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广东高州有哪些特产 广东高州最好吃的特产

当前位置:51特产网广东高州有哪些特产 广东高州最好吃的特产更新时间:2022-05-14 11:17:08

一. 广东省 广州 越秀区 广东金银锡器

广东金银锡器工艺历史悠久,技艺精湛。明清时期广州有盛名的“朱义盛”,潮州有“打银街”。著名的潮州工匠刘元等人的作品曾在清末宣统二年南京工艺品赛会上获得奖励。金银锡工艺品分欣赏品、装饰品、日用品三大类约1000多个品种,欣赏品有寿星、佛像、花鸟等立体摆件和浮雕金银挂屏及戏剧头饰等;装饰品有手镯、戒指、别针、耳环等;实用品有酒具、茶具、调味具、杯盘、碗碟等。潮州的平錾、镂空技巧,更使潮州金银锡器显得精细别致、独具特色。

二. 广东省 东莞 东莞大包

很多老莞城或许都有吃过这样的大包,在莞城佐丹奴隔壁的朝阳饼家依旧有卖,馅料有鲜猪肉,鲜鸡肉,鸡蛋,冬菇等,包子大而足料,绝对没有偷工减料的成分,还有十分美味的糯米卷,价格便宜,可以说东莞大包正在渐渐失传,快要找不到正宗的大包了,难得发现,推荐给大家,吃一个也可以饱半天。

这个,确实很不错,有时会买来做早餐。

三. 广东省 东莞 咸丸

咸丸

咸丸是东莞人在冬至、除夕、元宵都吃的。表示合家团圆之意,东莞咸丸用料精细、讲究、糯米粉制作,随意捏成团,不加馅。用鸡作,佐以鱿鱼、虾米、冬菇、腊肉碎粒、咸菜鲜甜美味,是东莞传统美食。

四. 广东省 清远 连州 腊狗

东陂腊中的腊狗,首推关屋“遂昌号”制品。80多岁的关佐贤老人说,1912年,肉食供应紧张,制作传统腊味缺乏原料,其祖父就试着用狗做腊味的原料,先是做腊狗条,之后是腊全狗,从此,便开了“东陂腊狗”之先河。制腊狗要选2.5千克至3.5千克重的肥乳狗,宰好洗净后去骨,用炒干的碎盐腌;腌好后再以温水洗净,晾干水,淋姜汁酒,涂上糖和沙姜粉;然后造型,风干。

东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻,可蒸可炒。

五. 广东省 茂名 高州 青皮龙眼

该品种树势生长强壮,树冠半圆形,开展,枝长节疏。叶绿色,长椭圆形。果穗中等大,重300-600g,果粒均匀,果实中等大,阔卵形,单果重7.5-8g,果皮灰褐色,中等厚。果肉中 等厚0.41cm,肉色乳白,肉质脆稍韧,果汁较少,味浓甜,可溶性固形物21-25%,可食率62%,品质中上。种子中等大而扁圆形,黑棕色。丰产稳产性好,是鲜食和加工良种。八月中下旬成熟,为中迟熟株系。( 高州)

六. 广东省 茂名 高州 红阳无核鸡心黄皮

该品种黄批特点是无核、果大、肉厚、具有奸胃清热、疏肝解郁、行气止痛、化痰止咳的功效。( 高州)

七. 广东省 东莞 东莞荔枝

东莞荔枝为农产品地理标志产品。广东省东莞市的地理位置是位于该省的中南部区域,海拔为30到80米之间,当地地貌症状是以丘陵台地、冲积平原为主,日照充足,雨量充沛,年平均气温为22.7℃。是东江下游的珠江三角洲。是岭南文明的重要发源地、中国近代史的开篇地和改革开放的先行地。

改革开放以后,该市积极推进国土绿化工作,东莞市属南亚热带海洋性气候,宜果则果,林果并举,适宜发展经济林,因地制宜,宜林则林,因为大力发展荔枝、橙柑桔等经济林名闻遐迩。光照充足,土肥水丰,成为全国平原绿化先进单位,并在历史上也一直以盛产荔枝闻名。

广东省东莞市名列于第二批中国名特优经济林之乡名单中,该名单是国家林业局公布的,极具权威性,广东省东莞市在名单中被命名为“中国荔枝之乡”,同时,东莞市还被国家林业局授予全国经济林建设先进单位称号。如今,全市荔枝种植面积近30万亩,品种以糯米糍、妃子笑、桂味等优质品种为主,此次成为“荔枝之乡”可谓名至实归。

八. 广东省 茂名 高州 高州桂圆干

高州桂圆干--广东省名特优新农产品

桂圆干又名益智、龙眼肉,为龙眼晒干了的成熟果实。性平,味甘,含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份,具有益气补血,安神定志,养血安胎的功效。适用于失眠健忘,脾虚腹泻,精神不振等症。

广西博白县、广东高州市、福建莆田市为桂圆主要产区。这三大产地盛产的桂圆为最正宗的地方。也均获得地理标志保护产品。

九. 广东省 茂名 高州 爆皮王番薯

爆皮王番薯

垌头村的爆皮王番薯种植历史悠久,究竟始于何时该村的村民开始种植“爆皮王”番薯已没有人能说出一个准确的时代。但据该村老村民反映,他从老0的口传得知,“爆皮王”番薯由于口感味道特别好,受到该村历代村民的喜爱,被村民一代一代传下来,估计该村种植“爆皮王”番薯已有数百年历史。

“爆皮王”番薯适植性特别挑剔,只适合高旷干爽肥瘦适中半沙半泥的土地生长。目前还未发现其他的地方适合种植。高州、电白、阳春等地很多农民都曾经引种“爆皮王”番薯,但“爆皮王”薯苗引种他处后,一般都“水土不服”,茎叶长得茂盛,但结薯却不理想,有的甚至不结薯。这是造就“爆皮王”番薯是垌头村委会的,一直沿袭多年的主要原因。

十. 广东省 茂名 高州 曹江深薯

曹江所产樟桂薯、干葛薯和大薯,深受人们的喜爱。现简单介绍一下:
樟桂,又名樟桂根,是甘薯番薯众多品种之一种。其以曹江河两岸沙壤旱地所产最佳,饮誉南粤。此薯有红皮和白皮两种,红皮的纤维较多,内心微带紫红色;白皮的少纤维,内心呈白色。将薯蒸煮煨烤,都富有弹性,清香甘甜如面包。鲜薯放置于当风地方过一二十天,用足火候煲熟,焗至煲内没有水的程度,它的肉软绵像饴糖一样清甜,且具有桂花的香味。生薯干粉可作糍,熟薯干片可作炖品,各具风味。樟桂薯营养丰富,含有淀粉、糖、蛋白质、抗坏血酸等成份,含维生素A和C超过胡萝卜和很多水果。樟桂薯全身是宝。薯是人们喜爱吃的佳品,薯叶作菜吃,可清肠胃,又是养猪的最好青饲料,薯藤可喂牛。

干葛,即葛根,豆科,苗蔓生,宜种沙壤土,以曹江溪朗、先觉等处出产最多且佳。干葛薯产量很高,薯大者每株可产数十斤。过去,大者由城内小商贩到产地收购,将它煲熟,沿街叫卖。小者去皮,切为小块晒干,称之葛根,供药用,商人收购,运售省港等地。曹江葛根性凉味甘,具有清热祛火、消暑解毒,清肺化痰等功效,是热天清凉解暑好食品。

   大薯薯蓣科,有深薯和猪薯两种:深薯皮紫黑色,宜种沙壤厚土,曹江土壤种植十分适宜。深薯长可数尺,重可达一二十斤;猪薯呈长圆形,每条亦有数斤重,以曹江出产者最佳。猪薯可煲糖水作小吃,又可佐膳食,用它炆猪肉或炖猪脚,是高州境内的两款菜谱,不但营养丰富,而且美味可口。

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