1956年6月,中国著名1贡唐仓投资30万大洋在四川阿坝州红原县境内兴建牦牛乳业加工厂,后更名为红原牦牛乳业有限公司,牦牛奶粉以其独特的品质和浓郁的奶香征服了消费者,被誉为“上帝的甘露”。
1956年6月,中国著名1贡唐仓投资30万大洋在四川阿坝州红原县境内兴建牦牛乳业加工厂,后更名为红原牦牛乳业有限公司,牦牛奶粉以其独特的品质和浓郁的奶香征服了消费者,被誉为“上帝的甘露”。
为发展本地特色酿酒葡萄产业,小金县根据市场需求和本地气候、地理条件确定酿酒葡萄品种以梅鹿辄、赤霞珠等主导品种。小金县重点推广集约化育苗技术,提高酿酒葡萄育苗安全性和标准化水平,推动葡萄育苗向专业化、商品化、产业化方向发展。同时,推广标准化生产集成技术,推广测土配方施肥、病虫草鼠害统防统治、虫害生态防治等技术,采用防虫网、粘虫色板、杀虫灯、性诱剂等物理、生物防控病虫害措施,减少化学农药使用,增加有机肥施用量。
地域范围
小金酿酒葡萄农产品地理标志地域保护范围为小金县新格乡、宅垄乡、新桥乡、美兴镇、美沃乡、崇德乡、老营乡、沃日乡、结斯乡、日尔乡、达维乡、双柏乡、八角乡、木坡乡,潘安乡、窝底乡、汗牛乡等17个乡(镇),地理坐标为东经102°01 ′—102°59 ′,北纬 30°35′—31°28 ′。东邻汶川县和理县,南连雅安市的宝兴县、甘孜州康定县,西毗金川县、甘孜州丹巴县,北接马尔康县。保护面积6153公顷,年产量4.5万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:小金酿酒葡萄果穗圆锥形,中等大,穗梗较短,果粒紧密、均匀,果柄短,果粒圆形、小,果粉厚,果皮紫黑色、中厚、韧、微涩,果肉浅黄色,肉质软,风味浓甜,汁多,有香气,种子1—2粒。 2、内在品质指标:小金酿酒葡萄总糖≥18%,总酸≤0.8%,可溶性固形物≥20%,维生素C≥2.5mg/100g。 3、安全要求:小金酿酒葡萄生产符合国家相关强制性技术规范要求。
信息来源:文/ 图/郑坤/魏启扬
信息来源:文/ 图/郑坤/魏启扬
红原县畜牧工作站
麦洼为四川阿坝一个地名,该马体高约130左右,呈兄深、短脚近似奶牛的体型。体貌特征:体质结实、干燥,略显粗糙。被毛较密,多青毛、栗毛、黑毛、骝毛。
果实心脏形或球形,果皮具多数鳞斑状突起,呈鲜红、紫红、青绿或青白色,假种皮新鲜时呈半透明凝脂状,多汁,味甘甜。
营养价值
1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;
2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;
3. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;
4. 荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。
荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;
果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;
可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。
猪苓属于低温菌类寄生真菌,是由蜜环菌Armillariella mellea(Vahl:Fr.)Karst.侵入猪苓Grifola umbellata(Pers.:Fr.)Pilát)菌核,激活了猪苓菌抵御异体侵染免疫反应的本能,猪苓菌丝细胞木质化,形成与菌核表皮结构相似的隔离腔,将蜜环菌索和部分猪苓菌丝包围。在隔离腔中蜜环菌消化分隔在腔中的猪苓菌丝,另外猪苓菌丝也可侵入或附着在蜜环菌索及侵染带细胞间隙吸收其代谢产物,猪苓菌核即可萌发出新苓正常生长。当隔离腔中的猪苓菌丝被消化后,蜜环菌生活力也减弱,解体后被猪苓菌吸收利用,隔离腔变成空腔。
独特的生长环境使的九寨猪苓个体大,密度低,猪苓多糖含量及麦角甾醇含量较一般猪苓高,灰分较一般猪苓低。从外形上看,九寨猪苓野生产品多呈类圆形,人工种值呈长形块状或不规则球形,而其他猪苓多呈扁块状和条状个体偏小(俗称鸡屎苓)。
核桃仁去皮,炸酥后剁成丁,樱桃切成丁,加白糖、化猪油、炒面粉少许,拌匀成馅。nWA
油水面做成每个重15克的剂子,包入酥面擀叠成圆皮,包入馅心封口微搓长,两头按扁后再向上折成元宝形,入温猪油锅内炸制即成。nWA
操作要领:封口后搓时不宜用力压;掌握好炸制油温。nWA
茂县是全国著名的落叶水果之乡,拥有3万亩茂县脆李、青脆李、脆红李,是国家A级绿色食品生产基地,并向周边辐射达五万余亩,形成颇具规模和特色的现代农业生态示范园。 茂县千年李乡、万亩李园,凝四时精气,汇天地人和,聚生态之美,备休闲之乐。春赏李花香雪海,九鼎金秋硕果彤,衣袖犹藏茂州风,游伴争食李青红。 据《华阳国志》:“古汶山郡(今茂县)崇伯鲧子娶有莘氏女治水……汶山郡的涂禹山生禹。禹治水后,沧海变良田。昔有蜀山部族开拓桑麻桃李。”可见李子在茂县栽植已有几千年历史。 公元前三千四百六十年八月初三,尔玛(羌族)蚕丛氏长子雅鲁接任酋长后率部族依势疏导山水,使沼泽变牧场,牛、羊、马,山地繁衍、台地播种尔咪(桃)撤依咪(李),五谷;五谷丰登。雅鲁在汶山源出流经岷之小盆地依山傍水建城堡,四周广植尔咪(桃)撤依咪(李),因其周身是宝,将撤依咪(李)种于巷陌。茂县为纪念他们为李产业做出的巨大贡献,将两片树龄70年以上的老李园分别取名为“禹公李园”和“雅鲁李园”。 尔玛(羌族)视李为礼,在婚丧、服饰、咂酒和冠礼中用李敬山神、天神,求得祝福和保佑。民国24年,杨家阁为帮红四方面军筹集军粮,发动贫苦人民上山采摘李果千余担充饥、入药,同年7月,杨家阁壮烈牺牲。当地百姓为纪念他栽植李树百余株,成活至今有30余株,取名为“家阁李树”,距今70余年。1935年,红四方面军在茂县群众为其筹集军粮并采李果充饥,果核为药,为感谢羌族人民,北上前为当地栽植李树五十余株,成活至今有十余株,羌人现取名为“红军李树”,距今70余年。 目前茂县境内仍有百年李树5000余株生长开花结果,其顽强的生命力如《尔雅》云:“五沃之土,其木宜梅李。”令人惊叹。 这里盛产的李子果面亮丽、光滑有光泽、果粉厚,质地爽口脆嫩、香气浓郁,可溶性固形物高,果核离核,可食率高达97%以上,品质上等,耐贮运,深受广大消费者喜爱,售价达7-10元/kg,产品远销新加坡、日本、韩国、香港、深圳、重庆、云南、贵州、西安等地,产生了巨大的经济效益,名声远扬。
地域范围
茂县李地理标志地域保护范围包括凤仪、南新和叠溪3个镇和渭门、沟口、雅都、曲谷、洼底、白溪、三龙、回龙、黑虎、飞虹、太平、松坪、石大关13个乡。地理坐标为:东经102°56′-104°10′,北纬31°25′-32°16′。茂县位于川西北地区,东与北川、安县、绵竹毗邻,南与彭州市、汶川、什邡接壤,西与理县、黑水相邻,北与松潘连接,南北长94.8公里,东西宽116.5公里。保护面积2000公顷,年产量8.25万吨。
产品品质特性特征
(1)独特感官特征:茂县李果实整齐度好、果形端正,具有本品种的固有特征果皮色泽,具有本品种成熟时应有的果肉色泽,李果面亮丽,光滑有光泽,果粉厚,质地爽口脆嫩,香气浓郁,果核离核,品质上等,耐贮运的独特品质。 (2)独特内在品质指标:茂县李具有高糖低酸的品质特点,硬度大于10.4kg/平方厘米,可溶性固形物大于12.5%,可滴定酸小于1.06%,含糖量大于9.8%,可食率大于97%。 (3)安全要求:茂县李产品质量符合《绿色食品温带水果》(NY/T844-20004)标准规定。