中益气、壮筋骨。”

《本草纲目》中记载：“驼乳，冷，无毒。补中益气，壮筋骨，令人不饥”。

《维吾尔常用药材》记载：“驼乳，性味甘醇、无粘胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴”。

现代医学临床及实验证明，骆驼奶在乙肝、糖尿病、肿瘤等常规治疗效果不理想的疾病的辅助治疗中有着神奇的效果；同时喝骆驼乳可以帮助放化疗和术后病人迅速恢复体力。

福州美且有雪片糕：系美且有糕饼店于清咸丰年间创制，已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。

枸杞种植

1991年，福海县从精河引进枸杞种植技术，开始种植枸杞。1997年，为调整产业结构，发展特色产业，县、乡党委政府以市场需求为导向，因地制宜，积极出台优惠政策，大力引导农牧民依靠科技发展枸杞种植，并从精河引进优秀技术人才，进行大面积种植，到2005年，全县枸杞种植面积为2730亩，种植户300余户，亩产量达150公斤（干果）左右，销售价每公斤16元，预计总产值可达655万元，发展枸杞种植逐步成为农牧民增收的支柱产业。

切尔克齐奶花芸豆为农产品地理标志产品。1987年切尔克齐乡阿克恰普帕村少量引进花芸豆进行种植，亩产高达220公斤。1989年在我乡大面积推广种植花芸豆，农民的收入大大的提高，由于切尔克齐乡种植生产的花芸豆以品质优良而享誉全国并远销东南亚各国，被誉为“花芸豆之乡”。 切尔克齐乡位于额尔齐斯河河谷，所生产出的花芸豆皮薄、颗粒均匀、色泽好，并且其百克颗粒数量占绝对优势，切尔克齐奶花芸豆每100克颗粒数在160粒左右，而其它产地的奶花芸豆每百克在180粒左右，充分证明了切尔克齐奶花芸豆颗粒大而且饱满。因此切尔克齐乡成为了新疆大颗粒花芸豆的唯一产区，完全符合外商在合同和信用上的品质条件。

地域范围

切尔克齐奶花芸豆农产品地理标志保护范围为阿勒泰地区阿勒泰市切尔克齐乡所辖6个行政村：克孜勒希力克村、库早齐村、阿克恰普帕村、克孜勒喀英村、康歌村、克孜勒里元克村。该区域位于：东经87°53′—88°29′；北纬47°17′—48°07′，南北长23.1km，东西宽3.15km，保护面积7276.5公顷，该区域海拔480米，年产量2000吨。东南部分地段与福海县接壤；南毗邻216国道与北屯镇、农十师接壤；北与汗德尕特乡、红墩镇接壤。

产品品质特性特征

（1）外在感观特征：切尔克齐奶花芸豆籽粒卵圆形、颗粒大、表皮光滑、乳白底上有红褐斑、品质极佳，每百克160粒左右。奶花芸豆可炖、可煮，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。 （2）内在品质指标：切尔克齐奶花芸豆含有总皂苷和镁、铁、钾等成分，其中每百克含蛋白质在19-21.4克；每千克含总皂苷3.0-3.40克；镁在1.6×103mg左右;同时花芸豆是一种难得的高钾、高镁食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。我国中医记载，奶花芸豆味平甘、性温，具有温和下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。 (3)安全要求：切尔克齐奶花芸豆严格执行GB/T 19630的有机生产通用规范和要求。 （4）包装：包装材料符合国家食品包装卫生要求，还符合环境保护的要求。花芸豆的销售包装符合GB/T19630的有关规定，所有包装材料均清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。所有包装牢固，不泄露物料。 (5)储存：成品不露天堆放。成品库清洁、干燥、通风无鼠虫害。成品堆放有垫板，离地10cm以上，离墙20cm以上。成品不与有毒有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品同仓库存放。运输。贮藏过程符合符合GB/T19630的规定。 (6)堆放装卸：花芸豆产品在堆放和装卸时轻拿轻放、文明操作，运输工具要求清洁卫生，不得与有毒、有害物品混装、混运。凡装过化肥、农药、有害化学物品或其他易腐蚀食品的车厢或仓位，充分清扫、冲洗后才可装运。花芸豆产品在市场、货站待运时，批次分明，堆码整齐，环境清洁，通气良好，严禁烈日暴晒、雨淋，注意防冻、防热。贮藏、运输执行有机农产品GB/T19630有关要求。

大可枇杷为地理标志证明商标。大可枇杷

石林彝族自治县大可乡农业综合服务中心

大可枇杷色泽金黄、甜如蜜糖、口感较好，营养丰富，深受消费者喜爱，比本地市场上的外地枇杷在品相、口味上略胜一筹。