诸城特产脆辣丝 正宗诸城辣丝制作方法

色泽金黄，口感嫩滑，富含深海鱼油，软化心脑血管，滋味鲜美。

美食类型：鲁菜

美食推荐：杨春国际酒店中餐厅

价格：98元/例元/份

密州凤翅

“密州凤翅”是诸城久负盛名的一道名菜，至今已有近300年的历史。

“密州凤翅”始创于清朝乾隆年间。刘墉回诸城老家祭祖，从宫廷技艺精良，“提篮鸡”是他的拿手好菜。随刘墉来诸城后，这们厨师以“提篮鸡”的烹调方法，专用鸡翅做了一道菜，这道菜深受食客的喜爱，后根据诸城古称“密州”，将这道菜取名为“密州凤翅”。所以，“密州凤翅”也是清朝宫廷中的一道传统工艺名菜。

桃林茶

1968年诸城引进安徽茶树，在桃林乡试种，经过驯化和选育，使茶树在诸城安家、繁衍下来，并保持特有的品质和风味。以后，又扩种到皇华、郝戈庄、桃园、石门等乡镇，曾一度发展很快，达1000多亩，以后受干旱和寒冷的影响，种植面积有所减少。因当初试种这种茶地点在桃林，故称“桃林茶”。

桃林茶无论是在产量还是质量上都好于南方茶。在没有特大冻害的年份，亩产在65公斤左右，并出现了单产超100公斤的高产地块。经过20多年的选育，形成了茶色棣、香气高、耐冲泡的地方特点，以浓郁的板栗香和持久的色泽赢得了人们的喜爱。

主料选用多种多样，以猪头、猪口条、猪肠、猪耳朵、猪肚、猪尾巴以及鸡壳为主料，用果木吊骨汤配以秘制的香料，文火焖煮至软糯脱骨，入铁锅中以砂糖茶叶，加高粱杆盖子，小火熏制而成。是诸城一大特色。

诸城枣花席是诸多席子中的佼佼者，素以美观、致密、柔软、细腻而闻名遐迩。诸城枣花席系用红白两色高粱秆制成的篾片精心编制而成，规格一般为2×1.5米。特点是篾片薄而细，纹络小而匀，红白相间，图案新颖，酷似枣花，雅而不俗；质地细腻，兜水不漏，光滑柔软，冬温夏凉，舒适耐用，尤为人们所喜爱。每逢春节，家家户户添置枣花席，一取新旧交替之意，二尽装饰美化之能。诸城枣花席明、清两代即被列为地方，民国时期被列为名牌手工产品，销往东北、江南各省市。境内各地均有编织，尤以贾悦镇之徐宋、太古庄，箭口乡之潘庄等村的产品最为有名。编织枣花席大都在冬闲季节进行，全部手工操作，农民用自己生产的原料自己编织，是一项可观的副业收入。

选料考究，口感筋道，外酥里嫩，味道鲜美。

美食类型：鲁菜

美食推荐：杨春国际酒店中餐厅

价格：88元/例元/份

诸城茉莉因栽培历史悠久而久负盛名。茉莉属木犀科常绿灌木，小枝

细长有棱，披有短绒毛，单叶对生，椭圆形或广卵形，全绿，有光泽，花序聚伞

状，花白色，有浓香。花除熏制茶叶外，还可提炼香精，品质甚佳，根入药，做

1剂。古人有诗赞茉莉：“虽无艳态惊群目，幸有浓香压九秋”。茉莉自古就

被誉为天下第一香。诸城茉莉有单瓣和重瓣两种，尤以单瓣种为名贵。单瓣种花

尖头，花瓣单层，有浓香；重瓣种花圆头，复瓣，香味浓，但不及单瓣种。金朝

章宗承安四年（1199），诸城创建“密州新茶坊”，因熏制茶叶之需，开始从南

方引进茉莉，进行人工栽培。后制茶业销歇，诸城茉莉渐由实用花变为观赏花。

因其花雅素清淡，香气袭人，枝叶长绿，适宜盆栽，是装点室内和庭院之佳品，

倍受人们喜爱。境内栽植茉莉比较普遍，尤以城南朱泮村最为盛行，仅此一村，

每年就有数千盆销往外地。

石桥子大姜为地理标志证明商标。石桥子大姜是山东省潍坊市诸城市石桥子镇的。石桥子镇的大姜皮薄块大、色泽黄亮、姜味浓郁，深受广大经销商的青睐。石桥子大姜获国家地理标志证明商标。

石桥子镇抓住该镇北部渠河沿岸村庄适宜大姜生长的特点，大力发展大姜种植，全力打造大姜标准化生产基地。该镇的大姜皮薄块大、色泽黄亮、姜味浓郁，深受广大经销商的青睐，现已销往国内外十多个国家和地区。

为了便于对大姜生产户的指导服务以及信息交流，在镇政府的指导下，该镇的大店子村、胡家西院、大近戈庄等十多个种姜村，成立了大姜生产合作社。有2000多个大姜种植户加入合作社。经过不懈的努力，该镇的大姜生产已形成了规模效益，辐射带动了30个村庄种植大姜，大姜种植面积11000多亩。

2013年，诸城市石桥子镇农业综合服务中心申报的“石桥子大姜”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：13161698。

诸城市石桥子镇农业综合服务中心

13161698

新鲜生姜

石桥子黑木耳为地理标志证明商标。石桥子黑木耳是山东省潍坊市诸城市石桥子镇的。石桥子镇种植的黑木耳个大、肉厚、口感好、营养高，深受广大客商和消费者的青睐。石桥子黑木耳获国家地理标志证明商标。

石桥子镇大裴村原先的经济来源主要靠种植粮食，村民收入一直很低。为了改变落后的面貌，该村党支部经过多方考察认为本村土地平整，水源条件好，适宜种植黑木耳，而且本镇的木器加工企业有大量的木材加工剩余物--锯沫子，正是发展袋栽木耳所需的原材料。2004年村党支部邀请食用菌专家到村为群众进行食用菌培训技术讲课，并组织20余人到外地种植大户家中现场观摩，还免费把《黑木耳制菌期红色脉胞霉的发生与防治》、《黑木耳栽培技术66题》等技术资料分发给木耳种植户，让群众尽快掌握菌种、发酵、装袋、切口、晾晒等生产技术。

经过两年的艰苦劳动，大裴村的木耳种植户已熟练的掌握了黑木耳种植技术，他们所种植的黑木耳个大、肉厚、口感好、营养高，深受广大客商和消费者的青睐，一上市就供不应求，每公斤木耳卖到近60元。

2012年，经国家工商总局商标局认定，“石桥子黑木耳”荣获中国国家地理标志证明商标。

诸城市石桥子镇农业综合服务中心

11571362

木耳