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溧阳土特产竹笋 溧阳哪有卖竹笋

当前位置:51特产网溧阳土特产竹笋 溧阳哪有卖竹笋更新时间:2022-05-07 06:43:43

一. 江苏省 常州市 溧阳 糊鲜螺蛳

“糊鲜”,全名应叫“糊鲜螺蛳”。原料是螺蛳肉和韭菜末,搁少许“臭水”,用粉调水熬成糊状,鲜香扑鼻,味美可口,亦菜亦饭,老少皆宜。

这道菜的来历也有点传奇。在溧阳竹箦镇,有一个梅龙镇,镇上有饭馆叫“凤仙居”,老板娘叫凤仙。这凤仙标致得不得了,有的食客不仅为了吃饭,更是为了看人。一天,一个官人模样的人在前呼后拥下,来到“凤仙居”吃饭。这官人一见凤仙就动手动脚地调戏,凤仙不动声色地问:“官人是来吃饭的,还是来吃人的?”她下厨时越想越气,在做小吃“糊煎”时,顺手舀了一勺0腌盐菜的臭咸水放到糊里,想治治这个浪荡公子!谁知道这“臭糊”端上桌去,那男子盛了一口放到嘴里,连说“好吃!闻闻臭,吃吃香!”一盘糊煎,顷刻落肚。

不久,朝廷突然传下圣旨,要传凤仙进宫当御厨!原来,那天的“浪荡官人”不是别人,正是风流皇帝唐明皇!他微服路过梅龙镇,耳闻凤仙美名,意外尝到美食,特地下诏宣召。这凤仙深知伴君如伴虎,悄悄带着0,远走他乡。美人走了,美食却留了下来。也在2010年,这道不起眼的点心,被评定为“中华名小吃”!

这道菜,如今也成了当地的“非物质文化遗产”,其传承人王新华,人称“食痴”,他在天目湖畔开了家“家乡菜馆”,以其名肴吸引四方游客。

二. 江苏省 常州市 溧阳 溧阳毛笋

溧阳有着丰富的毛竹资源,是江苏省的竹材生产基地,尤以南山林风为最,因而南山毛竹闻名遐迩。南山毛笋具有笋壳薄、色泽白亮、肉头厚、节间短、鲜嫩可口的特色。民间传说,唐代诗人李白为避安史之乱,途经溧阳时,厨师就以南山冬笋烹制成“如意笋”来招待,他吃过之后赞不绝口。据县志记载,清康熙年间,丞相史奕述懒江(今溧阳)名中著“春有芹菜、冬笋、韭菜芽”。可见,溧阳南山毛笋早在古代就闻名大江南北
( 溧阳)

三. 江苏省 常州市 溧阳 长荡湖籽虾

长荡湖籽虾更是以其肉质香润、口感鲜美而声名远播.

1.籽虾就是带籽的河虾,一般比较鲜嫩,清炖就很好吃。

2.河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类。河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品。

3.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

四. 广西 桂林 永福 黄竹笋炒腊肉

黄竹笋是永福养生保健食品之一,其富含有蛋白质、粗纤维、糖类、维生素和氨基酸及微量元素等有机化合物,具有开胃消食、减肥、健美、防便秘等作用,是高蛋白、低淀粉、低脂肪的绿色食品。可火锅烫吃,又可卤烩煎炒,味香甜,鲜嫩可口,为四时客宴和家常小吃之佳肴,亦是馈赠亲友的上等礼品。

五. 浙江省 湖州 安吉 健安福竹笋

健安福竹笋食品厂座落于安吉报福镇下街,占地4800平方米。主要生产水煮笋、清汁笋及多味笋,年产量达800吨。 所产的清汁笋具有乳白、香脆、质嫩、肉厚的特点。水煮笋笋肉鲜嫩、形态一致、色泽好、汤汁清。 多味笋采用小袋包装,具有携带方便,开袋即食之优点。产品均以绿色天然竹笋为原料,经高温杀菌、真空包装精制而成,它含有人体所需的十六种氨基酸,营养丰富,经常食用可起到开胃、减肥、保健等功效。《中国安吉网》提供( 安吉)

六. 江苏省 常州市 溧阳 太湖白云

太湖白云产于上黄山白云顶,这里三面环湖,长年水气蒸腾蔚成云雾,土质含有多种微量元素,茶生其间得天独厚。太湖白云是茶中珍品,经过上乘的功夫、精湛的工艺才制成色翠、香浓、味鲜、形成的“四绝”名茶。其外形紧结匀直,色泽银绿,白毫披复,水色碧绿,香气高雅,味醇含甘。该茶是上黄林场和商业部杭州茶叶加工研究所于1988年创制而成。1991、1994年在“杭州国际茶文化节”和“上海国际文化节”上分别获名茶奖和优质名茶奖
( 溧阳)

七. 江苏省 常州 溧阳 溧阳乡土菜

溧阳农家土菜系指农村居家菜肴,一个“土”字,朴质之风扑面而来。炒豆腐渣、老菜烧土豆、扎肝、青菜烧萝卜、白菜梗煨鸭、神仙蛋、长生鸡等上百道招牌家乡土菜,注重当地原料的利用发掘与深加工,或腌,或风,或凉,或渍,或酱,或醉。回归自然、返璞归真。把洗净的五花肉、猪肝、油豆腐和涨发好的笋干各一大片,用一小段猪小肠扎结实。放入葱、姜、料酒、糖、醋、酱油、味精、香料,大火烧开,中火再烧一个小时,收干卤汁,“溧阳扎肝”就做成了。“溧阳扎肝”是过年的年菜,所以一般是一次做够,烧一大盆,待客时在饭锅里蒸热后上桌。

溧阳乡土菜虽然出身不高,但是富有浓郁的本地特色,味正汤浓,是溧阳名间的餐饮文化瑰宝。虽然名声不及砂锅鱼头来得响亮,但颇受溧阳当地老百姓的喜爱,并越来越多地被更多游客所称赞。

八. 云南省 昭通 盐津县 盐津竹笋

盐津竹笋是云南省昭通市盐津县的。其中最出名的是新生村,竹子种植面积已达1.5万亩,鲜竹笋产量达1350吨。

盐津竹类资源品种较多,主要有水竹、茨竹、楠竹、班竹、苦竹、硬头黄竹、罗汉竹、黄皮竹等。较成片的竹资源有7万亩,每年可产鲜笋10000吨,干笋220吨,远销台湾、香港。各种竹产品年产量达20000吨。

九. 江苏省 常州市 溧阳 溧阳水芹

溧阳水芹品质优良,人们以它白嫩的茎、叶为食,既可荤炒,又可素拌,其中拌芹菜和炒芹菜因色、香、味、形俱全,是冬春之际餐桌上脍炙人口的时鲜菜,被誉为江南美食佳肴中的一绝。

十. 江苏省 常州市 溧阳 砂锅鱼头

是以天目湖里的活鲢鱼,去鳞去鳃,除去内脏,洗净剁下鱼头,注入天目湖水,辅以适量佐料在文火上煨煮数小时而成。其汤洁白如乳,鲜美绝佳,其肉白里透红,细嫩无比,可谓鲜而不腥,肥而不腻,被众多中外美食家誉为“天下第一名菜”
( 溧阳)

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