潍坊四大特产 潍坊特产必买清单大全

红冠蜜桃，产于山东省安丘市辉渠镇，经多年培育而成。由于地质适宜，泉水浇灌，果大色红，香甜可口，似人间仙桃，为桃中之冠。一般可达200—400克，最大可达700克。果实近圆形，果顶圆平微凹，梗洼，果皮稍厚，充分成熟时可剥离。果面鲜红或紫红，外观鲜艳。果肉白红相间，肉质细腻，清香脆甜，粘核，为中熟品种，七月上中旬成熟。含可溶性固形物16.1%，VC18.3mg/100g,富含Fe、Ca、Mg、Zn等多种元素，营养丰富，为绿色食品，可食率达96.5%，鲜食或加工罐头皆可。耐贮运，恒温贮藏2个月，室内常温10—15天不变色，口味更佳，架货期长。果树专家评价红冠蜜桃是当前我国桃中成熟期最佳、耐储藏性最强、品质上乘的宝贵品种资源，开发前景广阔，属桃中稀有佳品，市场紧俏果品。主要销往北京、上海、哈尔滨、呼和浩特、青岛、深圳、广州、大连等近20个大中城市，出口韩国、新加坡、马来西亚等国家，深受消费者欢迎。目前，安丘市雹泉镇已建成红冠蜜桃基地2万亩，全部进入盛果期，年总产量达6000万公斤。

2006年6月，雹泉镇红冠蜜桃栽培被山东省质量技术监督局被认定为山东省省级农业标准化示范区。

昌邑潍河银鱼是昌邑一绝，该鱼种只在潍河北部的入海口处淡水和海水交汇处很小的水域中生息，所以产量很小，并且只在每年的春秋两季可以捕的到，所以连昌邑本地人也不是可以随时能吃得到的。昌邑银鱼细如竹筷，白如银条，透明无骨，肉细味美。

昌邑银鱼，细如竹筷，白如银条，透明无骨，肉细味美。四孔潍鲤，体金鳞，质嫩肉鲜.

昌邑银鱼每年春季给银鱼上市以后，昌邑人都有给老人买银鱼吃风俗习惯，正是由于银鱼的稀有，人们才用以来表示自己对长辈的孝心。遗憾的随着环境污染和地下水位的降低，地道的潍河银鱼越来越难买了，到了该买银鱼进孝的季节，很多人不得不去买黄鱼等其他鱼类来代替。不过随着科学技术的发展，昌邑人已经成功的把潍河银鱼的基因给移植到了淡1鱼上面，也就是说可以在池塘里养殖银鱼了，虽然味道比真正的潍河银鱼要差一些，但是终究它有潍河银鱼的血统，比普通的银鱼还是要好吃的。

青州蜜桃甲天下，正宗产地在五里，欢迎来山东青州市五里镇品桃。

山东青州蜜桃是百桃中的佼佼者，它美味可口，甜脆样俊，自明清以后一直是贡品。北魏时期的著名农业科学家贾思路就是青州人，在他的《齐民要术》中，描述了当时青州一带广泛种桃的事，《青州府志》也有蜜桃的记载。青州由于种桃历史悠久，蜜桃品种多，有关桃的民俗也很丰富。古代，人们常以写桃符、制桃板、插桃枝、挂桃木印来表示吉利、辟邪、祈求万事如意。宋孟昶命学士为题桃符，以其非工，自命笔题云：“新年纳余庆。嘉节号长春”，后以为春联的别名。

青州蜜桃久负盛名，据青州府志记载已有450余年，其果以色泽农艳，肉质细嫩、清香脆甜、晚熟耐藏、汁多味美而备受人们的喜爱。据测果实含可溶性固形物18以上，含糖大于13，含酸0.2，Vc6.7－8.4mg

/1.00g，另外还有丰富的蛋白质、脂肪、VB1、VB2等营养物质，风味香甜，历代都被列为贡品，建国后于1954年被国务院列为“特供果品”。该桃不但是青州地区的主导产业，而且是中国传统名、优，是我国著名的中、晚熟桃优良品种。

麻汁杂拌：这道菜的口感总是觉得非常富贵，毛口袋麻汁香让人欲罢不能，总是想再多吃一口。

聂家庄泥塑被称为高密“三绝”之一的聂家庄泥塑是聂家庄生产的泥玩具。聂家庄分东西聂家庄，地属高密县的姜庄镇，东西聂家庄聂姓为大姓，据聂氏家谱记载，从明朝万历初年聂福来制作“锅子花”(一种以泥巴做外衣，中间装火药，顶部留空，外形极似反扣锅底的玩艺；可点放礼花)进行销售谋生开始，便有人跟着仿效。到康熙后期，东西聂家庄几乎家家户户都捏泥玩，而且开始由做“锅子花”向做泥娃娃，鸟兽虫鱼等家庭观赏品和儿童玩耍的泥玩具发展。清朝嘉庆年间，聂家庄泥塑进入全盛期，这一时期前不会动、不会叫、不会斗趣的“呆”玩艺，此时演化为会动、会叫、会斗趣的活玩艺，出现了叫虎、叫狮、叫猴、-等声形并茂，形象较为完美的艺术品。建国初期，聂家庄泥塑发展到50多个品种，行销全国，受到广大人民群众特别是少年儿童的广泛喜爱。

聂家庄泥塑无论是创作题材的选择，还是泥玩的造型、色彩的运用，都受到高密扑灰年画和剪纸艺术的深刻影响，扑灰年画和剪纸表现的民间传说、神话故事、鸟兽虫鱼等，都可以在聂家庄泥塑中找到。在艺术造型上，聂家庄泥塑向剪纸靠拢，大胆夸张，注重写意神似，力求简约概括，似于不似，与天津“泥人张”注重写真的艺术手法大异其趣。色彩运用，聂家庄泥塑追求鲜明醒目而又柔和动人，用色少而精，以桃红和大绿两种基本颜色为主，却能把动物和人的神情衬托得恰到好处，又不失浓郁的民间情调，在这一点上，聂家庄泥塑与扑灰年画是一致的。聂家庄泥塑还吸收了扑灰年画上“明油”和“涮画”的技法，加强了泥塑作品色彩的亮度和晕化效果。

聂家庄泥塑作为供人玩赏和某种希冀的寄托物，曾经辉煌几百年，作为一个艺术品类，具有重要的艺术价值。但是，随着现代科技的发展，它已被五彩缤纷的现代化玩具所替代，失去了在市场经济中竞争的能力。

信息来源：山东省情网

寿光海盐为地理标志证明商标。寿光海盐有着悠久的历史，人久享盛誉。据《尚书禹贡》记载：这里“海滨广泻……厥贡盐絺”，说明在夏朝以前，寿光地区生产的海盐已经成为上贡的贡品；寿光独特的地势、地质、土壤、气候因素、人文因素，奠定了优质寿光海盐生产的条件，寿光海盐是采用天然蒸发，自然结晶，无碳排放工艺生产，其感官指标特点是颗粒大，多为2厘米左右见方的盐粒，是正常盆结晶颗粒的2－3倍，且晶体方正、均匀、坚实，色泽光亮通透，呈白色或暗白色，研碎后为纯白色，味咸；无异味。主要化学指标为含盐纯度高、杂质少，达到国家优质盐质量标准，其中氯化钠含纯总量≥95%，钙镁离子含量≤0.25%，其中钙离子≤0.15%，镁离子≤0.1%，且钙离子＞镁离子含量，硫酸根离子≤0.6%，水不溶物≤0.3%，水分≤3%（根据空气温湿度动态变化）；其它非危害性水溶指标含量≤0.85%。寿光海盐以其独特的地理条件优势、低廉的价格优势和优良的质量品质优势，畅销全国十几个省市地区。

寿光生产海盐颗粒大，晶体方正、均匀、坚实，色泽光亮、通透，含盐纯度高，杂质少，大粒工业盐的氯化钠含纯总量为98%以上，钙镁离子含量为0.25%，其中钙离子≤0.15%，镁离子≤0.1%，且钙离子>镁离子含量，硫酸根离子≤0.6%，水不溶物≤0.3%，水分≤3%（根据空气湿度动态变化），其它非危害性水溶物指标含量≤0.85%.[1]

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芥末鸡：推荐理由让人“醍醐灌顶”。芥末的通透性绝对高，如果芥末够劲儿的话，只要一口，那股冲劲，瞬间让人感觉鼻腔口腔的空间根本不够用，眼泪鼻涕一块流。

潍坊风筝为国家级非物质文化遗产。风筝，古名“纸鸢”，又名“鹞子”，是普及于山东各地的一种玩具，尤以潍坊为盛，

潍坊风筝的源头可以追溯到鲁国大思想象墨翟制作第一只“木鸢”，至今已有两千多年的历史，但真正开始兴盛，走向民间却是在明代。到清朝中叶，潍坊开始出现专门从事风筝制作的民间艺人。相传有位姓陈的哑巴艺人扎得风筝新颖好看，放得又高又稳，远近闻名。这时，清明节前后竞放风筝也成了当地的踏春风俗。据《潍县志稿》载：“本邑每逢寒食，东门外，沙滩上……板桥横亘，河水初泮，桃李葩吐，杨柳烟含，凌空纸鸢，高入云端。”“清明，小儿女作纸鸢、秋千之戏，纸鸢其制不一，于鹤、燕、蝶、蝉各类外，兼作种种人物，无不维妙维肖，奇巧百出，”曾做过七年潍县县令的大诗人兼书画家郑板桥曾写过这样的诗来怀念潍县：“纸花如雪满天飞，娇女秋千打四围，五色罗裙风摆动，好将蝴蝶斗春归”，把潍县的风筝特点和放风筝的风俗描写的淋漓尽致。“一百四日小寒食，冶游步上白浪河，纸鸢儿子秋千女，乱草新来春燕多”，这是潍县诗人郭麟对他家乡清明寒食放风筝的真实描写。到近代，潍县成了国内外闻名的风筝产地和市场，有首《竹枝词》是这样描写当时风筝市场的盛况的：“风筝市在东城墙，购选游人来去忙，花样翻新招主顾，双双蝴蝶鸢成行。”风筝飘洋过海，被带到美国、日本当作艺术珍品馆藏起来。新中国建立后，潍坊风筝作为潍坊市的象征，更加受到当地人民的珍爱和重视。从1984年起，潍坊市连续成功地举办了国际风筝节；1988年，潍坊市被国内外风筝界选为“世界风筝都”。潍坊风筝走向了世界，真正达到了它的鼎盛期。

个性是艺术成功的标志。潍坊风筝的独特个性是通过“扎、绘、糊、放”的四艺来具体表现的。

扎潍坊风筝的骨架一般用竹材扎成，扎骨架的工序有：选竹材、破竹材、削竹条(有“抽削”、“推削”诸法)、修竹条、弯竹条、扎结竹条等。风筝架子多种多样，扎法各有千秋，一般说掌握了硬翅风筝、软翅风筝和拍子风筝架子的基本扎法后，就可以自由变化，扎制各种风筝了。前辈艺人们在扎风筝中总结了奉富的经验，有的还编成了歌诀。例如扎硬翅胖沙燕的口诀是：胖燕四四法最新，一头一腹一尾根。—亡条平直须坚硬，下条扁软势随形。七段等分论条架，两膀对扎半圆形，中腹应按双分计，尾竹上端中线寻。下端长短如何定，横设架子首尾千．托纸中间方四块，两膀各四必相亭。头部迎风腹为主L冕竹要软好泻风。裆肥纸阔单面软，迎风不会左右慨。

糊糊风筝用纸，用矾绢，用薄绸等，可依风筝形式确定。倒如，糊蜻蜒风筝用绢，因为绢比纸的透明度好，更象活蜻蜒的翅膀，糊龙青鱼尾部用绸，放飞时迎风抖动肖似鱼尾，糊鹰不能用绢，因为绢受风后抖动就不象在空中打旋的鹰了，必定要用皮纸或托裱了的防风纸。糊风筝时，先比着架子剪纸，纸比架子大些，边缘部分剪开一些口子，在边缘涂浆糊后，依次把剪开的边缘糊在纸条上。糊法有两种；一是把纸包贴在竹条的四个面上，此法叫“包边儿”，二是把纸包贴在竹条的两个面上，待浆糊干了之后，用刀把多余的纸裁下来，这种方法叫“裁边儿”。这种方法是要露出一部分削修加工的竹条，以显示艺人的制作技巧。风筝可以先糊后绘，也可以先绘后糊。因为风筝的彩绘图案多是对称的，为了使图案对称一致，艺人们一般是先绘后糊。先把各部分的纸剪好，彩绘、阴干，熨乎，再糊到架子上。彩绘时，各部分衔接处图案不画金，留出一些空白，糊好后再把衔接处的图案补画整齐。各种风筝的具体糊法也各有不同，倒如：沙燕风筝先糊两膀，再糊两腿。最后糊头、腹，米字风筝也是先糊两膀，拍子风筝用平贴法糊纸等等。

绘风筝的绘画构图与设色最能体现地方特色。潍坊的风筝吸取了潍县木版年画的技法，又博采京津画风筝之长，线条粗犷，色彩以红、黄、兰三颜色为基础色，重笔浓抹，色调明快，浑朴，在对称中达到强烈的美的视角效果。如潍坊的龙头蜈蚣风筝，胡敬珠派造型以群青色为主，便以浓艳着色，直观效果对比强烈；康万香派则以普兰为主，代表海水，同时以红或桔红的暖色，使整个画面形象鲜明，风筝腾空之后，与蔚兰的天空产生和谐又鲜明的视角效果。西方艺术大师说过：“要懂得用最少的颜色，如果该用七个颜色，你却用二个表现时，那你的本事就更大了。”潍坊的风筝艺人对风筝的构图和彩绘，正是这样做的。他们尽量少用色，以块色为主，非常鲜明地突出了民间艺术色彩单纯而浓郁的特点。

放放风筝的工具有线、绕线工具和供游戏用的各种附加物。放风筝的线有“缝衣线”(适合放小风筝)、“小线”(三股棉线，民间最常用的风筝线)、“衣线”(真丝线，细的叫“丝线”，粗的叫“丝绳”)、“麻线”(从前民间用此线放大风筝)等等，绕线工具最普遍的是“线桄子”，这是一种穿在轴柄上的六角线线轴，可以自由地旋转着放线。收线时，一手拉线，一手打轮，十分方便，样子也玲珑可爱，本身就是一件惹人喜爱的玩具；还有一种“简易桄子”，轴柄上穿着一种扁框，用起来也很方便。如果放大风筝，则要用“线拐子”；放更大的要用“绞车”。风筝的附加物，是放风筝时作游戏用的，种类很多，主要有：“风琴”、“锣鼓”、“送饭儿的”等。

风筝的种类很多，按形象分有鸟形风筝(如鹰、燕、仙鹤)、虫形风筝(如蜻蜒、知了、蝴蝶)、水族风筝(如金鱼、蛙、蟹)、人物风筝(如孙悟空、胖娃娃、老寿星)、字形风筝(如“双喜”、“福”字、“寿”字风筝)、器物风筝(如扇子、钟、宫灯)、变形和几何图形风筝(如瓦片、八卦、五星)，按风筝的构造分有硬翅风筝、软翅风筝、拍子风筝、平桃风筝、软风筝、桶形风筝等；按风筝的功能分有玩具风筝、观赏风筝、特技风筝等等。按大小又可分为巨型风筝与微型风筝。如潍坊艺人扎的“鲤鱼跳龙门”风筝，两层楼高，面积为174平方米，扎风筝的艺人是站在楼上扎成的。巨型立体蜈蚣风筝，龙头状的头和数十节的身，共100多米长。发放时，必须先将尾部和身部逐渐放起，再靠身部几十节圆方形风筝将沉重的龙头提升到空中。小型的蜈蚣风筝一样首尾齐全，却小到可以整个藏在火柴盒中。

潍坊风筝同中国许多民间艺术形式一样，产生于人们的娱乐活动，是寄托着人们的理想和愿望，与人们的生活有密节联系的娱乐品。风筝的造型模仿的自然事物、社会生活以及神话传说中的形象，都寄托着“吉祥”和“吉庆”，兴趣和理想。那绚丽多彩的颜色，与其说是所模仿事物的标志，毋宁说是人们对美好生活的向往。而放风筝，则是易做、经济、老少咸宜的娱乐，健身活动。在阳光明媚的春天，人们手牵引线，或在春山，或在平原，或在白沙无际的海滩前后奔跑，臂、腿肌肉得到了锻炼，眼睛得到调整，气血为之畅达，这对人的生命是多么有益啊。伴随着风筝的兴盛，潍坊风筝又成为人们经济生活中的家庭成员，以商品的形式进入流通，糊制风筝成为一种职业，是一种重要生计。据史料记载，早在清代，潍县城里的风筝作坊和店铺就有30余家，清明时节在集市上摊的有数十户，外地客商在这里络绎不绝，生意十分兴隆。现在的潍坊风筝，由于当地政府的重视和人民的钟爱，伴随着国际潍坊风筝节的连续举办，已成为当代潍坊人的文化象征物，它越洋过海。联结起了与世界人民的友谊，也成为潍坊市经济腾飞的巨大杠杆。潍坊风筝的制作，也走上了传统技法与现代新科技相结合的道路，进入了崭新的发展时期。

信息来源：山东省情网

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