老家的特产黑枸杞 青藏特产野生黑枸杞

古浪县境内栽培的枸杞主要为宁杞1号和4号，夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。其果实椭圆形，长6～18mm，直径6～8mm。表面鲜红色或暗红色，具不规则皱纹，略有光泽，顶端有花柱痕，另端有果梗痕。质柔润，果肉厚，有粘性，内含种子25～50粒。气微、味甜、微酸。

该枸杞果实中富含枸杞蛋白多糖、天然维生素C、胡萝卜素、甜菜碱、抗坏血酸、烟酸、亚油酸、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋肾润肺、抗肿瘤，保肝、治虚安神、明目祛风、延年益寿等作用，既是植物型滋补品，又是营养性食品。

主治滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。枸杞中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等利于眼睛健康的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。著名方剂“杞菊地黄丸”，就以枸杞子为主要成分而制。

靖远枸杞为地理标志保护产品。靖远县把枸杞种植作为富民强县的支柱产业来抓，立足区域资源优势，以基地兴产业，以产业带基地，着力培育枸杞优势产业，目前，枸杞种植面积达到2.88万亩。

1999年，靖远县枸杞栽培技术在北部乡村开始试种推广，由于经济效益明显，枸杞种植很快在北部的几个乡大面积推广，2006年底全县枸杞种植面积达到7800亩。今年，靖远县把扩大枸杞种植面积作为农民增收的一项产业，列入了全县“壮大三大产业，建设六大基地”的总体规划，规划在北部六个乡种植枸杞2万亩。县委、县政府积极协调金融部门贷款825万元，用于扶持产业发展，通过县乡联动，真帮实扶，规划地块，责任到人，全力推进枸杞基地建设。成立科技服务小组，技术人员包乡蹲点，适时培训，深入田间地头实地指导，在选苗、施肥、栽植、修剪等方面提供了一系列优质服务。先后共在枸杞种植乡村举办培训班38场（次），培训人员4800多人次，免费发放资料10000余份，发放《枸杞丰产栽培技术》6000册，赠送枸杞技术讲座光碟60盘。完成枸杞种植21000亩，为枸杞基地建设的规模化、规范化奠定了坚实的基础。

靖远枸杞每年7月中旬大量上市，主要品种是大果枸杞新品种“宁杞3号”。我处常年供应枸杞，我们在加工环节上严把质量关,从收购上做到根据档案到户收购,按产量收购,建立收购档案。并承诺：不是本区域内的不收，不是农户自产的不收，含有二氧化硫的枸杞不收。保证客商能真正收到原产地枸杞，克服了其它商家从市场上收购无法确认原产地的弊端。并为客户提供收购、包装、运输等一条龙服务。

靖远枸杞产地范围为甘肃省靖远县靖安乡、五合乡、东升乡、北滩乡、永新乡、双龙乡、石门乡、刘川乡、大芦乡9个乡镇现辖行政区域。

一、品种

传统本地枸杞。

二、立地条件

产地范围内海拔1300至2300m，土壤为灌淤土或灰钙土，质地为沙壤土或中壤土，pH值7.5至8.5，有机质含量＞1%，全盐含量＜1%。

三、栽培管理

1．育苗：采用枸杞硬枝扦插和嫩枝扦插育苗。硬枝扦插育苗于3月中旬至4月上旬，树液开始流动，芽体未萌动，土壤解冻20cm以上进行；嫩枝扦插育苗以6月下旬至8月下旬为宜。

2．栽植时间：分为春植和秋植两个时间。春栽在3月下旬到4月上旬；秋栽在10月下旬至11月上旬（冬灌前）。

3．栽植密度：密度为2668至3330株/hm2。

4．肥水管理：以有机肥为主≥55t/hm2，适量追施氮肥≤1.5t/hm2，干旱时及时进行灌水。

5．整形修剪：通过定干和短截修剪，以自然半圆形为主，确保树冠通风透光。

６．环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采摘与制干

1．采摘时间：采摘时间6月中旬至10月中旬。

2．制干：将采集的鲜果清选后，及时进行脱蜡处理，然后自然晾晒，晾晒至果皮皱缩后脱水，再进行热风烘干，去果梗，至干果。热风烘干温度控制在45℃至60℃之间，干果含水量控制在13.0%一下。工艺流程为：鲜果→清选→脱蜡→晾晒→水洗→热风烘干→去果梗→干果。

五、质量特色

1．感官特色：果形扁纺锤形或长扁卵形，果皮呈橘红色或红色，基部具有明显的白色果梗痕，果皮薄而皱缩，籽小而少，味甘甜。

2．理化指标：干果果重范围：250粒至600粒/50g。多糖含量≥3.1%，总糖含量≥39.8%。可食率100%，出干率≥20%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

产地：博尔塔拉

枸杞子，别名很多：河南称杞子，红耳坠；山西称地骨子.枸茄茄；江苏南通称枸杞头；天津称血杞子。属植物茄科落叶灌木，有野生和人工栽培两种。习惯上认为，产于宁夏回族自治区的中宁.中卫.宁武者品质最好。

新疆枸杞也有野生和人工栽培两种。野生枸杞粒小.肉少.色差，目前收购.出口的全为人工栽培的产品。南疆.北疆都有栽培，以博尔塔拉自治州所产为最多，质量也比较好。

博尔塔拉枸杞，以粒大.肉厚.籽少.色红.柔润等优点，颇受国外客户欢迎。枸杞有滋肾水.益精气.润肺.清肝热.明目之功效。主治虚损痨伤.咳嗽.目赤生翳.肝虚下泪.经络虚痛。 枸杞以每年夏至前后，果实成熟时采收的质量最好。秋季则于处署至白露间采收为宜。过早过迟，均引响枸杞质量。

柴达木枸杞为地理标志保护产品。柴达木枸杞为农产品地理标志产品。青海枸杞又名柴杞，主要出产于柴达木盆地，鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，状似红宝石，色红粒大，果实卵圆形，籽少、肉厚，大小均匀，无碎果，无霉变，无杂质，品质优良，这主要得益于青海柴达木盆地独具特色的高原大陆性气候。

宗加镇位于青海柴达木盆地东南，近年来，按照农牧业结构调整的思路，确立了以枸杞生产为该镇的主导特色产业。2010年，全镇枸杞种植面积5.98万亩，占总耕地面积的81.8%；从事枸杞生产经营的农户2540户，占全镇总农户的90%以上；枸杞销售收入3.258亿元，占全镇总产值的72%；人均收入7733.71元，较上年增长20%。

目前，该镇的诺木洪农场已通过省级绿色农产品基地认证，规模达4万亩，占全镇枸杞种植总规模的66.89%；全镇建有枸杞生产合作社7个，注册资金总额720万元，入社农户1280余户，占枸杞从业总农户的52%以上。生产合作社为社员提供枸杞种植、加工、产前产后的技术指导；枸杞种植地块的农资销售；农机服务以及枸杞标准化种植试点等诸多服务。该镇实行统一商标管理，注册的“柴达木枸杞”，以果实大、颗粒饱满、色泽艳丽、无公害等特点，多次荣膺各种奖项。此外，该镇还发展了枸杞种植大户483户、科技示范户26户、枸杞产业经纪人18名。

2010年，通过招商引资入驻的大雪山实业公司、合华农牧业有限公司等一批枸杞种植企业已开始逐步投产。目前，宗加地区枸杞交易市场也正在积极筹建中。

柴达木枸杞产地范围为青海省海西蒙古族藏族自治州（柴达木盆地全境）现辖行政区域。

地域范围

柴达木枸杞的地域保护范围为青海省海西州境内。柴达木枸杞的地域保护范围为青海省海西州境内。地理坐标为：地理位置介于东经90°05′—99°45′，北纬35°02′ —39°20′之间，西与新疆维吾尔自治区的若县接壤：北与甘肃省直辖行政单位阿克塞哈萨克自治县、肃北蒙古族自治县、玉门市为邻：东北与省海北藏族自治州的祁连县相接：东南与本省海南藏族知治州的玛多县相邻，幅员面积286626.16平方公里。主要主产区为海西州都兰县、德令哈市、格尔木市、乌兰县。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：应符合表1（略）的规定；2、内在品质指标：柴达木枸杞富含多种营养物质，维生素C≥1.0mg/100g，总糠≥20%，Ca≥300mg/kg时适合鲜食。3、安全要求：应符合表2（略）的规定。

“五宝”是宁夏各族人民引以为荣的，它凝聚了历代千百万人的开拓进取精神，得成于天时利，功就于人勤地灵。僧房药树依寒井，井有香泉树有灵。翠黛叶生笼石， 殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖， 根老新成瑞木形。上品功能甘露味， 还知一勺可延龄。这是唐代诗人刘禹锡的一首诗。翠叶红果，枝繁根老，甘味沿龄，概括了枸杞的色形味和它的功能。《诗经·小雅》中也有“陟彼北山，言采其杞”的诗句。《神农本草经》首次将枸杞列入中药，可见枸杞种植历史悠久。明代李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”据说，若将四味配伍成丸，长者常服之，竟“寿百岁，行走如风，发白返黑，齿落更生，阳津强健。枸杞“滋补疗虚”之功效，经千年临床实践确已证明，正如古药书《本草汇言》所言：“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降、风湿可去，有十全之妙用也。”枸杞含有甜素碱、胡罗卜素、核黄素、硫胺素、维生素Ｃ、盐酸、抗坏血酸、钙、铁、磷等多种营养成分，主要功能是清肝、润肺、滋肾、益气、生精、助阳、补虚痨、强筋骨、祛风、明目。以枸杞或以枸杞配伍的古方颇多，如“杞元膏”、“杞菊地黄丸”、“龟鹿三仙胶”等。这些经世延传的古方，或作为体弱虚赢、精血亏损者的强壮滋补药，或作为润肝益肾、疗虚补阳的良剂，或作为延年益寿的营养品。( 固原)

陕西省古典名菜。据传，辅佐刘邦兴汉灭楚的“三杰”之一张良，在隐居期间，常以银耳清炖为食，寓意“清白”。隋末唐初，房玄龄和杜如晦协助李世民推翻隋朝统治，统一全国，对唐朝赤胆忠心。人们在雪白的银耳中加入了色红似血的枸杞，寓意“清白”与“赤诚”共有，这就创出了红白相间的名羹“枸杞炖银耳”。

基本制作工艺是，枸杞冷水洗净，银耳温水胀发、洗净、漂入清水中待用。砂锅加清水置旺火上，烧沸、投入鸡蛋清、冰糖、白糖进行搅拌，烧沸后撇去浮沫，至汤清白，将备好的银耳、枸杞投入锅内，炖熟后倒人大扬碗内即成。

其风味特点是：红白相间，甜香可口。具有润肺补肾、生津益气的功能。(西安)

相传唐初房玄龄和杜如晦辅佐李世民夺取政权后，以汉代张良创制炖银耳的基础上加入枸杞制成，寓意大丈夫不仅要操守清白，更要有血气。此菜红白相间，香甜可口，为宴席上一道珍贵名羹，是老幼咸宜的滋补佳品。

枸杞子，属植物茄科落叶灌木，有野生和人工栽培两种。枸杞有滋肾水、益精气、.润肺、清肝热、明目之功效。主治虚损痨伤、咳嗽、目赤生翳、肝虚下泪、经络虚痛。

枸杞属茄科植物，主要产于海西州的德令哈、格尔木、都兰、乌兰，以各农场种植的品质最佳，其他各州及东部农业区亦有野生和种植，年产量约近百吨。8-9月间果实成熟时采收，晒干、在凉晒时不宜翻动，以免变黑。

驰名中外的青海枸杞，沐塞北之寒露，润天地之精气，鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，状似红宝石，干果色泽红润，皮薄肉厚，籽少味甘，营养极为丰富。枸杞性平，味甘，早在汉代就以其滋阴补肾，健脑养血、明目益神、延缓衰老等神奇功效而享誉天下。

经专家鉴定：其中所含锗、锂元素独具增强人体免疫功能，助于开发儿童智力；所含多种氨基酸、维生素、铁、磷、钙等营养成份和人体必需的矿物质，具有抗癌、保肝、养颜之奇效，是最佳天然保健物，用于治目昏、眩晕、耳鸣、腰膝、酸软、糖尿病等症。

营养成分：富含桂皮酚，多量酚性物质，甜菜碱，β-谷氨酸，亚油酸，亚麻酸，三十一酸，草酸钙，地骨皮胺A



饮用方法：每天取地骨皮50克，加水1000ML慢火煎至500ML即可。



功效：解热消渴，抗菌抗病毒，润肺通便，增强人体免疫力。有明显的降低血糖作用，是目前糖尿病人的最佳饮品。



枸杞根也称地骨皮、仙人杖。具有凉血清热，清肺降火的功效。《本经》“主五内邪气，热中消渴”；《本草述》“主虚劳发热消瘅”；《本草纲目》“根味甘淡气寒”《食疗本草》“去骨热消渴”《宁夏枸杞研究》“现代药理研究证实其有解热，降压，降低血糖，降血脂，升高白细胞和抗肿瘤等六大药理作用”

甜糟枸杞汤圆是耒阳城乡十分常见的一种小吃，主料是小汤圆、甜糟（带糟的湖酒）、枸杞，根据个人口味，还可酌情添加土鸡蛋、姜丝、白糖等辅料。做法很简单，将水烧开，放入小汤圆，放入甜糟，等到小汤圆浮起，放入鸡蛋、枸杞，轻轻搅匀，再煮一到两分钟加入少许姜丝和白糖即可出锅食用。

信息来源：耒阳党建网