而这一特殊而重要的位置,也决定了黄河安澜——小浪底水利枢纽工程就在吉利区城区黄河上游10公里处,而黄河小浪底水利枢纽工程的反调节水库——西霞院水利工程就建在吉利区。
很多背着行囊的外地游人在黄河边的小餐馆就餐时,自然少不了要点红烧鲤鱼。
1982年,中共“十二大”在北京召开,洛阳接到供应5000公斤黄河鲤鱼的任务,其中大部分由吉利区供应。
而这一特殊而重要的位置,也决定了黄河安澜——小浪底水利枢纽工程就在吉利区城区黄河上游10公里处,而黄河小浪底水利枢纽工程的反调节水库——西霞院水利工程就建在吉利区。
很多背着行囊的外地游人在黄河边的小餐馆就餐时,自然少不了要点红烧鲤鱼。
1982年,中共“十二大”在北京召开,洛阳接到供应5000公斤黄河鲤鱼的任务,其中大部分由吉利区供应。
黄河鲤鱼,俗名鲤鱼拐子,是我国四大明鱼之一。黄河鲤鱼,自古就有“岂其食鱼,必河之鲤”、“洛鲤伊鲂,贵如牛羊”之说,向为食之上品。黄河鲤鱼还以其肉质细腻鲜美,金鳞赤尾、体型梭长的优美形态,驰名中外。与其它鲤鱼相比,其肌肉中具有较高的蛋白质含量(17.6%)和较低的脂肪含量(5.0%),含有丰富的人体全部必需8种氨基酸和4种鲜味氨基酸,还含有3种人体必需的微量元素铁、铜、锌及大量元素概、镁、磷等。
经国家工商总局商标局认定,“黄河乡鲤鱼”荣获中国国家地理标志证明商标。
东阿县沿黄57公里,具有独特的地域优势,是黄河鲤鱼的原产地,黄河鲤鱼的种质资源得到了保护,是我国黄河鲤鱼的主要产地之一。
该县大力保护黄河鲤鱼的种质资源,依托沿黄优势,高度重视黄河鲤鱼产业发展,养殖水域面积2万余亩,600多农户从事黄河鲤鱼养殖产业,年产黄河鲤鱼1.5万吨,年产值4.2亿元,成为全国黄河鲤鱼的主要产地。
东阿黄河鲤鱼以“金鳞赤尾、体形梭长、游姿娇美”三大特征和肥嫩鲜美、营养丰富的肉质,被誉为黄河鲤鱼之冠;当地政府高度重视黄河鲤鱼产业发展,制定了一系列的优惠政策,形成了以优质黄河鲤鱼为核心的集原种保护、繁育、养殖、科研、流通、餐饮、休闲及文化为一体的产业体系。中国渔业协会命名东阿县为“中国黄河鲤鱼之乡”。
2013年,东阿县绣青水产养殖专业合作社申报的“东阿黄河鲤鱼”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
东阿黄河鲤鱼的地域保护范围为山东省东阿县境内。南北长52.5公里,东西宽24.5公里,面积728平方公里。全县辖大桥、姚寨、陈集、高集、牛角店、鱼山、姜楼、刘集8个乡镇,铜城、新城2个街道办事处,地理坐标为:北纬36°07′—36°33′,东经116°02′—116°33′。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:体型修长,体长与体高之比3以上,尾柄长与尾柄高等同;体侧鳞片金黄色,臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色,胸鳍、腹鳍橘黄色。 2、内在品质指标:因其独特的水系、水质特点,含有多种人体必需氨基酸及磷、钙、铁等微量元素,营养丰富。其内在品质指标为:每百克鱼肉中含蛋白质17.6~18.3克,脂肪4.2~5.0克,钙7.9~8.6毫克,磷175~184毫克,铁1.8~2.1毫克。清炖后肉质细嫩、纹理清晰、洁白如玉,闻之清香扑鼻,食之口感爽滑、味道鲜美,汤色鲜亮。 3、安全要求:东阿黄河鲤鱼的产地环境必须符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》(GB/T18407.4-2001),产品质量符合《农产品安全质量无公害水产品安全要求》(GB18406.4-2001),有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
1952年10月29日毛泽东主席在罗瑞卿及徐州市市长张光中等人的陪同下,登上了云龙山,谈及徐州风物时,毛主席说,徐州的四孔鲤鱼天下驰名。就餐时,厨师特制一道四孔鲤鱼,毛主席品尝后赞不绝口,称果然名不虚传。
1990年春节,徐州诗词协会在宴春园饭店请海外诗人雅集,席间上了一道糖醋四孔鲤鱼,有人尝后即席赋诗云:“鱼儿跃跃喜迎宾,四孔欣张来报喜。春满彭城客欲醉,酸甜酥嫩总宜人。”道出了糖醋四孔鲤鱼外酥里嫩、酸甜味浓的特点。
苁蓉,又名大芸,主产于内蒙古自治区的阿拉善盟。中医称其为地精或金笋,是极其名贵的中药材,素有“沙漠人参”之美誉,历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品。
苁蓉入药,由来已久。它甘而性温,咸而质润,具有补阳不燥,温通肾阳补肾虚;补阴不腻,润肠通腹治便秘的特点。正因为它补性和缓,才有苁蓉(从容)之称。
明代医药学家李时珍在《本草纲目》中不仅详细地记载了历代医药学家有关苁蓉的论述,并且进一步分析、研究了苁蓉的性质和功能。其中写道:“大芸与羊肉煮食,可治‘五为七伤’,腹中寒热病,强阴益精髓”,‘以其温而能润、滑而不泻、常补不峻、峻而精血、兴阳助人”;本经谓其“养五脏、强阴、益精气”;《大明》称其治“男子绝阳不兴,女子绝阴不产”。近年来,医药界应用现代科学方法对苁蓉进行化验分析,结果表明,苁蓉含有微量生物碱及结晶性中性物质,确有治疗腰膝冷痛、妇女不孕、神经衰弱、听力减退的功效,还具有降低血压的作用,并可作为膀胱炎、膀胱出血、肾脏出血的止血药用。
大伙房水库鲤鱼是抚顺市浑河水系的一个传统野生品种,备受百姓的喜爱。相传清太祖努尔哈赤当年在新宾兴起,后在沈阳建立都城。当时大批建筑用材料由新宾运出,不少物资又由沈阳运回新宾老家。此地是骡马大车运输往来必经之地,于是在此设置伙房,一日努尔哈赤与众将于水边合议,突闻鱼跃水面之声,遂循声而至,观之,黄毛鲤鱼结群跃于水面,众将忙跪拜于地,称“此乃天降祥瑞,寓意我主皇袍加身,成就大业之兆。” 从此,每逢重要聚会、乔迁、升学、婚宴定是餐桌必备菜品。大伙房水库纬度较高,不仅气温低水体温度也同样低于其他水域,以及库区内丰富的沉水植物和底栖动物,造就了大伙房水库鲤鱼无论在品质上和质量上都优越于其他水域的同类品种。
所在地域: 辽宁
申请人: 抚顺市水产学会
所在地域: 2014年
地域范围
大伙房水库位于辽宁省抚顺市东洲区,由浑河、苏子河和社河汇流而成。地处:东经124°04′-124°21′,北纬41°50′-41°56′之间,养鱼面积70平方千米。距抚顺市中心18千米,周边有4个乡镇,23座村庄。
产品品质特性特征
(1)外部感官特征:体形纺锤状,扁长而均匀,头小尾短,背脊高宽,腹部肥大,体态健美丰满。鳞大,背部鳞色呈淡黄褐色,体侧鳞色金黄。刚出水时,胸、腹、臀、尾各鳍均呈金黄色和橘红色,腹部白色或黄白色,较养殖鲤鱼体色金黄。对生活环境适应性强,食性粗广。触手滑润,蹦跳有力,腥味淡而鲜味浓。 (2)内在品质:大伙房水库的鲤鱼蛋白质不但含量高,而且质量佳,钙、铁含量较高,各种氨基酸种类组成及配比合理,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素等。大伙房水库鲤鱼每百克含蛋白质17.4-17.5克、脂肪1.8-7.73克、维生素B20.036-0.166克,每千克含钙177-736毫克、铁3.9-24毫克。普通鲤鱼蛋白质含量一般在17.0克左右,低于大伙房水库鲤鱼。 (3)安全要求:大伙房水库从2004年起被认定为无公害农产品产地,证书编号:WNCR-LN04-20008,近年一直保持有机食品认证,证书编号:1000P1200364。产品质量安全严格按照《中华人民共和国渔业法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规、有机食品、无公害水产品生产技术规范及质量标准(NY5053-2005)执行,强化养殖管理,严格执行中华人民共和国国家标准(GB/T19630.4-2011)、渔业水质标准(GB11607-97)、有机食品认证国家标准。
每100克鱼肉含蛋白质14.9g~18.2g,氨基酸总量13.8g~17.4g,粗脂肪1.92g~3.33g,铁1.27g~2.01g,钙50.98g~57.02g;每公斤鱼肉含锌6.65mg~7.98mg。每公斤鱼肉含硒0.208mg~0.627mg,符合富硒农产品的要求。
三江侗族自治县隶属于广西壮族自治区柳州市,位于广西壮族自治区北部,是湘、桂、黔三省(区)交界地,属于亚热带南岭湿润气候区,山地谷地气候区。全年平均气温为17℃~19℃之间,雨热同季,寒暑分明,晨昏多雾,四季宜耕。夏季为降雨高峰季节,占全年42%~48%;春季为降雨次高峰期,占全年30%~35%;秋冬两季降雨较少。境内有七十四条大小河流纵横交错,水资源丰富。三江侗族自治县属红壤地带,垂直分布规律大体是海拔500m以下的丘陵为红壤地带性土壤,500m~800m为黄红壤地带性土壤,850m以上为黄壤地带性土壤。土壤总的特点是:土体肥厚,多为壤土;有机质含量高。这些独特的地理环境和气候资源,孕育出品质独特的三江稻田鲤鱼。
登记保护范围为:广西柳州市三江侗族自治县所有乡镇,包括:良口乡、洋溪乡、富禄乡、梅林乡、八江镇、林溪镇、独峒镇、同乐乡、老堡乡、古宜镇、程村乡、丹洲镇、斗江镇、和平乡、高基乡等15个乡(镇)。地理坐标为:东经108°53′~109°47′、北纬25°21′~26°03′。总面积5400公顷,总产量3500吨。