辽宁省朝阳建平县特产 建平县都有什么特产

刺绣是针线在织物上绣制的各种装饰图案的总称。建平刺绣融合了蒙古族刺绣、鲁绣的特点，经过艺人数百年的提炼，形成了古朴、色彩浓艳的特点。它以直针、长短针、抢针、纳锦等针法为主。成品出现于衣服、枕顶、门帘等。建平刺绣于上个世纪80年代曾在北京、沈阳等地展出，受到专家学者好评。

凌源大河北特色小杂粮是辽宁省特色农产品，是绿色无公害产品，以产品质量好、营养价值高而著称。主要品种子有谷子、荞麦、糜谷、绿豆、豌豆、小豆、蚕豆、豇豆、扁豆、芸豆等，常年播种面积15万亩，常年产量3万亩。

铬馇：选用优质绿豆，用水泡后以石磨研磨成糊状，和传统的煎饼做法相似，以文火在铛上烙制成薄饼状，可切成块炸、炒、溜，多用于烩制带汤食用，味道清纯可口，夏季食用消暑败火，在各饭店中做法翻新，成为一宗保留在地方风味佳肴。

数九，旧日的北京一到这个季节市面上就见不到鲜果了，能调味解馋的不过是些冰糖葫芦、冻柿子，不像现在荔枝、西瓜、水蜜桃，南北鲜品琳琅满目，人们随时都可以大饱口福。果子干儿是早年北京人在冬季做的一种风味小吃，是由杏干儿、柿饼、鲜藕和葡萄干儿等果品制成的。由于原料大多产于秋冬季节，加之做好的果子干儿镇凉了吃最可口，因此人们都在数九之后才做这种小吃。

果子干是北京小吃中的夏季食用的品种。《燕都小食品杂咏》中咏果子干的诗说：“杏干柿饼镇坚冰，藕片切来又一层。劝尔多添三两碗，保君腹泻厕频登。”并注说：“夏季之果干，系以杏干柿饼等浸水中，上层覆以藕片，食者不觉有腹泻之虞。”从中可以知道果子干的做法。《北京土语辞典》十分准确地解释了它的做法：“果子干：以柿饼为主，加入杏干儿，用温开水浸泡，最后加鲜藕片，调成浓汁，味甜酸，为老北京夏季食品。”

果子干，柿饼呈琥珀色，大甜杏干呈橙红色，加上雪白的藕片，上浇糖桂花汁，放在果盘里用冰镇着，吃到嘴里凉丝丝、脆生生，甜酸爽口，所以很受欢迎。京城果子店多有出售，以东珠市口的“金龙斋”最出名，也有走街串巷的小贩，手持两只铜冰盏，上下颠动，敲出有节奏的响声，十分引人。过去称这些小贩是“打冰盏儿”的，他们除卖果子干，还买酸梅汤、玫瑰枣、煮海棠、泡大红干儿，都是老北京人夏季食用的小吃。

面人

朝阳县位于辽宁省德西部，是辽宁大枣主要产地，拥有着悠久的生产历史与栽培历史，朝阳大枣核小皮薄肉脆，美名远扬，枣果以酥脆酸甜的口感而闻名国内，被冠以“北方玛瑙”之称。

朝阳县是全省文明的农业大县，农业发达，产业化开发方兴未艾。是国家优质棉基地县和“两杂”、蔬菜制种基地县。林果业是全县农村的重要支柱产业，现有苹果树1500万株，年产水果７万吨；大枣树1300万株。1999年被国家农业部授予“大平顶枣之乡”称号；2001年被国家林业局确定为全国62个“经济林建设示范县”之一。目前，全县已拥有大枣树4000多万株，年产量3000多万斤,实现产值4000-6000多万元。

大平顶枣盛产于辽宁省西部的朝阳县及朝阳市郊区，集中分布在朝阳县小凌河流域和大凌河沿岸的部分乡镇，是当地经过几百年筛选培育出的抗逆性强丰产稳产的优良品种。果肉较厚呈乳黄色、质地致密、较脆、汁液中多、甜味浓，个别略具酸味。全熟期含可溶性固形物42％，酸0.7％，可食率90％以上，果核纺锤形，核尖凸尖，含仁率50％左右。其果实中等大小，呈园柱形或长椭圆形，纵径3—3.4厘米，径2—2.5厘米，平均单果重13克，最大单果重17克，大小比较整齐。果肩中等宽、平圆，没有沟棱，果顶圆或平圆，顶点略微凹陷，柱头遗存不明显，果面光洁，时有不明显的小块起伏，果皮薄脆，白熟期呈白绿色，着色后呈桔红色，阳面色泽鲜亮阴面略暗，果点密度中等较明显。成龄树平均株产鲜枣20公斤左右。

全县现有大枣经营户3万户，占全县总农户的30%，从事枣产业经营人员达6万人。其中以大枣为主产业的专业户5000户，重点分布在孙家湾、根德、二十家子、羊山、王伦沟、黑牛、北四家子、波罗赤、西营子等乡镇。现有大枣嫁接技术人员1万多人，年可承担嫁接任务1000万株。

一般性造林向抓规模工程、精品工程栽培转变，从单一鲜食结构向制干型、兼用型、鲜食型相结合转变。在具体建设中做到统筹兼顾、分类指导、突出重点、分块突破，建设一片、达标一片、见效一片。强化品牌意识，走标准化道路。加大科技含量，实行集约经营。兴建大枣加工、贮藏龙头企业。大力培植经济人，加大投入力度，注入开发活力。

实施了国家大枣名特优商品生产基地建设工程，辽西生态经济型林业示范区项目建设。促进了枣产业向集约经营的转变，建立了一批科学管理的典范。现有孙家湾、根德、二十家子、羊山四个固定大枣批发市场，每年枣果采收季节，省内外客商纷纷来到朝阳，竞相订购朝阳大枣，枣市持续一个月时间。

四大批发市场年批发量在2000万斤左右，其中根德曹杖子批发市场年批发量500万至800万斤，孙家湾花章营子批发市场年批发量200万到500万斤，羊山批发市场年批发量300万至600万斤，二十家子批发市场年批发量300万至600万斤，这些市场的建立，不仅加快了我市对外界的沟通，更重要的是增强了枣农的商品意识、品牌意识、效益意识、培育了一批枣业经纪人。

朝阳大枣已有近千年的栽培历史。因盛产大平顶枣1999年4月被国家农业部授予“中国大平顶枣之乡”称号；2001年4月又被国家林业局确定为全国62个“经济林建设示范县”之一；2002年1月我县的大平顶枣在北京市国家林业局举办的“全国林副产品名优产品交易会”上，被评为优质奖。朝阳县提出了“大枣立县”的战略目标，力争到2005年，使全县大枣总面积发展到40万亩，600万株，产值6亿元，实现农业人口平均每人百林枣树，收入达到以1000元。

北票红干椒为农产品地理标志产品。北票市生产的红干椒只包括露地种植的大椒和小椒两个系列的辣椒，不包括保护地种植的各种辣椒。我市被国家评为全国辣椒十强县，就是因为从1996年起，我市每年种植红干椒的面积都在10万亩以上，且产量高、品质好——大椒红色素的含量高，小椒辣椒素的含量高。

北票红干椒，产地位于辽宁省朝阳北票市，农产品地理标志地域保护范围为北票市的五间房镇等29个乡镇场，260个行政村。地理坐标为：东经120°15′-121°18′，北纬41°23′-42°17′，2012年获得农业部农产品地理标志登记，证书持有人为北票市农业技术推广中心。北票市具有特殊的地理环境，多为丘陵地带，海拔较高，降雨量小，空气湿度小，全年日照时数2651—3220小时，光照充足，昼夜温差大，褐土占全市土壤面积的85%。北票红干椒形正、色红、皮厚，尖为鹰嘴型，口味辛辣、营养丰富。北票红干椒因为红色素、辣椒素和二氢辣椒素含量高，多用于提取红色素和辣椒色素，广泛用于医药、饮食保健、化妆品、生物农药等领域。近年来，北票红干椒产业在市政府的大力支持和推动下，生产规模逐年扩大，现年生产面积28.5万亩，产量5.5万吨，位居全省首位。 2004年北票市荣获“全国辣椒产业十强县（市）特别奖”。2008年第三届全国辣椒产业大会在北票隆重召开。2009年北票市被国家确定为国家级辣椒标准化生产示范县（市）。2011年北票市被国家确定为国家级农业标准化生产示范县（市），北票红干椒知名度在逐年提升，产值达到了6亿元，占全市农业收入的16%，成为了北票市农业主导产业之一。

地域范围

北票红干椒生产地域分布在北票市长皋乡、常河营乡、小塔子乡、马友营乡等29个镇252个村。总生产面积28.5万亩，年产量5.5万吨。生产区的地理位置为北纬41°20′-42°30′，东经120°16′—121°20′。

产品品质特性特征

4.1 外在感官特征4.2 内在品质指标：产品具有形正、色紫红、皮厚，辣度、辣椒油、辣椒红色素及辣椒素含量高等特点。商品性佳，营养价值高4.3 安全要求：北票红干椒安全要求：产品执行《NY5005-2008 无公害食品茄果类蔬菜》

辽青瓷是中国瓷器中最古老的品种，喀左的青瓷产品瓷质细腻，釉色丰盈滋润，造型古朴醇厚，线条明快流畅，风格清纯自然，堪为高贵典雅的陶瓷工艺品，填补了东北地区辽青瓷工艺品生产的空白。

喀左天佑陶艺有限责任公司率先建成了生产研发基地——喀左陶瓷艺术馆和喀左辽青瓷研发中心，主要从事辽青瓷和紫砂的研发、培训和成果展示，为生产基地提供技术、人才和品种保障。该公司与江苏宜兴周明亮和刘曰明两位国家级工艺美术大师进行合作，并从外地聘请高级技术人才投入创意研发，现已形成青瓷产品三大类，30多个系列。产品瓷质细腻，釉色丰盈滋润，造型古朴敦厚，线条明快流畅，风格清纯自然，堪为高贵典雅的陶瓷工艺品。

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核桃又名胡桃，久有“木本油料王”之称，它在辽宁已有近300多年的栽培历史。辽南、辽西均有分布，而以朝阳、绥中、复县为多。辽宁栽培的核桃品种甚多，其中最负盛名的薄皮核桃，其特点是薄壳光滑，种仁易取，出仁率高达50%，近年选育而成的“辽核一号”“辽核二号”“辽核三号”等新种薄皮核桃更是青出于蓝而胜于蓝，它壳薄如纸，指捏即破，故称纸皮核桃。纸皮核桃出仁率高达65%以上，核仁出油率达50%，核桃味美而营养丰富，即可生食，又可炒食，也可榨油或配制各种糕点和糖果，核桃木质坚硬，纹理秀丽，为工业器械用材；核果壳可制活性炭，树皮、果皮可提炼栲胶，核桃油是高级食油和工业用油。

建平绒绣又名“皇宫绣”，它能充分体现图案的立体效果，亦能再现画面的特殊韵味，绣品题材广泛，表现力强。整个画面不反光，视觉柔和，并具有形、色、工、光、平的艺术效果，是工艺美术的特色奇葩，是传统工艺美术品保护品种。

建平绒绣艺术源自何时，没有准确的依据进行考证。但根据资料记载，十四世纪的德国农民服装、壁挂和祭坛用品上有类似绒绣的针法图案。十六世纪后，欧洲纺织技术有了很大进步，英国历代皇家贵夫人包括玛丽一世、伊丽莎白女王都会绒绣，从而形成了专业的绒绣生产。随后，外国商人在山东一带开设了一些企业，组织当地妇女生产绒绣产品，当时清皇帝极其重视这一工艺品种，并多次组织、挑选绒绣特技人员为宫廷绣制地毯、屏风、壁挂等，并封绒绣为“皇宫绣”。建平县杨希彬祖籍在山东，其祖上曾作过大量的绒绣制品，并以绒绣特技师的身份进选为同治帝加工制作“皇宫毯”，后移居到建平，把制作绒绣工艺带到这里，从而创建了建平杨氏绒绣。

建平杨氏绒绣与中国其它优秀的传统刺绣相结合，形成了具有东北特色的工艺美术品种，它是用羊绒线在特制的亚麻网眼布上绣制的一种手工艺制品，它所用的绒线纤维长、拉力好，其特点是通过自行染色、劈线、拼色等工序，可以展现色调极其丰富的画面，塑造了色彩变化微妙的形象，善于表现油画、国画、彩色摄影等艺术效果，色彩丰富、层次清晰、形象生动、栩栩如生。由于它使用的毛线数量难以记数，所以用来绣制色彩丰富的油画和彩色摄影，包括人物画和风景画等绣制品。

建平杨氏绒绣以针法繁多、技术精湛而独树一帜。在品种上由原来只能生产简单的民间饰物，发展到今天能绣制各种人物、动物、风景等大型艺术品，形象逼真、色彩浓郁、层次清晰、立体感强、线条绚丽、浑然一体。形成了粗犷豪放的“东北派”艺术风格。其特点是：借鉴中国传统的刺绣工艺，以多变的针法和拼接工艺、劈线、拼色工艺丰富了“东北派”绒绣艺术内容，经过艺术再创造，巧妙地将形、色、神、光相结合，针法有斜针、十字针套针、小针、乱针、飘针、挑针、插针、抽布等几十种针法融合在一起的艺术表现方式，使作品的艺术效果极具有丰富的艺术语言。经过特殊处理的绒绣艺术品，防霉、防蛀，不仅延长了作品的寿命，而且增强了艺术感染力，在技法、色彩上，从原来的简单色彩，改进为拼色绣，接色绣等技法，画面不反光，风格独特，粗犷不失细腻，豪放不失大气，给人以很强的感染力和无尽的艺术享受。