文成特产生活用品 文成十大特产是什么

取8个鸡蛋清，加湿淀粉、调料和清水少许，搅打均匀，落锅凝固成片状，再将2个整蛋磕开，另加2个蛋清，如法制成黄色蛋片，然后放进已加清汤、佐料和湿淀勾芡的炒锅内，配以蘑菇、青豆、木耳、炒匀

(温州)

龙川索面是浙江省温州市文成县龙川乡（已并入大峃镇）的。文成龙川索面用上等面粉精制而成，颜色洁白，细如棉纱，极为均匀，每根面长约三米，面质韧而不断，食用方便，久煮亦汤清不坨不糊。

索面是文成有名的传统农副产品，据传十九世纪七十年代即开始生产，也有的说已有300余年历史，因缺乏史料记载已难确证。索面在文成多处地方有产，尤以龙川乡为甚，该乡马垟、花园、横山、村头、中堡等村共有索面生产专业户130余户，年产200余万公斤，产值1200余万元。龙川索面除供应本县城乡外，以前均销往温州、瑞安、平阳、泰顺、龙泉等县市、改革开放后又进入了上海、杭州、广州、昆明等许多大中城市，深受广大市民欢迎；因文成是著名侨乡，现在龙川索面又走出国门，远销至法国、意大利等十余个国家。龙川索面因生产历史悠久，从业者众，生产规模大，质量好，市场广阔而久负盛名，成为当地支柱产业，许多索面生产专业户已传承四至五代，并因之脱贫致富。

龙川索面用上等面粉精制而成，色白、细长而韧，因产品似成绞的线索而得名，因色白如棉，细长似纱，又称纱面；索面食用方便，仅需少许食油、料酒、葱花调味即成美食，又有人称为素面；另外，索面一直是手工制作，生产工艺中揉搓面坯是其中一个关键环节，而在文成方言中，搓音索，这可能也是索面得名的一个因索。

索面营养丰富，易于消化，口感佳，食用方便，喜甜者可加适量糖，喜咸者也可加鸡蛋、紫菜等，男女老少皆宜，所以是广大群众喜爱的特色食品。民间习俗凡生日庆寿，必食鸡蛋索面，称长寿面；产妇坐月子时，索面、鸡蛋、糯米酒是必不可少的滋补食品，日必数食；亲友登门亦必以索面待客。索面又是馈赠佳礼，凡青年定亲、婚嫁、拜年贺节，看望产妇或病人，以前都少不了要馈送索面。龙川索面不含任何防腐剂和化学添加剂，是安全无公害绿色食品。

龙川索面生产历史悠久，制作技艺精湛，市场广阔，经济效益可观，对于改善农村产业结构，促进农村剩余劳动力就业和农民脱贫致富起了很大作用，并能丰富群众饮食生活，又是很好的旅游风味食品，因此发展前景良好。但因一直采用纯手工生产，劳动强度大，耗时长，需要人手多，生产效率不高，近些年因受机制食品和新型方便食品、洋快餐等冲击，生产规模有所萎缩，长此以往，可能会有失传的危险。为了保护和发展索面生产这一传统特色产业及其制作技艺，亟需有关部门通力合作，采取切实措施，予以大力保护与扶持。

将番薯水磨，滤去薯渣与杂质，取淀粉调水一层一层炊透，经30小时左右冷却转硬后，刨晒成粉丝。其味美，营养颇佳，乃浙南筵宴必不可缺之“和菜”头盘菜。

选用新鲜大黄鱼烹制，以鲜、嫩、香三大特色著称，是温州传统内味菜。此菜炸制和制卤紧密配合，上桌时气泡翻滚，吱吱作响，很能活跃筵气氛，食以外脆里嫩，酸甜可口

( 温州)

民族特需用品是临夏市的一张名片。临夏市穆斯林人口占到了55.3%。穆斯林的生活方式受伊斯兰教的长期熏陶和阿拉伯文化的深刻影响，形成了一些独特的生活习俗，除饮食方面外，日常服饰和生活用品有一些比较特殊，如穆斯林的号帽、中拜、拜毡、地毯、芭兰香、汤瓶等，临夏市既是这些民族特需用品的生产基地，也是消费市场。同时临夏市在藏族特需用品生产方面基础比较雄厚，藏服、藏靴、藏毯在整个青藏牧区市场占有率相当高。另外，临夏市生产的藏毯、腰刀、马鞍具等民族用品也广受外地群众的欢迎。

利用白糖溶化后再次结晶的原理烹调甜菜叫做挂霜。将荸荠肉拍碎切细，与白面粉一起拌匀，做成丸子，用熟猪油炸至皮脆，再入炒锅白糖汁中，翻拌挂霜，晾凉即成
( 温州)

已有几百年历史。其制作方法是：将白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌匀，再用双手反复揉至粘性成团。然后切成1厘米宽，上盖湿毛巾防干燥。约过15至20分钟，双手将其两端提起，边拉边抖，即可任意延长。有些人拉至近一米长时，再合并重新拉细至棉纱一般，抛入滚汤中，稍煮即熟，捞起加入调味辅料，便可食用。( 温州)

现有高山苗木基地1200亩、中低山绿化基地800亩，年产可观赏苗木200万株，主要产品有：香樟、桂花、雪松、树脏盆景等80多种。现有高山花卉培植大棚13个，盆花生产区2万平米，年产一品红、仙客来等名贵盆花5万盆。花卉年业产值达350万元，从业人员达450人，成为文成县农业七大支柱之一。

用不带皮鹅脯肉条装成鹰坯，垫盘底。用带皮鹅脯肉狭长片搭装成雄鹰尾翎。猪肝、火腿、黄蛋糕切成大、中、小柳叶片逐层排装，长条鹅皮切梳子花刀，包边组成身羽翅膀。冬菇剪成头和颈羽，白蛋糕雕成眉和眼。鹅腿修成鹰腿、黄蛋糕雕成爪。至此雄鹰装完毕。再用紫菜卷切片在鹰下叠成山形
( 温州)

鱼皮即鲨鱼皮，具有解毒、杀虫、愈虚劳功能。蒜子鱼皮以鱼皮为主料，加大蒜烹制而成，蒜香浓郁，鱼皮软糯，味鲜美，是温州民众推崇的酒席大菜之一
( 温州)