南川特产排名 南川卖土特产

南川方竹笋为地理标志保护产品。南川方竹笋为地理标志证明商标。世界上有竹子1000多种，但方竹为中国独有。拥有10万亩方竹林的金佛山年鲜笋产量近1万吨。方竹和方竹笋外形似方非方、似圆非圆，有四个椭圆形棱角。一般竹笋为“雨后春笋”，而金佛山方竹笋为“雨后秋笋”。与其它竹笋比较，方竹笋肉质丰厚，纤维细脆、化渣、口感好。方竹笋含有十多种氨基酸和人体不能合成的八种必须氨基酸，其水解氨基酸总量高达3.88%，比其它方竹笋的平均值2.31%高30%左右，被有关专家和现代人称为“人类肠道清洁工”、“铁笤帚”、“肠道卫士“，属天然绿色保健食品。可促进胃肠蠕动、预防消化道、心脑血管等疾病的发生，增进食欲，有益健康。

金佛山方竹笋的特点。享有山珍之称的方竹笋就生长在国家及风景名胜区、自然保护区之一的金佛山上，因故得名“金佛山方竹笋”，以其独有的名种特性享誉海内外，堪称“世界一绝、中国独有”。

火锅特供产品的加工生产特点

“金竹”牌方竹笋火锅系列产品，是采用金佛山方竹之嫩笋为原料，采用清水保鲜技术取代了硫磺熏制、吊白干、药物保鲜等传统保鲜办法，严格按照出口食品工艺流程，采用先进的生产设备和技术，精制而成。开袋即可直接入锅涮食之。

南川方竹笋地理标志产品保护范围以重庆市南川区人民政府《关于界定南川方竹笋地理标志产品地域的通知》（南川府发〔2008〕19号）提出的范围为准，为重庆市南川区东城街道办事处、南城街道办事处、西城街道办事处、三泉镇、大有镇、金山镇、合溪镇、头渡镇、古花乡、庆元乡、德隆乡等11个乡镇街道办事处现辖行政区域。

南川金佛山银杉为地理标志证明商标。金佛山第一奇：植物大熊猫银杉

世界上植物学界，原认为研究古生物植物银杉，只能依靠十世纪前欧洲现存的银杉化石。十九世纪三十年代，东北林学院教授杨御晋，在我国发现有活着的银杉，当即震惊了中外，引起世界植物学家的高度重视，并且不少外国朋友纷纷要求来我国目睹真容。有的还想以一架三叉戟飞机换一棵银杉树。

银杉属松科，针叶常绿乔木，是珍惜古老孑遗植物。100多万年前银杉广泛生长在欧亚大陆，第四纪冰川袭击后，有的科学家认为它已断子绝孙，没想到这一稀世“活化石”惟我华夏大地独有。

据查银杉在广西、贵州、湖南等省有少量发现，大量存长于金佛山。经专家调查金佛山上的银杉树高1米以上的就有1987株，最大株高16米、胸径53厘米。

银杉树，树干高大挺直，皮暗灰褐色、浅裂呈鳞片，枝条有地衣藓类附生，塔形树冠，叶为深绿色，枝条平展舒美，俊秀多姿壮观，叶针状互生，翠绿柔软，叶背面有两条银白色气孔带，在阳光下微风吹拂即闪烁银光，银杉因此得名。

它木质坚硬有光泽，纹理直，耐腐力强。生长较慢，幼树长成一米高需要20年，若长成胸径20厘米，树龄需在150年以上。银杉的发现，给研究植物进化以及古生物、古气候、古地质、古地理等提供了活的实物证据，故誉称“1珍珠”、植物“熊猫”，无愧为金佛山一绝。1982年四川省政府批准成立金佛山银杉自然保护区。

南川金佛山银杉

重庆金佛山国家级自然保护区管理局

10986518

银杉（植物）

南川米为农产品地理标志产品。南川区常年种植水稻41.5万亩，稻谷总产量19万吨，在农民的年收入构成中，稻谷(米)销售收入占整个收入的20%以上。全区41.5万亩水稻田中有31.4万亩处于海拔600—900米的倒置山区，无污染源，森林覆盖率达40%以上，受金佛山小气候的影响，其日平均气温相对较低，昼夜温差大，作物生长期长，有利于优质米的形成。南川是天然的优质稻米产区，为重庆市中高档优质稻最适宜的种植区域之一。

该区从上世纪90年代开始，充分利用优越的自然条件进行了优质稻示范种植。通过近十年的努力，实施优质稻标准化栽培，在建基地，创品牌，培育龙头企业等各方面进行了探索，逐步走向了良性发展的轨道。先后被确定为国家级优质稻农业标准化示范区、重庆市绿色精品稻米生产基地和重庆市优质粮深加工产业化“百万工程”建设基地。该区于2003年通过南川米无公害基地认证，2004年通过“南川米”无公害产品认证，2006年通过了南川米无公害基地和产品的整体认证；200年申报了“南川米”地域品牌，目前已通过认定。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：南川境内山岭纵横，河谷幽深，地形呈东南向西北方向倾斜。北部系平行岭谷区，南部属娄山褶皱地带。最高海拔2251米，最低海拔340米，昼夜温差大。水稻生产土壤为沙溪庙组、蓬莱镇组及绥家河组等成土母质发育而成的紫色土和矿质黄泥土，土壤PH值4.5-6.5，富含N、P、K等多种营养元素和微量元素，宜种作物面广。

（2）水文情况：全区水域面积6.7万亩，其中河流4万亩，水库1.4万亩，坑塘0.01万亩，沟渠1.8万亩，堤坝水工建筑0.2万亩。境内江河纵横，有大小河流58条。塘库和江河能满足水稻用水需要。且水稻用水水质于2006年按绿色食品水稻用水质量标准通过检测，水质良好，无影响水质的其他因素。

（3）气候情况：南川属典型的亚热带湿润季风气候类型，气候温和，年平均气温16.6℃，年最高温度39.8℃，最低温度3℃；年降雨量1185mm，雨量充沛；年日照1279小时；全年无霜期320天。生态环境优良，森林覆盖率达47%。

（4）人文历史情况：南川区独特的生态气候和环境条件，特别适合优质水稻的生产，“南川米”在重庆范围内久享盛名。近年来，“南川米”的名气、品质及生产规模都已得到长足的发展壮大，“南川米”生产区域已遍及34个乡镇，种植面积40万亩，常年产量16万多吨，“南川米”加工龙头企业2家，均为绿色食品企业，有6个大米产品获绿色食品认证，其中“金佛山牌”金佛山贡米和“冬水田牌”大观米已由绿色食品升级为有机食品认证。“南川米”在重庆市场已成为消费者公认的名牌农产品。

地域范围

“南川米”产地主要分布在东经106°54′-107°27′，北纬28°46′-29°30′,东起南川区的鱼泉乡、水江镇、骑龙乡；南接合溪镇、古花乡、大有镇、庆元乡、头渡镇、金山镇、德隆乡；西临神童镇、石莲乡、南平镇、兴隆镇、大观镇，北到太平场镇、乾丰乡、石溪乡、冷水关乡、民主乡及南川中心地域的东城街道办事处、南城街道办事处、西城街道办事处、木凉镇、白沙镇、土溪乡、河图乡、石墙镇、中桥乡、铁村乡、鸣玉镇、峰岩乡、福寿乡、三泉镇的三十四个乡镇及街道办事处，为全区统一生态环境条件下的40万亩“南川米”生产区域。

南川玄参为地理标志证明商标。南川区的玄参生产规模如今达到1.5万亩，已成为我市最大的玄参生产基地。”这是日前记者在市农办采访时获悉的。

南川玄参产业发展得快，主要来自“天时、地利、人和”等几方面原因。

首先是有着适宜中药材生产的地理条件和气候条件。“金佛山山麓适宜种植中药材的山坡和耕地有30多万亩。”南川区农办负责人说，那里海拔高差大、土壤松软肥沃、气候温和、雨量充沛。从2003年起，南川大规模发展了10多种中药材，玄参是其中发展得最好的产业。

其次，领衔南川玄参产业的重庆市瑞丰农业公司，有着较好的农业生产组织方式。该公司负责人邓华伦说，从2004年起，他们通过与农民签订收购订单、垫资给农民购种等方式，使金佛山周边农民既不用出资，也无需承担自然与市场的双重风险，就能获得不菲的收入。

山王坪银杏叶茶：选取山王坪所生长的优质银杏树，适时采摘鲜活绿叶，运用传统制茶工艺与现代科技手段精制而成。其汤色绿黄明亮，其滋味清苦回甜，既具传统茶叶色、香、形之风貌，又不失银杏叶实用价值与功效，实乃一代全新的绿色饮品。

南川红碎茶：具有“浓、强、鲜、香”的品质特点，质量稳定。获得外商好评，一九八二年以来先后接待了来自日本、美国、英国、巴基斯坦等国家的茶商和茶叶界有关人士，他们对南川茶叶给予了很高的评价。



南川也曾先后三次派人到日本、美国考察，研修和推销茶叶，加工的南川“峨嵋牌”红碎茶曾获一九八六年日内瓦第二十五届国际食品博览会金奖，一九八八年又获中国世界博览会金奖，南川“向阳牌”红碎茶畅销国内外，南川红碎茶被誉为四川茶叶五朵金花之一。南川被定为优质红碎茶商品出口基地。



南川红碎茶以云南大叶种茶树的一芽二、三叶的二三级鲜叶为主要原料，其中一芽二叶鲜叶占50%以上，同等嫩度的对夹叶，单片叶不得超过20％。 加工工艺：鲜叶萎凋－揉捻－揉切－抖筛（筛面反复揉切、筛分）－发酵－干燥。 南川红碎茶外形颗粒紧结重实，色泽乌润；内质香气香高持久，滋味浓强鲜爽，汤色红而明亮，叶底红亮嫩匀。

多年生草本，根长圆柱形或纺锤形，茎具四棱，有沟纹。下部叶对生，上部叶有的互生，卵形至披针形，长10～15cm，边缘具细锯齿，齿缘反卷，骨质，并有突尖。聚伞圆锥花序大而疏散，轴上有腺毛；花萼5裂，裂片边缘膜片；花冠褐紫色，上唇长于下唇；退化雄蕊近圆形。蒴果卵形。花期7～8月，果期8～9月。

南川鸡为地理标志证明商标。南川鸡为农产品地理标志产品。南川鸡主产于重庆市南川区境内，分布于毗邻的武隆、万盛、綦江、巴南和贵州的道真、正安、桐梓等区县。南川鸡是在南川地区适宜的自然环境和人工选育下形成的，其饲养历史悠久，具有抗逆性强、耐粗饲、生产性能优良、产品风味独特等优点，是优良的蛋肉兼用型地方鸡种。

南川鸡成年公鸡体型中等，体质结实，雄壮。羽毛紧凑，黄、红色羽色，皮肤白色，颈羽金黄发亮、鲜艳，带金属光泽，主、副翼羽和尾羽为黑绿色；喙黑色，脸红色，冠中等大、单片为主，6～7齿，髯大而宽、红润；跖青色，胫骨长，有少数脚羽。成年母鸡体型较小而圆，肌肉结实；羽毛松，羽色淡黄或麻黄，肤色以白色为主，尾羽尖黑色；喙粉色，脸红色，冠小浅，冠型以单片为主，头部清秀，凤头占20%左右；跖青色为主，胫细短，有少数脚羽。母鸡年产蛋量80—140枚，蛋重42—53克，与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，蛋白质含量提高5%-6%，脂肪降低3%，胆固醇降低19.8%，口感香鲜、质嫩无腥味，深受当地人民喜欢。另外，南川鸡蛋黄中还含有多种B族维生素、维生素A、维生素D和维生素E，蛋黄油具有抗衰老作用。

“南川鸡”主要产自南川全区34个乡镇（街道），根据南川区无公害肉鸡、无公害蛋鸡产地的分布情况，我区的大有镇、乾丰乡、东城街道办事处、南城街道办事处、西城街道办事处、南平镇、神童镇、石莲乡、大观镇、兴隆镇、木凉乡、白沙镇、土溪乡、太平场镇、河图乡、水江镇、石墙镇、中桥乡、骑龙乡、铁村乡、鱼泉乡、金山镇、头渡镇、德隆乡、合溪镇、庆元乡、古花乡、鸣玉镇、峰岩乡、冷水关乡、民主乡、石溪乡、福寿乡、三泉镇。地理坐标为东经106°54′-107°27′，北纬28°46′-29°30′。

水江黑猪为地理标志证明商标。“水江黑猪”主产于南川区水江镇，被称为“水江黑猪”，具有全身黑毛、头较轻、耳面皱纹少而浅、嘴长且直，称“黄瓜嘴”。目前，庆元乡已建立水江黑猪特色养殖基地1个，存栏种猪50头，发展饲养水江黑猪养殖户100多户。

水江黑猪

重庆市南川区畜牧技术推广站

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黑猪(活动物)