汾都香小米山西特产 山西特产五谷杂粮有哪些

武安小米为地理标志保护产品。  武安小米营养价值极高，蛋白质含量约为9.2——14.3%，高于大米和玉米，粗脂肪含量3.0——4.6 %略低于面粉，十倍于大米，氨基酸种类齐 全，特别是人体所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高，每千克小米中含色氨酸192 毫克，蛋氨酸297毫克，并含有丰富的维生素，可暖胃养人，舒缓筋骨，止 烦解渴，益气补中，常年食用可延年益寿，当地妇女生小孩后全*小米粥加鸡蛋来下奶和补养身子。

       小米是新中国解放的功臣，八路军*小米加步枪，取得抗日战争 和解放战争的伟大胜利，毛泽东同志在谷田视察的珍贵照片，我们记忆犹新。中国北方许多地方种谷子，唯有“武安谷”与众不同，用其加工的小米色泽金黄，入口 绵甜糯香，极富营养。 

武安小米地理标志产品保护范围为河北省武安市现辖行政区域。

青阳小米为地理标志证明商标。青阳小米是山东省滨州市邹平县青阳镇的。小米是青阳的特色农产品，它具有颜色鲜亮、味道纯正，香气溢人、风味独特、营养丰富等特点，产品远销省内外。青阳小米获国家地理标志证明商标。

青阳镇位于邹平县西南部的长白山脚下，三面环山，一面临湖，境内有低山丘陵、平原多种地形，低山海拔在100米－765米之间，山青水秀、空气清新，昼夜温差、季节温差较大，地下水资源丰富，土壤肥沃，无污染，为天然矿泉水，是谷子生长的理想基地。

小米是青阳的特色农产品，它具有颜色鲜亮、味道纯正，香气溢人、风味独特、营养丰富等特点，产品远销省内外，深受广大消费者的欢迎。

为提高小米品质，该镇成立了“青风泉”农业合作社，为社员提供技术培训、市场信息、实践示范、产品销售、技术指导等一系列服务。该镇还注册了“青风泉”青阳小米商标，采用真空包装，使小米的保鲜期达到了一年以上，产品达到出口标准。

2013年，经国家工商总局商标局认定，“青阳小米”荣获中国国家地理标志证明商标。

【小米焖饭】小米焖饭的原粮为“沁州黄”。小米颗粒晶莹，色质金黄。制作小米焖饭，首先将小米的杂物拣净，用清水淘洗干净。倒入开水锅内，水淹小米二指，用铁匙搅一次，以免粘锅，然后，掌握火候，先急火煮，后用热火焖至小米开花即成。食时，舀上一碗“小米焖饭”，放上一些红、白萝卜丝菜或者尖椒土豆丝更佳。特点：色泽金黄，软绵香甜。

偏关小米为农产品地理标志产品。偏关小米产于山西省忻州市偏关县，具有悠久的原始农垦文化底蕴，据《偏关县志》记载，谷子种植面积1951年为152704亩、1963年为130774亩，2012年为143000亩。据历史文献记载，谷子为偏关县缴纳公粮主要品种，且每年保持在15万斤左右。而且当地还有用小米做酸粥吃的习俗。《偏关县志》记载：相传战乱年间，主人淘米准备入锅，发生战乱，待战后归来舍不得弃之而熬粥吃来，结果发现适口性更好一直延续至今。过去在“十年九旱”的困难时期，偏关人靠小米度过了饥荒年代；现在，偏关成为山西省推广张杂谷子最早、种植面积最大、农民得实惠最多的县， 产量和效益也成倍增长。

偏关县地处黄土丘陵区，境内丘陵起伏、沟壑纵横，是典型的小杂粮生产区，所产小米色泽金黄，口感光滑，熬稀粥时液面会形成一层米油皮，营养价值颇高。经农业部谷物品质检测中心检测，含粗蛋白11.20%，粗脂肪4.84%，直链淀粉17.28%，胶稠度80mm，碱消指数3.4，具有和胃、安眠、健身、养颜等功效，是老人、病人、产妇宜用的滋补品。

地域范围

偏关县位于晋西北黄土高原，地处黄河中上游黄土丘陵区，为黄河从内蒙入晋南流的交汇处，境内山地属管埁山脉。东与神池、朔州市接壤，西临黄河与内蒙古准格尔旗隔河相望，南与河曲、五寨两县相连，北靠长城与内蒙古清水河县毗邻。地理坐标：东经111°21′—112°00′，北纬39°12′—39°39′，县域面积1685.4平方公里。偏关小米地理标志产品保护范围包括偏关县境内的老营镇、天峰坪镇、新关镇、万家寨镇、水泉乡、陈家营乡、窑头乡、楼沟乡、尚峪乡、南堡子乡10个乡镇224个村。东至老营镇贾堡村，西至天峰坪镇寺沟村，北至万家寨镇滑石村，南至楼沟乡杨家窑村。近几年谷子年种植面积保持在6667公顷以上，年总产40000吨。

蔚县小米是河北省张家口市蔚县的。蔚县小米，不但颗粒饱满，色泽金黄，其营养价值也很高，素以粒大、色黄、味香、富黏性、多营养、含糖量高而著称。蔚县小米获地理标志保护产品。

蔚县小米，又名蔚州贡米。

蔚州是京西的米粮川，小米是蔚县的。曾被列为“四大贡米”之一。据《蔚州志》载：元“至治二年（1322年）八月，蔚州献嘉谷。”蔚县的黄小米，远在七百年前就成为贡品，进入御膳房而享誉京城。蔚县小米能获此殊荣，与其的处的地量位置和气候有关，蔚县地处冀西北间盆地，坡地多，水量少，且十年九旱。而抗灾力强而又耐旱的谷物适宜于在这种环境下生长，故在粮食作物种植上，成为首选，历代相袭，约有一千余年的栽培历史。目前，种植面积和年产量分别占全县耕地面积和粮食总产量的三分之一。

蔚县小米，颗粒饱满，金黄灿灿，素以粒大、色黄、味香、富粘性、多营养，含糖量高著称。据中国农科院品种资源研究所鉴定，蔚县小米中蛋白质含量13.1%，赖氨酸含量0.25%，粗脂肪含量4.27%。

现在，蔚县小米早已名声在外，市场前景广阔。并且“蔚县贡米”作为蔚州特色品牌，已走出国门。由于米优价廉，获得了多项荣誉。1998年，被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。2001年12月，被中国社会经济调查所企业信用调查部确认为“华北市场信赖产品”。2002年10月，在第六届中国(廊坊)农产品及优种交易会上被认定为“名优农产品”。

根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对蔚县小米地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准蔚县小米为地理标志保护产品，自即日起实施保护。

蔚县小米地理标志产品保护产地范围为河北省蔚县现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

蔚县小米地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向河北省蔚县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。蔚县小米的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。

（三）质量技术要求

（一）品种。

“桃花米”、“冀张谷5号”、“张杂谷5号”、“大白谷”。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔850m至1200m，土壤类型为栗褐土，质地砂质壤土或粘质壤土，耕层0cm至20cm，土壤pH 值7.8至8.2，土壤有机质含量≥0.8%。

（三）栽培管理。

1. 播种：

（1）播前准备：深耕20cm以上。

（2）播种时间：播种期在4月下旬至5月中旬。

（3）播种量：每公顷用种7.5kg至11.25kg。

（4）播种深度：4cm至6cm，播后镇压。

2. 施肥：每公顷底施有机肥≥15吨。3．管理：6叶期定苗，结合间定苗中耕除草。拔节期深中耕培土。

3. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

9月下旬至10月上旬收获。谷子贮藏期不超过12个月，即销售即加工。

（五）质量特色。

1. 感官特色：颗粒圆润饱满，色泽金黄，外观油亮；蒸煮香气浓郁，口感柔软光滑，粘甜可口。

2. 理化指标：直链淀粉≤20.0%，胶稠度≥80mm。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

营养丰富，含有人体所必须的多种物质。用其熬粥，气味清香，入口绵黏，口感极好。( 巩义)

涞源小米为地理标志证明商标。小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。

涞源小米谷壳色浅皮薄，出米率高，米质好，有很高的营养价值。

营养价值

1、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效；

3、小米还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

营口小米为地理标志证明商标。营口小米

大石桥市杂粮生产协会

11523729

小米

五莲小米为农产品地理标志产品。据《五莲县志》记载，五莲县种植谷子具有一千多年的历史，是全国种植谷子最早的地区之一。清朝宰相刘墉，老家是五莲县户部乡刘家槎河，考取功名进京当官后，将五莲小米熬粥献给皇上品尝，皇上喝了以后，大加赞赏，从此五莲小米就成了进京的贡品，所以五莲小米又叫贡米。五莲小米采用古老的加工方式。谷子成熟后用手工采收、晾晒，通过棍棒等敲打脱粒，然后进行加工。主要以石碾、石磨等传统工艺进行谷子去皮加工，这些原始的加工方式，保证了小米的品质和口感，具有独特的五莲山区小米特色。

粮食

山东

五莲县农业技术推广站

五莲县所辖洪凝街道、汪湖镇、街头镇、高泽镇、松柏乡、石场乡、户部乡、中至镇、许孟镇共9个乡镇（街道）。地理坐标为东经119°03′～119°27′，北纬35°35′～35°57′

古县小米为农产品地理标志产品。古县小米颗粒圆润、匀称饱满、色泽晶莹、鲜黄光亮、米粒整齐、整米率高、手感光滑、米香浓郁、口感上乘。

山西

古县金米协会

古县所辖石壁乡、旧县镇、永乐乡、南垣乡共4个乡镇30个行政村。地理坐标为东经110°56′～112°08′，北纬36°03′～36°16′