余杭十大特产是什么 临平三大特产

白玉遮双黄，又叫双黄遮白玉，是浙江杭州一道特色美食菜。鱼圆是杭州菜肴中的一个特色品种，形似雪团，色如白玉。清淡鲜美是杭州鱼圆的标志性特点，但凡事总是求发展和求变化。这道白玉遮双黄不仅保持了杭州鱼圆的原有特色，还在菜肴的配伍上进行了创新，加入时下杭州菜肴中流行使用的咸蛋黄和海派菜肴中的膏蟹黄，不仅在色彩的搭配上鲜艳悦目，而且在口味上也具备了更加广泛的适应性。

粢毛肉圆，是塘栖一道别具特色的佳肴，同时也是一道名点。蒸熟后的粢毛肉圆，糯米粒粒竖起，肉汁牢牢封在肉圆中，汁水饱满，不仅外面一圈有糯米，肉中也混有糯米，吃起来弹性十足，滋味极佳。

相传，粢毛肉圆与乾隆皇帝还有点关系。乾隆皇帝下江南见塘栖景物宜人，十分留恋，故下令在塘栖的西横头建乾隆行宫，每次下江南便在行宫内住上十天半月。一名汪姓厨师在为乾隆皇帝做佳肴时，错将做狮子头的肉圆掉到一箩湿糯米里面去了，厨师束手无策，干脆将错就错，将所有肉圆全放进糯米里滚了一下，然后上锅去蒸，这一下一种全新的肉圆子诞生了，乾隆皇帝吃了连声称好，忙问此菜叫什么？那厨师心想肉圆子粘着的糯米颗颗竖起，像刺毛，便随口说了声"刺毛肉圆"。就这样，粢毛肉圆就一直流传了下来。

唐代已有绯绫、纹绫等名贵品种，列为贡品。五代时，绢帛生产于民间。清初，塘栖、临平等地机部不断增多，成为全省著名的丝绸生产和集散市镇。余杭丝绵素以清水丝绵而负盛名。据传南宋康王赵构建都临安，慕余杭丝绵 质地优良，特谕将清水丝棉列入贡品。它以水净漂清得名。特色是色泽洁白，边道薄而匀称，无块状，无杂质，柔软，韧性强，放置长久不泛黄。( 余杭)

径山茶又名径山毛峰茶，简称径山茶。产于浙江省杭州市余杭区西北境内之天目山东北峰的径山，因产地而得名，属绿茶类名茶。径山海拔1000米，山岭高耸，神木参天，种植土壤肥沃，气候潮湿，有绝佳的种植环境。

径山茶在唐宋时期已经有名。日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学，后来把茶籽带回日本，是当今很多日本茶叶的茶种。

茶叶的外形紧细，毫毛显露，色泽翠绿﹔茶汤呈鲜明绿色，口感清醇回甘。

径山茶先后获得中国文化名茶、浙江省十大名茶、浙江省十大地理标志区域品牌等诸多称号。

浙江省杭州市余杭区径山镇、余杭街道、闲林街道、中泰街道、黄湖镇、鸬鸟镇、百丈镇、瓶窑镇、良渚街道共9个乡镇现辖行政区域

《杭州市余杭区人民政府关于划定径山茶地理标志产品保护区域的报告》，余政发〔2013〕44号

浙江省地方标准：DB33/T257.1~2-2010《径山茶》

产品产地：杭州超山

产品类别：大叶青、大叶猪肝、叶里青、升箩底、花海、紫蒂梅等。

产品特性：汁多味酸，质脆爽口。

产品季节：五六月间,酸甜的梅子便会挂满枝头。

产品成分：富含钙、镁、钾、纳、磷、铁等矿物质。

产品功效：梅子的营养价值可说非常高，它属於硷性食物，酸味来源是有机酸，可以提高血液中的硷性，促进新陈代谢、消除疲劳、预防贫血，还能抗老化、助消化、抑制感冒咳嗽，连晕车止吐、醒酒除口臭，都有妙效，是不可多得的家庭必备零食和药材。

产品简介：超山素以十里梅海著称，并已成为杭州市的一大旅游圣地。大明堂、浮香阁等风景至今还有“唐梅”、“宋梅”等珍稀古梅。花单生或两朵单齐出，先叶开放，白色或淡红色，有清香。核果球形，青色。除供鲜食外，还可制成话梅、陈皮梅和果酱等，远销东南亚国家和港澳地区。杭州超山以植果梅为主，质量之优、品种之多列为三大梅区（另两个为无锡梅园、苏州邓尉山）之首。

产品典故：故事出自《世说新语·假谲》。成语“望梅止渴”，比喻用空想安慰自己或他人。有一年夏天，曹操率领部队去讨伐张绣，天气热得出奇，到了中午时分，士兵的衣服都湿透了，行军的速度也慢下来，有几个体弱的士兵竟晕倒在路边。曹操看行军的速度越来越慢，担心贻误战机，心里很是着急。他看了看前边的树林，沉思了一会儿，脑筋一转，办法来了，他一夹马肚子，快速赶到队伍前面，用马鞭指着前方说：“士兵们，我知道前面有一大片梅林，那里的梅子又大又好吃，我们快点赶路，绕过这个山丘就到梅林了！”士兵们一听，仿佛已经吃到嘴里，精神大振，步伐不由得加快了许多。

塘栖枇杷为地理标志保护产品。塘栖枇杷为地理标志证明商标。塘栖枇杷为农产品地理标志产品。塘栖枇杷有1400余年的栽培历史，因品种优良，品质上乘，风味独特，自唐代起就被列为贡品。每年的五月塘栖会举办美食枇杷节，游客此时来此可充分感受塘栖的水乡风情和美食文化。

产品产地：杭州塘栖

产品特性：果大肉厚、汁多味甜、营养丰富。

产品季节：五月江南碧苍苍,蚕老枇杷黄。

产品成分：含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C、糖类、脂肪、蛋白质、苹果酸、柠檬酸以及钙、磷、钠、铁等对人体新陈代1常有益的物质，此外，其果核中含有苦杏仁甙、叶片中含有皂甙、维生素B1等物质。

产品功效：它的用法颇多，可以用枇杷叶煮汤喝，或是用来敷患部，也可用大量的叶子来洗枇杷浴，而枇杷的果实和种子核也可食用。干燥的枇杷制成果酱则终年可食用。它既能美化环境，又能起抗癌保健作用。

产品简介：塘栖盛产枇杷，《唐书•地理志》载，唐时就成贡品。李时珍的《本草纲目》也有“塘栖产枇杷，胜于他处，白色者上，黄次之”的记述。其主要产区在塘栖的塘南、东塘、沾驾桥等乡。2004年5月，中国塘栖枇杷节开节仪式上宣布，久负盛名的塘栖枇杷刚刚成功申报枇杷原产地域产品保护，枇杷也有了全国性的产地品牌。

产品产地：杭州余杭

产品特性：品种繁多，做工精细，造型奇特。

产品简介：据1985年普查，余杭竹林23.9万亩，百丈、长乐、双溪等镇最集中，品种有毛竹、早竹、苦竹、石竹、浙江淡竹、浙江刚竹等32种。

余杭的竹藤制品还享誉海内外，南宋绍兴年间，余杭竹编的工艺品被列为贡品，品种繁多，做工精细，造型奇特。近年来竹制品加工开始从一般生活用品转向工艺品和高档生活用品，如屏风、书架、窗帘、竹席、鱼杆、玩具等。除国内销售外还出口创汇。

超山青梅主产区在超山周围的超山、崇贤等乡镇地区。五代后晋时开始种植，曾有"十里梅海"之称。超山青梅果实肥大，色泽青绿，味酸汁多，松脆爽口，是梅中上品，加工成梅干、陈皮梅、话梅、糖青梅颇受顾客青睐，部分出口港澳和东南亚地区。超山青梅有品种16个，以开箩底、软条红梅为优。( 余杭)

种植历史已逾千年，南宋时就列为贡品。临平甘蔗品种有紫皮和青皮两种，以紫皮为主，一般在清明前后种植立冬收获。

我国是甘蔗甘原产地之一，历史非常悠久。在没有文字记载之前，我国南方地区已有野生的甘蔗林。早在原始社会，人们就采蔗茎“咋啮其汁”。到了唐朝，吃甘蔗已是很普遍了。

甘蔗鲜嫩质脆、味甜汁多、营养丰富，与一般水果比较，尤为经济实惠。值得称赞的是，其糖份(含量为17~18%)主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三种组成，极易为人体所吸收。

甘蔗也是有名的中药和工业原料。在医学上，蔗汁是解渴、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾中和，治噎止呕，利二便，解酒毒。在工业上，蔗渣可用来制纸、纤维板、酒精、味精、酵母。木醇糖、增塑剂、树脂等。

临平甘蔗，始植于唐。盛于南宋，并列为贡品。它以富合蔗糖、肉质脆嫩、鲜甜汁多而著名。主要品种是紫皮和青皮两种，以紫皮为主，一般在清明前后种植立冬收获。

临平甘蔗主要产区在临平周围乡村。民间常以甘蔗、孛荠同煎服，有清火止咳之功效。

产品产地： 杭州临平

产品特性： 鲜嫩质脆、味甜汁多、营养丰富、经济实惠。

产品类别： 青皮，紫皮。

产品成分： 其糖份(含量为17~18%)主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三种组成。

产品功效： 甘蔗营养丰富，极易被人体吸收；甘蔗也是有名的中药和工业原料；在医学上，蔗汁是解渴、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾中和，治噎止呕，利二便，解酒毒；在工业上，蔗 渣可用来制纸、纤维板、酒精、味精、酵母、木醇糖、增塑剂、树脂等。

产品简介：在没有文字记载之前，我国南方地区已有野生的甘蔗林。早在原始社会，人们就采蔗茎“咋啮其汁”。到了唐朝，吃甘蔗已是很普遍了。甘蔗种植历史已逾千年，南宋时就列为贡品。临平甘蔗品种有紫皮和青皮两种，以紫皮为主，一般在清明前后种植立冬收获。甘蔗与一般水果比较，极易为人体所吸收。

产品典故： 据《建康实录》载，顾恺之20岁即蜚声画坛，成为远近闻名的画家。当时，建康城郊的瓦官寺刚落成，为了装饰这座寺庙，寺里的和尚向在京城的官员们进行募捐。但是所捐银两不多。一次，寺院里的和尚碰到顾恺之，请这位年轻的画家多少捐些银两，装点佛像。顾恺之想了一下接过化缘簿，大笔一挥在上面写下：“认捐一百万两。”和尚大吃一惊，以为顾恺之是戏弄他。顾恺之却非常认真：“既然认可，决不少你半文。”顾恺之让和尚给他在新建的寺庙准备好一面新墙，他闭户月余，画成一幅大型壁画。原来这是一幅佛教中的菩萨画像，但是其中的主像维摩诘像，却有眼无珠。和尚不解，顾恺之说，等开庙的那天，就给维摩诘像点眼珠，不过第一天来看画像的人要捐十万两银子，第二天看的捐五万，第三天随意捐。果然，开庙的时刻一到，顾恺之点好眼珠后，大开殿门，维摩诘像顿时神采焕发。观众大饱眼福，赞叹不已，一时轰动，不久就捐得一百多万两银子。